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喂養(yǎng):要避開9個(gè)營養(yǎng)誤區(qū)
營養(yǎng)學(xué)者指出:兒童時(shí)期的營養(yǎng)至關(guān)重要, 但是吃得“好”不一定吃得“對(duì)”,很多家長存在的營養(yǎng)誤區(qū)會(huì)嚴(yán)重影響孩子的健康成長。媽媽了解的營養(yǎng)知識(shí)越多,孩子的營養(yǎng)才越有保證!
誤區(qū)1:讓孩子失去饑餓權(quán)
兒童應(yīng)該按需喂養(yǎng),而不是家長覺得孩子餓了就必須讓他們吃。因?yàn)槿梭w在饑餓時(shí),胃液、消化液分泌旺盛,這時(shí)吃東西才能達(dá)到消化、吸收的最佳效果。孩子自己最清楚什么時(shí)候餓,所以什么時(shí)候吃、吃多少應(yīng)該由孩子來決定,餓了自然就吃得好。
誤區(qū)2:放棄 “管理權(quán)”
不少家長不懂主動(dòng)選擇最有營養(yǎng)的食品、最好的食物搭配以及科學(xué)的烹調(diào)方式,而總問孩子想吃什么。其實(shí)孩子并不知道應(yīng)該吃什么、怎么吃才對(duì)自己有益,但他們與生俱來地就會(huì)對(duì)食物挑來選去。
誤區(qū)3:吃得精細(xì),營養(yǎng)就好
一些家長把“好營養(yǎng)”等同為米要白,面要精,魚肉要豐盛,粗糧和雜糧盡量少吃。精白米面在加工過程中維生素、無機(jī)鹽損失較大,長此以往很容易導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏癥。因此,食物的選擇必須是多樣化的,主食越雜越好,食譜越廣越好。這樣可使各種營養(yǎng)素相互補(bǔ)充,營養(yǎng)更全面。
誤區(qū)4:忽視維生素?cái)z取
被稱為“豆芽菜”“小胖墩”的孩子越來越多,近視、齲齒、貧血成為孩子的常見疾病。這與大多數(shù)父母忽視維生素?cái)z取有很大關(guān)聯(lián)。維生素,雖然其本身并不提供人體能量,卻是人體必不可少的營養(yǎng)素。所以家長一定要注意孩子維生素的攝取,讓各種營養(yǎng)素達(dá)到平衡狀態(tài)。
誤區(qū)5:把洋快餐作為獎(jiǎng)勵(lì)
雖然有一些家長已經(jīng)意識(shí)到洋快餐的危害,但因?yàn)閿巢贿^孩子的喜歡,把“洋快餐”當(dāng)做獎(jiǎng)勵(lì)的情況還是普遍存在的。這種獎(jiǎng)勵(lì),會(huì)改變孩子的口味,促使孩子喜歡口味重、香味重的油炸食品,久而久之,孩子的飲食習(xí)慣就越來越差。此外,洋快餐屬于高能量、高脂肪食品,而其含有的維生素很少,常吃會(huì)引發(fā)孩子營養(yǎng)素?cái)z取的不均衡,導(dǎo)致肥胖。
誤區(qū)6:水果替代蔬菜
蔬菜中不僅含有人體所需的大量維生素,而且還含有纖維素,這些營養(yǎng)對(duì)人體有著極其重要的生理調(diào)節(jié)作用。水果、蔬菜兩類食物只能互相補(bǔ)充,不可偏廢,更不可互相取代。水果一般甜度較高,所含的糖分比蔬菜高得多,如果通過吃水果來補(bǔ)充維生素,則很可能攝取了過多的糖分,不僅會(huì)使孩子發(fā)胖,而且還可能影響到孩子牙齒的健康。
誤區(qū)7:放縱零食和控制零食
在零食問題上,家長有兩種截然不同的態(tài)度:一種是完全放縱的態(tài)度;另一種是嚴(yán)格控制的態(tài)度。其實(shí),這兩種態(tài)度都是不正確的。適當(dāng)?shù)亟o孩子吃零食是有益健康的。家長如何選擇好零食是關(guān)鍵!堅(jiān)果、水果、全麥面包等食品都是較好的選擇,當(dāng)然零食是絕對(duì)不能代替正餐的,所以還是要適量。
誤區(qū)8:早餐食譜單一
早餐是兒童攝取所需能量和營養(yǎng)的重要組成部分,但調(diào)查發(fā)現(xiàn),每天不吃早餐的孩子為數(shù)不少,且女生多于男生。而食用早餐的孩子中,一半以上食譜單調(diào)、營養(yǎng)不均衡,只有34%的家長注意到了營養(yǎng)搭配問題!昂侠碓绮汀睉(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果4個(gè)部分。
誤區(qū)9:忽略就餐氛圍
一些家長喜歡在飯桌上詢問孩子一天在學(xué)校里的表現(xiàn),評(píng)論菜的口味,或者談?wù)撘恍┎挥淇斓脑掝}。這在一定程度上會(huì)影響孩子就餐的情緒,繼而還影響到味覺和消化。想讓孩子吃得好,家長要注意就餐氣氛,營造一個(gè)愉快的就餐環(huán)境對(duì)孩子的營養(yǎng)吸收是非常重要的。
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