紫菜蘑菇湯的做法有哪些

紫菜用來和蘑菇煮湯，大家肯定會覺得有些奇怪，因?yàn)槠綍r(shí)紫菜都是跟著蛋花湯一起煮的，蘑菇湯也可以和雞蛋結(jié)合，但是如果選擇用紫菜來結(jié)合蘑菇湯一起煮后食用的話，在很多人眼里就算是一種比較的美食結(jié)合方法了，制作這個(gè)紫菜蘑菇湯的時(shí)候要選擇合適和自己喜歡吃的蘑菇，什么蘑菇都可以，平菇，香菇等都可以，那么這個(gè)紫菜蘑菇湯的做法有哪些？

做法一

1.白玉菇去根、洗凈

2.雞蛋打散

3.鍋中加水，放入紫菜

4.再放入白玉菇，煮5分鐘

5.倒入打散的雞蛋，調(diào)入鹽、生抽

6.煮開后，關(guān)火，調(diào)入雞精、香油，撒上青蒜末即可

做法二

做法步驟1.蘑菇洗凈，大蔥切成蔥花，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，

做法步驟2.蘑菇用熱水燙一下，然后用清水沖洗后，攥干水分，

做法步驟3.鍋中倒油，下蔥花炒香，下蘑菇翻炒，

做法步驟4.鍋中加適量熱水，

做法步驟5.下入紫菜，

做法步驟6.煮開后，加適量鹽和生抽，

做法步驟7.最后打入雞蛋液，

做法步驟8.用筷子將蛋花撥散，

做法步驟9.美味的蘑菇紫菜蛋花湯便做好了。

做法三

做法步驟1.蔥切碎

做法步驟2.蘑菇撕成小條，熱水泡一會

做法步驟3.炒鍋放油燒熱，放入蔥花爆香

做法步驟4.倒入熱水

做法步驟5.放入蘑菇、紫菜

做法步驟6.大火煮5分鐘以后，倒入雞蛋液

做法步驟7.放鹽

做法步驟8.出鍋

做法三

蘑菇紫菜湯的做法

1.蘑菇洗凈，下入沸水鍋中燒開，焯透撈出，放入冷水中投涼撈出，擠去水分，切成絲。紫菜撕成小片。鮮蝦仁治凈，瀝去水分，放入容器內(nèi)，加入料酒5克、精鹽0.5克拌勻腌漬入味，再加入濕淀粉拌勻上漿。香菜擇洗干凈，切成2厘米長的段。

2.鍋內(nèi)放入清湯，下入蔥段、姜片燒開，煮約3分鐘，揀出蔥段、姜片不用，下入蝦仁燒開，撇凈浮沫。

3.下入蘑菇絲，加入雞精、余下的精鹽和料酒燒開，下入紫菜片，煮至蝦仁熟透，加入白糖，淋入熟雞油，出鍋裝入碗內(nèi)，放上香菜段即成。

特點(diǎn)：蘑菇爽嫩，蝦仁鮮嫩，湯鮮醇美。

煲湯網(wǎng)特別提示：蝦仁煮至斷生即可出鍋。

食材功效：蘑菇是一種高蛋白、低脂肪食品，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，鈣的含量比較豐富，還含有人體必需的8種氨基酸，常食蘑菇有護(hù)腦益智，促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)健康，增強(qiáng)抵抗力的作用。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素(A、B1、B2)等，是上等健腦益智，強(qiáng)身健體食物。此湯可為兒童補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，常食有益于兒童的骨骼和大腦發(fā)育。

蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值

蘑菇，又名側(cè)耳。蘑菇的營養(yǎng)很豐富，它含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸。蘑菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍，豬肉的1.5倍;蘑菇含脂肪較少，含有豐富的維生素類以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。蘑菇食療藥效，蘑菇中人體必需氨基酸含量高，蛋白質(zhì)含量高，是滋補(bǔ)身體的好食物。

如果知道了這個(gè)紫菜蘑菇湯的做法之后，那么大家就試著采用這樣的做法來給自己制作美食，而上面我們清楚的介紹了關(guān)于這個(gè)蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值，營養(yǎng)價(jià)值高的食物人們才會更放心的去選擇，營養(yǎng)豐富的食物對我們的身體有滋補(bǔ)效果的話會讓我們的身體變得更加的健康。

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