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紀錄片舌尖上的中國觀后感（精選22篇）
當認真看完一部影視作品后，能夠給我們不少啟示，此時需要認真地做好記錄，寫寫觀后感了�，F(xiàn)在你是否對觀后感一籌莫展呢？以下是小編幫大家整理的紀錄片舌尖上的中國觀后感，歡迎閱讀與收藏。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇1
2012年5月，中央電視臺紀錄片頻道播出了一部與飲食有關的紀錄片。播出之前，并沒有人對這部片子寄予厚望。因為整個拍攝在資金、技術、經(jīng)驗等多方面都受到制約，相關的宣傳也寥寥無幾。
然而隨著片子的播出，那些誘人可口的美食、深厚的人文情懷、豐富的飲食文化，深深地吸引了大量的觀眾，成為人們津津樂道、口口相傳的優(yōu)秀紀錄片。其實，這部片子我們都不陌生，就是《舌尖上的中國》。
很多人將這部片子的成功，歸結于中國人對于飲食文化的喜愛：食物的滋味不僅僅局限于舌尖之上，它可以承載幾代人乃至整個中華民族的生活傳統(tǒng)、風俗文化，它反映了人們的偏好，也反映著人們的性情。人們之所以對飲食的話題樂此不疲，除了滿足口舌之快，更重要的`是它包含著人間百態(tài)，家常世情。
誠然，將飲食作為拍攝的視角，是這部片子立意上的高明之處。但是，沒有攝制團隊背后的付出，也很難有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中國》里，導演組特意增加了一集花絮內(nèi)容，向觀眾們展示了這部深受歡迎的紀錄片究竟是怎樣“煉”成的。
在我們的想象中，拍攝美食節(jié)目是一件非常愜意的事情：尋遍祖國大好河山，品嘗名揚四海的各大菜系，探訪幾近失傳的民間秘制。但真實的情況是，為了拍攝到最為壯觀的捕魚盛景，攝制組需要忍受零下30度的嚴寒;為了記錄下葡萄成熟最新鮮的一刻，他們只身穿越酷熱干旱的荒漠;為了尋找難得一見的野生食材，他們更是翻山越嶺風餐露宿。除了旅途的艱辛、環(huán)境的惡劣，攝制組還面臨著各種技術上與設備上的問題。為了能更好地呈現(xiàn)壯觀的全景，團隊反復調(diào)整航拍的方式，克服技術條件的限制，精益求精。我們看到的每一幀精美的畫面，就如同新鮮的食材，只有經(jīng)過千萬道工序、“煎炸烹煮”，最終才能呈現(xiàn)給觀眾一道生動的文化大餐。
觀看這個紀錄片的花絮，讓我感觸頗深。攝制組的一位導演曾說：“一切成功的秘密，都來自于笨拙的探索�！弊龊靡坏啦耸沁@樣的，拍好一個片子也是這樣的。其實，在我看來，做好任何一個工作都需要不畏艱辛，反復嘗試。
我們都知道煤炭行業(yè)目前處于相對低迷狀態(tài)，市場供過于求，企業(yè)效益下滑。面對這種嚴峻的行業(yè)形勢，許多人工作的積極性也大不如從前。實際上，我們不能僅僅因為眼前的得失而失去對工作的動力，失去對企業(yè)的信心。越是在這種困難的環(huán)境下，越不能選擇消極逃避。不論是處于生產(chǎn)一線的員工，還是在管理崗位上的員工，都應該在日常工作中，反復摸索，精益求精，改進優(yōu)化工作方式，提升工作的效率;學會如何解決工作中的難題，應對各種壓力，這樣我們才能在崗位上有所收獲，幫助企業(yè)從細節(jié)提升生產(chǎn)效率、降低運營成本，最終使企業(yè)走出低迷的困境。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇2
先前，《舌尖上中國2》在央視熱播。其中美味佳肴和濃濃的中國情、中國味道聯(lián)系起來。有時聽著解說員磁性的聲音并欣賞著樸實又絢麗的紀錄片畫面，我被它感動的幾近落淚。
中國的飲食文化也是中國文化及中國民風民俗的一種體現(xiàn)�！渡嗉狻芬l(fā)了人們對于中國味道的熱情。我也禁不住想寫點什么，但是本人也不是什么大家，故而寫這么廣大的中國味道，未免力不從心。但是說談談在吃方面上我的味道，還是可以的。
我愿意體會山珍海味的滋味，雖然在高速發(fā)展的今日，這并非是什么奢求，但是對于我這樣的平凡百姓來說還不是什么家常便飯。
小的時候偶爾便會同家里人參加農(nóng)家的喜宴。那時的喜宴遠不是現(xiàn)在一樣，如今親戚朋友都被拉到了飯店里。無論是誰家娶親，安排的菜色始終是那一套，雖然比原來是豐富了，而久久品嘗一套菜，未免格式化大家的味蕾了。再早些時候，僅僅我生活的村子里來說，但逢婚嫁，主人便會請來十里八鄉(xiāng)的名廚共同來完成喜宴。雖然那時候的菜沒有現(xiàn)在如此多的花樣，但是同一食材卻呈現(xiàn)出了不同的`風味。
我非�；匚缎〉臅r候那種濃濃的鄉(xiāng)情菜的味道。大家都坐在在院子里，熱鬧非常。期間，菜一道接著一道，且不知道下一道是什么神秘，滿懷期待，滿懷盼望。到如今，已很長時間我再沒有品嘗過那種味道了�？墒�，畢竟赴宴吃席的機會是少的，多數(shù)還是在家里的。
我看到電視里的家常便飯是四菜一湯，我羨慕之余還是覺得如此多也是吃不了的，若是只做出來也費工夫。平常日子里，我家里每頓飯單炒一個菜。父母都外出工作后，家里便是奶奶主廚，可她是一個最不會做飯的。
但是我還是愿意吃奶奶燒的菜。她的爆炒土豆絲，絲條發(fā)軟，估計是用火太過；菜色很深，估計是醬油過多；品嘗之下，又有略過的酸味，當然醋是放多了。這一盤酸辣土豆絲，我一口氣利用它消滅了三個饅頭。我的味道大概是與眾不同的。
有時奶奶對燒菜很是厭煩。此時她會以兩種方法來對付。
她會將油、鹽、蔥花、辣椒、花椒等放入碗中，有時也加一些水。將這些放入鍋中，然后將豇豆、土豆或者青椒切好洗凈，也放入鍋中。待到燒火鍋開后，再將她的調(diào)料倒入蒸好的菜里攪拌，這就“燒”成了一道菜。
而第二種方法是異曲同工的。她也是將那些菜弄好放入鍋中，只是這次是伴著一些白面和水一起入鍋蒸的。她不要她的那種調(diào)料了，轉而搗蒜，然后在蒜泥中加入醬油或者醋，再加些水，少許的鹽，于是又成就了一種調(diào)料。待到菜蒸好以后，再拌之，于是又一種風味出現(xiàn)了。
這兩種方法在我家使用極廣，其中后者可以蒸較老的豇豆，鮮嫩的榆錢和槐花，出芽展葉不久的紅薯葉子，等等。我對于這些花樣，欣然歡喜，狼吞虎咽。
如果幾天內(nèi)吃慣了這些時令下的花樣，我的味道也會不滿。此時奶奶便會棄燒菜去炒饅頭和烙餅。這兩樣可是奶奶比較擅長的。
這炒饅頭極其簡單，蔥花饅頭入鍋，武火快炒，文火收工。奶奶炒的時候會家一些蔬菜，有時直接在饅頭里打上一個雞蛋。奶奶此時用火用鹽恰到好處，出鍋后，噴香無比。
談到烙餅，這是奶奶最拿手的。加水和面，蔥花入面，連續(xù)摔打，慢搟成餅，層油貼鍋，餅張入鍋，先文后武，適時翻面灑油。待到餅呈現(xiàn)金黃時，馬上出鍋。奶奶如此烙的餅說起來簡單，可是唯有她親手烙的餅才有那種面香有嚼勁的味道。此地沒有出煎餅的風俗，而在餅上抹上風味醬，再卷進普通的大蔥，我感覺，較之于煎餅卷大蔥不在話下。
