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2.5細胞中的無機物(教師版)
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2.5 細胞中的無機物 ````````````````
【學習目標】：
1.說出水在細胞中的存在形式和作用。
2.說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。
【學習重點】：水和無機鹽在細胞中的作用。
【學習難點】：（1）結(jié)合水的概念。（2）無機鹽的作用。
【學習過程】 細胞中的水
【自主學習】（通過閱讀教材第34-35頁，你一定能完成下列問題）
1、水的含量
(1)_________在細胞的各種化學成分中含量最多
(2)生物種類不同,含水量_______
(3)生物體在不同的生出發(fā)育時期,含水量_______
2、水的存在形式及功能
(1)自由水:細胞中絕大部分以 的形式存在的可以 的水,其主要功能為:
① 細胞內(nèi)的良好 ;
② 參與細胞內(nèi)的 需要水的參與;
③ 多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞必須浸潤在以水為基礎的 環(huán)境中;
④ 運送 和新陳代謝中產(chǎn)生的 ;
(2)結(jié)合水: 細胞內(nèi)的一部分與其他物質(zhì)相結(jié)合的水,它是組成 的重要成分.
【互動探究】
探究1. 自由水和結(jié)合水能否相互轉(zhuǎn)化? 這種轉(zhuǎn)化對細胞有何影響?
☆思考討論
（1）心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？
血液主要以自由水的形式在；心肌主要以結(jié)合水的形式存在
(2)曬干的水稻種子去除的水及保留的水,其形式分別是什么? 炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水
去除的是自由水,保留的是結(jié)合水。結(jié)合水
(3)同體積的水和果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？ 水
（4）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？
新鮮種子的新陳代謝相對旺盛 一般而言代謝越旺盛,自由水含量越高
(5)自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗寒能力較好？
結(jié)合水多
結(jié)合水越多，抗性相對越強。
沅江三中2015年下學期 第1頁（共4頁）
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練一練
剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是 水，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。
把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是 http://www.stanzs.com 水，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細胞內(nèi) 水的含量相對高些。
遷移訓練1. 下列關于自由水的敘述，錯誤的是（ ）
A、以游離態(tài)的形態(tài)存在 B、與蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合
C、能夠流動和易于蒸發(fā) D、代謝反應介質(zhì)或參與反應
遷移訓練2. 生物體沒有水就不能存活的根本原因是（ ）
A、水在細胞內(nèi)以兩種形式存在 B、水在不同生物體中含量不相同
C、細胞內(nèi)各種化學反應都是在水中進行的 D、大部分水在細胞內(nèi)可以自由流動 細胞中的無機鹽
【自主學習】（通過閱讀教材第35-36頁，你一定能完成下列問題）
1.存在形式:大多數(shù)以 的形式存在。
2.功能
(1)是細胞內(nèi)許多復雜 的重要組成成分;
(2)對維持 的生命活動有重要作用。
(3)維持細胞的____________平衡和 平衡
【互動探究】
探究2. 細胞中的無機鹽含量、存在形式及生理功能如何?
1.含量
很少，占細胞鮮重的1%--1.5%
2.存在形式
(1).多數(shù)以離子形式存在
++2+2+2+3+陽離子：Na、K、 Ca、Mg、Fe、Fe等。
-2-3--陰離子：Cl、SO4、PO4、HCO3等。
(2).少數(shù)以化合物形式存在
如：骨骼、牙齒中的CaCO3;DNA中的磷酸.
