香菇雞肉湯的簡單做法

雞湯具有很好的滋補效果，這是很多人都知道的，而雞肉湯中加入香菇會讓湯很鮮美。所以香菇雞肉湯是很多家庭都會做的。其實香菇雞肉湯不僅味美，還具有養(yǎng)顏以及補氣、補血等功效，不過不同的家庭不同的人香菇雞肉湯的做法也有所差別，下面我們就給大家介紹兩種香菇雞肉湯的做法。

香菇雞肉湯的營養(yǎng)價值很高，含有很多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、及部分維生素。適量喝雞湯可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。

做法一

材料：

雞肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、鹽

做法：

1、先將材料準備好、清洗干凈備用

2、鍋中水燒開放入雞肉，焯水3到4分鐘撇去血水，然后撈出

3、在鍋中放入加清水、放入雞肉、兩三片姜

4、等水燒開后再將洗干凈的香菇、枸杞倒入

5、最后慢燉30分鐘左右就可以出鍋了，然后在出鍋前，滴入兩到三滴亦舒堂火麻油。

做法二

調(diào)料： 精鹽、味精、芝麻油適量，熱水兩杯，蔥兩根，姜四片。

做法：

①香菇、干貝丁泡軟，大的斜切為二。

②蔥切段，雞切塊，與姜片、香菇、干貝丁放入深碗中，加香菇、干貝丁液及熱水，高火5分鐘至滾，加鹽、味精、芝麻油即可。

香菇雞肉湯不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且在制作的時候也不麻煩，大家不妨試一試吧。不過很多人都會覺得雞湯喝起來會比較油，其實這也是有解決的辦法的，大家可以先把雞湯放涼，之后把凝結(jié)在湯表面的油撇掉再加熱就可以了。

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