河南燴面作文3篇

　　在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那么，怎么去寫作文呢？下面是小編幫大家整理的河南燴面作文3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

河南燴面作文3篇1

　　洛陽的水席，開封的包子，鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。作為一名小小河南人的我對河南燴面更是情有獨鐘啦。

　　從小生長在河南，面食幾乎成為我最主要的盤中餐，而奶奶最拿手的就是做燴面了。它那豐富的營養(yǎng)，優(yōu)良的味道，使我健康茁壯地成長。小時候每一次去體檢，身高幾乎總是高出其他同齡孩子一大截，家里人常常為此津津樂道。

　　如此好吃的燴面，我就來介紹介紹它吧。

　　制作燴面的主要原料：小麥面粉，羊肉，香菜，豆腐皮，海帶，菠菜，當(dāng)然還少不了油鹽醬醋等調(diào)料。

　　燴面的制作過程其實也不復(fù)雜：首先是和面，一共需要和3~4次面。然后是醒面，醒面這個過程最重要，至少要醒3小時以上。為什么叫做“醒”面呢？面粉本來是處于休眠狀態(tài)的'，“醒面”是將它從沉睡中喚醒的發(fā)酵過程。當(dāng)然在醒面的同時，我們需要將帶骨牛肉或者羊肉燉湯，湯里只放姜。肉燉爛后將其撈出并準(zhǔn)備香菜，海帶絲，豆腐皮等備用。然后將面切成2厘米寬的長條后兩面抹油，接著再次醒面半小時。之后，將長條的面甩開，越拉越長，直到拉成細(xì)面條后將它伴著海帶菠菜一起煮熟，最后再澆上肉湯入碗。這樣，一碗熱氣騰騰、香味撲鼻、營養(yǎng)豐富的河南燴面上桌了！也許正是這種各種各樣的配料燴制在一起的做法，所以叫燴面吧。

　　燴面對于河南人的意義十分重大，號稱“燴面之城”的鄭州，燴面館遍布全市的華街冷巷。外地人來到鄭州，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面；本地人款待親朋好友的保留菜式也是香濃的河南燴面。原來，相傳在李世民建立唐朝的時候，燴面就已經(jīng)流傳下來了，怪不得這么有名呢！當(dāng)然，燴面里豐富的營養(yǎng)元素對于我們身體的健康成長也是不可或缺的。

　　現(xiàn)在，我已經(jīng)好久沒有聞到那熟悉的味道了，個子也跟著抗議似的，大大降低了長高速度……

　　朋友們，不到長城非好漢，來到鄭州不吃燴面，那也是人生一大遺憾��！

河南燴面作文3篇2

　　俗話說：“民以食為天。”我們這兒就有一個風(fēng)味小吃——燴面。

　　每當(dāng)我路過燴面店的時候，都會聞到一股濃濃的羊肉湯味，讓我忍不住停下腳步，進(jìn)飯店點一份燴面。

　　沒過多長時間，燴面就被端上來了。乳白的湯，淡紅的枸杞，褐色的.羊肉，綠色的海帶，晶瑩的粉絲，黑色的木耳，黃色的黃花菜，上面漂著幾滴金黃的油，真讓人垂涎三尺。在吃面之前，服務(wù)員會端上一盤小菜，里面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴面里。

　　吃面的時候，我喜歡先喝兩口濃湯，再吃面。因為“先喝湯，面更香”哦！我認(rèn)為吃面也是有講究的，把筋道的燴面和海帶，粉絲用筷子一起夾著送到嘴里，這樣才會更有味道，羊肉放到最后吃，因為吸收了調(diào)料和羊湯的肉會格外鮮美。一些飯量小的人，可能剛吃到一半就吃不下去了，這時候糖蒜該出場了，吃一些糖蒜可以開胃，頓時讓你飯量大增。

　　做羊湯最重要的一點，就是要把羊骨頭的味道熬出來，但又不能把骨膠熬出來。如果把骨膠熬出來的話，整個羊湯的味道就會變得。

　　我愛那美味的燴面。因為我是土生土長的鄭州人。

河南燴面作文3篇3

　　我愛我的家鄉(xiāng)河南。在河南，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中，燴面就像鶴立雞群一樣，脫穎而出。凡是來過河南的人，吃燴面，可乃少不了的。

　　這燴面之所以聞名，是有哪位它味道好，看相也好。泛著油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長長的面條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮，幾堆粉條上襯著翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。

　　呵呵，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎么做吧!

　　首先，要先熬一些高湯，等4、5個小時就夠了。等的時候可不要忘記和面。之后拿起面片，力度均勻的向兩邊拉，然后放入煮開的`高湯中，帶到面煮熟后，再加上羊肉、香菜、海帶和千張，一碗香氣撲鼻的燴面就做好了。

　　吃燴面的時候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉，然后再細(xì)細(xì)品味海帶、千張的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，真是妙不可言啊!最后，我喜歡大口大口的喝湯，那感覺真是太爽了!

　　現(xiàn)在再回想起來，燴面那特有的香味仿佛還留在唇齒之間，真令人久久難忘!

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