薏米紅棗湯的功效是什么

有時(shí)中國(guó)人的烹飪方式不被其他國(guó)家的人接受，因?yàn)樽畛Ｒ?jiàn)就是煎炒烹炸，這些烹飪方式都是高熱量，高脂肪，雖然味道上是讓人覺(jué)得非常美味但是卻破壞了食物的很多營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)我們還有另外烹飪方式蒸和煮，在制作成美味食物的同時(shí)也保存了大部分營(yíng)養(yǎng)，下面就是有關(guān)薏米紅棗湯的功效的詳細(xì)介紹。

食材準(zhǔn)備：生意米100克，紅棗(去核)12粒，水4碗。

①生意米用水浸洗。

②將4碗水及生意米倒入煲中。

③最后放入紅棗(去核)，以文火煲45分鐘后，即可飲用。

眾所周知，薏米是良好的祛濕利水食材，其味甘淡，性涼，歸脾胃、肺經(jīng)。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)滲濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。而春季用薏米熬水煮粥，更能夠良好排出在回南天到來(lái)時(shí)積聚于人體中的濕氣，可謂是一年四季都適用的食材。不僅如此，薏仁中還含有一種被稱(chēng)為薏苡仁油的物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用，進(jìn)而達(dá)到抗炎抗過(guò)敏的目的。但脾虛無(wú)濕，大便燥結(jié)者及孕婦應(yīng)當(dāng)慎服。

紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1.維生素b2，因此民間才有了“天天吃紅棗，一生不顯老”之說(shuō)。紅棗不僅是人們喜愛(ài)的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。無(wú)論是產(chǎn)婦、老人還是腦力勞動(dòng)者、體質(zhì)虛弱者，吃紅棗均有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效。紅棗還可以治療過(guò)敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天見(jiàn)效。近來(lái)日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷的物質(zhì)，它具有擴(kuò)張血管、抗過(guò)敏作用。同時(shí)還具有增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)的作用。

不論是薏米還是紅棗都對(duì)人體有很多養(yǎng)護(hù)的功效，雖然好也不能盲目的以過(guò)于豐富的材料作為一種制作食補(bǔ)湯的條件，有時(shí)候用量的把握度不夠，會(huì)造成對(duì)消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)反而失去了保健身體的作用，可以去中藥店里針對(duì)自己的具體飲食習(xí)慣或身體的不適情況咨詢出恰當(dāng)?shù)挠昧俊?/p>

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