- 我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 推薦度:
- 家鄉(xiāng)的臭豆腐作文 推薦度:
- 相關(guān)推薦
家鄉(xiāng)的豆腐作文
在平平淡淡的日常中,大家都寫過作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。那么,怎么去寫作文呢?以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的豆腐作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的豆腐作文1
假如有一天,我遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)外出求學(xué),我一定會(huì)想起家鄉(xiāng)有名的土特產(chǎn)——臭豆腐。
臭豆腐是紹興家喻戶曉的民間休閑小吃,特別是市區(qū)很多大街小巷都可以聞到、看到、嘗到。其中數(shù)魯迅故里的最可口。外地游客來到紹興,都要到魯迅故里品嘗這個(gè)名揚(yáng)天下的臭豆腐。
進(jìn)魯迅故里的木門檻,沿著長方的'石板路行走一會(huì)兒,就能聞到那股撲鼻而來的香味,那香氣有一股淡淡的臭味, 但一點(diǎn)兒也不刺鼻。聞著香味,我立馬就會(huì)想到香飄四溢、色澤金黃的臭豆腐,還會(huì)禁不住咽口水。聞著,就會(huì)讓人按耐不住想吃的欲望,加快腳步循著香味直奔臭豆腐店。
炸好的臭豆腐外表呈金黃色, 還 分布著一層密密的細(xì)孔,似乎是裹著一層雞蛋才炸出來的。用筷子掰開臭豆腐,只見白里偏黃,軟軟的,還冒著熱氣。在上面涂上一層紅紅的辣醬,嘗一顆,酥酥的,脆脆的,嫩嫩的,真是好吃!雖然燙,但是味道香甜可口,回味無窮!這真是“聞著臭,吃著香”呀!讓人吃了還想吃。
臭豆腐,因“臭”而聞名于天下,它就像一塊磁鐵,吸引了眾多游客前來品嘗。臭豆腐是一種極具特色的風(fēng)味小吃,古老而傳統(tǒng),一經(jīng)品味,常令人欲罷不能、一嘗為快。吃起臭豆腐來,常讓人勾起一段回憶、一個(gè)地方、一種思念、一種感受……
紹興臭豆腐,它是我們紹興人的驕傲!
家鄉(xiāng)的豆腐作文2
湖南的美食有很多,說到美食,大多數(shù)人都會(huì)想到長沙的臭豆腐,經(jīng)常有人說,臭豆腐聞起來臭,吃起來香,令人回味無窮。
每日放學(xué)回家,都會(huì)在回家的路上,碰到一兩個(gè)臭豆腐的攤子。有時(shí)經(jīng)過,我都會(huì)不由自主地咽咽口水,然后,摸摸口袋對(duì)阿姨說:“來一盒臭豆腐!薄昂绵,馬上就好。”阿姨笑著,一邊拿起里面有臭豆腐的盒子回應(yīng)著。蓋子一拿開,就有一股臭味從里面飄出來。聽說臭豆腐之所以臭是因?yàn)橐环N特制的臭水,然后把晾干的白豆腐放進(jìn)去,放幾天。撈出來時(shí),豆腐已經(jīng)很臭了,聞起來呢,就會(huì)讓人有一種想吐的感覺。
阿姨把臭豆腐放入油中炸,炸了幾分鐘后撈出來,臭豆腐的'表面就會(huì)有金黃色,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看上去都會(huì)讓人垂涎欲滴。再放入榨菜、香菜、香油、鹽、味精等調(diào)料,讓本來就很好吃的臭豆腐擁有了更美味的味道。
