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幼兒園園長(zhǎng)餐陪餐制度

時(shí)間:2024-05-21 17:10:18 美云 園長(zhǎng)之友 我要投稿
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幼兒園園長(zhǎng)餐陪餐制度(精選5篇)

  在不斷進(jìn)步的時(shí)代,接觸到制度的地方越來越多,制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧,下面是小編精心整理的幼兒園園長(zhǎng)餐陪餐制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

幼兒園園長(zhǎng)餐陪餐制度(精選5篇)

  幼兒園園長(zhǎng)餐陪餐制度 1

  為規(guī)范餐飲服務(wù)備餐及供餐管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

  一、非備餐間操作人員不得擅自進(jìn)入備餐間。操作人員進(jìn)入備餐間前應(yīng)二次更衣、洗手消毒,工作時(shí)應(yīng)戴口罩。

  二、每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。在無人工作時(shí)開啟紫外線燈消毒30分鐘以上,并做好記錄。

  三、使用專用的設(shè)備、工具、容器,用前應(yīng)消毒,用后應(yīng)洗凈并保持清潔,操作時(shí)應(yīng)避免食品受到污染。

  四、供應(yīng)前應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得供應(yīng)。

  五、用于菜肴裝飾的'原料使用前應(yīng)洗凈消毒,不得反復(fù)使用。

  六、在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

  幼兒園園長(zhǎng)餐陪餐制度 2

  一、學(xué)校建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同學(xué)生就餐制度,有陪餐人員安排表,以確保當(dāng)餐所提供的食品都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐。

  二、陪餐人員應(yīng)按照安排,隨同學(xué)生一起就餐。負(fù)責(zé)對(duì)食品的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議,并做好陪餐記錄。

  三、陪餐人員要認(rèn)真填寫《領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐記錄》,內(nèi)容應(yīng)包括日期和餐次,食品的.品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià),就餐秩序評(píng)價(jià),學(xué)生反饋意見,發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況,陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細(xì)記載。

  四、陪餐人員對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出或停止,并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正:

  一是食品加工距供餐時(shí)間過長(zhǎng)的;

  二是食堂食品未采取防蠅措施,食用前受到蚊蠅嚴(yán)重污染的;

  三是食堂制作涼拌菜、四季豆、野生菌;

  四是食品有發(fā)霉變質(zhì)等感官問題的;

  五是食品有明顯的口味異常;

  六是食品質(zhì)量較差,學(xué)生反映突出的;

  七是其他危害學(xué)生食品安全衛(wèi)生的情況。

  五、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

  六、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出存在問題的,給予批評(píng)教育;對(duì)危害學(xué)生健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣影響的,視情況輕重給予行政處分。

  七、食堂工作人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

  幼兒園園長(zhǎng)餐陪餐制度 3

  1、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同幼兒就餐制度。

  2、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進(jìn)行陪餐,確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐,并能聽取一定比例就餐幼兒的意見,陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。

  3、陪餐人員應(yīng)按照安排,隨同幼兒一起就餐,負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議,并做好陪餐記錄。

  4、陪餐人員對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正:

 、偈程霉ぷ魅藛T未穿戴衣帽,女工作人員留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的,以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。

 、谄渌麘(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

  5、陪餐人對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,并督促食堂管理人員及時(shí)采取相應(yīng)措施:

  ①土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。

 、诙?jié){未充分煮熟燒透的。

  ③飯菜質(zhì)量較差,家長(zhǎng)反映突出的。

 、芷渌:τ變菏称钒踩l(wèi)生的情況。

  6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)立即向園長(zhǎng)報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。

  7、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,給予批評(píng)教育。對(duì)危害幼兒健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣影響的,視情況輕重給予行政處分。

  8、陪餐人員因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告,由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐,并做好相關(guān)工作。

  9、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

  10、幼兒園園長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次,同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,定期通報(bào)檢查情況。

  幼兒園食堂陪餐制度

  為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品安全主體責(zé)任意識(shí),提升幼兒園食堂食品安全保障能力和服務(wù)水平,切實(shí)維護(hù)廣大師生的飲食安全和生命健康權(quán)益特制定以下陪餐制度:

  一、幼兒園食堂每餐必須指定1名負(fù)責(zé)人進(jìn)行陪餐,并制定陪餐安排表交由食堂管理人員存檔備案。

  二、陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià),負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐學(xué)生的意見建議,并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次,飯菜的品種名稱、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià),學(xué)生反饋意見,發(fā)現(xiàn)的.問題和整改情況等。陪餐記錄由陪餐人員在當(dāng)次陪餐后詳細(xì)記錄。

  三、陪餐人員發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的應(yīng)立即指出,并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員及時(shí)整改。

  四、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,給予批評(píng)教育,對(duì)危害學(xué)生健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)食物中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣后果的,視情節(jié)進(jìn)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。

  五、陪餐實(shí)行成本核算制和自費(fèi)制。食堂每月根據(jù)食品成本進(jìn)行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費(fèi)用。

  幼兒園食堂陪餐制度

  為確保幼兒園食堂食品安全,進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平,保障師幼在食堂的飲食安全,根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求,制定本制度。

  1、幼兒園食堂必須建立園長(zhǎng)陪餐制度。

  2、園長(zhǎng)應(yīng)在幼兒進(jìn)餐之前半小時(shí)試餐,后到幼兒就餐。園長(zhǎng)試餐時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià),發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理;并對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議,并做好陪餐記錄。

  3、園長(zhǎng)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正:

