酸奶選購(gòu)的3個(gè)訣竅 -資料

　  1、識(shí)別品種

根據(jù)國(guó)家規(guī)定，活性乳酸菌飲品的活性乳酸菌個(gè)數(shù)必須不少于10的五次方，所以在選購(gòu)時(shí)可以先查看有無(wú)此標(biāo)注，并且所標(biāo)示的活性乳酸菌個(gè)數(shù)是否達(dá)標(biāo)，

酸奶選購(gòu)的3個(gè)訣竅

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2、選冷藏柜

活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會(huì)停止生長(zhǎng)，而且隨著環(huán)境溫度的升高，乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，這時(shí)的酸奶就成了無(wú)活菌的酸性乳品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低，

資料

《酸奶選購(gòu)的3個(gè)訣竅》(http://www.stanzs.com)。酸奶開(kāi)啟后，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)飲用。

3、鑒別菌種

好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵，從而產(chǎn)生好的口感。市面上酸奶、益生菌乳飲等品種及品牌都非常多，且當(dāng)中所含有的益生菌名目也眾多。因此選擇時(shí)難以區(qū)分哪些才是自己真正想要的酸奶產(chǎn)品。

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