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黃酒煮話梅的功效

時間:2024-08-04 19:49:57 學(xué)人智庫 我要投稿
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黃酒煮話梅的功效

黃酒在我們生活中是一種常見的養(yǎng)生酒類之一,尤其是江浙滬一帶的朋友們相信對于黃酒都不會覺得陌生。相較于白酒來說,黃酒的酒精度數(shù)較低,而且入口也較為溫和,是深受廣大人群喜愛的一種酒類。喝黃酒的時候可以根據(jù)自己的需要適當(dāng)?shù)募右恍┡淞,今天就為大家介紹黃酒煮話梅的功效。

黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰,使酒味更加甘爽醇厚,芬芳濃郁。因此,黃酒燙熱之后喝是有利健康的,如果在黃酒中加入姜絲或者話梅,會使酒液更醇美,營養(yǎng)效果也更好。不過要注意的是,燙酒時溫度不要過高,否則酒精揮發(fā),反而會失去其醇香。

黃酒的功效:

1.黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

2.黃酒中已檢出的無機(jī)鹽達(dá)18 種,包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、 E 的含量也很豐富,主要來自原料和酵母自溶物。

3.黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最,是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在,易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。

4.黃酒含豐富的功能性低聚糖,可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育,改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。

通過上面的介紹,相信朋友們都已經(jīng)知道了黃酒煮話梅能夠讓黃酒的味道更加香美醇厚,而且營養(yǎng)效果也能更好。喜歡喝黃酒的朋友們不妨在飲用之前加一點(diǎn)話梅一起煮,不但不會影響到黃酒驅(qū)除寒氣和通經(jīng)活絡(luò)的功效,而且喝起來的口感也會更加香甜。

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