留在記憶里的奇香的散文隨筆

　　媽媽喜歡吃五谷雜糧，最愛(ài)的就是高粱米。高粱米干飯、石磨磨出的顫盈盈的豆腐腦，那真是絕配啊！每次大快朵頤，都撐得不要不要滴！還有高粱米水飯、炸雞蛋醬，配一盤子嫩嫩的苣荬菜芽，翠綠中透著淡淡的紫；再來(lái)一把園子里剛薅下來(lái)的、辣中帶甜的小青蔥，切兩塊自家剛出鍋的冒著熱氣兒的大豆腐，簡(jiǎn)直幸福得沒(méi)邊沒(méi)沿啦！

　　孫輩們不喜歡吃高粱米，看奶奶吃得那么開(kāi)心，舀點(diǎn)兒嘗嘗，覺(jué)得那東西又粗又硬，難以下咽！孩子們習(xí)慣吃大米，晶瑩柔軟，比高粱米不知要強(qiáng)出多少倍！可奶奶一看見(jiàn)大米，就皺眉頭。

　　我看看媽媽，又看看孩子，呵呵，到底是大米好吃還是高粱米好吃？每個(gè)人心中都有自己的美味，很多時(shí)候，記憶里的美妙滋味，與那東西真實(shí)的味道并無(wú)太多關(guān)系，我們記住的，其實(shí)只是自己內(nèi)心的一種美妙感覺(jué)。

　　留在我記憶中的最美味道，是當(dāng)年農(nóng)村人家里最最普通的一餐飯。那是上小學(xué)三年級(jí)的時(shí)候，學(xué)校就在本村，中午放學(xué)，學(xué)生、老師都各自回家吃午飯。那天中午還沒(méi)等放學(xué)，我的肚子就餓得咕咕直叫喚，好不容易捱到下課鈴響，我一溜煙跑回家——爐臺(tái)上，放著親愛(ài)的飯盆，掀掉用秫秸箭桿兒穿成的蓋簾，一大盆高粱米稀粥，就在眼前，用手一摸盆邊，不涼不熱剛剛好！淡粉的米湯上面結(jié)了薄薄的一層油皮，用鼻子輕輕一嗅，一股甜香！另外還有一小盆酸菜，里面幾片酥爛的白肉，熱氣氤氳中酸香直撲口鼻！媽媽見(jiàn)我餓成那樣，趕緊擺桌開(kāi)飯，那一頓高粱米粥就酸菜，是我記憶里吃得最最甜美的一餐飯，米粥和酸菜的奇香混合在一起，縈繞在鼻孔老也不散。那以后，再也沒(méi)有吃到過(guò)那個(gè)味道的高粱米粥和燉酸菜了。

　　上中學(xué)，得去鄰村的學(xué)校上學(xué)了，如果有自行車，就走門前寬闊平坦的大道。那時(shí)大多數(shù)孩子都是步行，我也步行，幾個(gè)小姐妹結(jié)伴抄近路走，穿過(guò)堡子，走過(guò)西山坡的一片果園，翻過(guò)那座小山，那邊就是鄰村，下山之后再走十幾分鐘就到學(xué)校了。

　　我家住在堡子的最東邊，所以早晨一般都早早出來(lái)，背著書包到小伙伴家門口，喊她一塊兒走。她家里有四個(gè)女娃娃，爸爸身體不好，因?yàn)楣�傷，雙腿癱瘓，只能常年臥床，她媽媽一個(gè)人忙活這忙活那，有時(shí)早飯就有些晚。我在大門口喊不到她，就進(jìn)屋子里等。印象最深的是夏天，進(jìn)去時(shí)，常常趕上她家四姐妹在吃早飯。外屋地上，一個(gè)木頭方桌，幾個(gè)小板凳，姐幾個(gè)團(tuán)團(tuán)圍坐，一大盆高粱米粥放在一邊，桌上是一個(gè)半大鋁盆，里面最常見(jiàn)的就是土豆拌大茄子。土豆、茄子都是自家園子里產(chǎn)的，蒸好的紫茄子，用筷子挑吧挑吧撕開(kāi)了；起沙的黃麻子土豆，也用筷子分開(kāi)；小蔥，自家釀的大豆醬；幾雙筷子在小盆里一齊攪和，眨眼工夫就把這幾樣攪拌在一起。她們姐幾個(gè)筷箸飛舞，風(fēng)卷殘?jiān)埔话�，眼�?jiàn)著一盆土豆拌茄子瞬間消失，惹得一邊看賣呆的我直咽口水��！回家跟媽媽說(shuō)，她家的土豆拌大茄子看樣如何如何好吃，媽媽也摘了茄子、烀了土豆，依樣拌好了，可吃到嘴里，怎么也品不出在她家里“感覺(jué)”到的那種香！

　　歲月流轉(zhuǎn)，如今，我早已結(jié)婚生子，我的孩子也已經(jīng)快碩士畢業(yè)了。父母依舊住在當(dāng)年的小山村，每次，我回娘家的時(shí)候，七十多歲的媽媽，話都如泉水一般一波一波涌流。當(dāng)下的一些事，一些話，她說(shuō)過(guò)了轉(zhuǎn)眼工夫就忘了，但小時(shí)候的那些繽紛故事，卻在她的腦子里扎了根。那些我聽(tīng)了一遍又一遍的往昔故事，就這樣，也在我的腦子里扎下了根。媽媽最常念叨的是當(dāng)年，姥姥家的黃花魚。姥姥和姥爺住在百里外的一個(gè)山清水秀的小山村里，姥爺當(dāng)年挑著貨郎擔(dān)子，走街串戶，家里吃喝不怎么犯愁。所以黃花魚下來(lái)的季節(jié)，院子里到處拉著粗鐵絲，上面曬的都是用鹽鹵好的一拃多長(zhǎng)的黃花魚。黃花魚曬好后，姥姥會(huì)仔細(xì)地把它們收起來(lái)。到了吃高粱米水飯的季節(jié)，一大幫孩子，就著面前噴香的小黃花，個(gè)個(gè)吃得汗流浹背！媽媽說(shuō)，滋滋冒油的小黃花，在大鐵鍋里慢火煎著，香氣隨風(fēng)飄出去多老遠(yuǎn)，有時(shí)，就把堡子里的三兩個(gè)“饞鬼”引來(lái)啦，姥姥輩分大，又格外好施舍，誰(shuí)來(lái)了，就高高興興地盛上一碗高粱米水飯，讓他也跟著解解饞！多少多少年過(guò)去了，那不散的黃花魚的香味兒，始終留在媽媽的記憶里。

　　姥姥95歲仙逝。媽媽常說(shuō)，那樣味道的黃花魚，姥姥親自曬的、親手煎炸出來(lái)的黃花魚，有生之年她是再也吃不到了。現(xiàn)在，家里偶爾也吃吃黃花魚，但怎么用心煎，也不是記憶里的那個(gè)味道了。

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