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做面包日記
有趣的一天又要結(jié)束了，在你心中有什么感想呢？這也意味著，又要開始寫日記了。相信許多人會(huì)覺得日記很難寫吧，下面是小編整理的做面包日記，僅供參考，歡迎大家閱讀。
做面包日記1
今天我又饞面包了，就央求媽媽給我做一個(gè)面包。媽媽說(shuō)：“你這個(gè)小饞貓，做面包可以，但這次你得自己學(xué)著做�！蔽艺f(shuō)：“那還不容易，往面包桶里倒點(diǎn)奶倒點(diǎn)面不就行了?”媽媽說(shuō)：“你做做就知道了，必須按比例配料才能做好，可不是像你想的那樣簡(jiǎn)單�！庇谑牵以趮寢尩闹笇�(dǎo)下認(rèn)真地學(xué)起做面包來(lái)。
做面包先要往面包桶里倒豆油，把底部鋪滿。再加入一袋溫牛奶，可是我加的時(shí)候一不小心，把面包桶碰倒了，媽媽眼急手快，一把扶住面包桶。不過(guò)還是有一些牛奶灑了出來(lái)。我嚇了一跳，怎么這么不小心啊。媽媽沒(méi)有批評(píng)我，只是笑著說(shuō)：“小心些，別弄灑了�！狈磐昱Ｄ�，再在牛奶上打一個(gè)生雞蛋。然后就把這些液體攪拌一下，讓他們均勻地混合。放完液體，再在一個(gè)角落里放半小勺鹽，對(duì)面的角落放四大勺糖。勺子是買面包機(jī)帶的，可不是咱們家的勺。最后的環(huán)節(jié)就是放面粉了，媽媽說(shuō)面粉是有要求的.，必須是高筋面粉或者是面包粉。我拿著小塑料杯去盛面，原以為馬上就要完成任務(wù)了，沒(méi)想到盛面是最不容易的活，盛面的時(shí)候杯邊帶出來(lái)的面撒了我一身，我伸手想要把衣服上的面抹掉，沒(méi)想到越抹越白，面盛完了，我手上、身上、臉上全是白面，成了小白人，逗得媽媽哈哈大笑。面盛好了，最后一步是在面的中間挖個(gè)小窟窿，把一勺酵母放進(jìn)去。材料放完了，媽媽笑著問(wèn)：“做面包簡(jiǎn)單嗎?”我搖搖頭。媽媽說(shuō)，還有呢，你必須把他們攪拌好，再放進(jìn)面包機(jī)。我覺得這還不算難，拿著筷子就開始攪拌起來(lái)，一使勁，把面攪了出來(lái)，又撒了一點(diǎn)。媽媽一看，說(shuō)：“小饞貓，我來(lái)吧。你還小，沒(méi)有勁兒�！蔽抑缓每粗鴭寢尠衙鏀嚭�。
看來(lái)做什么事都不是那么容易啊。在我和媽媽的共同努力下，面包材料終于弄好了，我們把面包桶放進(jìn)面包機(jī)，打開始按鈕，前一個(gè)半小時(shí)是攪拌和發(fā)酵，后三十分鐘烤面包。
做面包日記2
這是一個(gè)特別的日子，因?yàn)槲乙约簞?dòng)手做面包。
原來(lái)都是我跟著媽媽做面包，我從來(lái)沒(méi)有親手做過(guò)，這次還是第一次呢。我是既激動(dòng)又憂慮。
我想了一下媽媽的做法，就開始做面包了。
首先我在大碗里面加上事先準(zhǔn)備好的面粉100克，加上兩個(gè)雞蛋，接著一邊攪拌一邊加牛奶，加好后我繼續(xù)拿著筷子攪拌，牛奶不見了，雞蛋不見了，漸漸的和面粉融為一體了，成了一個(gè)軟綿綿的`大面團(tuán)。接下來(lái)就是不斷的按壓、拉長(zhǎng)、按壓、拉長(zhǎng)……我不斷地重復(fù)著這個(gè)動(dòng)作，面團(tuán)漸漸拉出絲來(lái)。我的手越來(lái)越酸，但是我卻越來(lái)越興奮，因?yàn)槲译x成功越來(lái)越近了。
