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兒時(shí)的端午節(jié)記憶
兒時(shí)的端午節(jié)
記得兒時(shí)最盼年節(jié)，有的吃，還有的玩。于是，提前個(gè)把月我們就掰著手指頭數(shù)著日子盼端午了。
大人們?cè)缭绲鼐蛯⒕G皮鴨蛋洗干凈，裹上拌了鹽的糠頭灰。至于為什么腌綠皮鴨蛋，而不是滿月酒上的茶葉雞蛋，有見識(shí)的大人們說是鴨蛋清火，而綠皮的才腌得出油。
再過十來天，碾房就排開了隊(duì)，各家的男人都扛幾袋小麥去磨面粉，沒輪到的將口袋往地上一放，再不時(shí)打發(fā)個(gè)小小子來看別人好了沒。粉講究磨得白、細(xì)。先來的男人就打了井水一遍遍沖碾槽碾盤，沖得發(fā)了白才不急不緩地將麥撒到碾盤上細(xì)細(xì)地磨，磨了一遍磨二遍，然后將開頭和收梢的黑點(diǎn)的粉裝一簸籮，留著做自家吃的二粉粑；中間自得像銀子耀眼的一粉裝一簸籮，那可是頭粉，精細(xì)著呢，做出的粑正好走親戚。
再過三五天，先是各家的團(tuán)箕都洗干凈晾干了，竹篩也拿出來了，拿張小凳坐在團(tuán)箕邊，裝糯米、豆、芝麻的袋子杵在邊上，篩米、揚(yáng)芝麻灰、揀豆子，過了篩的再放在團(tuán)箕上曬，有眼明手快聽話的孩子站在團(tuán)箕邊挑有蟲的豆子。團(tuán)箕上白糯米、黑芝麻、紅豆、黃豆、綠豆、白豇豆，五顏六色，煞是好看。
節(jié)前三兩日河埠頭一大早就可以聽到女人們笑吟吟打招呼，看到伯娘嬸子大姐姐老婆婆挽著籃子端著簸籮，走下河堤，半跪半蹲在紅石條石上洗米，洗芝麻，洗豆子，洗蓑葉，把不合用的蓑葉中間一根筋撕出來作扎粽子的繩子。一時(shí)間河埠頭比往常熱鬧多了，大姑娘小媳婦妗子?jì)鹱觽兾模『⒆郁[的，打水漂的，將遠(yuǎn)處的鴨子驚得嘎嘎的。
從河邊回去，各家屋頂上的煙囪可就冒開了煙，那是燒一大鍋開水準(zhǔn)備煮粽子蒸粑煮蛋呢。
粽子講究裹得緊俏，四角棱棱的。這得有手法，有巧勁。弄不好，又費(fèi)蓑葉又松垮，吃著也不香糯。下什么料，下幾分，煮多久，這些說起來不是學(xué)問，但也有玄妙。能干女人的粽子不僅好吃，還有各種名目：一個(gè)大的連幾個(gè)小的叫“母雞帶仔”；兩個(gè)咸肉大粽一串叫“心心相連”，那可是送新人的；堿水粽送老人易消化；還有供佛、供祖先的素粽……
粑是我老家的特產(chǎn)，是一種用酒糟發(fā)的上圓下平的饅頭。一般用發(fā)面粉做的饅頭，剛出籠吃起來還好，隔了一餐就怎么吃都不香甜。粑只要每天上屜蒸一遍就不會(huì)壞，冷吃熱吃都香甜糯軟。多的切成片曬干就可以平時(shí)當(dāng)零食，割禾時(shí)帶一些去吃，又省事又耐饑。如果干粑放點(diǎn)香油一炒，那香就甭提了。
鄉(xiāng)人盤算得好，下面煮咸鴨蛋，上面蒸粑，兩不誤，又省時(shí)又省柴。煮好了粽子，蒸好了粑，挑好的頭粉耙、粽子趁熱送左鄰右舍嘗一嘗。當(dāng)然，如果家里有種了枇杷、楊梅的，揀黃澄澄的枇杷紅得發(fā)烏的楊梅摘下來一起送去，看著就愛煞人，接著這份節(jié)禮的就更喜歡了。
