- 吃柴魚上火嗎?柴魚的營養(yǎng)價值有哪些 推薦度:
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柴魚的營養(yǎng)價值
魚的營養(yǎng)價值很高,魚含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,長期吃魚,對人體體質(zhì)的提高有著很好的幫助,而且魚肉很容易消化,在對身體健康上不會有任何的損害,那在對魚選擇的時候,是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行的,魚的種類較多,柴魚就是其中一種,柴魚的營養(yǎng)價值都有什么呢?
很多人對柴魚的營養(yǎng)價值并不是很清楚,這類魚是很多人比較喜愛的選擇,在吃的時候,對人體健康也不會有任何的危害,它含有的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸也是比其他種類魚要多些。
柴魚的營養(yǎng)價值:
柴魚有健脾胃、益陰血,在中醫(yī)上被認(rèn)為有補髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。
柴魚食療作用:
中醫(yī)上認(rèn)為有補髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。
柴魚做法指導(dǎo):
把釣回的鰹魚洗凈,取其四塊肥胖圓鼓的主肉,加工修整后,置于蒸籠內(nèi)蒸熟。接著再將其放入竹片編成的方形籠子里,一籠籠地高壘在灶上,加以煙熏烤成魚干。出籠后還得再曝曬一段時間,清除殘存的水分,全部制作過程約一星期。
柴魚,乃是鰹魚肉的干制品。鰹魚,魚綱,金槍魚科。頭大,吻尖,尾柄細(xì)小,體呈仿錘形。鰹魚入港后,即刻去頭尾、除骨,僅采腹部后方的肌肉制成柴魚。由于魚干形如柴,而被廣東人稱之為“柴魚”。柴魚最大的特點是宜于長久貯藏,可保存三年不壞,用其做湯,味道甚佳。它是日式早餐“味噌湯”的主角。
以上就是對柴魚的營養(yǎng)價值詳細(xì)介紹,這樣魚選擇的時候,是可以完全放心吃的,在購買柴魚的時候,需要選擇新鮮的,這樣吃的時候,對身體健康才不會有危害,不過在吃柴魚的時候,也是要注意制作方法,清燉是不錯選擇。
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