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手工DIY巧克力項目分析
手工巧克力創(chuàng)業(yè)項目僅適合大中型城市，中小城市慎入，很難找到能讓你營利的顧客群，除非你營銷技術夠高超，呵呵。
巧克力，自出現(xiàn)的那一刻起，其甜蜜和苦澀的兩極美味，就廣受消費者的青睞。隨著巧克力生產(chǎn)工藝的提高，巧克力的魅力愈加迷人，面對高速增長市場，面對絕佳的商機，按捺不住的沖動和如何把握商機的迷茫，該如何解決?
作為一種特殊的營養(yǎng)食品，巧克力的品質(zhì)和口感已成為消費者購買時的第一選擇。國內(nèi)雖有幾個巧克力品牌，但從這些廠商在國內(nèi)銷售的是巧克力糖果，只是巧克力的一種衍生品。高純度、口感多樣、新鮮百分百的巧克力品種依然缺乏，純手工巧克力更是一片空白。因此，提高原料純度，開發(fā)新口感，大力發(fā)展純手工巧克力，就成為國內(nèi)巧克力發(fā)展的新趨勢。
純手工巧克力是西班牙手工業(yè)工藝的杰出代表，作為享譽歐洲百年的巧克力品牌，它也成為巴斯克文化的延續(xù)。其產(chǎn)品選料考究、形式多樣、營養(yǎng)豐富，保持了最傳統(tǒng)的調(diào)制工藝和家族配方;而細膩、高貴、新鮮的口感，包裹著中世紀巴洛克風格的余韻，讓人回味悠長。自然、淳樸的包裝和清新、雅致的色調(diào)也帶給顧客返璞歸真般的親切感。同時，純手工巧克力對投資要求較小，投資者不需要有大面積廠房、流水線生產(chǎn)機器，只要擁有一個地理位置不錯的店面，再添置一些必須的生產(chǎn)工具和巧克力模具，就可以開一家手工巧克力店，做出新鮮百分百的美味巧克力。
魅力與財富
巧克力口味純正、營養(yǎng)豐富、細膩爽滑、香味醇厚、入口即化、余香持久、品種多樣、口感多變。同時，手工巧克力為顧客提供了一個體驗巧克力文化的平臺。在手工巧克力店里，消費者可以參與動手制作巧克力，根據(jù)自已的不同需求，運用多樣化、個性化的模具，把表現(xiàn)自己個性化的元素融入制作過程，盡情發(fā)揮手工巧克力與生俱來的感情色彩，令每一塊巧克力都與眾不同，充分感受純手工巧克力魅力之所在。
一般來說，手工巧克力的利潤在500%—800%之間。以二級手工巧克力為例：一盒新鮮二級巧克力重量約為100克，可可脂含量為25%—60%，所需原料成本約為5元，包裝成本2.2元，其他成本約為0.5元，綜合成本約為7.7元，平均售價可達40—60元。以平均每天銷售1000克計算，利潤約為500元。由此可見，巧克力的利潤空間非常大，也將為投資者帶來豐厚的利潤。
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