 、偈程霉ぷ魅藛T未穿戴工衣、工帽,女工作人員戴首飾的,以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的;

 、陲埐丝谖哆^淡或過咸的;

 、燮渌麘(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

  4、園長(zhǎng)對(duì)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止:

 、俨少(gòu)有土豆、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑的食品;

 、陲埐速|(zhì)量較差,家長(zhǎng)反映突出的;

 、燮渌:τ變菏称钒踩l(wèi)生的情況。

  5、園長(zhǎng)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀,排除自身身體原因的,應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。

  6、園長(zhǎng)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的,給予批評(píng)教育;對(duì)危害幼兒健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告,造成惡劣影響的,將報(bào)給上級(jí)主管部門進(jìn)行處理。

  7、園長(zhǎng)因故不能陪餐的,應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐,并做好相關(guān)工作。

  8、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取園長(zhǎng)的意見和建議,對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。

  9、學(xué)校校長(zhǎng)長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次,同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查,定期通報(bào)檢查情況。

  幼兒園園長(zhǎng)餐陪餐制度 4

  一、持續(xù)室內(nèi)空氣流通,每一天開窗通風(fēng)兩次,每次不少于20分鐘。

  二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯。

  三、加強(qiáng)幼兒一日生活管理,持續(xù)幼兒個(gè)人的清潔衛(wèi)生,飯前、便后洗手培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  四、幼兒用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒,擦手毛巾每日消毒一次,用內(nèi)含效氯500mg/L的消毒液浸泡30分鐘。

  五、桌椅、門把手、水龍頭、樓梯扶手消毒.每日用內(nèi)含效氯500mg/L的.消毒液擦洗一次。

  六、幼兒寢室、活動(dòng)室、廁所地面隨時(shí)清掃。每日用內(nèi)含效氯500mg/L的消毒液拖把擦洗消毒一次。

  七、玩具消毒。幼兒玩具每周用內(nèi)含效氯500mg/L的消毒液浸泡一次30分鐘,并曬干。

  八、廁所要清潔通風(fēng),隨時(shí)清掃,做到無異味,每日用內(nèi)含效氯500mg/L的消毒液沖洗、浸泡消毒一次。

  九、工作人員要持續(xù)儀表整潔,要勤洗澡,勤剪指甲。

  十、如遇傳染病毒傳播時(shí)期等特殊狀況,將另行通知加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作。

  幼兒園園長(zhǎng)餐陪餐制度 5

  一、幼兒來園和離園教師負(fù)責(zé)照顧,交接班不能有空檔,必須清點(diǎn)幼兒人數(shù)。

  二、幼兒戶外活動(dòng)要有明確的目的,要注意動(dòng)靜交替;要適合幼兒的`年齡特點(diǎn),時(shí)間不宜過長(zhǎng),活動(dòng)前后一定要清點(diǎn)幼兒人數(shù),確保幼兒的安全。

  三、向幼兒進(jìn)行安全教育,不要打鬧亂跑,進(jìn)園后不得擅自離開幼兒園。增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識(shí),使幼兒知道幼兒園的名稱、具體地址、父母姓名等,防止意外事故,提高幼兒自我保護(hù)能力。

  四、加強(qiáng)每天晨、午檢工作,教育幼兒不要帶危險(xiǎn)品來園(如:別針、紐扣、尖針、玻璃球、小刀、小豆豆等),防止異物落入鼻腔、口腔、耳內(nèi)。

  五、園內(nèi)各活動(dòng)室要定期消毒,消毒時(shí)防止人員入內(nèi)。

  六、每天下班前要對(duì)全園各活動(dòng)室進(jìn)行檢查。如:教室、廁所等,防止幼兒遺留在室內(nèi)。

  七、園長(zhǎng)每天早晚要巡視一遍園所,發(fā)現(xiàn)有不安全因素要及時(shí)處理,教師在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)報(bào)告。

  八、意外事故及時(shí)采取相應(yīng)措施,包括家長(zhǎng)工作。然后必須寫出事故報(bào)告,并根據(jù)產(chǎn)生影響程度、情節(jié)輕重給予處理。戶外活動(dòng)和放學(xué)老師負(fù)責(zé),其他時(shí)間由當(dāng)班老師負(fù)責(zé)。

  九、熱開水要放在幼兒碰不到的地方,防止?fàn)C傷事故。

  十、凡是幼兒經(jīng)過的地方及活動(dòng)場(chǎng)地要經(jīng)常檢查,不準(zhǔn)亂放雜物。

  十一、幼兒玩大型玩具要加強(qiáng)監(jiān)護(hù),隨時(shí)糾正幼兒的不安全動(dòng)作,組織活動(dòng)要有秩序。活動(dòng)完后,要清點(diǎn)幼兒人數(shù)。

  十二、幼兒室內(nèi)外活動(dòng)時(shí),教育幼兒不大聲喧嘩,要有秩序、不亂跑亂撞,劃定活動(dòng)范圍,所有教師到位。

  十三、幼兒各環(huán)節(jié)的安全防護(hù)措施一定嚴(yán)格執(zhí)行,針對(duì)具體情況對(duì)幼兒加強(qiáng)常規(guī)教育,不得有半點(diǎn)疏忽。

  十四、堅(jiān)持正面教育,嚴(yán)禁態(tài)度粗暴、動(dòng)作生硬、體罰、變相體罰幼兒,杜絕因上述情況造成事故。

  十五、值班時(shí)不會(huì)客,不打、接電話,如有急事,須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后予以安排。

  十六、值班教師下班前,檢查并關(guān)閉門窗、水管、電源等。

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