關于幼兒園后勤工作總結模板錦集七篇
總結是事后對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，不妨讓我們認真地完成總結吧�？偨Y怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編精心整理的幼兒園后勤工作總結7篇，希望對大家有所幫助。
幼兒園后勤工作總結 篇1
一、指導思想：
本學期學校后勤工作在學校領導的統(tǒng)一指導下，認真貫徹執(zhí)行市、局有關文件精神和學校提出的各項工作目標、努力為學生服務、為教師服務、為體育服務。經過全體后勤人員的共同努力，圓滿完成期初提出的各項工作。
二、具體工作
1、食堂管理
�。�1）食堂工作是學校后勤工作的一項重要工作，根據上學期教師普遍反映的問題，開學初，我們組織有關人員進行研究，提出整改方案：a、調整烹飪隊伍，即從社會上聘請高級廚師為我們教師烹飪。b、改變購菜方式。c、餐前做好菜價的合算工作。做到：公開、公正。d、每天把購進的菜上黑板公體育。通過這一系列的改革，取得了明顯的成效。
（2）其次嚴格把好各種肉類、蔬菜等驗收關。做到每天對所購進的菜進行驗收，過寸，并做好相應的記錄。
�。�3）認真做到各種餐具的消毒、保潔工作。
（4）保健教師認真做到對食堂操作人員進行嚴格的體育及體育衛(wèi)生檢查，并做好記錄。
�。�5）做好每天留樣記錄，確保規(guī)定的數量合留樣的時間。
�。�6）管理員定期對操作人員進行衛(wèi)生知識培訓。
�。�7）食堂的帳務做到月月結算，月月公布。
2、安全管理
（1）開學初召開學校各條線安全員會議，布置本學期安全工作，修改有關安全制度，并和個條線簽署安全責任書。
�。�2）經常組織人員對學校體育設備、教室、宿舍、浴室等地方進行檢查，發(fā)現有損壞的現象及時進行維修。
（3）對走讀的學生，除家長送接外，每天安排人員到車站進行接送。做到：認真、負責。
�。�4）門衛(wèi)人員做到了，對外來人員的登記手續(xù)。
�。�5）加強夜間值班，確保住宿生的安全。晚飯后門衛(wèi)人員每天在小區(qū)進行巡巡邏。 由于錯施到位，再加上工作有力，因此本學期沒有出現傷害事故。
3、生活管理
�。�1）生活教師每天提前十分鐘到校，并和班主任做好交接班工作。
�。�2）每天晚上對學生的衣服進行清洗，定期洗曬學生被褥。
�。�3）夜間值班教師要經常在宿舍間巡視，關注每一個學生的活動情況，經常清點學生人數，確保萬無一失。
�。�4）對生病的學生及時送醫(yī)院就診、并及時做好匯報工作。
�。�5）記錄好每天男女宿舍值班情況。
4、衛(wèi)生保健工作
�。�1）認真做好晨檢工作，發(fā)現學生有發(fā)熱等現象，應及時去醫(yī)院就診。
�。�2）每天提供足夠飲用水，保證每個學生飲用。
�。�3）對學生視力、體重、身高進行檢測，并做好記錄。
幼兒園后勤工作總結 篇2
一、加強員工隊伍建設，努力探索規(guī)范化途徑。
1、建立員工個人工作檔案，詳實記載員工工作經歷，體檢狀況，工作考核狀況等。
2、繼續(xù)加強員工的思想工作，引導她們牢固確立保教意識、服務意識，樹立工作主人翁精神。
3、繼續(xù)堅持每日巡視制度，及時發(fā)現問題，分析癥結，并與相關人員交換意見，發(fā)揮指導功效。
4、繼續(xù)實施員工工作考核制度，獎優(yōu)罰劣，進一步激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動性，提高工作質量。
二、加強園資園產管理，努力發(fā)揮有限資產的效益。
1、認真根據資金預算計劃情況，合理地使用好各類經費，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。
2、加強財務管理，嚴格執(zhí)行財務制度，做好經費審計，規(guī)范收費，落實幼兒伙點賬目的公示制度。
3、堅持勤儉辦園的原則，積極倡導節(jié)約水、電、煤氣、材料等，減少浪費。
4、愛護并合理使用園內設施設備，認真做好各類檢修工作，對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節(jié)約維修經費開支。
