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生活常識(shí)問題
1.存貯食物的電冰箱不宜同時(shí)儲(chǔ)藏化學(xué)藥品。
2.不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。
4.鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。
5.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長(zhǎng)使用壽命，節(jié)省電量。熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的冰箱內(nèi)。
6.一般海鮮都可以在冰箱里長(zhǎng)期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能在冰箱存放太久，會(huì)影響口味;同時(shí)，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會(huì)使冰箱里充滿異味。
7.對(duì)于鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內(nèi)臟、鱗片，洗凈之后，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴(kuò)散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲(chǔ)，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之后，就不適宜再長(zhǎng)期放入冰箱貯藏。
8.對(duì)于蝦的貯藏，應(yīng)先將蝦用水洗好，放入一個(gè)金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結(jié);待凍結(jié)之后，取出來，室溫下放置一會(huì)，倒出凍結(jié)的蝦塊;再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜。
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