我將這兩樣面食奉若珍寶，每次回家這是必點的兩樣。
奶奶做的食物已經(jīng)伴隨我十幾年了，就如《舌尖2》中所說，每個人的味道就如同一個定位器，無論身處何方，它總在指引著你家的方向。
所以，我的味道其實就是家的味道，其實就是家對我濃濃的愛。再如《舌尖2》中所說，“廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財萬貫，一日不過三餐”，家里的味道是屬于我自己的口味，我愛家里一日三餐的人情味，我愛我的家，我愛我的奶奶。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇3
《舌尖上的中國》有一段時間很火，當時我也從別人那里或者網(wǎng)上知道了這個名字，但我并沒有去看，因為我想，不就是一部美食片嗎？還不如電視劇好看呢！
然而，當老師放出來的時候，我看到了不一樣的美食片�！渡嗉馍系闹袊放c其他美食片的不同在于它不僅僅是介紹了美食，還講了人與人、人與美食之間的故事。
老師先給我們放的是第一季中的一集，這里著重講述了美食的制作過程還有當?shù)氐娘L俗習慣以及人們坐在一起笑意濃濃的吃飯。讓人在大咽口水的同時，也不禁感到溫馨。想必在外的中國人看到這部片子也會懷念起家鄉(xiāng)，懷念家鄉(xiāng)的美食吧！
看完那一集，我就覺得這部紀錄片拍的真美。畫面的構圖，動作的細節(jié)，都將導演想要表達的東西勾勒了出來。老師說，那一幀幀畫面、一個個鏡頭都是從千挑萬選出來的，很多場景拍了上百個鏡頭，導演還有攝影者將最棒的鏡頭呈現(xiàn)在觀眾面前，我聽到這兒是十分震驚的，先不說時間問題，關鍵是勞心勞力，消耗的精力不是能一筆帶過的。
老師第二次是讓我們看了一點第二季的第一集，之后又放了關于陳曉卿導演的采訪。個人覺得陳曉卿導演十分隨和，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人還是十分好的。在采訪過程中，陳曉卿導演講了他對外界的評論與質疑并不是很關注，豁達的心態(tài)讓我深受震撼。也許是人生閱歷，讓陳曉卿導演看上去充滿了大智慧，雖然他自己說自己嘴挺笨的，不怎么會說話，但是我覺得他說的都是充滿智慧的、正確的話。
第二季是人們采集食材的故事，對于美食的制作過程有所忽略，但是這也是美食制作不可或缺的一部分，這也呈現(xiàn)了中國某些地方的風俗習慣、扭曲的觀點、社會矛盾，雖然陳曉卿導演認為他只是在講故事，并沒有刻意的去暗示什么、去表現(xiàn)什么，但是在這個紀錄片形成以后，社會上對它的評價、對它的深思、對它附加上去的價值觀念會讓它提升自己在中國紀錄片歷史中的`地位。
有人認為，從某種意義上看，《舌尖上的中國》猶如一場文化儀式，讓我們經(jīng)歷了一次難忘的儀式洗禮。透過日常美食的儀式鏡像，我們看到的是蘊藏在中國文化深處的遺傳密碼和文化圖景，是一個民族的文化傳統(tǒng)、倫理道德、價值信仰、審美情趣最生動的展現(xiàn)。片中凸顯的對普通人的人生價值和生活信仰的禮贊，既是對中華民族獨特精神氣質及生存智慧的謳歌，也讓人體認到美食背后強大的人文力量和對共同體價值的一種深深認同。
也有人認為這部片子讓人看了氣憤，從一對江南母女走兩百多公里的山路只為了采集松茸，然而只賣了5000多元。然而大城市里，飯店中的一盤松茸就要很多錢，社會的貧富差距讓人感到十分難過。
我想起以往的很多看過的作品，有很多作品，作者在創(chuàng)作的過程中并沒有那么多的含義，那么多的深思熟慮，然而當他出現(xiàn)在世人面前，世人總會將它深入挖掘，咬文嚼字，又那么點意思就要往上套，來顯示出這個作品有多好，好在哪里，賦予它更高的地位。也不是說這樣不好，只是在這個過程中，難免會受到個人情況的影響，也會給創(chuàng)作的人帶來一定的影響。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇4
我喜歡看紀錄片，看過不少國內(nèi)外優(yōu)秀的紀錄片。我認為《舌尖上的中國》是一部非常優(yōu)秀的美食類紀錄片，是我看過的最出色的美食紀錄片。
看完兩集的《舌尖上的中國》我們不難發(fā)現(xiàn)它獨一無二的優(yōu)點，《舌尖上的中國》代表著一種文化的符號、國人特有的家的溫暖。
《舌尖上的中國》一種文化的符號，它承載著中華民族上下五千年的文化，有著書籍、語言、服裝等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中國》我們看到不少我國八大菜系中的好菜，也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物里面。如果有誰能夠把所有的特色美食背后的歷史、傳奇都寫出來，我們必當看到和史記一樣偉大的書籍。國人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時追求更好的體驗，這是吃飯的最高境界，不僅追求美味還要追求良好的'審美享受。
《舌尖上的中國》代表國人特有的家的溫暖，它是一部有溫度有血有肉的紀錄片。養(yǎng)蜂夫婦雖然常年在在外漂泊，但有一頓頓有著家鄉(xiāng)味道的熱飯，生活雖苦但也樂在其中。海上的夫婦貪早抹黑在捕魚，為了微薄的收入、為了營造一個美好的家，丈夫煮的那碗簡簡單單的飯那刻卻是世間最好的美味。哥哥為了弟弟用著簡陋的藤條冒險爬到0多米的樹上采集蜂蜜，那時間分分秒秒觸動人心，蜂蜜雖甜也不及兄弟情深的萬分之一……。太多的故事來不及一件件來講，即使講完了那鏡頭外時時刻刻發(fā)生的故事呢。在這部紀錄片中我看到濃濃家的溫暖，這愛觸動著每顆敏感的心……
有中國人聚集吃飯的地方就有文化的延續(xù)，就有家的溫暖。這是我看《舌尖上的中國》后最大的感觸……
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇5
《舌尖上的中國》一經(jīng)播出便引起巨大反響，對于吃貨的中國人，那更是垂涎欲滴。那只是一部紀錄片，而一部美食的紀錄片能讓我們的味覺好像有了觸感，那些碗里盤子里盛放的美食，不僅僅是供人飯食的菜肴，更是生活和物質文化的記錄，那些小時候的菜肴放在鏡頭里，好像突然就能把人從鋼筋水泥森林里，帶進那個桂花開荷花香，滿眼麥浪的田園生活，而在那個田園生活里，這些簡單樸素的食物也能放出它的光輝。
同樣是面食，你可以煮它，你可以包著菜包著肉煮它，可以煎它，可以炸它，可以蒸它，可以烤它，不同的做法，不同的味覺，不同的吃法，帶給人對同一種面食的口感是迥然不同的。而《舌尖上的中國》做了這樣的`記錄。不僅僅是在幫人回憶那些小時候的觸覺，更像是在找那個年代的生活風味。