5、繼續(xù)努力探索物材管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，定期檢查各班室的資產情況，督促加強保管，降低損壞與流失。期末認真進行資產的清理核對工作。
三、加強衛(wèi)生與安全管理，提高操作規(guī)范化。
1、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，堅持衛(wèi)生保潔工作保干，明確責任區(qū)與責任人，并加強檢查和指導，確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。
2、進一步加強對食堂人員食品加工過程、餐具清洗和消毒過程的
不錯的檢查和指導，切實落實《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生保健制度，規(guī)范操作。
3、進一步強化門衛(wèi)人員的安全責任意識，嚴格執(zhí)行外來人員的查詢和登記工作，嚴防幼兒走出園門以及盜竊等現象的發(fā)生。
4、認真、及時地做好各種物品、器械的保養(yǎng)和維修，確保安全使用。
5、繼續(xù)加強對易燃、易爆、有毒的危險品及清潔消毒用品的管理，做到專人保管、限量發(fā)放，以備不測。
6、繼續(xù)切實做好消防安全工作，實行安全網絡管理，強化安全責任，堅持以防為主，消除隱患，做到安全第一。每月及時完成消防月報表，不斷完善和改進工作。
四、繼續(xù)強化服務意識，積極做好后勤保障工作
本學期，后勤工作人員要克服人員緊缺的困難，積極配合完成園中心工作，做好幼兒春游活動、科研匯報活動、六一慶�；顒拥暮笄诒Ｕ瞎ぷ�。
幼兒園后勤工作總結 篇3
本學期的后勤工作，要切實落實園務工作計劃有關精神要求，進一步樹立服務思想，繼續(xù)加強員工隊伍建設，加強園資、園產管理，加強安全、創(chuàng)建工作，在不斷完善和規(guī)范中，積極提升后勤服務質量和后勤管理水平。
一、加強員工隊伍建設，努力探索規(guī)范化途徑。
1、建立員工個人工作檔案，詳實記載員工工作經歷，體檢狀況，工作考核狀況等。
2、繼續(xù)加強員工的思想工作，引導她們牢固確立保教意識、服務意識，樹立工作主人翁精神。
3、繼續(xù)堅持每日巡視制度，及時發(fā)現問題，分析癥結，并與相關人員交換意見，發(fā)揮指導功效。
4、繼續(xù)實施員工工作考核制度，獎優(yōu)罰劣，進一步激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動性，提高工作質量。
二、加強園資園產管理，努力發(fā)揮有限資產的效益。
1、認真根據資金預算計劃情況，合理地使用好各類經費，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。
2、加強財務管理，嚴格執(zhí)行財務制度，做好經費審計，規(guī)范收費，落實幼兒伙點賬目的公示制度。
3、堅持勤儉辦園的原則，積極倡導節(jié)約水、電、煤氣、材料等，減少浪費。
4、愛護并合理使用園內設施設備，認真做好各類檢修工作，對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節(jié)約維修經費開支。
5、繼續(xù)努力探索物材管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，定期檢查各班室的資產情況，督促加強保管，降低損壞與流失。期末認真進行資產的清理核對工作。
三、加強衛(wèi)生與安全管理，提高操作規(guī)范化。
1、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，堅持衛(wèi)生保潔工作保干，明確責任區(qū)與責任人，并加強檢查和指導，確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。
2、進一步加強對食堂人員食品加工過程、餐具清洗和消毒過程的
