- 相關(guān)推薦
冬季特色美食：培根蘿卜糕
培根蘿卜糕
特色
冬天正是吃蘿卜的季節(jié)，無論南北都有大量的蘿卜上市。人們常說冬吃蘿卜夏吃姜，因?yàn)樘}卜在冬天可以幫助身體補(bǔ)益調(diào)理，因此受到全國(guó)人民的歡迎。南北方的蘿卜做法不同，但都好吃簡(jiǎn)單，選一個(gè)自己喜歡的，嘗試一下吧！
用料
粘米粉 200g、白蘿卜 250g、水 500g、生粉 50g、鹽 5g、雞精 10g、胡椒粉 3g、泡發(fā)好的海米 50g、廣式臘腸 100g、綿白糖 10g、青蒜 50g、培根 50g、李錦記XO醬 10g
做法
1、將白蘿卜清洗干凈，擦成細(xì)絲，放入沸水中汆燙一下，撈出備用。
2、將泡發(fā)好的海米切碎，廣式臘腸切成小丁，鍋中放少量油，7成熱，先下入海米碎煸香，再倒入臘腸碎，略炒2分鐘，倒出備用。
3、將粘米粉、生粉、鹽、胡椒粉、綿白糖、雞精混合，倒入冷水500g，攪拌均勻。
4、將攪拌好的粘米粉糊倒入炒鍋，大火，不停地?cái)嚢瑁钡介_鍋。轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)攪拌，10分鐘左右，待鍋中的粘米粉糊開始部分起塊時(shí)，放入蘿卜絲和炒好的臘腸、海米碎。再次攪拌，直到完全成坨為止。
5、找一個(gè)模子，墊上保鮮膜，表面刷一層油，把成坨的蘿卜糕倒入模子，用木鏟抹平，蓋上蓋子。開鍋后放入蒸鍋，蒸40分鐘左右即可。
6、蒸好的蘿卜糕最好能放到冰箱中冷藏一下，成型的蘿卜糕切成片狀或者條狀，吃的時(shí)候熱油煎一下，或者鍋中放少量的油，與青蒜和培根同炒，稍加一些李錦記XO醬調(diào)味即可。
【冬季特色美食：培根蘿卜糕】相關(guān)文章：
特色美食作文10-16
燈盞糕作文05-05
燈盞糕作文07-23
詔安特色美食小吃08-20
山東的特色美食介紹12-21
蓮子糕的味道作文07-20
甜甜的尺糕作文08-08
常州大麻糕作文10-15
榆錢糕槐花餃04-26
尋訪腳踏糕作文07-25