我們的生活節(jié)奏越來越快了，早起送孩子去上學，路邊隨便買個豆?jié){油條或包子稀飯，自己上班吃飯，外賣也成了隨便打發(fā)的午餐，但我們?nèi)耘f對那個吃不飽飯菜的年代，有那么一份衷情，那些媽媽親手燒制的飯菜，可能我們再也吃不到了，經(jīng)常吃的就是街邊的外賣。而這快節(jié)奏的都市生活，讓我們開始懷念，懷念那個年代，那些個人，那些再也吃不到的味道。就這些，就這些味覺讓我們懷念小時候的自己。
《舌尖上的中國》帶我們重溫那些記憶中的味道，它背景的音樂讓我想到五谷豐登，想到收獲的喜悅，想到辛勤勞動人們臉上的汗水，想到現(xiàn)在的食物是中華民族的變遷史。想到從古至今的人們，在食物飽含著的對美好生活的期望。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇6
粵菜是我正房，河南菜是老娘，小情兒呢是川菜。
看到廣東衛(wèi)視拍我正房我是很開心的，我正房端正大氣，上的了國宴，下得了大排擋，生猛海鮮，老火靚湯，早茶點心，風味小吃應有盡有，花樣翻新，5集太太太少，九九八十一集都不一定拍的完，暫且看看吧！
看了十分鐘，忍不住快進，看到第二集就開始跳看打卡走人……麻痹我正房粵菜這么一個活色生香大美人，楞被導演整成一個木偶，暴殄天物啊，煮鶴焚琴啊……不禁老淚縱橫。
你說你拍麻魚就麻魚，整那么多漁民的心酸干嘛，看到漁民切開這1000多的一條魚我真想說別吃了，還是賣了吧！不是不能講背后的心酸，但這是講美食不是社會紀實！但導演顯然迷上了這種方式……接下來開始各種賣慘……采荔枝菌的家里的雙胞胎嗷嗷待哺，養(yǎng)竹鼠的幫扶殘疾人……搞清重點好吧！無力吐槽了……《舌尖》已然不怎么高明，但你找了個樣板能不能高仿一點，誰能告訴我，那個臺詞是什么鬼�。�！編劇寫的`詞完全不走心，有一種迷之尷尬感！
第四集 氣更不打一出來，誰特么告訴你西方人才吃生蠔�。�！自己去廣東博物館看看，圍著獸皮大啖生蠔的是不是你祖宗。一知半解，半瓶水逛蕩，讓我一個外省人都看不下去！
這就是一個不要管我寫的好不好，反正我交作業(yè)了的被動學生……作為一個已經(jīng)麻木的老師，我還能怎么說！
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇7
正月初還沒過完，央視舌尖上的中國第三季就帶著四年舌尖兒粉們的期待和口水回歸了電視銀幕上。本以為這四年，厚積薄發(fā)可以打造出一部更加優(yōu)秀的舌尖兒作品。卻沒想到，拿到了優(yōu)秀的IP，呈現(xiàn)出來的`確實讓所有電視觀眾都深感尷尬和費解的一部紀錄片�？梢哉f2018年的春節(jié)唯一的銀幕槽點，恐怕當屬舌尖上的中國第三季了！
看了幾集下來，我已經(jīng)深感心累和疲憊不堪。帶著這樣兒的心態(tài)和狀態(tài)，我再次回顧了一次舌尖上的中國第二季。我就在想，如果央視選擇在今年春節(jié)再次重播一遍舌尖兒二，有多少看完舌尖兒三的觀眾會支持呢？應該不少，畢竟舌尖兒二在廣度和深度上也可以稱得上是一部優(yōu)秀的作品。雖然被人詬病故事成分太多，有點兒感動中國的嫌疑，但是對于美食的襯托，沒有特別含糊。雖然沒有一那么的誘人，但是總體上也可以勾起人們對中國美食的敬畏。
時至今日，帶我再次回顧舌尖兒二，我感覺四年前那種剛看時候兒的破碎感和分割感沒有了�？磥硭自捳f的沒錯，經(jīng)典是需要時間來沉淀的（當然了也可以通過下一代的襯托）。春節(jié)里來懷舊，無疑是消除看完舌尖兒三后留下來的心累和疲憊最好的慰藉了。如果懷舊真的是一種美，我希望我能夠一直懷舊永葆青春！
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇8
看著美食和普通百姓滿足的笑容，不知為何，眼眶就紅了，是為了美食，還是對美食背后勞動人民的敬愛和感動，或許是由此再次引發(fā)的思鄉(xiāng)濫情。對于我們這里的主食，當然是米飯，但是對我來說，它不過是必須食品，卻不見得是我的主食，若沒吃會難受，但擺在面前，我的眼里卻只有魚肉。
本集著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的'有關主食的故事，展現(xiàn)人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧，以及中國人對主食的深厚情感。
刀切饅頭、三色開花饅頭、椒鹽蔥花卷、干炒牛河、臘汁肉夾饃、羊肉泡饃、蘭州牛肉面、岐山臊子面、粽子、梭子蟹炒年糕、豆角燜面、芹菜豬肉餃子、印花清明團子……
本集最后，由主食切入春節(jié)的話題，看著一桌桌不知為何的食物，我的眼里只有那一張張笑臉。每逢佳節(jié)，吃什么真的不重要，重要的是久別重逢的家人們終于又可以“名正言順”地聚在一起，只談些最美好的話題。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇9
今天，《舌尖上的中國》創(chuàng)作研討會在京舉行。
這是一次規(guī)格很高的研討會。
中央電視臺臺長胡占凡親自到場并致辭。參加研討會的還有央視總編兼副臺長羅明、光明日報副總編何東平、國家廣電總局、中國電視藝術家協(xié)會、中國烹飪協(xié)會的領導，北京大學、清華大學、北京師范大學、中國傳媒大學的專家學者，以及各大媒體的記者和嘉賓。
《舌尖上的中國》是中央電視臺紀錄片頻道拍攝的七集美食專題紀錄片。節(jié)目一經(jīng)播出，就得到社會的廣泛贊譽，引起巨大的反響。
深夜，久違的守候。
靈動而跳躍的背景音樂，香格里拉山坡上滴著露珠的松茸，黃土高原上大聲吆喝叫賣黃饃饃的大爺，南海邊上對著已故故丈夫照片沉思的蝦醬奶奶，土鍋中冒著香氣汩汩作響的香辣魚，解說員天籟般的畫外音……對著這部片子，眼淚和口水并流，成為了一場中國人深夜的自虐和集體狂歡。
《舌尖上的中國》，播出在央視，走紅在網(wǎng)絡�？戳诉@部片，年輕人覺得電視不再是可有可無，家庭主婦覺得美食不再是遙不可及，小朋友覺得，看了《舌尖上的中國》，我要更加愛爺爺奶奶，爸爸媽媽，愛這個家！網(wǎng)絡上，美食引發(fā)的各種討論，鋪天蓋地。對于中國的傳統(tǒng)文化，對于成功，對于道德的回歸，甚至是對于人生，都有了一種全新的認識。
中國有著五千年的燦爛文化。在浩若星空的歷史長河中，美食文化就是其中的一朵奇葩。對于美食的內(nèi)涵，美食與人生的辯證關系，我們的祖先很早就開始關注。老子《道德經(jīng)》第六十章中云：“治大國，若烹小鮮”。這句話，是有文字記錄中，對美食文化的最深刻理解和最高境界。
