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直接用自來(lái)水蒸饅頭會(huì)致癌嗎
直接用自來(lái)水蒸饅頭會(huì)致癌？近日，這則號(hào)稱由專家披露的“權(quán)威科普”帖子開(kāi)始在微信朋友圈里被瘋狂轉(zhuǎn)載。經(jīng)過(guò)記者核實(shí)，帖中所稱的專家并不存在，而同濟(jì)大學(xué)水工藝研究所專家也對(duì)帖子的錯(cuò)誤言論進(jìn)行批駁，稱帖子所述內(nèi)容并不靠譜。
朋友圈瘋傳自來(lái)水有氯致癌
“北京宣武醫(yī)院齊教授的文章……難怪患癌癥的人愈來(lái)愈多。用鍋蒸煮東西時(shí)，一定要用開(kāi)水，或是過(guò)濾過(guò)的水。因?yàn)槿绻苯佑米詠?lái)水，自來(lái)水有氯，再經(jīng)過(guò)加熱后，
由于鍋蓋是蓋著的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸過(guò)的開(kāi)水或用已過(guò)濾掉氯的水來(lái)蒸東西。因?yàn)槁扔兄掳┑奈ｋU(xiǎn)……”
近日，這樣一則帖子多次流傳，被不少網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論。不少網(wǎng)友對(duì)帖子所述內(nèi)容表示震驚�！白詠�(lái)水致癌可是第一次聽(tīng)說(shuō)，以后蒸煮東西可得留神了！”有網(wǎng)友在評(píng)論中說(shuō)道。
網(wǎng)述所稱齊教授院方宣布查無(wú)此人
在網(wǎng)帖中，開(kāi)頭便稱“宣武醫(yī)院齊教授”發(fā)表的上述言論，可網(wǎng)友并未指出這個(gè)“齊教授”究竟是何人。
其實(shí)，這則帖子傳播已有一年多的時(shí)間。就在此事被網(wǎng)友熱炒時(shí)，首都醫(yī)科大學(xué)附屬宣武醫(yī)院的工作人員就曾表示，醫(yī)院姓齊的專家有兩位，一位在血管外科，一位在內(nèi)分泌科，兩位醫(yī)生都是副主任醫(yī)師。醫(yī)院經(jīng)過(guò)調(diào)查，這兩位齊醫(yī)生和微信上的“齊教授”都無(wú)關(guān)系。
在2013年7月31日，宣武醫(yī)院的官方微博發(fā)表聲明稱：網(wǎng)絡(luò)熱傳“宣武醫(yī)院齊教授關(guān)于蒸煮食物，要先燒開(kāi)水”的帖子引起社會(huì)關(guān)注，經(jīng)查證，宣武醫(yī)院無(wú)此“齊教授”。宣武醫(yī)院特此聲明，任何非宣武醫(yī)院官方微博發(fā)布的信息均不代表宣武醫(yī)院觀點(diǎn)。
自來(lái)水蒸饅頭對(duì)人體無(wú)害
專家：自來(lái)水蒸饅頭對(duì)人體無(wú)害
同濟(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院水工藝研究所高乃云教授告記者，自來(lái)水在輸送時(shí)管網(wǎng)里會(huì)有一些微生物，加氯殺菌是世界各國(guó)基本都在使用的手段。原理就是氯在水中形成次氯酸，可以把水中的有機(jī)物變成無(wú)害的副產(chǎn)物。
“按北京市的標(biāo)準(zhǔn)，自來(lái)水中的余氯含量在0.8毫克每升以下，比上海的1.0毫克的標(biāo)準(zhǔn)還要低�！备呓淌谡f(shuō)，北京的自來(lái)水在進(jìn)入管網(wǎng)末梢時(shí)要求氯含量要低于
0.5毫克每升，“0.5毫克這個(gè)程度有多低呢？其實(shí)如果自來(lái)水中含有的氯超過(guò)0.8毫克每升，一般人用鼻子就能聞到很重的氯味了。更別說(shuō)0.5毫克每升 了�！�
“氯元素確實(shí)會(huì)致癌，但自來(lái)水在加熱時(shí)已經(jīng)揮發(fā)，而且含量非常低，對(duì)人體無(wú)害。真要想把食物上都包裹上揮發(fā)的氯氣，那需要多少氯才行��？”高教授說(shuō)，2012年7月1日，我國(guó)開(kāi)始執(zhí)行國(guó)家出臺(tái)的新版生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)指標(biāo)從原來(lái)的35項(xiàng)增加到了106項(xiàng)。這也保證了自來(lái)水的飲用安全。就算是蒸煮食物的鍋是密封的，只要水質(zhì)合格就不會(huì)對(duì)人體形成危害。
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