突然媽媽問(wèn)我放酵母了嗎？我那興奮的心情一下子全消失了。
沒(méi)有放酵母，面粉就不能發(fā)酵了，怎么辦呢？我猶豫了一會(huì)兒，又撓了撓小腦袋，我忽然想到我可以重新加酵母。
于是我就重復(fù)上一個(gè)步驟，加上酵母、加上牛奶，再加一點(diǎn)面粉，不斷的攪拌、按壓、拉長(zhǎng)。沒(méi)多久，酵母全不見了，它去哪里呢？酵母原來(lái)都躲到面團(tuán)的肚子里去了，看來(lái)我離成功又近了一步。
接下來(lái)我要讓面團(tuán)泡個(gè)“溫水浴”，讓面團(tuán)快快的發(fā)酵。水不能太熱也不能太冷。水太熱酵母會(huì)被熱死，水太冷酵母就會(huì)躲到“被窩里睡懶覺了”。出浴后的面團(tuán)變胖了許多，成了一個(gè)圓滾滾的小球。
下一步我就開始給面團(tuán)做形，我做了一個(gè)個(gè)蛋卷的形狀。我要讓酵母再次發(fā)揮它的特異功能，進(jìn)入了第二次發(fā)酵環(huán)節(jié)。30分鐘后，蛋卷也變胖了。我又給蛋卷穿上了一件用蛋黃做的衣服，再加上幾粒黑芝麻點(diǎn)綴一下，好看極了。下面將進(jìn)入最后一個(gè)環(huán)節(jié)，我讓蛋卷在蒸籠里蒸了一會(huì)。
我親手做的第一份面包出爐了，雖然沒(méi)有店里買的那么美味，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)有另外一種別樣的味道。
做面包日記3
我們從小到大都經(jīng)歷過(guò)許多的事情吧！就比如說(shuō)：第一次洗碗，第一次上學(xué)，第一次打電話，但令我最難忘的還是第一次第一次做面包。
記得那是一個(gè)雙休日的早晨，我在客廳看電視，電視里在播放教我們?cè)趺醋雒姘墓?jié)目，我覺得很有趣，就想自己也做面包試一試。
動(dòng)手做一做，我去拿來(lái)筆和紙，把制做過(guò)程記下來(lái)。看完電視后，我來(lái)到廚房，把面粉、白糖、還有紅棗都拿出來(lái)，媽媽問(wèn)我干什么，我說(shuō)：“媽媽，你先出去吧！等我做好了你再進(jìn)來(lái)品嘗�！闭f(shuō)著，我把媽媽推了出去。我把面粉倒進(jìn)了盤子，把雞蛋打進(jìn)去，再把白糖放進(jìn)去，我伸手把袖子卷上去，開始和面粉，和了一會(huì)兒，有點(diǎn)干燥，用勺子舀水，我小心翼翼的加一點(diǎn)水，感覺臉上有點(diǎn)癢，就用手擦了一下，咦，弄得臉上都是白白的`面粉，不管了，還是繼續(xù)和吧。我左一遍右一遍地和，可是，它總是散出來(lái)，哎呀！氣死我了！我冷靜下來(lái)一想：不是常說(shuō)失敗是成功之母嘛，繼續(xù)努力，一定會(huì)成功的。我和了好長(zhǎng)時(shí)間終于和好了，我把它和成圓圓的饅頭形狀，再把紅棗一個(gè)個(gè)按到上面，最后把它放到蒸籠里蒸一會(huì)兒。
二十分鐘后，我打開蒸籠蓋，顧不得燙手，飛快地把面包端了出來(lái)。聞一聞，嗯，還挺香的，有濃濃的紅棗味道。我急急忙忙地把門打開，讓媽媽進(jìn)來(lái)看看我做的面包，媽媽說(shuō)：“挺漂亮的，就是不知道味道怎么樣�！闭f(shuō)著，媽媽吃了一口，說(shuō)：“有點(diǎn)硬，沒(méi)有加過(guò)發(fā)粉。”我暗暗下定決心：下次一定要做得更好。