不錯的檢查和指導，切實落實《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生保健制度，規(guī)范操作。
3、進一步強化門衛(wèi)人員的安全責任意識，嚴格執(zhí)行外來人員的查詢和登記工作，嚴防幼兒走出園門以及盜竊等現象的發(fā)生。
4、認真、及時地做好各種物品、器械的保養(yǎng)和維修，確保安全使用。
5、繼續(xù)加強對易燃、易爆、有毒的危險品及清潔消毒用品的管理，做到專人保管、限量發(fā)放，以備不測。
6、繼續(xù)切實做好消防安全工作，實行安全網絡管理，強化安全責任，堅持以防為主，消除隱患，做到安全第一。每月及時完成消防月報表，不斷完善和改進工作。
四、繼續(xù)強化服務意識，積極做好后勤保障工作
本學期，后勤工作人員要克服人員緊缺的困難，積極配合完成園中心工作，做好幼兒春游活動、科研匯報活動、六一慶�；顒拥暮笄诒Ｕ瞎ぷ鳌�
幼兒園后勤工作總結 篇4
一、上學期情況分析：
在上學期中，各崗位嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，在不斷學習、總結經驗的基礎上，各項工作日趨完善。在上學期，衛(wèi)生保健達到了一類，幼兒園被市防疫站評為“衛(wèi)生示范單位”，被區(qū)防疫站評為“衛(wèi)生先進單位”。炊事人員經過學習，已經能制作出各式糕點。
二、本期目標：
1、在衛(wèi)生保健保持一類的水平上，爭取更大的提高。
2、加強后勤人員的學習，提高后勤人員的素質。
3、在營養(yǎng)達標的情況下，飯菜花樣要翻新；糕點花樣要翻新。
三、措施：
1、好幼兒入園建檔工作及晨、午檢工作。
2、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度，定期檢查與抽查相結合。
3、每兩周更換食譜；每月召開伙委會，聽取各方意見。
4、加強財會人員業(yè)務學習；利用每周二時間，組織保育員學習，并進行評比；在炊事人員間，開展業(yè)務競賽活動。
5、學期初，對全園財產進行登記；學期末，進行清點；繼續(xù)實行物品領取簽名制，并實行“班班配給制”。
6、召開安全會議，發(fā)現問題隨時解決；加強門衛(wèi)
值班制度，繼續(xù)執(zhí)行來人登記手續(xù)。
7、定期檢查與抽查相結合。
四、本期重點：
1、加強衛(wèi)生消毒工作的檢查。
2、保持衛(wèi)生保健的一類水平。
五、總體計劃
三月份：
1、好新入園幼兒的建檔工作。
2、種水痘疫苗。
3、園內物品進行登記。
5、每周進行衛(wèi)生評比。
6、檢查全園設施。
四月份：
1、召開伙委會，廣泛聽取家長及教師意見。
2、進行衛(wèi)生評比工作。
3、開展炊事人員競賽
活動。
五月份：
1、接種乙腦疫苗，統(tǒng)計本月發(fā)病率。
2、作好“六一”前的采購工作。
3、對全園線路進行大檢查。
4、更改開門時間。
六月份：
1、作好“六一”幼兒物品發(fā)放工作。
2、對全園幼兒進行體檢。
3、作好涼席配給工作。
4、對全園物品進行清點、核對。
5、作好放假前的安全檢查工作。
七月份：對保育員進行考核。
八月份：為下學期所需物品作好采買工作
幼兒園后勤工作總結 篇5
以園務計劃為指導，全面解讀、領會《幼兒園教育教學指導綱要（試行）》的教育精神，堅持加快發(fā)展為主題，以改革創(chuàng)新為動力，以科學管理為手段，在園領導的重視、關心和指導下下，全體后勤人員以團結、協(xié)作、友好的精神，認真完成了各項工作，
一.校園建設。
1.根據園所發(fā)展的規(guī)劃，配合做好園所拆遷、擴建的前期準備工作。
2.利用假期和雙休日，后勤部門有計劃的完成了封閉舊教學樓三樓平臺的欄桿；改造多功能室的室內裝修；粉刷了保健室、隔離室、部分教室、午睡室、走廊；油漆了欄桿和樓梯扶手；改造食堂的下水道。
二.后勤隊伍建設。
1.堅持隔周保育員學習、勞動制度。本學期進一步學習了《新綱要》的精神、幼教雜志上有關教養(yǎng)方面的經驗介紹、“托幼機構常用物品消毒常規(guī)”和“托幼機構常見傳染病的防治”（流感、腮腺炎）；學習了《關于切實做好中小學校安全工作的緊急通知》的通知，通過開展學習、跟班指導、觀摩交流、談體會、知識競賽、制作教玩具等多種形式的活動，逐步提高保育員樹立正確的兒童觀、教育觀，進一步提高保教水平。
