牛筋燉栗子

　　我非常喜愛(ài)一個(gè)菜品，它的名字叫牛筋燉栗子。它由牛筋、栗子和一些輔料組成，吃起來(lái)香、甜、滑、嫩，十分可口。

　　今天是周末，爸爸答應(yīng)給我做牛筋燉栗子，我高興得跳了起來(lái)，穿過(guò)去親了爸爸一口。

　　只見(jiàn)爸爸像大廚似的，把焯水后的牛筋、栗子，取一些姜、蔥、蒜、桂皮等配料，加適量水和面醬混在一起放進(jìn)砂鍋中，先用大火燒開(kāi)五分鐘，然后小火燉煮，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著。單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口唾沫了。

　　我在客廳里跑來(lái)跑去，時(shí)不時(shí)還要去廚房里看看燉得怎么樣。一副迫不及待的樣子，饞得快流口水了。

　　我早早地把三副碗筷擺在餐桌上，便問(wèn)爸爸快熟了嗎？爸爸說(shuō)還早著呢。我急火火地對(duì)爸爸說(shuō)：“我太想吃了�！薄澳悄阆热コ詢蓧K餅干吧，充充饑�！薄白霾艘�講究火候，要耐心到位，不能著急。”爸爸答道，還跑過(guò)去聞了聞香味，調(diào)節(jié)了火侯，香氣越來(lái)越濃。

　　我看著那時(shí)不時(shí)冒泡的砂鍋，開(kāi)始想像：栗子應(yīng)該已稀爛到認(rèn)不清了吧；牛筋應(yīng)該像果凍了吧；一定都像關(guān)公的臉，被醬汁染得紅紅的了……

　　經(jīng)過(guò)近二個(gè)小時(shí)的等待，牛筋燉栗子終于完成了。爸爸把鍋蓋打開(kāi)，一股香氣撲鼻而來(lái)。我低頭一看，哎呀，顏色居然像巧克力，那肯定很甜。我毫不客氣地叫爸爸先給我盛了一碗。

　　這時(shí)，媽媽也把其它的菜端到了桌上，盛好了三碗米飯。

　　一家三口幸福地坐在一起，細(xì)細(xì)品嘗著我的最愛(ài)“牛筋燉栗子”。栗子香甜，牛筋滑嫩，牛香、栗香、桂香、蔥香混合成特殊的香味，在面醬的催化下實(shí)在好吃，那味道真是一絕了。

　　我不知不覺(jué)把一碗米飯吃完，又盛了一小碗，這也是我吃得最多的一餐了，一飽口福。

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