3.生理作用
☆思考討論
1
．觀察葉綠素分子、血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)簡圖，回答下列問題：
沅江三中2015年下學期 第2頁（共4頁）
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（1）為什么缺鐵會導致貧血？ Fe是合成血紅蛋白的原料
2+（2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？ Mg是合成葉綠素的原料
以上兩種現(xiàn)象說明了無機鹽具有什么生理作用？
構(gòu)成細胞某些復雜化合物的重要組成成分
2、哺乳動物的血液中Ca2+濃度太低時，肌肉會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；植物在開花期缺B，會出現(xiàn)只開花不結(jié)果（即花而不實）現(xiàn)象。這又說明了無機鹽具有那方面的生理功能？
維持細胞和生物體的生命活動
3、某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9 %濃度可以嗎？為什么? 這體現(xiàn)了無機鹽具有什么功能？
維持細胞和生物體的滲透壓
4、大家都有過這樣的體會：體育課上劇烈運動后，肌肉會感覺到酸脹。這是因為劇烈運動時肌細胞進行無氧呼吸產(chǎn)生了乳酸所致。乳酸產(chǎn)生后部分存在肌肉細胞，一部分會進入血液，但乳酸進入血液后，血液的PH并不會因此而明顯降低，仍能維持在7.35—7.45這一正常范圍，這又是為什么呢？這體現(xiàn)了無機鹽具有什么功能？
乳酸＋NaHCO3→乳酸鈉＋H2CO3
CO2＋H2O
維持細胞和生物體的酸堿平衡
思考:人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？
遷移訓練3.已知Mn是許多酶的活化劑，例如能激活硝酸還原酶。缺Mn的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子（ ）
A、對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用 B、對維持生物體的生命活動有重要作用
C、對維持細胞的酸堿平衡有重要作用 D、對于調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的滲透壓有重要作用 細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命
【自主學習】（通過閱讀教材第36頁，你一定能完成下列問題）
1.細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的 _________。
2.活細胞中的化合物必須有機地組織起來,構(gòu)成細胞這種最基本的結(jié)構(gòu)形式,才能表現(xiàn) _________�；罴毎械幕衔锏暮亢捅壤幵� ________之中,但又保持 _________,以保證細胞生命活動的正常進行。
遷移訓練4. 關于組成細胞的化合物,下列說法正確的是 ( )
A.不同種類的細胞中化合物的種類相同
B. 不同種類的細胞中化合物的含量相同
C. 同種生物細胞中各種化合物的含量相同
D. 不同種類的細胞中化合物的種類不同, 同種生物細胞中各種化合物的含量也有差別
【知識拓展】
探究某礦質(zhì)元素離子是否為植物生活所必需的實驗方法是什么?實驗過程中需配制哪兩種營
沅江三中2015年下學期 第3頁（共4頁） 2+
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養(yǎng)液?當缺素完全營養(yǎng)液中的植物表現(xiàn)出癥狀后,還需如何繼續(xù)實驗,才能確定該礦質(zhì)元素離子是植物生活所必需的?
溶液培養(yǎng)法。完全營養(yǎng)液和缺素完全營養(yǎng)液。還需在缺素完全營養(yǎng)液中加入一定量的含該元素的無機鹽,一段時間后,若原異常的植株恢復正常(或病癥消失),則可說明該元素是植物生長所必需的。
【基礎檢測】
1.下列植物細胞中結(jié)合水的相對含量最大的是(A )。
A.休眠的蠶豆子葉細胞
B.玉米的胚乳細胞
C.洋蔥根尖分生區(qū)的細胞
D.成熟柑橘的果肉細胞
解析:結(jié)合水是水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合形成的,是細胞結(jié)構(gòu)的主要組成成分,大約占細胞內(nèi)全部水分的4.5%。由此可見,結(jié)合水在細胞內(nèi)的含量是較少的。題目中提供的四個選項中,蠶豆由于處于休眠狀態(tài),其細胞內(nèi)的自由水大量散失,因此結(jié)合水的相對含量就增加了。而其他結(jié)構(gòu)的細胞都是處于正常狀態(tài)的活細胞,其細胞內(nèi)自由水的含量都遠高于休眠細胞中的含量,而結(jié)合水的相對含量就比較低了。
2．一頭牛突然患病,全身抽搐,獸醫(yī)除必須對它對癥下藥外,還要給它注射一定量的( C )。
A.生理鹽水 B.葡萄糖溶液
C.葡萄糖酸鈣
解析:當哺乳動物血液中缺少鈣時,動物會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,所以要補充一定量的鈣鹽。
3．人體中水的含量約占65%,下列選項中能正確說明水對人體重要性的是( C )。
①水和糖類、蛋白質(zhì)、脂肪一樣,為人體提供能量 ②沒有水,人體內(nèi)大部分化學反應就根本不會發(fā)生 ③水的比熱小,有利于維持體溫 ④體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運輸離不開水
A.①② B.②③ C.②④ D.③④
解析:本題考查水的生理作用。水在人體內(nèi)不能分解釋放能量,水的比熱大,水的主要作用是生物化學反應的媒介物,可運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。
4．英國醫(yī)生塞達尼·任格在對離體蛙心進行實驗的過程中發(fā)現(xiàn),用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心,收縮不能維持;用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時,蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。實驗說明鈣鹽和鉀鹽( B )。
A.對維持細胞的形態(tài)有重要作用 B.對維持生物體的生命活動有重要作用
C.為蛙心的持續(xù)跳動提供能量 D.是細胞中某些復雜化合物的重要組成部分
解析:A、B、D都是無機鹽的功能,但從題意可看出鈣鹽和鉀鹽有維持心臟持續(xù)跳動的功能。心臟持續(xù)跳動是生物體的生命活動之一,說明鈣鹽和鉀鹽對維持生物體的生命活動有重要作
沅江三中2015年下學期 第4頁（共4頁）
班級 姓名 編號
用。
1．細胞中水的存在形式與功能
2． 細胞中無機鹽的存在形式與功能
沅江三中2015年下學期 第5頁（共4頁）
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