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美日子,無添加
兒子把housewife直譯為“房妻”，我說不對(duì)，我是你爸爸的妻子。兒子說，你天天呆在房子里，收拾得那么干凈那么用心，當(dāng)然是房子的太太。我和他爸爸哈哈大笑。說得妙啊，家庭婦女可不就是房妻嗎？
說真的，做全職太太，我喜歡收拾家，但不喜歡進(jìn)廚房，一頓晚餐做完，從廚房走出來絕對(duì)是衣衫不整、花容失色，全身的油煙味道。所以我常買外邊的熟食，蔬菜多是用來拌沙拉，多出來的時(shí)間就打理房間，做做美容，看看書，伺候一下陽臺(tái)上的花花草草。
那個(gè)下午，看一本一個(gè)添加劑專家揭露行業(yè)內(nèi)幕的書，說當(dāng)他知道女兒天天吃的甜餅就是用的他們公司生產(chǎn)的添加劑時(shí)，他下意識(shí)地從女兒手中奪走甜餅，一下子扔出窗外。看到這段，我一下子跳起來，把手里吃了一半的蛋撻扔了出去。
再接著看，更感到可怕，稍不注意，我們每天就要與上百種各色添加劑為伍，難怪現(xiàn)代人那么多種怪病、血液病。因?yàn)槌藷o害添加，一些無良商人把一些本不新鮮的食物，用了有害添加劑，人的眼睛看不出來，吃的時(shí)候反而感到美味。
受到了震撼后，我只能扭扭捏捏又一次走進(jìn)廚房，為了家人的健康，只得披掛上陣了。兩眼一抹黑，便到壇子里逛，美食江湖雖然高手云集，但入行門檻極低，只要是人，女人，肯試肯做，就行�？闯鳇c(diǎn)兒門道后，我開始動(dòng)手。
兒子喜歡各式西式小點(diǎn)、面包、三明治，披薩更是他的最愛。我買來烤箱，做那種沒有泡打粉的蛋糕，沒有膨松劑的面包，手工酵母發(fā)酵的披薩餅。
如果事不關(guān)己，我可能一輩子都不會(huì)動(dòng)這個(gè)手。但這關(guān)系到我先生和兒子的健康，所以我的技藝還真就突飛猛進(jìn)。
記得第一次做蛋糕時(shí)，不用泡打粉，用蛋清液和白糖打在一起，沒有電動(dòng)打蛋器，要不停地?cái)噭?dòng)15分鐘，我攪得手臂酸痛，就叫老公接著來。老公累了，就讓兒子再接著來。他們下班放學(xué)，正愁無聊，樂得聽我吩咐指揮。結(jié)果，那天的無添加蛋糕成功出爐，一向?qū)ξ魇降臇|西毫無好感的老公，居然和兒子搶了起來，吃得贊不絕口。紛紛說這個(gè)比蛋糕店的好吃一百倍，要我再接著烤。
做吃做喝的人往往很虛榮，有人吹捧，就更有熱情。接下來，我一口氣學(xué)會(huì)了烤面包、烤披薩，不想麻煩的時(shí)候，還用烤箱來烤烤紅薯。
早餐，把昨天烤好冷藏的面包切片、煎蛋、培根，加兩片生菜葉、番茄，成了地道的三明治，3個(gè)人一人一份，配上現(xiàn)磨豆?jié){，要多美味有多美味，要多綠色有多綠色。
以前他們都不打電話給我，現(xiàn)在，他們兩個(gè)下班放學(xué)的第一件事，就是打電話過來，問今天又有什么新品出爐，我都是故作神秘，不告訴。他們就更著急回家。
平時(shí)的晚餐，我再也不買那些來歷不明的熟食，我自己用八角、香葉、花椒、迷迭香、老抽、姜蔥粗鹽等，熬成一鍋老湯，里面想鹵什么鹵什么。周末，我會(huì)把豬腳、雞翅、順風(fēng)、五花肉、牛肚等鹵上一鍋，老湯晾涼放入冰箱，以便下次再用。這鹵出的吃食，周一到周五，每晚切上一種，配在晚餐里，香氣撲鼻，很是下飯。他們想多吃就多吃，因?yàn)樵僖膊挥脫?dān)心是不是衛(wèi)生，是不是加了什么不健康的東西。
一大一小兩個(gè)男人，從來沒有對(duì)我這么甜言蜜語過，他們擔(dān)心我一不高興，會(huì)不再給他們做這些天天不重樣的好東西。
有一天，我終于不再故作高傲，笑嘻嘻地說：“老公，你是我現(xiàn)在的老板，兒子是我未來的老板，所以我目前的理想，就是把你們兩個(gè)老板侍奉好，然后我的飯票就解決啦。”他們兩個(gè)面面相覷，繼而哈哈大笑。
兒子到這時(shí)，還不忘幽默：“你現(xiàn)在又成了‘廚妻’�！�
是的哦，我現(xiàn)在成了一個(gè)比較地道的主婦。打開冰箱，你可以看到黃油雞蛋糖，也可以看到各色中式調(diào)料，你根本猜不出我是西式主婦還是中式主婦。我已經(jīng)得到了些許中式西式的入門秘訣，但僅就這點(diǎn)兒改變，我家的小日子卻變得更安全也更健康了。
其實(shí)，有質(zhì)量的好日子就是這樣的，避苦就甜，自己動(dòng)手制作安全的生活，無添加的自然、無污染的安全。民以食為天，還有什么比讓家人吃得安全更重要呢。責(zé)編/張立平laomalp820114@163.com
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