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如何鑒別假鮮榨果汁?

時(shí)間:2023-05-01 12:03:17 嬰幼兒食譜 我要投稿
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如何鑒別假鮮榨果汁?

  看顏色。真正的鮮榨果汁,色澤自然;勾兌的飲料顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內(nèi)壁,發(fā)現(xiàn)餐巾紙上留下的顏色鮮艷,而且長(zhǎng)時(shí)間不褪色,則十之八九都是人造產(chǎn)品。

如何鑒別假鮮榨果汁?

  聞氣味。真正的鮮榨果汁,有自然的香味,但香味較淡,而勾兌的產(chǎn)品往往含有豐富的香精,使得產(chǎn)品香氣濃郁。

  嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時(shí)甜味較淡,像木瓜這種本身含糖量不高的水果,制作成鮮榨果汁后基本上沒(méi)有甜味,而勾兌的產(chǎn)品往往甜味十足。

  另外,真正的鮮榨果汁,通常黏稠度都比較高,而勾兌的產(chǎn)品往往更清澈,流動(dòng)性好。

  現(xiàn)在正是水果大量上市的季節(jié),喜歡鮮榨汁的朋友不妨自己動(dòng)手制作,既節(jié)約成本,又營(yíng)養(yǎng)美味,還能體會(huì)其中的樂(lè)趣!最重要的是:家里制作的食品永遠(yuǎn)是最安全的。

  中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院王旭峰

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