2.根據后勤工作的需要，繼續(xù)挖掘保育員中的積極因素，設立了“小組長”，以良好的氛圍，團結協(xié)作的精神，扎扎實實做好每天的配班、消毒等各項保育工作。
3.進一步規(guī)范和落實“日常規(guī)范操作”，請保健醫(yī)生為保育員做輔導培訓，通過實際操作、觀摩交流，加大督促和檢查的力度，使每位保育員能明確“日常規(guī)范操作”的要求，正確配比使用。本學期，九月底“市衛(wèi)生局和市婦保所”兩單位對我園“衛(wèi)生保健工作”進行抽檢，獲得了領導專家的一致好評。
4.本學期根據實際情況，因增加了幼兒人數，且各年齡段菜肴烹調的要求不同，故增加了食堂工作人員，并以“老帶新”的組合調整了人員的搭配和分工。組織食堂工作人員學習和明確了《食堂工作人員崗位衛(wèi)生責任制》、《粗加工崗位衛(wèi)生責任制》、《配菜崗位衛(wèi)生責任制》、《燒煮烹調衛(wèi)生責任制》《、餐具消毒崗位責任制》。每周請主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”，并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探討，使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。
5.加強指導、督促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、規(guī)范操作。組織食堂工作人員學習《食品衛(wèi)生法》、《關于切實做好中小學校安全工作的緊急通知》的通知，進一步明確各崗位的職責，日常規(guī)范操作，把幼兒的安全、健康放在首位，
三.材物管理。
1. 認真執(zhí)行上級文件，做到購置仟元以內物品由園委會討論通過，仟元以上的物品由園委會討論通過，再填表審批，并到指定的政府采購點去購置。
2.做好物品管理的常規(guī)工作。除在規(guī)定的日期領物外，對于園內的各類公開活動，能根據教師的需要，及時提供所需的材料或物品。堅持勤儉持園，堅持園內“購物申請”制度，充分發(fā)揮有限資金的作用。
3.做好物品的調配工作，提高園產的周轉使用率。做好幼兒代辦費的結算，并向家長公布；做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作；保存好幼兒下學期要使用的物品。
四 .安全方面。
1.期初，后勤部門與全體教職工簽定了“安全目標責任書”，進一步強化教職工的安全意識。
2.進一步加強食堂進貨驗收工作。實行幼兒食品專人采購，做好食堂進貨登記。發(fā)現不合格者不加工給幼兒食用。訂購點心熟食向食品單位索取有關衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。
3.堅持每月檢查戶外大型活動器具、電器設備、班級設施，做到發(fā)現問題及時記載，請專業(yè)人員進行維修，延長設備的使用期限。期末做好園內、班級中設備的保養(yǎng)、收放工作。
4.經常督促門衛(wèi)工作人員做好門衛(wèi)值班，安全正確使用ck報警器，并作記載，定期檢查CK
使用記載情況，發(fā)現問題，及時匯報和處理，促使安全防范措施起到更好的作用。
5.本學期，檢查滅火器1次；各類維修30余次；檢查戶外大型玩具次；改造食堂油煙機的開關等。經常提醒教師和后勤人員增強安全意識，加強安全防范措施，使安全工作深入人心，并化為實際行動。
五.衛(wèi)生保健方面。
�。ㄒ唬┩瓿赏杏讬C構衛(wèi)生保健臺帳。
1.科學合理地制定食譜、及時完成營養(yǎng)分析。
嚴格按照婦保所六大營養(yǎng)素：蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標準，根據季節(jié)特點，綜合考慮經濟、營養(yǎng)、可操做性等因素，制定出適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進餐情況調整食譜。每月按時完成一次營養(yǎng)分析，召開膳委會會議，公布營養(yǎng)分析結果，聽取各方意見，不斷提高食譜質量。
