- 相關(guān)推薦
關(guān)于圣誕節(jié)的注意事項(xiàng)
關(guān)于圣誕節(jié)的注意事項(xiàng)
1. 現(xiàn)在開始到店的客人就開始宣傳圣誕活動(dòng)（口頭宣傳、店內(nèi)展架、海報(bào)宣傳、
外墻大噴繪宣傳）
2. 后廚用具、餐具、手巾板準(zhǔn)備充足
3. 菜單確定下來(lái)后，采購(gòu)問題，備貨按11月11日光棍節(jié)的銷量分A、B類菜
品備貨，提前把光棍節(jié)當(dāng)天的銷售清單打出來(lái)（提前一個(gè)禮拜備烤串的貨），未按要求備貨而引起沽清處罰廚師長(zhǎng)與當(dāng)事人
4. 訂臺(tái)卡的準(zhǔn)備（由公司統(tǒng)一制作，每個(gè)分店5個(gè)共20個(gè)）
5. 各店最大備量擺臺(tái)（平面圖（等位區(qū)的位子要標(biāo)注）、各區(qū)域值臺(tái)人員（前
臺(tái)、后廚）
6. 炭火、調(diào)料的準(zhǔn)備是否充足
7. 撤臺(tái)的問題，和餐具供貨商溝通，是否能提供空箱子，各店會(huì)計(jì)和供貨商溝
通，提前拿來(lái)）
8. 服務(wù)員的筆、瓶起子、打火機(jī)準(zhǔn)備充足
9. 公司幫忙人員的分配問題（中街老店-趙忠與一名計(jì)時(shí)工、中街新店-陳思思
與兩名計(jì)時(shí)工、奉天店-徐攀與一名計(jì)時(shí)工、文化宮店-華姐、工程部馮師傅在奉天店）
10. 收銀菜品的改價(jià)在23號(hào)晚上下班前改完
11. 等位卡用徐攀或者各店店長(zhǎng)的名片，對(duì)等位的客人贈(zèng)送一道黃桃罐頭
12. 抽獎(jiǎng)時(shí)間段分為2個(gè)時(shí)間段，時(shí)間為19:30、20：00
13. 12月21日做圣誕節(jié)的培訓(xùn)，22號(hào)與歌手現(xiàn)場(chǎng)演練抽獎(jiǎng)流程
14. 高峰期嚴(yán)禁轉(zhuǎn)臺(tái)、嚴(yán)禁發(fā)錯(cuò)臺(tái)，出現(xiàn)問題，處罰店長(zhǎng)與當(dāng)事人
15. 對(duì)講機(jī)、耳麥?zhǔn)欠駢蛴?/p>
16. 圣誕音樂、頒獎(jiǎng)音樂、抽獎(jiǎng)箱提前準(zhǔn)備
17. 平安夜24日員工改善菜品于22日之前報(bào)給采購(gòu)
18. 平安夜當(dāng)天平安果的各店數(shù)量22日之前報(bào)給采購(gòu)
19. PDA不好用的及時(shí)報(bào)修
20. 23日計(jì)時(shí)工到崗培訓(xùn)（計(jì)時(shí)工24日工作時(shí)間為17:00—22:00,18:00—23:00
每小時(shí)7元，現(xiàn)金支付）
【圣誕節(jié)的注意事項(xiàng)】相關(guān)文章：
開學(xué)注意事項(xiàng)04-27
滑雪注意事項(xiàng)11-22
畢業(yè)注意事項(xiàng)04-30
懷孕初期的注意事項(xiàng)10-04
參加婚禮注意事項(xiàng)12-19
跑步減肥的注意事項(xiàng)10-31
做SPA的注意事項(xiàng)07-25