校園食品衛(wèi)生安全工作整改報告

根據(jù)教育局51號文件的精神內(nèi)容，我校立即排查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，并采取措施徹底根除了隱患，現(xiàn)將我校的排查，整改工作匯報如下：

一、學校食堂安全工作

我校食堂呈新建的高標準教工食堂，食堂在建造時，嚴格按照國家有關標準，設計建造，能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合陌生安全的標準，硬件設施方面，沒有安定隱患。

食堂安有防盜門，防護網(wǎng)，操作間非專職人員不準進入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。

在食堂原料的采購方面，嚴格按照上級文件精神要求，采取定點，購的方式，肉類使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得利等名牌產(chǎn)品。菜類，調(diào)味品也使用符合國家陌生標準的合格產(chǎn)品。食品原料安全有了根本保證。

在食品的加工環(huán)節(jié)上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個環(huán)節(jié)衛(wèi)生也能得到保證。

餐具嚴格按要求進行消毒處理，采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，有消毒記錄。

在整改排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度沒按上級要求的保留72小時，而是只保留了48小時。在發(fā)現(xiàn)問題后，我們立即采取了改正措施，現(xiàn)在食品留樣制度完全按規(guī)定辦理。

對于食品衛(wèi)生工和要把它看成工作中的重中之重，是我們工和的重點，只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學秩序。

對于食品衛(wèi)生工作，我校要嚴格按照《教育系統(tǒng)后勤管理條例》《關于全市校內(nèi)集體食堂的管理辦法》《關于全市校內(nèi)商店的管理辦法》等文件的規(guī)定，搞好從業(yè)人員的培訓工作，嚴把原料采購關、入庫關、儲存關、加工關、出售關、留樣關保證食品安全萬無一失。

二、其它安全工作

我校確定做好門衛(wèi)安全工作，外來人員核實身份，查清事由，登記入校，嚴防破壞份子混入校園。

校園的其它安全問題，我校也進行了排查整改，由于是新建的校園，用電設施，用暖設施，用水設施、消防設施比較齊全，設備運轉良好，不存在明顯的安全隱患。

我校在樓梯轉彎處，頂層樓梯欄桿處都貼上了警示語牌，提醒師生勿靠近，以免發(fā)生危險。另外在上下樓時間、上操、下操期間，在各樓層都安排有值日教師或深長值勤防止擁擠事故的發(fā)生。

總之，我校的安全工作目前做得很好，沒有發(fā)生過一起安全責任事故，今后還要做得更好避免發(fā)生安全責任事故。

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