阿姨把臭豆腐遞給我,我迫不及待地往嘴里送,臭豆腐到嘴里用牙齒一咬,美味的感覺從舌尖散開,美味極了。臭豆腐不僅是我的最愛,也是我同學(xué)的最愛。我經(jīng)?吹匠舳垢瘮傋拥牟贿h(yuǎn)處,就有三三兩兩的同學(xué),圍在一起分享著一盒臭豆腐。
一盒臭豆腐承載著滿滿的回憶,臭豆腐,它永遠(yuǎn)都是我的最愛。
家鄉(xiāng)的豆腐作文3
在中國,美食可以隨處都能見到,既然有美食,當(dāng)然也有丑食了。
記得在一年級(jí)的時(shí)候,有幾個(gè)同學(xué)的家長約著一起去黃山游玩,當(dāng)然也少不了我了。來到黃山的某個(gè)景點(diǎn)后,我們所有人都分散到了不同的地方。我和爸爸到處晃悠,走到一座城墻旁,只見到處是小吃,有燒烤、手抓餅、冰淇淋……我的目光停留在了一個(gè)店鋪前,店鋪里不時(shí)傳來臭氣熏天的味道,再看看店鋪的門前,黃色的廣告牌上映上了一行醒目的紅字——毛豆腐。
我上前走了過去,對(duì)那叔叔說:“叔叔,我要一份毛豆腐。”“好嘞!”那叔叔爽快的答應(yīng)著。不一會(huì)兒,一份熱騰騰的毛豆腐就在了我的`手中。我聞著它,有一股臭臭的味道,黃黑色的豆腐上還長著一層厚厚的白色茸毛,因?yàn)槭怯图宓,所以還能聽到豆腐上那“滋滋滋、滋滋滋”的聲音。
我迫不及待的用筷子夾了一塊毛豆腐“!”一口咬去,滿口都是油,臭的我頭暈,連忙吐起來,我哭著說:“這毛豆腐怎么這么臭!”“舌尖上的中國”電視上說著那么好聽,沒想到毛豆腐這么難吃!我發(fā)誓,以后再也不吃了。
而關(guān)于毛豆腐還有一個(gè)美麗的傳說:從前有一個(gè)窮人在乞討的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)碗里還有幾個(gè)銅幣,便買了一塊豆腐。幾個(gè)月后,豆腐上長了毛,便用火烤了烤,后來,便成為當(dāng)?shù)赜忻男〕浴垢?/p>
一份美食,一個(gè)故事,一個(gè)經(jīng)驗(yàn),一份美味。盡管我不喜歡,但它不失為一道名品小吃,很多人到了黃山都要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场垢?/p>
家鄉(xiāng)的豆腐作文4
我的故鄉(xiāng)——紹興有許多美食:油炸臭豆腐、茴香豆、梅干菜……,但我最喜歡吃的就是油炸臭豆腐。
過新年了,我回到紹興老家。看我吵著要吃臭豆腐,奶奶連忙給我做了起來。我跟到廚房,看著奶奶做香噴噴的油炸臭豆腐。
奶奶做的家鄉(xiāng)臭豆腐很有特色,乍看上去黑不溜湫的,和別的臭豆腐差不多,但一入鍋再一出鍋,就會(huì)變得金燦燦的,香氣十足。它們四角翹起,就像金衣包著白玉。個(gè)個(gè)都是胖乎乎,圓滾滾,就像一只只肥肥的小金豬。
油炸臭豆腐端上桌來了。我急忙用牙簽戳了一塊往嘴里塞。呀!真燙!我連忙吐出來。奶奶看到了笑著說:“真是心急吃不了熱豆腐!”說完,她拿起牙簽又戳了一塊,還幫我蘸好醬,然后對(duì)著臭豆腐吹了又吹,才小心地放入我的口里。一口咬下去,外面的“金衣服”脆脆的,上面的.小顆粒酥酥的,里面白白的豆腐碎了我一嘴,鮮鮮的汁水在口中盡情地流淌、漫延。哦,家鄉(xiāng)的油炸臭豆腐呀!油而不膩、臭中帶香、脆中帶軟,味道真是好極了!
紹興臭豆腐,聞著臭,吃著香!親們要不要也來嘗一嘗?
