年味來自于廚房的散文

　　臨近年關(guān)，最近幾天常�？梢月牭酵饷�?zhèn)鱽黻囮嚤夼诼�，夜晚的天空中偶而也能看到煙花絢爛，煙花禮炮好似在提醒我春節(jié)即將來臨，快快動身回家鄉(xiāng)過年�？墒牵�我卻感覺不到過年的氛圍，更聞不到年味的馨香之氣。反之，我還有點害怕春節(jié)的到來，要乘六七個小時車程，節(jié)假日容易路堵。每次回家鄉(xiāng)，一家三口都有無形的壓力，因此，我們上車后，大家都很少講話，唯恐講了一句不該講的話，影響到各自的心情。路途上漫漫長路車多路窄艱難回家的壓力還是其次，最讓我感到痛苦的是，每一次回家，婆婆總要發(fā)一次脾氣。我們整年在外面上班，難得回家鄉(xiāng)，同學(xué)、伙伴、親戚家要去走走，趁著春節(jié)大伙在一起重溫兒時的快樂，趁著春節(jié)拉近彼此的感情。娘家婆家都是家，家家都要顧到禮節(jié)，我婆婆卻不樂意，她總覺得我們呆在家里陪她的時間太少，從親戚家回到婆婆家，她就不高興不理睬，真拿她沒辦法，老人又不好說她也勸不了。要說陪她少，只有短短七天時間，就是都呆在家里陪她說話也是不夠的，想到這些事回家就是一件頭痛事兒了。這些雞毛蒜皮的事怎能影響我對春節(jié)的感覺呢！定是我變麻木了，變冷心了。

　　寫年味憶年味，尋找我是哪一年失去了心靈敏銳的感覺，又是哪一天，遺落了年味的溫馨，苦苦思索，尋找丟失了的年味，才發(fā)現(xiàn)隱藏在我心靈深處的憂傷，失去年味的感覺，是你離開我們的那一個寒冷的臘月開始，你離世的那一天，我遺失了過年的味道。從那一天開始，我再也聽不到有人說我是天才，這天才兩個字，是因著父親太愛女兒和你望子成龍的希冀，即使這個女兒普通的不能再普通，你都把她當作天才來珍愛。從那年開始我厭倦過年，因為你的離開，家已不成家，年也不成年，節(jié)也不成節(jié)。母親向來很堅強，苦苦支撐，卻怎能代替你在我們心中的位置呢！

　　走了的人已走了，春節(jié)依舊要過好，這是母親的話。母親準備的食物比您在世的時候更豐富，切不成的凍米糖，她早早買好市場上的凍米糖，雖然失去了您的味道，卻有著母親愛的味道，我們吃起來也甘之如飴。閣樓上瓶里柜中塞滿了我們喜愛的食物，有序的排列在墻邊，等著遠方的兒女回家享用。

　　帶著父愛味道的凍米糖有一股淡淡的蕃薯香味，記得你在時，過年前一周，父親就已經(jīng)釀制好蕃薯糖，準備用來制作凍米糖。父親做的凍米糖不放白糖更不會放糖精全是淡淡的蕃薯糖粘合著泡米花，蕃薯糖做出來的凍米糖不像白糖那樣甜膩，淡淡的甜味恰到好處。

　　切凍米糖那天，父親母親要配合起來干活，母親在灶臺下燒火，火光映出母親紅樸樸的臉蛋，眼睛在火光中熠熠生輝。母親一邊燒火一邊與父親有一搭沒一搭聊著家常，父親在灶頭邊把配制好的蕃薯糖油倒進大鍋，用一把長勺不停的攪拌糖鍋里的糖油，一直要攪拌到他認為可以倒進泡米花，母親則在灶臺下用慢火燒鍋。父親攪拌糖油的手不能停下，稍有停頓糖油就會有焦糊味，做出來的凍米糖吃在口中也會有焦糊味，就會破壞凍米糖的口感。父親舀一勺蕃薯糖油慢慢傾倒進鍋子里，看蕃薯糖油的成色來辨別糖油的老還是嫩，一般顏色要金黃透亮才可倒進米泡。我們幾個孩子猛吸著那好聞的蕃薯糖油味，好像空氣中也充滿著甜味兒，眼睛一眨不眨的盯著金黃透亮像琥珀一樣的蕃薯糖油，，饞涎欲滴的在灶臺邊轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。煎熬到可制凍米糖油時，父親很快把一袋米泡傾倒進糖鍋子里，繼續(xù)攪拌糖與米花直到糖油和米花均勻的粘連在一起，父親把糖鍋中未成形的米泡糖倒進一個木盒子里，快速用木板按壓平整，四方型的米泡糖漸漸冷卻，凝結(jié)成又松又脆又爽口的凍米糖。最后一道工序，是父親用菜刀切出一片片適合放進嘴巴的凍米糖，這時候，我們幾個孩子能派上用場，幫助父親包凍米糖，用裁成四方型的報紙來包凍米糖，包成一小包一小包，包好的凍米糖便于儲藏也便于攜帶。我們邊包邊偷著吃幾片凍米糖，偷吃凍米糖這味道也許就摻雜著年的味道吧！

　　年味越來越濃是在臘月二十日之后，家家戶戶做饅頭。饅頭要做的又白又發(fā)，饅頭面發(fā)的好不單單好吃還好看，也為來年討個好彩頭。做饅頭這件事在我們村子里是過年必須要做的，村民們定下饅頭日這一說法，臘月二十五即是饅頭日。做饅頭是幾戶人家組合起來做饅頭，有的三戶一組，有的四戶一組，要好的幾戶人家圍坐在燒的熱烘烘的灶間，有的揉面、有的燒鍋、有的做饅頭，我們這幾個，只管吃饅頭，誰家的饅頭做出來，我們都要先吃為快。饅頭出鍋時廚房間熱氣騰騰，人們干的熱火朝天，孩子們吃的不亦樂乎。其樂融融的幾家人坐在火光中說著笑著，不停的搓著手中的饅頭，你一言我一語，每一句話都帶著幸福的年味兒。十幾個人在廚間忙碌著，腳步匆忙，進出廚房間，年的味道來自于廚房間；年的味道來自于父母勤勞的雙手，是的，我已經(jīng)嗅到年味甜蜜的氣息。

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