客觀地說，如果《舌尖上的中國》這部片還是按照央視一貫的拍攝方式，由一個年輕的外景主持人，對著鏡頭，以極其煽情的語言和喧鬧夸張的表情，帶領大家去認識一些社會名流、專家學者和星級酒樓，很多人會立刻關了電視機，或者斷線下網(wǎng)。好在，這次的主角完全換了。沒有主持人，沒有所謂的專家學者，更加沒有國際名廚。普普通通的食材，普普通通的人，作出普普通通的菜。中國是一個農(nóng)耕大國。地少人多的現(xiàn)實，造就了中國人特有的人文氣質。中國人的血液中，流淌著一種精神。那就是，愛家，想家，回家�！渡嗉馍系闹袊�，表面上講的是美食，實質上，始終貫穿著的卻是中國人這種代代相傳的偉大精神。從我們祖先發(fā)明的豆腐、還有各種各樣的烹飪方式，使我們覺得，中華民族，曾經(jīng)是一個偉大的民族。作為一個中國人，應該感到無比的自豪。
《舌尖上的中國》也不是沒有遺憾。兩廣人喜歡吃雞。有一句話叫做“無雞不成宴”。小小的一只雞，做法五花八門，活躍了整個餐桌�！渡嗉馍系闹袊放牡煤芎�，可是，拍了七集就完了。如果有可能繼續(xù)拍的話，第八集，名字就叫做《無雞不成宴》吧！
《舌尖上的中國》4月26日開始首播，晚上十點檔，并非黃金時間，卻屢屢創(chuàng)造收視率的新高。對于央視，這是一個意外，也是一個奇跡。到現(xiàn)在，才一個多月的時間，央視的其它幾個頻道已經(jīng)考慮進行重播。更加不可思議的是，首播剛剛結束，就云集了那么多的領導和專家學者來召開一個規(guī)格如此之高的研討會。
直覺告訴我，在這個時候，如果你不去看這部片子，如果你不去討論這部片子，你就不是一個真正的中國人！
生活中，我認識一對這樣的夫婦，兩夫妻都是高級知識分子。每天，忙不完的工作，開不完的會議，考不完的晉升。一個聰明而可愛的'兒子，每天傍晚，做完作業(yè)，就自己去吃快餐，然后再去參加興趣班。兩夫妻的收入很高，家里裝修得富麗堂皇，包括廚房也是�？墒牵詮娜胱∫詠�，這個家，從來沒有人親手弄過一次家庭大餐，更不用說舉行過一次有外人參加的家庭晚宴。丈夫吃在客廳，妻子吃在歌廳，小孩吃在老師的辦公廳。
這就是很多現(xiàn)代中國家庭的真實寫照。
沒有家庭美食，這個家的成員就永遠沒有凝聚力和歸屬感。所謂的家庭美食，其實，就是普普通通的家常菜，并不一定要求達到酒家飯店的水準。家庭美食，重要的是愛心和用心。只要有人為這個家付出了用心，大家都會感覺到美食帶來的快樂。否則，回到家，廚房黑麻麻，一摸很邋遢。吃的東西，從來都是超市打包回來的熟食，一家人在一起吃飯，只是為了填飽肚子。人的成長過程當中，如果沒有外婆親手腌制的老壇酸菜，如果沒有老媽逢年過節(jié)吃不完還必須打包的拿手好菜，如果沒有未來姐夫親自下廚籠絡人心的滿漢全席，情何以堪？
《舌尖上的中國》帶給我們溫情脈脈的“中國美”。電視鏡頭里，畫面很唯美，食材很美，做美食的'手，更美。
短短的七集紀錄片，一下子就可以看完了。但是，各自的人生還得繼續(xù)。
5月28日，期盼已久的防城港鋼鐵項目正式全面開工了。防城港迎來了發(fā)展的新時代。屆時，來自五湖四海的人，匯集在一起。有些人擔心，武鋼進來后，食材的質量會大大受影響。純天然的東西少了，菜籃子的壓力變大了。其實，鋼鐵之都的建設大潮，已經(jīng)勢不可擋。作為一個土生土長的防城港人，必須盡早自覺融入防城港城市化的浪潮之中。除了習以為常的小魚小蝦，今后，必須以全新的姿態(tài)迎接豬肉燉粉條、剁椒魚頭和麻婆豆腐。文明征地，和諧搬遷之后，傳統(tǒng)的大家庭正在消散，農(nóng)耕的氣息在逐漸遠去。兒時的味道，媽媽的味道，故鄉(xiāng)的味道依舊。這是我們看了《舌尖上的中國》這部片子后，首先必須擁有的覺悟。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇10
仿佛一夜之間，一部叫《舌尖上的中國》的紀錄片轟動了。
本來，近幾年的經(jīng)驗使我對中國的影視行業(yè)中陡然而火的玩意兒都持續(xù)一種謹慎的敬鬼神而遠之的態(tài)度，可鑒于這次的導演是央視著名紀錄片導演、吃貨、有色人種、網(wǎng)絡名人陳曉卿老師，倒使我實在鬧不清楚這部片子的紅火究竟包內(nèi)含多少誠意，又有多少營銷的成分在內(nèi)，于是毅然決定，還是先看一看再說。
平心而論，片子拍得并不沉悶，甚至用“引人入勝”的考語來形容也不算謬贊，但幾集看過，隱約總覺得什么地方差著點兒意思。于是扭頭問一同觀看的妻，有什么想法。她倒是毫不猶豫的說了句：主題很散。是嘛，主題很散。一共七集，雖然每一集都有各自的主題，但有很多資料總覺得似乎是強扭到一齊，關系并非那么緊密和理所當然，而有些資料又是重疊的，重復的，有些東西明明就是累贅，看著冗長又剩余，這些東西，給熟悉中國的我們看起來，似乎理解起來毫不費力，因為講述的都是自己身邊發(fā)生的故事，有很多時候，還會因為各種鄉(xiāng)愁引爆淚腺，但給其他文化背景的人看，恐怕就未必能到達同樣的效果。常年在國外，我們也都喜歡看各種紀錄片節(jié)目，所以看到類似的節(jié)目，總是免不了會設想一下，假如同樣的題目，discovery會怎樣拍，BBC會怎樣拍。比較之下，其間確實還是有高下的分別，不論是地理類，人文類還是歷史類節(jié)目，哪怕分支劇情再復雜，并行線索再繁瑣，BBC的紀錄片總是會給人一個很清晰的線索，相較之下，《舌尖》就好比我們小學時候應付差事的作文，各種含混不清，各種眉毛胡子一把，各種泥沙俱下，各種一鍋亂燉，但是不要緊，最后總會喊出一個時代的最強音用來總結了賬，統(tǒng)一主題。
全集看下來，還讓我發(fā)現(xiàn)，拋開那些令人感動的選題優(yōu)點之外，這部片子的的確確是央視嫡傳，有著最純正的新中國紀錄片科班印記，又帶著明顯的舊中國血統(tǒng)淵源。確切的說，就是高高在上，假裝親民;宏大敘事，空洞造作;裝神弄鬼，語焉不詳。片子仿佛是切入了普通老百姓的生活，但其實卻又是游離的'，其游離的神色，恰與魯迅在一開始調(diào)侃的“船上文豪”感慨農(nóng)家之樂時的姿態(tài)相似仿佛;而解說詞中，類似“這不僅僅是一種因地制宜的變通，更是順應自然的中國式生存之道�！边@類莫名其妙的屁話更是俯拾皆是;至于裝神弄鬼，你只需要看一看這部片子里，“神奇”“神秘”這類用詞究竟出現(xiàn)過多少次，心里也就會有數(shù)了。在第三集“轉化的靈感”中，按說發(fā)酵過程的生化原理本該是這部紀錄片的一個重頭戲，但在這部分當中，科學的理性成分被“中國人最早利用發(fā)酵菌”“發(fā)酵菌歡樂的歌聲”“中國人能從黃酒中品出剛柔兩重境界”這類煽情、似是而非、感性彌漫、民粹主義的解說詞徹底湮滅了，從而使一部本能夠很精彩很理性很純粹的紀錄片，變成了一部夾帶超多民族強心劑和興奮成分的宣傳片。尤其令我難以承受的，是幾乎每一部片子中出現(xiàn)的那些刻苦勞動的普通人，應導演的要求，手捧自己作品流露的一張張笑臉，那些笑臉是滿含誠意的，是發(fā)自內(nèi)心的，但在片子中流露出的題外之意卻讓我不忍卒讀......