家鄉(xiāng)的豆腐作文5
我是一個(gè)不折不扣的臭豆腐愛好者。
媽媽說一放假,就帶我去吃臭豆腐,現(xiàn)在終于盼到了國慶了!陽光明媚,藍(lán)天上漂浮在婀娜的云朵。去吃臭豆腐的路上,我是心情如陽光般燦爛。
來到吃臭豆腐的地方,只見一派熱鬧非凡的情景。走入里面,大廳里已是賓客滿座,琳瑯滿目的小吃就讓我垂涎三尺了。
我還沒有看見臭豆腐,便問到了一股特殊的臭味,不過,品嘗過正宗的臭豆腐的人都知道“聞起來臭,吃起來香”。服務(wù)員上菜時(shí),擺在面前的臭豆腐還真讓人不敢下筷了的,臭豆腐穿著灰不溜秋的衣服,“肚皮”鼓鼓的,上面還撒著一層剁辣椒?粗車.人吃的津津有味,我忍不住夾了一小塊兒,放入口中。憋著呼吸輕輕一咬,那種脆脆的、綿綿的、清香的滋味,迅速在嘴里彌漫開來,真是人間美味呀!雖然我辣的夠嗆,但吃完一塊后,我又迅速把筷子伸向盤子……
別看臭豆腐其貌不揚(yáng),但吃起來卻油而不膩滿口清香。它可是我最喜歡的美食之一。歡迎你到我的家鄉(xiāng)——美麗古城西安來做客。到時(shí)候,我請(qǐng)你吃香香的臭豆腐。
家鄉(xiāng)的豆腐作文6
我的家鄉(xiāng)在長沙,我愛吃家鄉(xiāng)的臭豆腐,家鄉(xiāng)美食臭豆腐作文。
臭豆腐這個(gè)名字,讓人一聽會(huì)覺得很惡心!可是,我們長沙的臭豆腐不僅是大家喜歡的小吃,而且還是名氣很大的美味佳肴,連毛澤東主席也愛吃呢!
臭豆腐究其來歷,還有段故事:清康熙八年,舉子王致和考試落第,又無盤纏返鄉(xiāng)。王家原以做豆腐養(yǎng)家,王致和亦懂此手藝,于是他就以做豆腐謀生。一日,遇到豆腐滯銷,積存不少,王致和怕豆腐變壞,血本無歸,便將豆腐置于壇中,切成小塊,放以鹽等配料為佐料,并封其口。誰知過了一陣子,豆腐臭氣熏天。王致和試嘗一下,發(fā)現(xiàn)其味鮮美。遂將豆腐試銷,竟獲得顧客歡迎。從此,王致和靠買臭豆腐發(fā)了大財(cái),而臭豆腐也出了名。
臭豆腐聞起來臭,吃起來卻滿嘴留香,叫人越吃越愛吃。
長沙人愛吃油炸臭豆腐,腌好的`臭豆腐是淡灰色的,等鍋里的油燒開了,把一塊塊臭豆腐由鍋邊放下,臭豆腐就會(huì)順著油滑的油鍋溜進(jìn)鍋心。等臭豆腐變成黑色后,方能撈起。然后盛于碗中,再加點(diǎn)鹽、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、醋、麻油等調(diào)料,這時(shí)你咬一口,便會(huì)感覺香味撲鼻而來,里面有鮮美的汁水沾滿你的舌頭,讓你直流口水,回味無窮!
現(xiàn)在,臭豆腐的品種已經(jīng)發(fā)展到很多種:除油炸臭豆腐外,還有鹵煮臭豆腐、臭豆腐乳,成串的燒烤臭豆腐等。各種臭豆腐有各自的特點(diǎn),適合不同的口味,讓你隨意點(diǎn)選,吃得更加舒服開胃!
我愛吃家鄉(xiāng)的臭豆腐!
