給寶貝吃海鮮和水產(chǎn)品8要訣

     秋冬季是魚蝦蟹類水產(chǎn)品肉質(zhì)最肥美的季節(jié)，越來越多的觀點(diǎn)支持給寶貝多吃水產(chǎn)品或海鮮——既強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，又能讓寶貝更聰明，而且還不用擔(dān)心禽流感、瘋牛病等問題的威脅。所以，父母有必要充分了解關(guān)于魚蝦的利弊以及食用方法，防微杜漸，保證寶貝健康地吃美味海鮮大餐。 

　　魚蝦營(yíng)養(yǎng)揭秘

　　1．高生物價(jià)的蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)的含量高于禽畜肉，必需氨基酸豐富（包括�；撬幔�，吸收率高。

　　2．豐富優(yōu)質(zhì)的脂肪——卵磷脂、ω-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA：黃金益智元素，可以增強(qiáng)寶貝的記憶力及學(xué)習(xí)能力。

　　3．脂溶性維生素——維生素A和D的重要來源，促進(jìn)寶貝骨骼、肺和腸功能的發(fā)育。

　　4．粘多糖類物質(zhì)——具防癌抗癌功能。

　　5．礦物質(zhì)——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營(yíng)養(yǎng)全面。 

     給寶貝吃海鮮和水產(chǎn)品8要訣

     1．首次“河”為先——河魚、河蝦引發(fā)過敏的幾率比海鮮相對(duì)小一些，可作為初次給寶貝添加魚蝦的選擇。 

　　2．警惕發(fā)生過敏——寶貝初次嘗試魚蝦時(shí)，微量即可，待確認(rèn)沒有過敏表現(xiàn)時(shí)方可逐漸加量。

　　3．少油炸、多燉蒸——油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞，不但營(yíng)養(yǎng)降級(jí)，還會(huì)產(chǎn)生有害的脂質(zhì)過氧化物。

　　4．死魚死蝦不要碰——細(xì)菌的滋生可不是從魚皮開始的，除非確定魚蝦“剛剛過世”。

　　5．“小比大好”——體積大、分量重的魚體內(nèi)容易蓄積更多的有毒重金屬，小于兩斤的魚安全系數(shù)更高哦。

　　6．多≠好——每周3-4頓、每頓2-3兩是最適宜的量。過于頻繁地吃魚蝦會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，同時(shí)也有重金屬超標(biāo)的危險(xiǎn)。

　　7．清洗有重點(diǎn)——魚頭和魚腹內(nèi)的黑膜往往藏著寄生蟲和重金屬，一定要清除。

　　8．湯水要為輔——魚蝦含蛋白質(zhì)、鈣、鈉的量都高，食后需要更多的水分來幫助消化，因此，更適合安排在早午餐中，并搭配青菜湯；下午和傍晚則注意給寶貝多喝清水。

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