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教你如何做滋補(bǔ)養(yǎng)生燉品

時(shí)間:2023-05-07 06:33:23 嬰幼兒食譜 我要投稿
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教你如何做滋補(bǔ)養(yǎng)生燉品

教你如何做滋補(bǔ)養(yǎng)生燉品

教你如何做滋補(bǔ)養(yǎng)生燉品

  

  熟地當(dāng)歸煲乳鴿

  

  材料:乳鴿1只,黨參9g,茯苓、白術(shù)、當(dāng)歸、白芍、川芎、熟地各6g,甘草3g。

  

  調(diào)味料:A料,鹽適量。

  

  準(zhǔn)備工作:

  

  1.乳鴿以熱水氽燙后再以冷水沖涼,放入鍋中,加入4杯水。

  

  2.將所有藥材過水洗凈后放入鍋中。

  

  烹調(diào)方式:

  

  1.電鍋烹調(diào):外鍋加入3杯水,按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起即可。

  

  2.爐火烹調(diào):鍋內(nèi)需多加1杯水,待水煮開后改小火煮約50min即可。

  

  3.燉鍋烹調(diào):燉3~4h即可。

  

  功效:可滋補(bǔ)五臟功能,可調(diào)理因壓力過大造成的不孕及因氣血不足而造成的不孕。

  

  高麗參燉雞

  

  材料:雞1只,香菇5個(gè),糯米1/2杯,高麗參9g,遠(yuǎn)志3g,龜板6g。

  

  調(diào)味料:A料,鹽1小匙。

  

  準(zhǔn)備工作:

  

  1.雞洗凈,放入鍋內(nèi);香菇以水泡軟,去蒂,洗凈后放入鍋內(nèi)。

  

  2.糯米洗凈后以水浸泡約6h,濾干水分。

  

  3.人參、遠(yuǎn)志、龜板以水沖干凈后填入雞腹內(nèi),再將浸泡好的糯米填入,加入約6杯水。

  

  烹調(diào)方式:

  

  1.電鍋烹調(diào):外鍋需加入約4杯水,按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起,加入A料調(diào)味即可。

  

  2.蒸籠烹調(diào):需以大火蒸約1h,取出,加入A料調(diào)味即可。

  

  3.燉鍋烹調(diào):約需燉4h,再加入A料調(diào)味即可。

  

  功效:能改善記憶力不佳及小孩尿床等癥狀。能補(bǔ)氣血,對(duì)于心臟氣血衰弱十分有益。

  

  何首烏黑豆煲烏雞

  

  材料:烏雞500g,何首烏、紅棗各15g,枸杞12g,龍眼肉、青仁黑豆各10g。

  

  調(diào)味料:A料,鹽1/2小匙。

  

  準(zhǔn)備工作:

  

  1.烏雞洗凈,切塊,以熱水汆燙,再以冷水沖涼,濾干水分。

  

  2.鍋內(nèi)放入烏雞塊,龍眼肉及6杯水。

  

  3.何首烏、枸杞、紅棗、黑豆過水洗凈后放入鍋內(nèi)。

  

  烹調(diào)方式:

  

  1.電鍋烹調(diào):外鍋加入3杯水,按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起,加A料調(diào)味即可。

  

  2.爐火烹調(diào):鍋內(nèi)需多加1杯水,煮沸后改小火繼續(xù)燜煮約50min,加A料調(diào)味即可。

  

  3.燉鍋烹調(diào):燉3—4h,煮好后加A料即可。

  

  能滋補(bǔ)腎臟功能,還能使頭發(fā)烏黑,適合

  

  功效:少年白頭或容易掉發(fā)者食用。

  

  海馬烏雞

  

  材料:烏雞500g,海馬2個(gè),枸杞15g,當(dāng)歸3g。

  

  調(diào)味料:A料,鹽1/2小匙。

  

  準(zhǔn)備工作:

  

  1.烏雞洗凈后切小塊,放入熱水中氽燙,撈起以冷水沖涼后濾干水分。

  

  2.鍋內(nèi)放入雞塊,加入5杯水,再將海馬、枸杞、當(dāng)歸用水洗凈后加入。

  

  烹調(diào)方式:

  

  1.電鍋烹調(diào):外鍋加入4杯水,按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起,加入A料調(diào)味即可。

  

  2.爐火烹調(diào):鍋內(nèi)需多加1杯水,煮沸后改小火繼續(xù)燜煮約50min,加入A料調(diào)味即可。

  

  3.燉鍋烹調(diào):約燉4h以上,再加入A料調(diào)味即可。

  

  功效:海馬含有蛋白質(zhì)及多種維生素,還有雄性激素,能強(qiáng)固腎臟機(jī)能。

  

  白果煲牛尾

  

  材料:牛尾500g,花旗參、淮山藥各12g,白果、紅棗各15g,芋頭250g。

  

  調(diào)味品:A料,鹽1/2小匙。

  

  準(zhǔn)備工作:

  

  1.牛尾刷洗干凈,以熱水氽燙后再以冷水沖涼,濾干水分,加入5杯水放入鍋內(nèi)。

  

  2.花旗參、白果、淮山藥、紅棗過水洗凈后放入鍋內(nèi)。

  

  烹調(diào)方式:

  

  1.電鍋烹調(diào):外鍋需加入8杯水(水要分次加入),

  

  功效:按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起日寸,再加入芋頭,外鍋放入1杯水, (范文網(wǎng) www.fwsir.com) 再按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起,加A料調(diào)味即可。

  

