我愛牛肉丸作文450字

　　同學們，我們的家鄉(xiāng)不僅風景優(yōu)美——而且有各種各樣的獨特美味小吃。其中，我最情有獨鐘的是那人見人愛的美食——牛肉丸。

　　每天放學回家路過大街小巷，經(jīng)常聽到老板推著小車的叫喊聲：“牛肉丸！牛肉丸！”每當這時，我垂涎欲滴，飛奔到小車前，不吝而急匆匆地掏上一兩元。但見老板飛塊地掀起鍋蓋，一邊放置小杯和小勺，一邊熟練地舀上牛肉丸和湯。而我實在迫不及待，急匆匆地撒上一把蔥花和一小許辣椒粉，細細咀嚼。嗯，味雖微酸卻甘香入口，既有香蔥的清爽，又有辣椒的沖勁，再慢慢嚼上一粒跳棋大小的牛肉丸。頓時，一天的疲憊頓感消失，那有韌有勁的口味令人流連忘返。吃著吃著，竟忘了回家的路。

　　牛肉丸雖然好吃有味，但是也有一定的制作工藝。大人們介紹說，先將一定劑量的牛肉、地瓜粉、糖、鹽、味精放入絞肉機中，慢慢細絞，待攪成稀泥狀時，再撒入一小把地瓜粉……這樣兩次，取出。揉合成玻璃珠大小，接著放入鍋中調(diào)制好的料湯中煮至25分鐘左右，就大功告成了。而在絞肉時，切記不可太軟太硬。太軟則毫無口感，太硬則索然無味。

　　我想大聲地告訴大家，我愛家鄉(xiāng)的牛肉丸！

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