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寶寶營(yíng)養(yǎng)餐:海南椰雞湯
海南椰雞湯
椰子肉、椰汁可驅(qū)蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng);核桃仁健腦;雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富。小兒受寄生蟲(chóng)的危害,可吃此湯,驅(qū)蟲(chóng)健身。
原料:
椰子1只,雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
制作:
1、雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁,椰肉切塊。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開(kāi)水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn):
香甜適口,椰味清香濃郁。
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