  2.爐火烹調(diào):鍋內(nèi)須多加2杯水,煮滾后改小火煮約2h,加入芋頭再煮約30min,加A料調(diào)味即可。

  

  3.燉鍋烹調(diào):燉7-8h,加A料調(diào)味即可。

  

  適合皮膚粗糙的人,對(duì)于粉刺及干燥皮膚也有益。

  

  雞血藤紅棗煲牛尾

  

  材料:牛尾500g,雞血藤、杜仲各6g,紅棗15g,白蘿卜1/2條。

  

  調(diào)味料:A料,鹽1/2小匙。

  

  準(zhǔn)備工作:

  

  1.牛尾刷洗干凈,放入熱水內(nèi)氽燙,撈起以冷水沖涼。

  

  2.鍋內(nèi)放入牛尾及5杯水,再將洗好的雞血藤、紅棗、杜仲加入。

  

  烹調(diào)方式:

  

  1.電鎬烹調(diào):外鍋需加入約8杯水(因電鍋無法同時(shí)加入這么多水在外鍋,所以必須分次加入),待8杯水都煮完后,再加入蘿卜,另外外鍋再加入半杯水煮至開關(guān)跳起,加A料調(diào)味即可。

  

  2.爐火烹調(diào):鍋內(nèi)約需8杯水,待水開后改小火繼續(xù)燜煮’約2h,加入蘿卜再煮約10min,加A料調(diào)味即可。

  

  3.燉鍋烹調(diào):燉約7h即可,加A料調(diào)味即可。

  

  功效:適合筋骨酸痛者食用,還可調(diào)理產(chǎn)后虛弱體質(zhì)及強(qiáng)健筋骨。

  

  淮山藥羊肉湯

  

  材料:羊肉350g,白蘿卜200g,淮山藥25g,紅棗l5g,金櫻子、肉桂、廣陳皮各6g。

  

  調(diào)味料:A料,鹽適量米酒1小匙。

  

  準(zhǔn)備工作:

  

  1.羊肉切小塊,以熱水氽燙后再以冷水沖涼,放入鍋內(nèi)加入5杯水。

  

  2.金櫻子以布袋包好,白蘿卜切滾刀塊。

  

  3.將淮山藥、紅棗、桂皮、廣陳皮及包好的金櫻子過水洗凈放入鍋內(nèi)。

  

  烹調(diào)方式:

  

  1.電鍋烹調(diào):外鍋需放入4杯水,按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起,加入白蘿卜,外鍋再加入半杯水,再按下開關(guān)繼續(xù)煮至開關(guān)跳起即可。

  

  2.爐火烹調(diào):鍋內(nèi)需多加1杯水,煮開后改小火繼續(xù)煮約40min,加入蘿卜再煮約20min即可。

  

  3.燉鍋烹調(diào):燉約4h后加入蘿卜,再繼續(xù)燉約1h即可。

  

  可調(diào)整肝、腎功能,強(qiáng)化泌尿系統(tǒng),適合

  

  功效:先天體質(zhì)較差及老年尿頻者食用。

  

  十全大補(bǔ)煲羊肉

  

  材料:羊肉500g,苘蒿萊200g,當(dāng)歸、白芍、黨參各6g,川芎、熟地、茯苓、白術(shù)、甘草各3g。

  

  調(diào)味料:A料,鹽適量。

  

  準(zhǔn)備工作:

  

  1.茼蒿萊洗凈;羊肉以熱水氽燙后撈起,再以冷水沖洗干凈后瀝干。

  

  2.當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地、黨參、茯苓、白術(shù)、甘草以水沖洗干凈,放入電鍋內(nèi)鍋中,再放入羊肉,加水5杯。

  

  烹調(diào)方式:

  

  1.電鍋烹調(diào):外鍋加入4杯水;按下開關(guān),煮至開關(guān)跳起,加入茼蒿萊,蓋上蓋子燜約2min即可。

  

  2.爐火烹調(diào):鍋內(nèi)需多加入1杯水,待水煮開后改小火繼續(xù)煮約50min,再加入苘蒿菜即可。

  

  3燉鍋烹調(diào):燉約5h后加入茼蒿萊,再燜約2min即可。

  

  功效:可增強(qiáng)腸、胃吸收能力,幫助骨骼發(fā)展及增加抵抗力,適合發(fā)育不良、瘦弱的小孩食用。

  

  人參排骨湯

  

  材料:排骨500g,高麗參12g,白術(shù)、熟地各6g,川芎、甘草各3g。

  

  調(diào)味品:A料,鹽適量。

  

  準(zhǔn)備工作:

  

  1.排骨以熱水氽燙,再以冷水沖涼后濾干水分。

  

  2.鍋內(nèi)放入排骨,加入4杯水,高麗參、白術(shù)、熟地、川芎、甘草過水洗凈后一起加入鍋內(nèi)。

  

  烹調(diào)方式:

  

  1.電鍋烹調(diào):外鍋加入3杯水,按下開關(guān)煮至開關(guān)跳起即可。

  

  2.爐火烹調(diào):鍋內(nèi)需多加1杯水,待水煮滾后改小火繼續(xù)煮約50min即可。

  

  3.燉鍋烹調(diào):燉3—4h即可。

  

  功效:可益心脾之造血功能。適用于赤帶及白帶所引發(fā)的子宮寒冷型不孕,加強(qiáng)、鞏固、恢復(fù)子宮機(jī)能。

  

更多內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問:中國(guó)大學(xué)網(wǎng) www.stanzs.com 《教你如何做滋補(bǔ)養(yǎng)生燉品》

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