我已經(jīng)學(xué)會(huì)了做面包，如果你到我家來(lái)作客的話，我可以做給你吃哦！經(jīng)過(guò)這次努力，我也明白了一個(gè)道理，做一件事，不能半途而廢。
做面包日記4
同學(xué)們的第一次體驗(yàn)一定是五花八門，海闊天空吧？想知道我的第一次體驗(yàn)嗎？那就聽我娓娓到來(lái)吧！
同學(xué)們是否和我一樣喜歡吃香甜、美味的面包，它可是我們生活中不可缺少的食品。因?yàn)閻鄢悦姘�，所以常和媽媽去面包房買面包。每次進(jìn)入面包房我都會(huì)被那些形狀各異、香味四射的面包饞得直流口水，恨不得把所有的面包都買回家�？墒牵姘膬r(jià)格不比饅頭的價(jià)錢來(lái)得實(shí)惠。所以，每次只能天挑選幾樣，很是不過(guò)癮。每當(dāng)這時(shí)，我都會(huì)對(duì)媽媽說(shuō)：“要是我們自己會(huì)做就好了！”
自從在“家有購(gòu)物”上看到用面包機(jī)在家自制面包的電視畫面，我的美夢(mèng)終于成真了，媽媽為我買了一臺(tái)面包機(jī)。實(shí)現(xiàn)了我自己動(dòng)手做面包的愿望。利用這個(gè)清明節(jié)，我和媽媽決定“牛刀小試”。
我懷著激動(dòng)的心情，先把做面包的各種配料按照配料表一一準(zhǔn)備齊全，并嚴(yán)格地執(zhí)行配料比例。例如：做500克的甜面包，需要十分之九杯的水，三大勺植物油，一大勺奶粉，四分之三小勺的鹽，三分之一的`糖，三杯面包粉，兩小勺干酵母。第一道工序準(zhǔn)備齊全之后，接著就是把材料倒入面包機(jī)的面包桶里。在放材料時(shí)，這里還有個(gè)小竅門呢，就是先到液體的水和油，后放酵母和面粉。因?yàn)楦山湍赣鏊髸?huì)提前發(fā)酵。
離成功只差一步了，蓋好面包機(jī)的蓋子，我的心隨著機(jī)器的嗡嗡聲起起伏伏，我無(wú)心干別的事情，眼巴巴地盯著面包機(jī)的工作狀態(tài)，恨不得鉆進(jìn)去的面包粉能馬上變成面包。隨著一聲“嗡鳴”，面包機(jī)終于停止了工作，我迫不及待地掀開面包蓋，一個(gè)金黃金黃的，散發(fā)著濃郁香味的長(zhǎng)方體自制面包呈現(xiàn)在我的眼前，我美滋滋地，喜悅之情無(wú)法言表，激動(dòng)地抱住了媽媽……
第一次做面包，讓我品嘗到了勞動(dòng)的快樂(lè)，自己動(dòng)手豐衣足食；第一次做面包，讓我了解到了勞動(dòng)的艱辛，勞動(dòng)是要付出汗水的；第一次做面包，讓我明白了第一次也許不會(huì)成功，但貴在吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。我相信有了第一次做面包的經(jīng)歷，第二次會(huì)做得更好！
做面包日記5
一次偶然的經(jīng)歷，讓我與面包結(jié)緣。去面包店買面包時(shí)，我看見烤得焦黃透亮的面包，心理萌生出一個(gè)念頭：街上買面包那么麻煩，還不如自己做，比買的更好吃。
有了這個(gè)想法后，我焦急地等待著媽媽下班。還沒(méi)等媽媽換好鞋，我就迫不及待地跟她說(shuō)了我的想法。開始媽媽并不同意，認(rèn)為會(huì)影響學(xué)習(xí)。直到我像媽媽保證不會(huì)耽誤學(xué)習(xí)，這才給我買了一個(gè)烤箱和一些制作面包的食材。
一考試，我看了看面包制作說(shuō)明，就匆匆忙忙地開支制作起來(lái)。在量克的時(shí)候，忘記去掉鐵盤的重量了，結(jié)果做出的面包像鐵一樣硬，根本咬不動(dòng)。經(jīng)過(guò)多次制作實(shí)驗(yàn)后，我制作的蛋撻、面包、雞蛋糕，還有許多糕點(diǎn)小吃已經(jīng)與店里面賣的不相上下了。
