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超市實(shí)習(xí)自我鑒定
.我在xx店的生鮮處帶過很長一段時(shí)間，特別對生鮮處的營銷組合提出自己的一些看法：
從中外超市企業(yè)的競爭的現(xiàn)狀來看，在資金實(shí)力、業(yè)態(tài)規(guī)模、經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)等方面來看中國的超市企業(yè)明顯地出在弱勢地位，但是，中國市場發(fā)展的區(qū)域化特點(diǎn)、中國消費(fèi)者消費(fèi)需求習(xí)慣的差異在很大程度上體現(xiàn)在飲食文化方面，這種飲食文化除了反映體現(xiàn)地區(qū)差異特色的“八大菜系”外，其后面的底蘊(yùn)是深不可測的。
超市的生鮮食品經(jīng)營是能夠體現(xiàn)差異化和個(gè)性化的經(jīng)營特點(diǎn)，從而使眾多的超市避免在競爭中陷入單一的價(jià)格競爭的陷阱之中，使競爭良性起來，也使得差異化和個(gè)性化的經(jīng)營能夠滿足消費(fèi)者多樣化的需求。
所以我認(rèn)為，美特好超市關(guān)鍵要在于其對生鮮的流通渠道這個(gè)載體形式進(jìn)行了本質(zhì)上的改造，摒棄了傳統(tǒng)運(yùn)作了幾十年的舊有農(nóng)貿(mào)市場模式，從根本上依靠超市概念改造舊傳統(tǒng)。并立足本地優(yōu)勢，尋找更為合理有效的市場切入點(diǎn)，降低風(fēng)險(xiǎn)。在仍具有頑強(qiáng)生命力的農(nóng)貿(mào)市場和外資超市(主要指沃爾瑪)面前，生鮮超市只有把握好方向，才能作為競爭者的替代品，與其共生存、共發(fā)展。為此，生鮮超市必須做好以下四方面工作，合理定位。
(1) 實(shí)行產(chǎn)品多樣化和創(chuàng)新經(jīng)營;
(2) 經(jīng)營方式更要貼近消費(fèi)需求;
(3) 在環(huán)境、衛(wèi)生、價(jià)格、服務(wù)等方面進(jìn)行高水平的專業(yè)化改造
在這一次的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多，怎樣使用羅盤測產(chǎn)狀，如何判斷褶皺和斷層，很多東西都是書本上找不到，也解決不了的實(shí)際問題。在這次的考察中，也基本上完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，接下來就是如何把理論更好地運(yùn)用到實(shí)踐中去了。
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