家鄉(xiāng)的豆腐作文7
我的家鄉(xiāng)活龍坪地處神奇的北緯30°,這里山清水秀,人杰地靈。世居于此的土家人民心靈手巧,用無窮的智慧創(chuàng)造出了許多獨(dú)具特色的美食。
說起家鄉(xiāng)的美食,那可真是數(shù)不勝數(shù)。既有香甜可口的包谷粑,還有酸辣多汁的臭豆腐,更有滾燙美味的油茶湯,然而,我情有獨(dú)鐘的卻是讓人垂涎三尺的豆腐乳。
豆腐乳俗稱霉豆腐,風(fēng)味獨(dú)特,制作工序較為復(fù)雜。先是用本地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆,用石磨精心磨制成大概1.5厘米的豆腐胚,置于鋪有從山上采摘的“豆豉巴葉”的竹筐中,再找一個(gè)溫暖的角落,進(jìn)行28至30天的發(fā)酵。待豆腐胚上長滿白色的.霉菌后,就要進(jìn)行調(diào)味裝瓶。一般用竹筷夾著一砣一砣的豆腐塊放進(jìn)優(yōu)質(zhì)包谷酒里消毒,然后放進(jìn)辣椒粉里滾一下,讓豆腐裹滿調(diào)料。最后將豆腐放進(jìn)干凈的壇子或瓶子里繼續(xù)發(fā)酵并入味。一星期后,夾出豆腐乳,澆上木姜油或香油,就可以做餐桌小菜或夾在饅頭里吃了。
家鄉(xiāng)的豆腐乳是繼承咸豐縣唐崖土司傳統(tǒng)工藝打造,精選優(yōu)質(zhì)原料和名貴天然香料精心配制,產(chǎn)品地質(zhì)細(xì)膩,香醇可口,味道鮮美,回味悠長,是居家待客,饋贈(zèng)親友之傳統(tǒng)佳品。
如今,這一獨(dú)具地方特色食品,正隨著家鄉(xiāng)唐崖土司皇城申遺工作的開展而聲名遠(yuǎn)播,相信終有一天她會(huì)香飄九州。
家鄉(xiāng)的豆腐作文8
從小到大,我吃過不少風(fēng)味小吃,有肥而不膩的臘腸、有令人回味無窮的板鴨······但我最愛吃的是家鄉(xiāng)的臭豆腐。
在南雄的街頭巷尾,有許多賣小吃的。這其中,就有我喜歡吃的臭豆腐。每逢周末,父親都會(huì)帶我去吃一頓。
這不,今天父親又帶我去吃了。來到賣臭豆腐的小攤,聞到那股香味,我已是口水直流了。我和父親要一盤,就坐在桌旁等。
不一會(huì)兒,攤主把熱乎乎的臭豆腐端了上來。“。≌嫦阊!”我情不自禁地叫道。一塊塊豆腐正“滋滋”冒著熱氣,在陽光下泛著一層金燦燦的光,仿佛是穿了一件金色的衣裳。它們的“背上”還“躺著”許多綠油油的.蔥花和雜碎的配料。盤子里,熱乎乎的麻油也閃著金光。太美了,太誘人了!
我再也控制不住了,拿起筷子,夾起一塊就往口里送,一股香味立刻彌漫了我的口腔。臭豆腐一進(jìn)嘴時(shí)你感覺不到它的辣,等你吃多了,就會(huì)發(fā)覺舌頭都被它辣麻了。
有的人一聞到臭豆腐的味道就掩著口鼻,其實(shí)臭豆腐是聞著臭,吃起來香。我不知道人們?yōu)槭裁匆o它取一個(gè)那么難聽的名字,依我看,應(yīng)該叫它“香豆腐”才對(duì)。
怎么樣,聽了我的介紹,是不是消除了對(duì)臭豆腐的顧忌呢?來吧,吃一塊吧,不吃不知道,吃了你會(huì)忘不了!
家鄉(xiāng)的豆腐作文9
人說“桂林山水甲天下”,我說“蕪湖美食甲天下”。說起蕪湖的美食呀真是琳瑯滿目、應(yīng)有盡有:從小籠包、煮干絲、蝦籽面,到紅皮鴨子、銅鍋藕稀飯、赤豆酒釀……只有你想不到的,沒有你吃不到的。就連最不起眼的“臭豆腐”也做得有滋有味,讓人垂涎三尺。哈哈,別急別急,聽我慢慢道來!
