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吃什么補(bǔ)鈣 老人吃蝦皮補(bǔ)鈣比吃鈣片好
老年人通常都會遇到缺鈣的問題，很多人都會選擇通過鈣片來補(bǔ)鈣，其實(shí)我們完全可以通過健康飲食達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，那么老人吃什么補(bǔ)鈣呢？我們身邊究竟有哪些補(bǔ)鈣的食物呢？又有什么美味又健康的補(bǔ)鈣食譜，不要著急，接下來就一起去文章中看一看吧！
補(bǔ)鈣是人一生中離不開的話題，不僅小時(shí)要補(bǔ)鈣，老了也需要補(bǔ)鈣。那么，老人補(bǔ)鈣吃什么好呢？哪些食物補(bǔ)鈣效果最佳？我們一起去看看吧！
無論是大人還是小孩或者是老人，一生都離不開補(bǔ)鈣。老人體內(nèi)鈣不夠，就會出現(xiàn)腿抽筋，牙齒松動等各種問題。所以無論何時(shí)，都要有意識地補(bǔ)鈣。其實(shí)生活中的補(bǔ)鈣方法很多，最好的就是通過飲食補(bǔ)鈣。
補(bǔ)鈣狀元
蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
除此之外，蝦皮的鈣含量也非常豐富，每100克蝦皮鈣含量為991毫克。因此，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
有研究表明，適當(dāng)補(bǔ)充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經(jīng)前期綜合癥。
補(bǔ)鈣榜眼
芝麻醬很多人認(rèn)為鈣含量最豐富的是乳制品，其實(shí)并不是，我們?nèi)粘Ｊ澄镏泻}最豐富的是芝麻醬。
芝麻醬不僅含有蛋白質(zhì)、氨基酸還有多種維生素和礦物質(zhì)，最重要的是，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克，比蔬菜和豆類都高得多。
另外，它還含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。
補(bǔ)鈣探花
牛奶雖然不是大家所認(rèn)為的最佳補(bǔ)鈣食物，但是它的含鈣量也是非常高的，僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克，而且它的鈣磷比例非常適當(dāng)，這使鈣能更好的吸收。
比起前兩者，牛奶算是大家最常用的補(bǔ)鈣方法，因?yàn)樗秤煤唵�，每天簡單沖服即可。
老人補(bǔ)鈣的食譜
中醫(yī)藥膳中有許多菜譜補(bǔ)鈣的效果都非常好，尤其是適合于老年人。畢竟老年人的身體各方面機(jī)能都不如青年人，飲食上一定要仔細(xì)小心。
蝦皮炒蘿卜絲
營養(yǎng)評價(jià)
蝦含有豐富的鈣質(zhì)，蘿卜含有大量維生素，這道菜肴堪稱營養(yǎng)美味首選。
材料
白蘿卜600公克，蒜末10公克，蝦皮20公克，高湯150㏄，蔥末10公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，糖少許，胡椒粉少許。
做法
1、白蘿卜洗凈，去皮后切絲。
2、熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。
3、于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后，倒入高湯，并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調(diào)味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
百花炒素
營養(yǎng)評價(jià)
此菜營養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特。黃花菜的高營養(yǎng)配以潤肺養(yǎng)膚的百合、清垃圾助減肥的木耳、延緩衰老的豆腐干、補(bǔ)充維生素C的青椒，都使這道菜為眾多女性青睞。
材料
黃花菜干(此時(shí)沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法
1、鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。
2、點(diǎn)火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。
結(jié)語：老人補(bǔ)鈣是至關(guān)重要的事情，千萬不能馬虎，我們可以在平時(shí)的生活中多吃一些補(bǔ)鈣的食物，這樣比吃一些鈣片效果好。今天給大家介紹了關(guān)于老人吃什么能夠補(bǔ)鈣，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
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