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今天我來(lái)當(dāng)大廚作文800字
“媽媽，媽媽，快點(diǎn)，我們?nèi)ベI菜了!”今天我特別興奮，我要當(dāng)“大廚”啦！
我們來(lái)到菜市場(chǎng)，我先走向了肉攤，“豬心、豬蹄、排骨、五花肉……買什么好呢?我自言自語(yǔ)道。嗯……..有了，就買我和媽媽都喜歡吃的豬大排吧。我讓賣肉的大媽媽給我切了三塊特別新鮮的大排，然后又來(lái)到賣水產(chǎn)的地方買了幾條鯧魚(yú)和幾只肥美的梭子蟹。最后，我們?cè)谑卟藬偵腺I了綠油油的毛豆、紅彤彤的番茄，一大把莧菜，幾根鞭筍……高高興興地回家了。
我把這些菜從袋子里拿出來(lái)，開(kāi)始準(zhǔn)備“大干一場(chǎng)”。媽媽讓我把排骨先洗干凈，然后放入鍋中焯水，放入料酒和姜片，這樣就可以去除腥味了。一切準(zhǔn)備就緒后，我把鍋燒熱，放入油，過(guò)了會(huì)，把焯好后的大排放入油鍋，“嗞____嘭！”慘了，我的臉上被濺到了油，完了，我的臉是不是毀容了。我馬上用冷水洗了洗，還好，還好，不怎么疼。我把火調(diào)小了一些，小心翼翼地站在一旁，看到大排一面煎得微微金黃時(shí)，用鏟子翻面繼續(xù)煎另一面。等兩面煎好后，我倒入了醬油、熱水，放入了冰糖和兩顆茴香，轉(zhuǎn)到大火，蓋上鍋蓋。鍋里的水馬上像娃娃似的快蹦出來(lái)了，我打開(kāi)了鍋蓋，調(diào)到了中小火。香氣彌漫在廚房中�！昂孟惆。 边@時(shí)，我咽了咽口水，真想撕塊肉吃吃。漸漸地，湯汁越來(lái)越少，快差不多干的時(shí)候，色澤金黃、香氣撲鼻的紅燒大排“大功告成”了。
我洗好鍋，用同樣的方法開(kāi)始燒莧菜了，等油熱后，我吸取了剛才的教訓(xùn)，把火稍微調(diào)小了一些，人離鍋有“十萬(wàn)八千里”遠(yuǎn)，把菜筐里的莧菜倒入鍋中，哎呀，好多都倒入鍋外了。過(guò)了一會(huì)兒，我才敢靠近，拿著鍋鏟慢慢翻炒著�！斑�？這鍋里的水怎么變成紫紅色了？不好了，媽，媽媽…….”媽媽聞聲跑過(guò)來(lái)，可她看我指著鍋里的菜一點(diǎn)也不驚訝而是哈哈大笑起來(lái)：“很稀奇是不是，你沒(méi)發(fā)現(xiàn)莧菜的根和葉子上端都紅紅的嗎？它含有很多的花青素，一加熱，自然就變成這個(gè)色了啊�！编蓿瓉�(lái)如此，看來(lái)是我平時(shí)不喜歡吃它的緣故，竟然沒(méi)發(fā)現(xiàn)這個(gè)“秘密”。
最后，我在媽媽這個(gè)名副其實(shí)的大廚的“指揮”下，又做好了鮮美的鞭筍毛豆番茄湯，香煎鯧魚(yú)……雖然這時(shí)的我已經(jīng)大汗淋漓，餓得前胸貼后背了，但看著自己的這些“成果”，心里非常開(kāi)心，看來(lái)這“大廚”可不好當(dāng)�。�
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