在看片過程中，另有一個令我很不解的事是，很多周圍的人，看過之后的反應是很餓，似乎只有我感觸的是中國民生的多艱。在片中，除了第二集末尾出現(xiàn)的央視員工一家，似乎每個人的生活都不是那么容易，離鄉(xiāng)背井，承受著極繁重枯燥的勞動，45歲仍要重裝潛水，對他們而言，最大的幸福就是忙碌一年之后的全家團聚，而收入比較與他們所做的付出，是那么微不足道。比較BBC所做的一些人文類節(jié)目中，那些保留傳統(tǒng)技藝的西方古老手工業(yè)者的生活狀態(tài)，他們當中的很多人，只能說是在生存的邊緣掙扎，由他們手里生發(fā)出來的財富，絕大部分被流通環(huán)節(jié)攫取，極端的狀況下，他們當中的一些人，甚至無緣享用從自己手中流出后，被抬到了天價的那些美食。而他們對著電視所說的套話，竟是對這種狀況感到很“自豪”，我不相信!以我的理解，每一個正常的人，應對這種狀況很難感到自豪，但他們的那些話說出來，聽上去卻是那么的誠懇，我想，正如這部片子的整個基調(diào)一樣，這真是一種有央視特色的誠意。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇11
前段時間大家都在談論央視一套的紀錄片《舌尖上的中國》，很少看電視的我晚上在家也等著看。全體網(wǎng)民為一套講美食的紀錄片而興奮，這件事情在當下的中國十分罕見，值得深究。
《舌尖上的中國》已經(jīng)播了三集，每一集都有一個主題。第一集叫自然的饋贈，講原材料；第二集叫主食的故事，顧名思義講的是主食；第三集叫轉化的靈感，講的是豆腐、奶制品這一類偶然的美妙發(fā)明。在一集50分鐘的紀錄片里，導演和攝制組帶著觀眾探訪祖國各地美食，了解各式各樣與美食有關的人和事，整個片子節(jié)奏緊湊、制作精良，十分好看。
吃對于中國人是一件重要的事。我們從小被教育中國文化博大精深，這一點首先體現(xiàn)在飲食上。在世界版圖上，做飯好吃的民族為此總是十分自豪的。在全球化的今天，美食輸出可能會被認為是一個民族對世界的頭一樁貢獻。法國的奶酪和面包、西班牙的火腿、德國和比利時的啤酒、希臘的橄欖油、東南亞的咖喱、日本的壽司、韓國的泡菜、墨西哥的卷餅、阿根廷的牛排這就是吃貨眼中的世界地圖。這張地圖是和諧的、動人的、充滿幸福的。
中國的美食世界聞名，但往往被人誤解，因為它太過豐富、太過復雜、甚至可以說太過微妙。十年前，在大多數(shù)外國人那里，宮保雞丁、木樨肉、左宗棠雞這幾道菜可能就代表了中國菜（Chinese），現(xiàn)在，美國小鎮(zhèn)居民大概也知道川菜和湘菜的區(qū)別了美食的輸出和一個國家國際關注度的'上升，或許不無關系吧。
看《舌尖上的中國》是一件情感投入很大的事。有人說，吃大概是最能把所有中國人緊密聯(lián)系在一起的事。在美國讀書時，發(fā)現(xiàn)幾乎所有留學生都練就了一手好廚藝，因為在美國很難吃到正宗的中餐。還記得有一次犯了魚香茄子饞，專門托有車的美國朋友載我去遙遠的中國超市買材料。朋友一開始很難理解為了一道菜天遙地遠開車幾十公里的瘋狂之舉，但做完飯后（以我初級的廚藝），他就不再疑惑了。出國的時候是籠統(tǒng)地想中餐，想水煮魚、想火鍋、想刀削面、想廣式點心，回到北京，就想爸爸做的山芋粉圓子燉肉。美食事關童年記憶和身份認同，是最有效的族群凝合劑。身為中國人，再怎樣的世界主義，他還是會有一顆中國胃一顆見過世面的、被慣壞了的、挑剔的中國胃�！渡嗉馍系闹袊返穆斆骱陀懬芍幘驮冢o中國人看，是建設和諧社會，促進民族和地域包容融合；給外國人看，是軟實力建設。
美食知識普及之外，《舌尖上的中國》拍得還很有感情，因為它十分關注人，關注自然。它的敘述是這樣開始的：卓瑪和媽媽正在尋找一種精靈般的食物它以節(jié)制而溫情的語調(diào)，講述了許多和食物有關的人和故事，講述了許許多多的人為了尋找食材而付出的艱辛，為了制作美食而付出的勞動。它還講述了那些靠山吃山，靠水吃水的人向自然索取時的智慧，因此也更懂得敬畏自然。這種種正面的精神和故事，是不是在向當今中國食品工業(yè)的亂象溫和地提出批評？
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇12
寒假，我在網(wǎng)上看了一遍前段時間比較火的一部紀錄片——《舌尖上的中國》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統(tǒng)文化的節(jié)目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節(jié)目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區(qū)的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節(jié)目不同，這個節(jié)目的真誠、樸實。
每逢周五，對于“吃貨們”來說，必不肯錯過21點準時端坐在電視機前守候收看《舌尖上的.中國2》。這個一檔關于吃的記錄片，最近特別的“熱“特別的”火”，要是誰沒有看過的話，哈，一定會被人笑話“out”了。
對于“小吃貨”的我來說，怎好錯過，如此“饕餮盛宴”呢，為了更好地收看《舌尖上的中國2》，我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國1》。我記得有一集是介紹杭州的一道名菜———西湖醋魚，讓我對西湖醋魚有了深入的了解：西湖醋魚作為杭州派別中的代表菜，要選用西湖的鯤魚作原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養(yǎng)一兩天，讓魚兒排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。廚師烹制時火候要求非常嚴格，三四分鐘是燒得恰到好處的時間。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。仿佛透過屏幕，我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜，外焦里嫩，肉質鮮美，恨不能馬上咬上一口嘗嘗，……看到這里，我都忍不住的流下口水來。作為一部“高，大，尚”的美食紀錄片，搜羅到中國從南到北的萬種美食，不僅僅是美食，還有感動的瞬間，總有觸動淚點的瞬間。
舌尖上的中國，不僅是在介紹中國傳統(tǒng)的美食，還是在介紹美食所承載的文化：不僅是美食的視覺盛宴，而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的是在《舌尖上的中國2》中：追逐花期的養(yǎng)蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老漢：特別是一個叫白馬占堆爬上高高的樹上取蜂蜜的那一段，看著取到蜂蜜時品嘗時的甜，還有那些手工割麥的麥客們……舌尖上的中國，不僅牽掛著我們的味蕾，也在不經(jīng)意間觸動我們的淚腺，我原來還對《舌尖上的中國2》的廣告詞有所懷疑，不甚理解，為什么要準備好紙巾擦口水和淚水。直到看了以后，才有所明白……
感動和幸福其實是一體的，有過感動我們才會發(fā)現(xiàn)，幸福彌足可貴：簡單而淳樸，真實也感動。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇13
我想說《我的團長我的團》是近年最好的小說，它在開頭寫潰兵的那一部分尤其精彩。印象最深的大概是這么一段，一幫爛兵痞突然決定要做一頓豬肉燉粉條——
死東北佬的表情在忽起的蒸汽升騰中變得柔和起來，他閉上眼，深吸，我忽然覺得被蒸汽濡濕了的那張臉屬于一個想家的孩子。他睜開了眼，看著鍋里，也用樹枝翻騰著鍋里，又變得怒氣沖天，好像隨時要打折了誰——然后他發(fā)表了一篇長篇詩作:
“這是他媽豬肉燉粉條嗎?豬肉燉粉條不是這樣做的!好好一鍋子全讓你們死關里人給禍禍啦!咋不放醬油呢?醬油招你們?nèi)悄銈兝?你們跟白菜有仇啊?整這么大鍋子白菜梆子?粉條啊!我的媽耶!沒土豆粉也就得了，煩啦你那整捆子死地瓜粉條全擱進去啦?你個土豆腦袋欠削啊?豬肉呢?豬肉跟醬油叫小日本搶光了?搶回來啊!天爺噯，東北的豬肉燉粉條哪兒是這么做的?你們整這一鍋子是他媽粉條子白菜湯啊!”
看這一段的時候我笑得前仰后合又感動不已。食物的記憶能讓顛沛流離的人落地生根，行尸走肉有了魂，一幫爛人廢物因此得了救贖。我對蘭曉龍的這個設定萬分信服。
莼鱸之思到底太風雅了。舌尖上的故國實在要粗糲得多。匈奴人退走漠北，哀嘆“失我祁連山，使我牛羊不蕃息;失我焉支山，使我婦女無顏色”，一食一色，草原民族看得最簡單透徹。可是焉支山還有發(fā)菜，李漁尊為“河西物產(chǎn)第一”，說“浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍于藕絲、鹿角菜”。哀歌里沒提，大概那時候匈奴民族還不大會吃這種東西。
這是漢族得勢的'時候，后來兩宋積弱，北地拱手。陸游在《老學庵筆記》里記過這么一個故事:“故都李和炒栗，名聞四方。他人百計效之，終不可及。紹興中，陳福公及錢上閣愷出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來獻，三節(jié)人亦人得一裹，自贊曰:‘李和兒也�！瘬]涕而去�！币话踝佣蕠忌胶又蓿劣诒畵]淚，這個故事比“家祭無忘告乃翁”還催人涕下。
幾年前跟一個廣東的老華僑吃飯，老人家青年攜妻子去國，在美國開畫廊，賣國畫，算是有所成，老大歸來，走路說話都在哆嗦。桌上端來一盆白斬雞，滿頭白發(fā)，一直沉靜不語的老太太忽然使勁拍老頭的胳膊:“誒誒，走地雞呀!”飛快地夾一塊給老頭，又自己夾一開，連筷子頭一起吮在嘴里，閉眼，滿臉都是笑，嘆一口氣:“好好味喔�！�
那一瞬間滿桌的年輕人互相看看，臉上都是很溫柔的笑，女孩子好像要哭。我承認我那會兒想起的是辣椒炒蝦米，腌菜煨豆腐，毛栗子燒雞。
這是舌尖上的故鄉(xiāng)，而每個人舌尖上的故鄉(xiāng)加起來就是舌尖上的中國。我毫不介意去愛別人的故鄉(xiāng)，譬如菌子的云南，臘肉和豌豆尖的四川，干絲的南京，肉餅的香河……
意識形態(tài)或者利益立場千差萬別，總歸舌尖上的中國才是我們的，有靈魂的中國，只有在這個問題上，古今左右海峽兩岸內(nèi)外蒙古都有徹底達成共識的可能。
基于這一共識，我認為中國的領土神圣而不可分割，其中一些譬如沙縣、成都、廣州、沙灣、昭通、金華、桂林、德州更加神圣而不可分割。
沒有豬肉燉粉條的東北不是東北，沒有火腿的金華不是金華，沒有龍井蝦仁的杭州不是杭州，不能好好吃的中國也就國將不國。
誰不讓我們踏踏實實的吃，就咬死他們。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇14
中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數(shù)不勝數(shù)。中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的禮貌史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以完美的回味。讀了《舌尖上的中國》這本書后，讓我對中國的美食文化，有更深的了解，同時讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品嘗全國美食的愿望。
回想我也以往也去旅行過，比如北京、青島、南京、揚州、無錫等�？墒俏抑皇浅赃^肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚州炒飯。有好多旅游地點的美食我還沒有品嘗到，比如說《舌尖上的中國》介紹的揚州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚州大包子。我還都沒一一品嘗過。忽然覺得有點遺憾，覺得應當去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。
喜歡吃美食，也喜歡旅行，因為我喜歡那種氛圍，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。如果在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心境�；蛟S還會坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美。或許還能坐在小樓上一邊欣賞著朦朧的江南煙雨一邊品嘗著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣、鮮肉湯包等。那該是多么的愜意呢!
