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寶寶春季特色營(yíng)養(yǎng)餐
生機(jī)勃勃的春天,小寶寶們的身體長(zhǎng)得特別快,趁這個(gè)季節(jié)讓寶寶吃好長(zhǎng)好,從美味的食物中得到充足的營(yíng)養(yǎng),往往可以達(dá)到事半功倍的效果哦!
話梅肉排
原料:話梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。
制作方法:
1、肉排洗凈,清水煮沸,瀝干水分。
2、話梅糖加水,煮化成糖水。
3、油少許,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加熱水,然后大火燒開(kāi),改小火燜至肉爛,加入話梅糖水。
4、放鹽勾芡起鍋。
特色說(shuō)明:
這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),維生素B1、鋅豐富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增進(jìn)孩子食欲。
紅燴牛肉膏
原料:牛肉糜150克,豬肉糜150克,洋蔥半個(gè),雞蛋2只,番茄沙司25克。
制作方法:
1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起,加入雞蛋、黃酒、淀粉調(diào)勻,上蒸籠蒸30分鐘,蒸熟后切塊。
2、洋蔥切絲,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。
3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻,稍勾芡后起鍋。
特色說(shuō)明:
牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高;洋蔥能健胃殺菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮,味道鮮美,肉質(zhì)嫩滑,很適合寶寶的口味。
金玉滿堂
原料:目魚(yú)300克,枸杞25克,松仁25克,青豆25克,粟米25克。
制作方法:
1、枸杞洗凈后,浸泡在水中。
2、粟米和青豆焯水,待用。
3、目魚(yú)切丁,入油鍋,用大火翻炒至熟后,取出瀝油。松仁冷油氽一下。
4、鍋內(nèi)留少許油,下粟米、青豆、目魚(yú)丁和枸杞,翻炒片刻,加入鹽后起鍋。
特色說(shuō)明:
春季是壯骨長(zhǎng)個(gè)的好時(shí)節(jié),本菜富含蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)、以及B族維生素,枸杞清熱明目,松仁有補(bǔ)養(yǎng)功效,對(duì)幼兒的骨骼生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有一定的促進(jìn)作用,而豐富的色彩感也能促進(jìn)寶寶的食欲。
香干夾肉
原料:香干10塊,肉糜50克。
制作方法:
1、香干切成4小塊。每塊再斜角剖開(kāi)待用。
2、肉糜加入黃酒淀粉拌勻后,夾入香干內(nèi)。
3、鍋內(nèi)放少許水,放入夾好肉的香干、醬油、糖和鹽,大火煮開(kāi)20分鐘。小火燜30分鐘后起鍋。
特色說(shuō)明:
這道菜富含優(yōu)質(zhì)的動(dòng)、植物蛋白,維生素B1、鋅豐富,具有清熱、潤(rùn)燥等功效?谖稘庥、味道鮮美。
自助蘸料意大利通心面
原料:通心粉300克,豬肉糜100克,牛肉糜50克,芹菜100克,洋蔥1只,番茄沙司100克。
制作方法:
1、通心面水中煮熟后撈起,待用。豬肉糜和牛肉糜放入淀粉黃酒拌勻。
2、起油鍋,放入肉糜,加入調(diào)料和番茄沙司翻炒,起鍋后待用。
3、洋蔥切絲,放入油鍋爆炒煸香,放入通心面一起翻炒,起鍋。
特色說(shuō)明:
番茄醬酸甜開(kāi)胃;芹菜含鐵豐富,能防治缺鐵性貧血,還含胡蘿卜素和多種維生素。這道菜需要寶寶自己蘸料,有助培養(yǎng)孩子的自主性和動(dòng)手能力。
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