正日子到了，女人們用紅綠繩子將男人們帶露割來的艾葉扎成一束，懸在門楣上，就開始煮紅蛋，蒸粑和粽子。孩子們則早早地扛了凳子去河邊找一個(gè)又好觀景又遮陰的地方去了。男人們?cè)摻佑H戚的接親戚，沒什么迎來送往任務(wù)的還照舊到田地里忙。只有村里的頭面人物早早地到了河邊準(zhǔn)備，拉好起點(diǎn)和終點(diǎn)的細(xì)線。劃龍舟的后生到祠堂燒了香，祝贊一番，就養(yǎng)精蓄銳去了。卯時(shí)一到，賣油條瓜子甘蔗的小販們就擺開了架勢(shì)，各色看熱鬧的也都紛紛到場(chǎng)，翹首盼著主角們到場(chǎng)，河邊呼朋引伴，叫成一片。連閑時(shí)都很少出門的小腳老太太都扭著小腳到河堤邊樹下早早放好的長(zhǎng)凳上坐著，邊搖著手里的蒲扇，邊絮絮地講著家常。
辰時(shí)一到，激動(dòng)人心的時(shí)刻也就到了。劃龍舟的后生穿著黑短褲，打著赤膊，露出虬結(jié)的肌肉，狼行虎步走進(jìn)人們的視線，走下龍舟。不同的只是一個(gè)隊(duì)是一種顏色的帕子抹額。劃龍舟一律得單數(shù)，或七，或九，據(jù)說單數(shù)陽氣盛。頭槳二槳是最健壯的后生，那可是沒出嫁的女子注目的焦點(diǎn)。只有末槳是已婚的，因?yàn)樗鞴芏�，吃水深淺，風(fēng)向、船向、水向都由他掌握，船行得直不直，快不快，跟他有很大關(guān)系，得經(jīng)驗(yàn)足。他的打扮也別致，除和眾人一般的裝束，他必在腦后扎一個(gè)假鬏鬏，臉兒抹得紅紅的，有點(diǎn)媒婆模樣，在船上他做鬼臉，逗人發(fā)笑。孩子們最喜歡看他。
鑼聲一響，各龍舟一齊沖斷起點(diǎn)的細(xì)線，初不甚急，不一會(huì)就如梭般飛出。后生們熟練地劃著，船舷涌起一溜白浪，打頭的一馬當(dāng)先，一面加速，一面利用有利地勢(shì)將別的龍舟穩(wěn)穩(wěn)地壓在后面；居后的奮起直追，抓住空隙力爭(zhēng)上前。鼓聲雷動(dòng)，叫聲喧天。船又急又窄，如水面打跳的梭魚，一個(gè)不慎，船側(cè)人翻，岸上頻添驚呼。好在他們都是鳧水好手，落水無非是多幾個(gè)浪里白條，甚至有的會(huì)捉條魚上來。離終點(diǎn)近了，剩下的幾條龍舟更是施展本事，一時(shí)間，加油聲，鼓聲，擊水聲響成一片，粗渾的細(xì)柔的蒼老的嬌俏的混為一體，如雷輥電霍，如春潮滾涌，江面沸騰了。須臾，一條龍舟率先沖破終點(diǎn)線，船上的勇士將船槳高高舉起，臉上滿是得意，岸上的親友也笑吟吟的，一如中狀元，脖子上掛紅綢，被簇?fù)碇卮�，�?shí)在風(fēng)光極了。河岸也恢復(fù)了平靜，剩一河碧水粼粼閃著金光。
午時(shí)家家的香案上擺上了香煙繚繞的香爐、節(jié)供，敬過祖先，就吃節(jié)飯，粽子粑管夠，蛋雖說吃多了怕積食，但也可比往常多吃。而且撞看哪個(gè)的蛋硬，比誰的蛋絡(luò)子打得好看，也趣味多多。更何況這些節(jié)食冷的也可以吃，帶一些邊玩邊吃，更有意思。
晚上被各自的母親喚回，洗一個(gè)艾葉水澡，香香的，才算給端午畫了—個(gè)圓滿的句號(hào)。
[兒時(shí)的端午節(jié)記憶]
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