臭豆腐呀四四方方的,像一個(gè)個(gè)正方體的小積木,黑黑的外衣里包裹著白白嫩嫩的嫩豆腐。把它們倒進(jìn)鍋里“滋啦滋啦”直響,臭豆腐歡快地在油鍋里翻騰著、跳躍著,卷起一串串金黃色的小泡泡,整個(gè)油鍋都?xì)g騰了,像金色的海洋。很快臭豆腐就漲大了一圈,像一個(gè)個(gè)腆著肚子的大將軍,稍稍有點(diǎn)金黃色,就可以出鍋啦!你喜歡吃什么味道,就澆上什么口味的醬料,有甜的.、有咸的、有辣的……最地道要數(shù)本地的水辣椒,在澆上點(diǎn)醋,那味道美極了!熱乎乎的,咬上一口,小心可別燙了嘴,外酥里嫩,香味撲鼻,這就是傳說中聞起來臭、吃起來香的臭豆腐。
遠(yuǎn)在外地的蕪湖人,回到家鄉(xiāng)一定要嘗嘗臭豆腐,也可以買一些生的帶回家,自己炸一炸,讓親朋好友都來嘗一嘗。怎么樣,你也流口水了吧,歡迎你來嘗一嘗我家鄉(xiāng)的臭豆腐!
家鄉(xiāng)的豆腐作文10
我的家鄉(xiāng)在歷史悠久的古城紹興。家鄉(xiāng)的霉豆腐,有“素扎肉”的雅稱,凡是家鄉(xiāng)的人都喜歡吃。
霉豆腐分為紅、白、青三種。塊塊正方見角,質(zhì)地松酥細(xì)膩,味道咸鮮適口,是價(jià)廉物美的佐餐佳品。紹興的霉豆腐在國外享有很高的榮譽(yù),多次獲得過金獎(jiǎng)。
紹興的霉豆腐的制作方法不失傳統(tǒng)的釀造風(fēng)格。精選色澤滋潤,顆粒飽滿,具有豐富漿汁的黃豆或青豆。經(jīng)過浸豆、磨碎、煮漿,做成凝膠潔絮的豆腐塊,施以毛霉菌科的發(fā)酵工藝,然后,用紹興酒灌甏封存過夏,制成酒醉松酥的霉豆腐。它含有蛋白質(zhì)、糖、鈣等成分,營養(yǎng)豐富。人們常說:“吃紹興的`霉豆腐能開胃增食!彼,飯桌上有霉豆腐,吃飯就特別香。霉豆腐還有解腥去膩的作用。而作為菜肴的調(diào)味,也數(shù)上乘,若燒一品南乳肉、蒸豆腐等等,氣香味香,別具一格。
以前的霉豆腐有醉方、紅丁方、棋方、青方等。現(xiàn)在又創(chuàng)出了火腿、麻油、桂花、玫瑰各具風(fēng)味的新品種。
霉豆腐質(zhì)地松酥細(xì)膩,味道咸鮮適口,是餐桌上的美味佳肴。也是我們紹興的特產(chǎn)之一,是我們紹興的驕傲。我愛家鄉(xiāng)的霉豆腐!
家鄉(xiāng)的豆腐作文11
在我美麗的家鄉(xiāng)——商丘,風(fēng)味小吃有很多:如胡辣湯、小籠包、羊肉燴面……但我最喜歡的'要數(shù)臭豆腐了。今天就由我來為大家作一下介紹吧!