好不容易有點(diǎn)成果，也不能光顧著自己，還是要分享一些給家人的。我先拿出一道“開胃小菜”——空心餅干棒。餅干棒是用筷子開出一個(gè)小洞，在可以彎曲變形時(shí)放入烤箱。一小時(shí)后出爐，把從冰箱中凍住的圓柱形牛奶塊，拿出來(lái)放進(jìn)餅干里就完成了。家人們吃后，臉上都露出了滿意而贊許的笑容。餅干棒里并著牛奶塊，入口咬到餅干時(shí)會(huì)覺得很熱，但牛奶塊有效地抵消了熱量，同時(shí)餅干的'香味與牛奶的清香也保存了下來(lái)。家人們都成贊我：“你別看人小、孩子家，餅干做得一樣不比商店差!”……
中間的面包、雞蛋糕全展示完了，接下來(lái)就是我的壓軸了——蛋撻。蛋撻里面是雞蛋的產(chǎn)物，但最精華的還是最外層。外層薄了，就造成了把內(nèi)部燒焦了情況;外層厚了，則造成里外受熱不均勻。把握好了厚度，蛋撻入口是就會(huì)嫩而不焦，令人回味無(wú)窮……
三百六十行，行行出狀元!我要把餅干做得更好，讓更多的人嘗到我制作的餅干!
做面包日記6
一天，我寫完作業(yè)正好有時(shí)間，于是我和媽媽一起開始做面包。
做面包需要的工具主要有：烤箱、面包機(jī)、廚房秤等。
第一步和面。我們先用秤稱了300克的面粉、一個(gè)雞蛋、150克牛奶，30克白糖和5克酵母粉倒入面包機(jī)的攪伴桶里，設(shè)置好程序和時(shí)間，面包機(jī)就自動(dòng)和面了。和面時(shí)間大約15分鐘，時(shí)間到了以后，加入軟化的黃油30克，繼續(xù)啟動(dòng)和面程序，讓面團(tuán)和黃油充分融合，15分鐘后進(jìn)入下一個(gè)步驟。
第二步揉面。把和好的面團(tuán)從面包機(jī)里拿出來(lái)，開始手工揉面，這個(gè)環(huán)節(jié)最累人，我反復(fù)揉搓摔打面團(tuán)，媽媽說(shuō)一定要揉出手套膜，這樣做出的面包才好吃。揉啊揉啊，我使出吃奶的勁專心對(duì)付面團(tuán)，最后還是在媽媽的幫助下勉強(qiáng)揉出手套膜。
第三步發(fā)面。我們把揉好的面團(tuán)放入面包機(jī)，啟動(dòng)發(fā)酵程序，開始醒面，這個(gè)過(guò)程需要50分鐘。
第四步做面胚。這里我們可以根據(jù)自己的喜好做成自己喜歡的面胚子。今天我做的是蔓越莓餡的面包。我們把面團(tuán)揉成一個(gè)長(zhǎng)的圓柱形，再把它用刀切開分成大小均勻的小塊，然后搟成大約半厘米厚的面皮，放入一小撮蔓越莓干，再把它們包成饅頭狀，這樣一個(gè)面包胚就做好了。
第五步烘烤。等所有的.面胚子做好以后，就把它們放入烤盤，再醒發(fā)15分鐘后，給面胚上刷一層雞蛋液，再灑一些芝麻，最后將烤盤放入烤箱。將烤箱的溫度設(shè)置為180度，時(shí)間設(shè)置為20分鐘，調(diào)好這些以后只需要耐心等待了。20分鐘過(guò)后，香噴噴的面包就烤好了，那金黃的外表和誘人的香氣，讓人看了就垂涎三尺。
通過(guò)做面包，我明白了，要想有好的收獲，就必須先付出辛苦的勞動(dòng)；做任何事，就像揉面團(tuán)，如果不認(rèn)真努力的去做，就不能做出松軟可口的面包。
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