中國由于歷史悠久，不僅僅擁有煙雨的江南風景，還擁有獨特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來酣暢淋漓的感覺。書中提到在重慶每家火鍋店都有自我炒制底料的秘方，可見重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅僅味道多種多樣，并且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。真想有機會去重慶品嘗這等美食，會不會讓人流連忘返呢
從美味的火鍋之都出來，是不是想來點清淡的食物呢!我想要是我還真想來點清淡的，例如美味的鮮筍。我去過黃山，那里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來食用，比如做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。這種筍干的味道雖不如剛挖的`鮮嫩，但口感也是極佳的。如果有幸去黃山旅行必須要帶回來幾包才好。
吃過了南方的火鍋、筍干后是不是應當來點南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯，是大眾喜愛的食品之一。燒賣包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒�？蓴�(shù)。吃了南方的燒麥我才體會到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。此刻真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。
南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊!北方雖沒有煙雨朦朧之感，可是有粗獷豪放之氣。給我另一種感覺，如果在白雪皚皚的冬天，屋外寒風刺骨，在屋內(nèi)暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營養(yǎng)價值豐富，具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥之效。我家冬天也會做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，可是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個酸菜的做法，讓我更加堅信了這點。我家在做酸菜燉白肉時還會放入血腸，血腸是現(xiàn)殺豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后在開水鍋內(nèi)稍煮凝結成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一齊那味道別提多棒了，每次吃的時候都比較喜歡吃血腸，味道很是不錯，這菜也是很下飯。
說了這么多的美食，我還沒介紹我家鄉(xiāng)的美食呢!我的家鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一齊食用味道再好可是，羊雜湯雖然不是我們家鄉(xiāng)的特色美食，可是我認為做得也是極好的。真期望我家鄉(xiāng)的美食也能上《舌尖上的中國》這本書，古時不是有句話叫“天上龍肉，地下驢肉”嘛!可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊!
我想有時間不如讓我們抽出時間去旅行一下，去品嘗下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自我一下，這樣不是很好么。期望《舌尖上的中國》這本書能出第二冊，讓我們更加了解天下的美食。我也期望以后再去旅行時能品嘗到《舌尖上的中國》一書中提到的美食。《舌尖上的中國》一書感動我的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道!讓我們一齊去旅行，一齊去感受舌尖上的美味吧!
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇15
《舌尖上的中國》紀錄片在央視播出后，引起了很大的反響。它是我所看過的中文紀錄片中最好的一部。它打敗了同時段的熱播劇，幾乎創(chuàng)造了一個中國紀錄片的奇跡。中國人的思想觀念，自然而深邃，素來講究國以民為本，民以食為天。以食文化為窗口，滲透了濃濃的人文關懷，處處在展現(xiàn)著中國的文化與哲學，尊重自然，天人合一，五味調(diào)和，剛柔相濟，重視親情、重視家庭、勤勞能干、刻苦忍耐、追求極致的中國博大精深的文明精髓之中。
《舌尖上的中國》用那細膩的畫質，優(yōu)美而樸素的'解說，給我們展現(xiàn)了中華飲食文化的精致和源遠流長。一葉一菩提，一花一世界，每一種美食的背后都有一個深入人心的故事，都承載著一份傳承千年的文明。我們從那些精致、復雜的工藝中，看出普通家庭對生活的熱愛，對美的追求。在食品安全讓人們恐慌的時代，《舌尖上的中國》大膽以美食為名，在一位位平凡主人公的日常生活片段中，向大家講述了食材最返璞歸真的做法，同時也折射出了當?shù)厝藗兊纳瞽h(huán)境、習俗，表達出了對普通人生活狀態(tài)的關注和尊重。
這部紀錄片，從天寒地凍的東北查干湖，到四季常青的海南島，可謂是走遍中國的江南塞北，它把美食當做文化來敘述，不僅僅停留在‘吃’這一表面現(xiàn)象上，更多的是揭示這方水土、這方人情；當觀眾在熒屏上看見自己家鄉(xiāng)的風土人情，人文歷史，自然倍感親切，進而激發(fā)內(nèi)心深深的鄉(xiāng)愁。
也許我們在近代史上，曾不止一次的嘲笑農(nóng)耕名族的軟弱與保守，贊賞西方海洋文明的進取與開放。但又有哪個民族能夠把對土地的眷戀和對上蒼的景仰，如此密切地系于一心。他們勤勞樸實，在埋頭種地和低頭吃飯時，總不會忘記抬頭看一看天。
在工業(yè)文明如此發(fā)達的今天，人們不斷追求利益與效率，細膩而繁瑣的美食，漸漸淡出了我們的生活。流傳了千年的飲食文化與特色，在工業(yè)文明面前脆弱不堪；為了生活，年輕人外出打工，留守的只有老人與孩子，祖祖輩輩流傳的手藝，再難尋覓繼承者......
