大家在日常生活中離不開(kāi)雞鴨魚(yú)肉的滋養(yǎng)，而魚(yú)肉則是其中最有營(yíng)養(yǎng)成分的東西了，不僅做菜做湯好吃，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是紅杉魚(yú)，紅杉魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分體虛患者食用可以強(qiáng)身健體，那么紅杉魚(yú)還有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，下面讓我們一起來(lái)了解一下吧；

【性質(zhì)】

【五味】

【熱量】17.82大卡(74千焦)/100克

【功效】補(bǔ)血益氣

【紅衫魚(yú)是什么】紅衫魚(yú)體延長(zhǎng)，倒扁，背腹緣皆鈍圓，一般體長(zhǎng)19～31厘米、體重50～150克、吻鈍尖，口稍

傾斜，上頜前端有五顆較大的圓錐形齒，上下頜兩側(cè)皆有細(xì)小的圓錐齒．體被薄櫛鱗、全體呈深紅色，腹部較淡

，體兩側(cè)有6條明顯的黃色縱帶、背鰭長(zhǎng)；尾鰭叉形，其上葉末端延長(zhǎng)成絲狀。背鰭及尾鰭上緣為黃色，背鰭中

下部有一條黃色縱帶，...

【適宜疾病】 血虛眩暈 血虛頭痛 肝血虛證 產(chǎn)后血虛熱 心血虛

【適宜癥狀】 胃氣虛 腎氣虛 血虛 脾胃虛寒 脾氣虛

紅杉魚(yú)吃法

菜肴一：干煎紅衫魚(yú)

一、材料：

洗凈瀝干的紅衫魚(yú)，用生姜與生鹽腌制30分鐘，一是入味，二是去腥

二、油鍋燒開(kāi)（25克油）

三、倒入切好的姜片

四、香味出，將魚(yú)輕輕放入滾鍋內(nèi)，三分鐘后，換一面煎

注意：油溫一定要熱，放姜后，魚(yú)皮才不沾鍋，我不贊成不沾魚(yú)，太沒(méi)技術(shù)含量，也影響味道

五、顏色金黃時(shí)，放入醋與醬油，大蒜，辣椒等作料

六，放少許熱水與鹽，糖稍微煮三五分鐘即可調(diào)味出鍋（海鮮，不怕多煮，安全第一呀，呵）

注意：因?yàn)槭孪扔名}腌制過(guò)，所以，可根據(jù)實(shí)際情況來(lái)放鹽，否則，就會(huì)太咸喲海產(chǎn)品腥味特重，事先用姜片腌

是去腥，更增鮮味。

以上文章中所描述的就是關(guān)于紅杉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及紅杉魚(yú)的做法，大家看看是不是非常的簡(jiǎn)單好做呢，而且紅杉魚(yú)肉中含高營(yíng)養(yǎng)，是孩子老人都可以吃的食物。