2.晨間檢查、全日觀察記錄。
認真執(zhí)行晨間檢查制度，做到“一摸二看三問四查”，判斷幼兒健康狀況，及時篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現有患傳染病的幼兒入園，立即進行隔離觀察，通知幼兒家長。所在班級進行消毒，防止病情擴散。對于一般小傷病者，仔細詢問后做好記錄，給予必要的護理照顧。按時給患兒服藥，喂藥時核對班級姓名。
3.完成體格檢查并進行評價。
期初收齊新生入托體檢卡，認真核對登記。九月份完成全園老生體重的測量，按WHO標準進行評價。上學期篩檢出的'肥胖兒繼續(xù)進行管理直至轉歸。篩檢出肥胖兒和體弱兒建立個案。本學期體弱兒有一人，肥胖兒有人。每月進行生長發(fā)育指標的測定與評價，采取相關措施進行矯治，同時與家長取得聯系進行宣教。
�。ǘ┬l(wèi)生宣教
1.根據各年齡階段幼兒認知水平的不同選取幼兒通俗易懂的教材，每月為幼兒上一節(jié)健教課。
2.每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗，進一步向家長宣傳科學育兒的知識。
3.認真做好愛國衛(wèi)生工作，臺帳資料齊全、規(guī)范，服從街道、社區(qū)管理，隨時接受檢查，確保幼兒園衛(wèi)生達標。
本學期，我們后勤部門的工作人員在園長和書記的領導下，認真、踏實地完成了各項工作，但還存在不足，有些工作有待在下學期的工作中不斷完善。使后勤工作正真起到綠葉的作用，配合各個部門把閶幼建設的更好。
幼兒園后勤工作總結 篇6
一、加強員工隊伍建設,努力探索規(guī)范化途徑。
1、建立員工個人工作檔案,詳實記載員工工作經歷,體檢狀況,工作考核狀況等。
2、繼續(xù)加強員工的思想工作,引導她們牢固確立保教意識、服務意識,樹立工作主人翁精神。
3、繼續(xù)堅持每日巡視制度,及時發(fā)現問題,分析癥結,并與相關人員交換意見,發(fā)揮指導功效。
4、繼續(xù)實施員工工作考核制度,獎優(yōu)罰劣,進一步激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動性,提高工作質量。
二、加強園資園產管理,努力發(fā)揮有限資產的效益。
1、認真根據資金預算計劃情況,合理地使用好各類經費,不斷改善和優(yōu)化辦園條件。
2、加強財務管理,嚴格執(zhí)行財務制度,做好經費審計,規(guī)范收費,落實幼兒伙點賬目的公示制度。
3、堅持勤儉辦園的原則,積極倡導節(jié)約水、電、煤氣、材料等,減少浪費。
4、愛護并合理使用園內設施設備,認真做好各類檢修工作,對小型維修工作嘗試自己動手完成,竭盡所能節(jié)約維修經費開支。
5、繼續(xù)努力探索物材管理的科學性,進一步完善固定資產的管理,定期檢查各班室的資產情況,督促加強保管,降低損壞與流失。期末認真進行資產的清理核對工作。
三、加強衛(wèi)生與安全管理,提高操作規(guī)范化。
1、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作,堅持衛(wèi)生保潔工作保干,明確責任區(qū)與責任人,并加強檢查和指導,確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。
2、進一步加強對食堂人員食品加工過程、餐具清洗和消毒過程的檢查和指導,切實落實《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生保健制度,規(guī)范操作。
3、進一步強化門衛(wèi)人員的安全責任意識,嚴格執(zhí)行外來人員的查詢和登記工作,嚴防幼兒走出園門以及盜竊等現象的發(fā)生。
4、認真、及時地做好各種物品、器械的保養(yǎng)和維修,確保安全使用。
5、繼續(xù)加強對易燃、易爆、有毒的危險品及清潔消毒用品的管理,做到專人保管、限量發(fā)放,以備不測。
6、繼續(xù)切實做好消防安全工作,實行安全網絡管理,強化安全責任,堅持以防為主,消除隱患,做到安全第一。每月及時完成消防月報表,不斷完善和改進工作。 四、繼續(xù)強化服務意識,積極做好后勤保障工作