“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。我也獻上我的真誠，用含淚的微笑，來表達我對陳曉卿和他的《舌尖上的中國》最高的敬意。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇16
央視推出的這一個系列的關于中華民族美食介紹的紀錄片，這個系列的紀錄片引起了了社會上及其強烈的反響。
之于這個紀錄片，我們都知道它并不是在最黃金的時間最大的平臺播出的，然而引起的反響卻是其他的紀錄片不可比的，很明顯真正的藝術首先是要感動自己才能感動別人，紀錄片以吃為主，卻給我們另外不同的體會。
首先關于吃的歷史，片中不但介紹了美食的制作過程更是介紹了它的由來，不夸張的講及其的提高了民族自豪感，一個民族的歷史不單單是指她的歷史事件，更多的是文化，而我們不能否定的是美食一樣是一種文化，它有力的彰顯了一個民族的悠久的文明。也不單單是給予我們一個關于吃的方法和認識，更是在現(xiàn)今社會的高速發(fā)展下的快餐文化以及有毒食物的現(xiàn)狀下，給了現(xiàn)代人響亮的一記耳光，不少人在欣賞美食的同時會反省到自己，一部紀錄片的升華點能做到如此，不怪他有如此的受眾。
其次，紀錄片沒有高投入，沒有高科技，沒有大場面，有的只是最樸素的場景，最真實的現(xiàn)場，拋去奢華，一份真實的畫面，猶如把我們送到那個曾今都是美好的年代。無疑在這樣一個快速的時代，給予人安靜平和的東西，往往會讓人們樂于接受和喜歡。我想這也是人們必要反思的一點吧。
最后，一個好的紀錄片一定的離不開一個好的導演組。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創(chuàng)作者應該深思的問題。記得，舌尖上的中國剛開始播出的時候我是一點沒看的，直到聽說了這個紀錄片，看了第一集就忍不住把他看完了。我個人是不怎么喜歡美食的，然而一個令人耳目一新的紀錄片，往往能抓住你心中所期待的東西。當然這也和自己本身的想法和如今爛片泛濫不無關系�？墒巧嗉馍系闹袊o人帶來的震撼是不可忽略的`，即使在所有我認為的有意義的紀錄片中，它也一定占有一席之地。不怪我對它的評價如此之高，能把一個人們不騙不太感興趣的話題，拍出不一樣的內(nèi)容，不但需要機遇，技巧，感情，更需要的是勇氣。而紀錄片的導演組，顯然具有這些能力和足夠的感情以及勇氣。作為觀眾我是幸福的，我相信他們也會因為這個紀錄片的受眾之多，評價之高而感到激動和欣慰。
我想當觀眾看到片中介紹自己的家鄉(xiāng)菜的時候，那一份自豪還有另一份的鄉(xiāng)愁恐怕才是更能抓住的情感，用一道菜承載著每個人的情感，是一件多么難做到的事情啊。鄉(xiāng)愁自古都是我們中華民族的一種種族情緒，所謂重土難離，多少文學作品傳達的那種情緒，感染著一代又一代的人，特別是在這個高速的大背景下，多少人背井離鄉(xiāng)，而此時有那么一檔紀錄片播放著故鄉(xiāng)熟悉的氣息，是多么令人想念啊，看著圖片，我們就可以體會到曾經(jīng)的味道，種種的感情夾雜在一起，感動難免，而其他的呢？
然而不會一切都是美好的，我們也看到很多美食的制作過程是有著很多辛苦的人們付出了太多的汗水，他們或許都吃不到出自自己手中的菜肴，他們也在為生活掙扎著。也有些被禁了的美食，是建立在肆虐自然和殺掠動物之上的，當然影片中并沒有拍出這些食物，但是我想每個人應該都能感覺到。因此我們在享受影片給我們帶來的豐富情緒之外，也應該考慮到不一樣的東西。正所謂沒有買賣就沒有殺害。
聽說舌尖上的中國，應經(jīng)有了第二季，實在說我是不愿意看的，怕第二季會使第一季的成就變低，對于我來說，舌尖上的中國只有一季。同樣的東西，并不是能有同樣的收獲，即使是同一個主題，同一個導演組，同樣的觀眾。
無論如何，這樣的一個紀錄片在突出主題的同時，帶給人思念，給予人一種自豪，傳承一種文化，使人反思。像一首詩，像一首歌。我們不難從中感受到它傳遞的東西。
其實，《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖，更是中國人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會和心理也被外來的壓力不斷地擠壓變形。但是，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢想中迸發(fā)出來。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇17
《舌尖上的中國》是央視紀錄頻道推出的一部關于中國飲食文化的美食類紀錄片，由中國各色美食鋪陳開來，把空間和時間，將地理、歷史、人文等內(nèi)容融為一體，用味覺享受與視覺審美展現(xiàn)東方價值觀與地理文化，既具濃厚的科普色彩，又有較強的可看性，并在渾然天成的講述中展示了人與自然、人與人的關系。
《舌尖上的中國》的每一集都是以一個家庭的故事來進行展開的，要表現(xiàn)的就是隱藏在食物身后的.人文關懷。身為江南水鄉(xiāng)養(yǎng)育的南方人，我為自家的美食而自豪；當看到陌生卻充滿誘惑的北方美食，我也忍不住吞吞口水浮想聯(lián)翩。同時，各地不同的日常生活場景也使我驚嘆連連，大開眼界。不得不說，這部美食片不僅是我國大江南北的美食的縮影，也是對我國廣闊疆土各異的地理人文的掠影。它將差異的地域和多樣的美食協(xié)調(diào)地組合在一起，不僅讓人們領略到不同食材在采集與加工中的獨特的魅力，也讓人們領略到了不同地理環(huán)境造就的不同文化。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真實地向大家講述了食材最返璞歸真的做法，同時也折射出了當?shù)厝藗兊纳瞽h(huán)境和習俗。它把美食當做文化來寫，不僅僅停留在‘吃’這一表面現(xiàn)象上，更多的是揭示這方水土、這方人情，把它引伸到文化傳承的意義上來。
一番水土養(yǎng)一番人，東辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中國為我們帶來視覺的美味享受，讓我們感受到不同地域的生活氣息，更展現(xiàn)人們利用不同自然條件，創(chuàng)造出各種美食所展現(xiàn)的智慧，使我深深感受到了地理學科的神秘與人文自然的魅力。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇18
很欣喜，能在新年到來之際看到一部原汁原味兒的中國風記錄電影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖體”，以美食為承載，以新年作為一個符號，去講述中國人年節(jié)時下的美食、文化、風土人情以及對生活的完美期盼。
影片用溫暖的鏡頭記錄著繁復的制作流程和漂流各地的游子們漫漫回鄉(xiāng)路，那些美味的食物、菜品都代表著完美的象征，那些對團圓的期盼、對家人的思念、對新年的期望和愿景……都在這部娓娓道來的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”講美食，經(jīng)過鏡頭的記錄，帶著你去體味中國博大精深的美食文化，八大菜系、民間小吃、街頭蜜餞，美食中又蘊含著華夏兒女為人處世的事故哲學。而這一部《舌尖上的新年》，則是用美食品嘗日日沖淡的年味兒。許多兒時對于新年的完美向往都隨著鏡頭的遠近搖移慢慢浮現(xiàn)出來。當大都市里日漸被洋節(jié)日侵占的時候，鄉(xiāng)野民間卻還保存著年節(jié)時祭天祭地送灶王爺?shù)牧曀住?/p>
你是否還記得，那首小時候一向傳唱的年俗兒歌，“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘，二十四，掃房日，二十五，炸豆腐，二十六，燉羊肉，二十七，宰公雞，二十八，把面發(fā)，二十九，蒸饅頭，三十兒晚上熬一宿，初一、初二滿街走。”每當細細讀起來這首趣味的民謠，心里都是對過年的懷念和回憶。小時候的我們，過年就是最大的歡樂。能夠買到過年的.新衣，走親訪友，吃不完的瓜子、糖果，還有很多長輩們給的“嘎嘣響”的嶄新的壓歲錢。那時候的年味兒之于我們，就是過年整的棗花糕、大花卷、餃子就著臘八蒜，還有一根根的吊在屋檐子前的風干臘腸�；蛟S，那些90年代的記憶已經(jīng)永遠的成為了過去，可是《舌尖上的新年》還是那么恰巧的戳中了淚點。那些父輩的人們，就仿佛被時光停駐了一般，他們依然堅守著流傳幾千年的年俗，心中便充滿了無限的感慨~
或許，有這樣感慨的人不在少數(shù)。生活在都市的我們被一個個精心包裝的洋節(jié)日迷得團團轉的時候，原本屬于我們自我的春節(jié)，卻在年年的“越來越?jīng)]年味兒”中漸漸失去了歡樂。以前，老輩兒的人講，過完了大正月，這個年才算完�？扇缃�，快節(jié)奏的生活，讓我們就連個正月十五都過不到就要緊鑼密鼓的回來上班，如何還有“鬧花燈”的閑暇和心境呢有時候想，對于春節(jié)最大的保護，應當是以政府為主導的尊重，讓我們有閑暇也有心境去扮靚我們民族的節(jié)日。