臭豆腐的顏色有黑色和黃色。多鮮艷呀!一天,我媽媽帶著我去街上玩,玩著玩著,我餓了,突然看見了一家臭豆腐店。我去看了一下,哇!人真多!我用力擠,才擠進(jìn)去。這時(shí),有一盤臭豆腐出來了,啊,真臭呀!可別人說越臭越好吃。于是我也要了一份。不一會(huì)兒,一盤黑黑的臭豆腐就端過來了。我和媽媽迫不及待地品嘗一下,十分香,真是人間美味!很快就被狼吞虎咽地吃完了。
這時(shí),我才有時(shí)間觀察賣豆腐的阿姨是如何做的。只見她先把豆腐切成一個(gè)個(gè)小方塊,再把它們放在鹵水里泡一會(huì),之后把豆腐拿出來放在油鍋里炸一會(huì)兒,兩分鐘之后就好了。用刷子在上面刷上層油,放點(diǎn)花生碎,和胡椒粉,就完成了。
看完后,我真想讓媽媽也學(xué)會(huì),天天給我做著吃。
怎么樣,流口水了吧?那就來我的家鄉(xiāng)嘗一嘗吧!保證你來了就不想走了。
家鄉(xiāng)的豆腐作文12
我的家鄉(xiāng)在汝陽,家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃很多,如醬香餅、麻花、粽糕、豆腐串、臭豆腐等等,但我最喜歡的'要數(shù)臭豆腐了。
我家住張河村,離縣城較近,每每來到縣城,大街小巷都會(huì)不時(shí)傳來一陣陣誘人的叫賣聲:“快來買啊,正宗的臭豆腐,又香又便宜!”,其中的一個(gè)小商販就是我們村的,提起臭豆腐,我們張河村人誰都會(huì)豎起大拇指。
臭豆腐聞起來臭,吃起來香。今天和媽媽一起上街,我又央求媽媽給我買臭豆腐。只見攤主把一塊塊一寸見方的豆腐從“鹵水”里撈出來,再放到油鍋里炸。這時(shí),就能聽到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘左右,一串串臭豆腐便熟了,攤主利落地把一串串豆腐放在盤子上,用刷子沾上一點(diǎn)配料,刷到臭豆腐上面,于是一串香噴噴的臭豆腐就可以吃了。我拿著臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬上一口:“哇,真好吃!”我情不自禁地叫道。我開始狼吞虎咽地吃起來,此刻覺得就算是山珍海味也比不上這臭豆腐。不知不覺間一串臭豆腐便下肚了,這時(shí),我才覺得嘴巴好辣,“呼哧、呼哧”不停地喘著粗氣。
旁邊的媽媽笑嘻嘻地對(duì)我說:“還要不要再來一串呀?”我搔著頭,不好意思地回答道:“想是想,可惜肚子太小了!眿寢屄犃,指著我的頭說:“你這小饞貓!闭f完,我們都哈哈大笑起來。
我愛家鄉(xiāng)的各種風(fēng)味小吃,但我最愛家鄉(xiāng)的臭豆腐。
家鄉(xiāng)的豆腐作文13
說起小吃,我們中國人可是最自豪的了。中國的小吃數(shù)不勝數(shù),如:北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面、南京的鴨血粉絲湯、紹興的臭豆腐……真是舉不勝舉?稍谶@些小吃中,我最喜歡的還是紹興的臭豆腐。
每當(dāng)我走過華聯(lián)美食廣場的時(shí)候,聽見那幾位賣臭豆腐的小販的吆喝聲:“快來買哦,正宗的紹興臭豆腐,剛出鍋的臭豆腐,快來買哦……”我就會(huì)垂涎三尺,今天我和媽媽去華聯(lián)買生活用品,回來時(shí)媽媽看見我那就眼饞的樣子,破例給我買了一份臭豆腐,我高興得一蹦三尺高。要知道,平常在家媽媽可是嚴(yán)禁我亂吃零食的,說是不健康。媽媽帶我來到了一個(gè)小攤前,說是要一份臭豆腐。小販爽快的回答說:“好嘞!敝灰娦∝?zhǔn)炀毜匕岩粔K塊正方形的豆腐放入油鍋中炸,炸了大約5分鐘后,用一個(gè)漏勺把它們撈上來,這時(shí),那一塊塊白嫩嫩的豆腐已經(jīng)被炸成了金黃色,散發(fā)著誘人香味兒。小販把它們放在板上晾一會(huì)兒,然后裝進(jìn)飯盒里,撒上香菜,放上辣醬,再插上牙簽。就這樣,一盒色、香、味俱全的.臭豆腐就做好了。從小販?zhǔn)掷锝舆^飯盒,我就迫不及待的吃了起來!皢柰,好燙!”由于我吃的太急,嘴都快燙出泡來了,沒嘗出什么味道,接下去慢慢品嘗,才剛剛感覺到辣,又辣又咸?杉(xì)細(xì)品嘗,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)豆腐外酥里嫩,十分可口,讓你吃了一個(gè)還想吃,一直到吃完為止。
紹興的臭豆腐,真是人間不可多得的美食啊!