本學期,后勤工作人員要克服人員緊缺的困難,積極配合完成園中心工作,做好幼兒春游活動、科研匯報活動、六一慶�；顒拥暮笄诒Ｕ瞎ぷ�。
幼兒園后勤工作總結 篇7
一、工作重點
1、 創(chuàng)設良好和諧的育人環(huán)境。
�。�1）、硬件設備添置。擬于期初將301室創(chuàng)設為檔案室，應購入檔案櫥5個，辦公桌2套。應廣大教職工要求，安裝窗簾4間（302室至305室）。為了使幼兒有一個更好的午休環(huán)境，將更新寢室窗簾，減弱室內光線強度。添置班級部分教玩具，充實科學室。購入移動式紫外線燈，完善消毒工作。更新廚房點心器具，更換班級紗巾11套，添置滅蠅燈兩臺，保證食品安全衛(wèi)生落到實處。
（2）、營造良好的精神環(huán)境。加強園風建設，要求全體教職工互相關心，互相尊重，平等相處，常聽到禮貌用語，教師和保育員配合密切，共同關心愛護幼兒，讓幼兒在是常生活中保持愉快的情緒。
�。�3）、整潔衛(wèi)生的環(huán)境創(chuàng)設。各班級的衛(wèi)生、公共衛(wèi)生區(qū)責任到人，各班級的物品擺放、衛(wèi)生、消毒工作進行評比和公布，對家長、全園教職工開展保育、衛(wèi)生保健工作的講座、宣傳。
2、 發(fā)揮各要素的作用，取得最侍效率和效益。
�。�1）、后勤各崗人員要堅持服務的思想，樹立以保教為中心的整體觀念，把保教工作的需要放在第一位，根據自己的職責做好工作，處理好前勤和后勤的關系。
�。�2）、各部門充分體現先行性、服務性、全面性的特征。做好期初的各項準備工作，提前制定各類辦公用品、日常用品和食品以及相關的調料品的采購計劃，采取切實可行的措施，將各項復雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進行，提高工作效率。
�。�3）、勤儉建園，物盡其用，財盡其效，做好供求維修工作，并進行定期、不定期檢查，發(fā)現問題及時處理，同時注意對設備設施的保養(yǎng)維修，并要求全園教職工勤儉節(jié)約和愛護公物，避免浪費和無意義的損耗。做好期末的財產清點工作，建產和執(zhí)行損壞公物的賠償制度。
3、加強財務管理，建立健全校務公開制度。嚴格按照上級規(guī)定的收費標準進行收費，并將收費標準向教師、家長和社會進行公布，將每月的財務收支財單張貼在校務公開欄內，增強透明度。合理使用幼兒園經費，在各項開支上做到精打細算，節(jié)約開支，同時，盡量爭取上級有關部門和家長的支持，共建美好家園。
4、加強保育員隊伍的管理。
�。�1）、定期、不定期組織保育員、廚房工作人員培訓，學習討論工作職責，針對本園實際問題，開展互幫互學，談體會等活動。
（2）、定期組織保育員和炊事員到縣防疫站參加體檢，做到持證上崗。
5、加強膳食管理。
（1）、科學的的制定食譜。廣泛聽取教師、幼兒和家長的意見，盡量增加食譜的花樣，并保證營養(yǎng)的均衡，做到粗細、甜咸、干稀搭配合理。
（2）、嚴格執(zhí)行國家有關食品衛(wèi)生的規(guī)范要求。廚房每天一小掃，一周一大掃。并做到成品“四隔離”，用具“一沖”“二洗”“三消毒”，生熟器具分開使用，廚房工作人員個人衛(wèi)生做到“四勤”，堅持換好工作服再進入加工間工作。
（3）、做好食物貯存工作。由專人負責食品進出倉的登記工作，所有食品隔墻離地至少30公分，同時由專人負責食品的驗收和取樣工作，所留樣品標明日期，并保存在冰箱中42小時。
�。�4）、提前與采購員到市場上物色合法的定點供貨商。在物美價廉的同時，更注意該定點商店（點）的信譽和是否有辦理經營、衛(wèi)生管理方面的相關手續(xù)，并于8月底與定點商店的相關負責人簽訂合同。
（5）、把好采購――加工――分發(fā)――食用的每一個環(huán)節(jié)，把幼兒的健康和安全入在首位，堅決杜絕偽劣變質的食品流入幼兒園。
�。�6）、廚房工作人員要保證兩點一餐的準時的保質保量的供應，同時還應備有充足的開水（特別是夏天），使幼兒對開水的需求得到保證。
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