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創(chuàng)業(yè)故事之開飯店
孔德永是中原工學(xué)院的一名大四學(xué)生。前些天，他的父母從吉林榆樹農(nóng)村趕來看望上學(xué)的兒子，臨走，小孔瀟灑地買了兩張飛機(jī)票，讓從未坐過飛機(jī)的二老著實(shí)過了把“飛天癮”。
20xx年9月剛來中原工學(xué)院報(bào)到時(shí)，孔德永和許多家境貧寒的大一新生一樣，繳完學(xué)費(fèi)住宿費(fèi)什么的，兜里就剩下了七八百元錢。這些錢，父母告訴他，至少要堅(jiān)持三四個(gè)月以上。
孔德永不愿坐等父母的供給。他知道年事已高的父母面對(duì)土地討生活不易;另一方面，學(xué)市場營銷的他早在高中就立下一個(gè)“雄心”：上了大學(xué)，要找機(jī)會(huì)創(chuàng)業(yè)，干一番事情。
貧困生創(chuàng)業(yè)，最大的困難是啟動(dòng)資金。為此，孔德永決定從掙“第一分錢”開始，聚沙成塔。
他的第一份收入來自入校第二個(gè)月賣的30雙手套，掙了50元錢。那天，他興奮地給遠(yuǎn)方的父母打了個(gè)電話，告訴雙親：“今天的生活費(fèi)沒用你們的錢，是我自己掙的!”
牛刀初試后，孔德永又當(dāng)過導(dǎo)游、賣過月餅、賣過被子……學(xué)業(yè)之余每一次商機(jī)的成功捕捉，都讓他為自己以后的創(chuàng)業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)與資本，也一點(diǎn)點(diǎn)增強(qiáng)著信心。
從大二起，孔德永已沒再讓家里寄過錢。相反，那一年，他還向家里寄去了5000元錢。
時(shí)機(jī)逐漸成熟，大三即將到來的那個(gè)暑假，孔德永懷揣攢下來的將近2萬元錢，和同鄉(xiāng)也是同學(xué)的賈紅亮一起，準(zhǔn)備實(shí)施他們籌劃已久的創(chuàng)業(yè)夢——在學(xué)校門口，開家學(xué)生飯店。
之前，孔德永專程找過他所在的經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院的團(tuán)支部書記王媛媛老師，訴說他想創(chuàng)業(yè)的夢想，以及擔(dān)心因此造成學(xué)業(yè)和創(chuàng)業(yè)之間沖突的苦惱。王老師告訴他：“只要掌握了正確的學(xué)習(xí)方法，時(shí)間可以像水一樣擠出來;而且，學(xué)經(jīng)管的學(xué)生正應(yīng)該在實(shí)踐中學(xué)以致用，讓學(xué)業(yè)與創(chuàng)業(yè)互相促進(jìn)�！蓖趵蠋煹囊环拡�(jiān)定了小孔的信心。
提前半個(gè)月到校，錢包不那么充實(shí)的孔德永和賈紅亮幾經(jīng)考察，將飯店選在了校門口附近的一個(gè)地下室——一間光禿禿的、連水電也沒有的空屋子。預(yù)付完房費(fèi)還剩8000元錢，他們接水電、跑裝修、找服務(wù)員……為了省錢，桌椅買的是舊的，小孔將廚師表哥從老家拉了來，算是省下了一筆開銷。
趕在20xx年9月1日，學(xué)生入校的第一天，孔德永的東北菜館開張了。此時(shí)，他們才發(fā)現(xiàn)，他們還是將困難想得太少了。
開張第三天中午，飯店總共只來了兩桌客人，收入62元錢。前半個(gè)月，飯店的日營業(yè)額極少超過500元，而要顧住本，一天的營業(yè)額至少得800元以上。
同時(shí)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，他們的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要比別人付出更多的經(jīng)營成本，就連買斤大蒜，都要貴出兩三毛錢。
艱難時(shí)，孔德永和同伴也曾想過放棄。可創(chuàng)業(yè)的激情和不肯服輸?shù)哪铑^，總在最后時(shí)刻戰(zhàn)勝了猶豫與氣餒。他們暗訪附近的飯館，讓自己的菜品更物美價(jià)廉;他們在校園網(wǎng)和校園內(nèi)做廣告，以盡快增加飯店知名度;他們挖空心思促銷，以招徠更多回頭客……小孔感嘆：“在課堂上學(xué)的那套，這回全用上了!”
開張20天后，飯店生意開始轉(zhuǎn)好。第二個(gè)月，開始有盈余。越來越多的學(xué)生顧客開始知道并認(rèn)可了這家學(xué)生開的飯店。半年后，小孔的飯店從地下搬到了地上。
現(xiàn)在，小孔豪氣地告訴記者，夏天生意最好的時(shí)候，一天用過14個(gè)服務(wù)員，門外擺30多張桌子;而一個(gè)月的營業(yè)額，達(dá)到6萬元。
今年暑假，孔德永在東北菜館的附近又開了一家400平方米的新店——川王府火鍋。
需要強(qiáng)調(diào)的是，雖然孔德永的“生意”越做越順，但他始終沒忘記自己作為學(xué)生的本分。從大一到大三，他年年是獎(jiǎng)學(xué)金獲得者，且成績良好。孔德永說，創(chuàng)業(yè)的艱辛與樂趣給了他克服困難的勇氣與精力，他能在天不亮趕到市場進(jìn)菜，而不耽誤八點(diǎn)半回來上課;能在晚上飯店關(guān)門后去自習(xí)室伏案苦讀到凌晨，而第二天照常起床……就像一個(gè)心里揣著理想的人，總有使不完的勁兒與精氣神。
大四了，孔德永和別人一樣，開始為工作奔波，飯店更多地交由東北來的親戚照管。而在夯實(shí)基礎(chǔ)、積累經(jīng)驗(yàn)后，他的夢想是在服務(wù)業(yè)開一家全國連鎖的“店”，這個(gè)店的名字，要讓大家都能耳熟能詳。
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