家鄉(xiāng)的豆腐作文14
“色比土酥凈,香愈石髓堅(jiān);味之有余美,五食勿與傳”。你可知道這首詩夸的是哪種美味佳肴?告訴你吧,那就是一塊塊潔白如軟玉、細(xì)嫩如凝脂的上佳食品——豆腐。
一說起風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)地優(yōu)良的豆腐,就不由地想起豆腐的創(chuàng)始人——淮南王劉安。早在二千多年前,劉安和八公在人杰地靈的壽春城北山上煉長生不老之靈丹妙藥,不慎將石膏點(diǎn)入人丹母液即豆?jié){之中,經(jīng)化學(xué)變化,成了豆腐。豆腐從此問世,以白如玉,嫩如脂,聞名遐邇。可惜當(dāng)時(shí)沒有發(fā)明專利這一說,否則劉安就是不做王侯,也可以憑此專利賣錢或自己開個(gè)豆腐公司了。
淮南的豆腐以色、香、味、形俱佳,為華夏一絕。至今,豆腐制作的菜肴已有數(shù)百種了:珍珠豆腐晶瑩光亮;芙蓉豆腐蓬蓬松松,如脂如膏;麻婆豆腐紅白點(diǎn)點(diǎn),似花競放;拔絲豆腐光澤耀眼,色如風(fēng)楓……夾一塊放進(jìn)嘴里,鮮汁盈溢,滿口馨香,別有一番風(fēng)味。
豆腐不僅形狀各異,它的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的`哩!豆腐的蛋白質(zhì)含量就是數(shù)一數(shù)二的。常吃它,你的皮膚就會(huì)像豆腐一樣細(xì)嫩光滑。尤其是我們淮南的豆腐,精選八公山特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆和珍珠泉里含有多種礦物質(zhì)的水,在八公山青石做的磨里磨,所以做出的豆腐可謂舉世無雙!
淮南豆腐歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。中國豆腐文化節(jié)就是在淮南舉辦的,今年已是第十一屆了。它讓外地人更好地了解淮南,了解豆腐,讓我們家鄉(xiāng)特產(chǎn)——豆腐在世界飄香。
家鄉(xiāng)的豆腐作文15
說起美食,讓我常常想到家鄉(xiāng)的米豆腐。
鐵蛋的'父親是個(gè)潮汕人,一直在潮汕那兒賣米豆腐,因?yàn)槿颂伲獠缓,便搬到貴州來做生意。一天不到,店里便坐滿了人,在貴州他們是第一家賣米豆腐的,大伙都過去嘗嘗鮮,我也趕去了。
開始我沒吃出什么味,可越吃香味越濃,一碗完了,我伸手要第二碗,第二碗完了,我就有點(diǎn)醉意了。外公說這里邊放了一種叫“透瓶香”的酒料。
鐵蛋的父親也不小氣,他把米豆腐的秘方給說了出去。先把米用手打成糯米狀,用面皮包一層,放到鍋里煮透,再拿一個(gè)碗往里頭倒牛油、水、香油、麻油、泡上肉骨湯,最后滴上幾滴“透瓶香”。
雖然公布了"秘笈”,很多人卻做不出那個(gè)味兒。
后來鐵蛋的父親去世了,由鐵蛋來接管這個(gè)店了,他往里頭加了點(diǎn)羊肉、豬油,來的人更多了,我也常拉著外公去那吃。鐵蛋也常常給我們留著位置,怕人太多,我們吃不到。
鐵蛋的米豆腐至今都還有好多人前去品嘗。真想回家鄉(xiāng)再吃一次呀!
【家鄉(xiāng)的豆腐作文】相關(guān)文章:
家鄉(xiāng)的臭豆腐作文03-06
我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐作文12-19
油炸臭豆腐作文06-06
麻婆豆腐作文06-11
學(xué)做豆腐作文02-24
草市豆腐作文07-30
介紹東坡豆腐的說明作文02-18
臭豆腐作文500字(精選36篇)11-14
臭豆腐300字的作文(精選33篇)12-07