當然，感慨是個人的。影片本身還是很歡樂的。看完電影后，很多人聚在一齊討論《舌尖上的新年》是適合吃飽了看，還是餓著肚子去看有人說，得吃飽了看，不然看半路就餓不行，怕根本堅持不住;也有人說，還是餓著看吧，不然吃飽了看完還得吃，太長肉了。反正我是餓肚子去看的，一個字，饞啊~人還在電影院，心早已飛在了春節(jié)奔馳的火車上，期盼著一年一次的大團圓和一桌豐盛的年夜飯。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇19
一雙筷子，一個碗，成就了我們?nèi)祟惖氖澄铮茉炝宋覀兝献嫦人鶄鞒械臇|西，廚師不是將多少種調(diào)料加入食物中去攪拌，而是發(fā)揮食物本身的味道，讓我們品嘗它那最真實的味道。
這回觀賞的是舌尖上的中國第二季的三餐，對于我們來說，三餐是極為重要的部分，人每天忙綠的奔波就是為了可以吃飽，完之后再為下一頓而努力著，講述了青海玉樹巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧為主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家里做著酥油茶和糌粑，雖然都是比較簡單的食物，但味道都是極為的鮮美，他們需要進食許多高脂肪的食物來保持自己體內(nèi)的溫度，提供充饑御寒的能量，還有許多美味的食物。
中國人吃早餐的習慣始于兩千多年前的漢代，此后華夏大部分地區(qū)都有了早、中、晚，三餐的進食方式，看著這上面所講的美食，我都有一種想要馬上飛過去，來品嘗那里的美食，我邊看邊擦著我不爭氣的嘴，也不知怎么了，就感覺吃了酸梅一樣，一直的'往下流東西，有可能是我的嘴太不爭氣了，但我覺得還是里面的食物太美味了，讓我欲罷不能。
其實現(xiàn)實生活中的每一個人都是在忙碌的奔波，三餐可以給我們提供本身原有的味道，讓我們可以在想念家鄉(xiāng)的是后就可以體會的回到家里的感覺，每次我從外面回來，媽媽給我做的就是餃子，在我的印象里，吃到餃子也就表示著回到了家里，不管自己的家是好是壞，那是都是你成長的地方，也是你一輩子要守護好的地方。
中國是一個歷史悠久、地大物博的文明古國。無論南北，美食都數(shù)不勝數(shù)，中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它文明史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。中餐菜肴名稱也別具特色，蘊含著中國傳統(tǒng)文化，給人以美好的感受。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇20
憑著各大網(wǎng)站和網(wǎng)友們的強勢推薦，我也觀看了《舌尖上的中國》這部極具美感的紀錄片。伴隨著色澤圓潤的畫面，一段段故事也隨著鏡頭偏轉娓娓道來。倘若不看標題，你些許會認為這是一檔旅游節(jié)目，美麗的山川，充滿人文氣息的旁白，無知無覺中便將你引向寬廣中國的某個細微之地，大美山川，一方水土下造就的子民，以他們獨特的方式與自然結合，為了生存與天相爭，同樣也是為了生存他們竭力保護這片土地、菏澤、山川。
這是一部人文氣息十分濃厚的紀錄片，這也使它區(qū)別于傳統(tǒng)飲食節(jié)目快餐文化。影片把觀眾帶入一種經(jīng)驗的體驗，結合民風俗韻，或是上山采摘、下河捕魚亦或大海遠行。記錄的是一種最純碎的生存狀態(tài)，取食材之出處，經(jīng)過經(jīng)驗的加工，讓每道野味見證大自然與人類最親密的接觸。
這同樣也是一部馥郁濃香的自然哲學饕餮，你會體味到在不同環(huán)境中，人們?nèi)绾螌W會適應自然，廣闊天地間，工業(yè)文明的轟鳴突然銷聲匿跡，最原始的人力勞作才賦予這些勞作者生的希望。反思現(xiàn)代社會的急功近利、浮躁喧嘩，我們本以為脫離了那看似骯臟的土地，便容易產(chǎn)生一種妄念，正是這種虛幻，才使得我們借助現(xiàn)代工具，無限制的開發(fā)自然，竭澤而漁。終有一日，我們才會幡然醒悟脫離開鋼筋水泥、高樓大廈，什么才是我們真正的根基。從影片可以看出，西方的環(huán)保理念并不比我們早，但真正做起來，我們便相差甚多。舉例來說，你在歐美會看到最純潔、最干凈的自然，在瑞士河流清澈見底，瑞士人為了保護河流，連雨水都要收集起來，經(jīng)過處理再匯入河中。影片透露著天人合一、萬物共生的自然哲學，也希望借助這份對生命感動，喚醒人們自心底對自然的敬畏之情。
有人說看了此片發(fā)現(xiàn)自己更愛的家鄉(xiāng)了，也有人因為它愛上了別人的家鄉(xiāng)，總之，它會通過每個人的味蕾，喚起每個中國人內(nèi)心，濃濃的鄉(xiāng)土情懷。中國很大，但中國的城市往往千城一面，僅存的幾點區(qū)別的就是那巷子里飄散出的、還未泯滅的鄉(xiāng)土氣息。前不久，遇到一個驢友，要游覽我的家鄉(xiāng)，當我還在向他解釋這條街道破舊的原因時，他www.說他所要尋找的就是這樣的`街道，最原生態(tài)、最市井的，那樣才能找到這個城市的味道。另外，每個人味蕾中總有種味道一息尚存、揮之不去，可能是母親的味道也可能是愛人的味道。因為，飯，盛滿了愛，那個愛你的人把她的心思也一同融入其中，你出門在外久久未歸，還是那個愛你的人為你留著那口飯。中國人見面打招呼見面常說，吃好了嗎?吃好了，便身強力壯;吃好了，便心寬體胖。
一部紀錄片，記錄著的是悠久回憶，同樣讓我們借古明今。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇21
不需濃墨重彩，沒有鳳爪龍肝，只是幾粒浸潤汗水的米粒，在母親的手中簡單蒸煮，卻已成為異鄉(xiāng)的我們，在睡夢中勾起饞蟲的鄉(xiāng)愁。
《舌尖上的中國》是一部飽含情意、和真摯的紀錄片。如果僅僅是介紹美食，那只不過是天天廚房的紀錄片版。那它拍的是什么?
就是這部能拍出此番情誼的紀錄片，它渲染著中國精彩的飲食文化，氤氳著中國天人合一的人文情懷，浸透著中國人勤勞堅韌的高尚品質。
舌尖上的中國，顧名思義，美食只是一種媒介，重點在“中國”二字。通過食物了解我們自己，了解我們的中國。這正是紀錄片打動人的地方。
食物，在中國，不僅僅是一種果腹的吃食，更是一種生活的儀式。
通過紀錄片中的很多食材，在飯桌上可能只是簡簡單單的幾道菜，但它們飽含著采摘者和種植者辛勤的汗水，和生活的希望。比如說藕，通過紀錄片我才知道采集藕是十分辛苦的勞動，無法實現(xiàn)機械化，只能人工在淤泥中采集，并且為了賣個好價錢，要保證藕的完整。這就是我們民族骨子里的勤勞和堅韌。在艱苦的`環(huán)境，我們都能去忍耐，我們都能用雙手去改變。
食物是中國家庭觀念的體現(xiàn)。片子中介紹了一個給村中老者祝壽的場景。人們將自己碗中最長一根面條，挑到壽星的碗中，其中深意不言而喻。僅僅幾個動作，就將中國人家庭觀念中尊敬長者的態(tài)度，表現(xiàn)的淋淋盡致。我們沒有西方人擁抱接吻那樣熱烈情感展示，我們只是最質樸的行動，和飽含情誼的食物，寄托出我們對于家庭的尊重和延續(xù)。
食物，吸收雨露與陽光，經(jīng)過人們辛勤的勞作，變成人們腹中的美食，成為我們天人合一的體現(xiàn)�？峙率澜缟蠜]有哪個民族，像我們一樣，就地取材，因勢利導，即利用自然，又感恩自然。在西南地區(qū)的稻米梯田，人們在里面養(yǎng)魚養(yǎng)鴨，鴨吃害蟲，不用大藥，其糞便可作肥料，不用施肥。樸素的智慧，應在自然之中，既順應自然，又獲得自然的回報，時時刻刻對自然有一份敬重和敬仰。
正如第五集結尾的寫到：
這是鹽的味道。山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。
舌尖上的中國，這就是我們。
紀錄片舌尖上的中國觀后感 篇22
20年前，養(yǎng)蜂人老譚向未婚妻許諾，結婚后帶她從事一項甜蜜的事業(yè)，出去養(yǎng)蜂，到處旅游，既容易又浪漫。
但是現(xiàn)實并非如此，四處漂泊的日子讓他們變得勞累。清香的薄荷，焦脆的花生，獨特風味的泡菜，融入香濃的豆花當中，每當他們吃起家鄉(xiāng)的美食，所有的'一切爭議都煙消云散，家鄉(xiāng)的味道讓他們忘卻旅途的疲憊。
麥收季節(jié)，麥客們背起家什外出干活，一桿桿麥子割入籃中。風箱大柴，一堆旺火，沒有誰能比老婆婆更能讓這碗面條美味精彩，一碗熱氣騰騰的面條是招待麥客們絕佳菜肴。
海洋鈔票難掙，沒有牛馬力氣難享海洋衣食，夫妻倆一夜辛勤換來一網(wǎng)魚蟹。跳跳魚的抓取異常艱難，只因女兒愛吃，父親勤練五年，造就一身抓魚好本領，幾尾跳跳魚，就能成就一鍋靚湯，一家三口歡笑的圍坐在一起吃飯是最美好的時刻。
兄妹倆早早的抓好魚做好魚醬等待外出務工的父母歸來，孤身的老人也上山尋好野菌菇晾干后留給兒女……半生闖蕩，無論腳步多么匆忙，總有那么一種味道鎖定記憶，牽絆故鄉(xiāng)。
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