營養(yǎng)素究竟該怎么補？

　　缺什么人們了解了，但營養(yǎng)素該怎么補？市場上形形色色的補充劑，鋪天蓋地的廣告宣傳使得人們不知道該如何選擇，為此，《生命時報》記者專訪了中國工程院院士陳君石。

　　陳君石表示，一般來說補充營養(yǎng)素有三種途徑：合理膳食搭配、食物強化和營養(yǎng)素補充劑。三種方式都很重要，互為搭配。其中建立合理的膳食結構以及食物多樣化應是最主要的途徑，任何營養(yǎng)素補充劑都不能取代食物，按照《中國居民膳食指南》的規(guī)定合理安排膳食，改變飲食習慣是最長遠的方法。

　　然而，由于人們往往不能每天都保證均衡飲食；服用一些營養(yǎng)素補充劑，有利于自我保健，尤其是對于一些特定人群如孕婦、老人、兒童等更為需要。但現在，市面上流行各種類型、復合、單一的各式各樣的營養(yǎng)素補充劑，到底人們該如何選用？

　　復合的好還是單一的好？陳君石院士的意見是“每天一粒多種維生素礦物質補充劑有益無害”。 現代人的生活方式很難保證隨時隨地攝入營養(yǎng)素均衡，因此補充一粒多種維生素礦物質補充劑有益無害。

　　按照推薦的劑量服用，一天一片不會中毒，即使是對于不缺乏的人。對于很多人擔心的是否會過量的問題，陳君石院士表示，這是“杞人憂天”。中國營養(yǎng)學會對每種營養(yǎng)素都制定了參考攝入量和可耐受最高攝入量，通常兩者之間的差距是比較大的，只有維生素A、維生素D等少數營養(yǎng)素兩者差距較為接近，但只要根據推薦攝入量來補充就不會有問題。

　　本報的調查數據顯示，約有50%的人在吃營養(yǎng)素補充劑的時候會“隨心所欲，想起來就吃”，對此，陳君石建議最好還是定時定量。

　　重在預防，效果不會是直觀的。在本報調查中，約有60%的人認為營養(yǎng)素補充劑的效果一般，對此，陳君石表示，營養(yǎng)素補充劑的作用主要在于預防營養(yǎng)素缺乏癥，減少一些慢性病的發(fā)生的幾率，并不是吃了營養(yǎng)素補充劑就能感覺到特別明顯的效果。

【營養(yǎng)素究竟該怎么補？】相關文章：

我們究竟該如何共存?04-30

大型MALL究竟該何去何從?04-27

規(guī)劃該怎么寫04-13

該怎么挽回愛情12-18

五行缺水怎么補09-14

學習計劃該怎么寫10-20

女人的指甲該怎么修03-09

中產家庭該怎么過冬04-29

我該怎么辦？04-26

學習計劃該怎么寫12-11