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兒童喝含糖飲料不能代替喝水
目前市場上的飲料產(chǎn)品種類繁多，已成為人們膳食的組成部分。飲料的主要功能是補充人體所需的水分，同時帶給消費者愉悅的味覺感受。
陳永春認為，飲料多種多樣，需要合理選擇，如乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養(yǎng)素和有益膳食成分，適量飲用可以作為膳食的補充。有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素，適合熱天戶外活動和運動后飲用。有些飲料只含糖和香精、香料，營養(yǎng)價值不高。多數(shù)飲料都含有一定量的糖，大量飲用含糖量高的飲料，會在不經(jīng)意間攝入過多能量，造成體內(nèi)能量過剩。對于需要控制能量或控制糖分攝入的人，可在同類飲料中選擇能量低的產(chǎn)品。目前多數(shù)市售飲料都含有一定的能量，因此，不宜攝入太多飲料。
需要格外提醒的是，有些人尤其是兒童青少年，每天喝大量含糖的飲料代替喝水，是一種不健康的習慣，應當改正。
關于水的三個疑問
●為什么不宜飲用蒸鍋水？蒸鍋水即蒸飯、蒸饅頭的剩鍋水，特別是經(jīng)過多次反復使用的蒸鍋水，其中原有的重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，而含量增高。重金屬攝入過多可造成相應危害。亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高血紅蛋白，而失去攜氧能力。此外，攝入的亞硝酸鹽進入胃中，在胃酸作用下與蛋白質(zhì)分解的產(chǎn)物二級胺反應生成亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物質(zhì)。
●為什么不宜喝“陳水”？
要喝新鮮開水，不喝“陳水”。新鮮開水，現(xiàn)燒現(xiàn)喝。不喝放置時間太長的水，不喝自動熱水器中隔夜重煮的開水，不喝經(jīng)過多次反復煮沸的殘留開水，不喝盛在保溫瓶中已非當天的水。這些“陳水”雖然無菌，但卻煮掉了人體所需要的礦物質(zhì)，而且還可能含有某些有害物質(zhì)，如亞硝酸鹽等。由此引起亞硝酸鹽中毒的事件并不鮮見。
●為什么運動后不宜喝冰水？
出汗較多、運動后，要喝加鹽溫熱水，不要喝冰水。炎熱的夏天，大量出汗后光喝不加鹽的淡開水，進入體內(nèi)的水分不僅不能保留在組織細胞內(nèi)，反而更容易隨汗液或尿液排出體外，結果越喝越渴，還可能引起心慌、無力等低鈉血癥。這時，應該多喝一些鹽水，以補充丟失的水分和鹽。熱開水進入機體后，會迅速滲入細胞，使不斷出汗而缺水的機體及時得到水分的補充。
冷飲雖會帶來暫時的舒適感，但大量飲用冰鎮(zhèn)飲料易使胃腸道功能紊亂，并會導致汗毛孔宣泄不暢，機體散熱困難，余熱蓄積，而易誘發(fā)中暑。此外，多吃蔬菜和水果也是補充水分的有效方法，既補充了水分，又提供了必要的礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)素，可謂一舉多得。
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