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兒童不宜過食酸性食物
家長在為兒童選擇食物的時候，以堿性食物為佳，對兒童的身體成長更有利。我們很多家長都知道，食物分為酸性食物和堿性食物，這并不是通過味蕾就可以判斷酸性和堿性食物。以下是小編搜集整理的兒童不宜過食酸性食物，歡迎閱讀，希望對你有幫助！
兒童不宜過食酸性食物 1
現(xiàn)在的獨生子女中有很多孩子都偏食、挑食，許多孩子都不愛吃蔬菜水果，卻偏嗜大魚大肉，一些孩子的家長也錯誤地認為：雞、鴨、魚、肉、蛋等食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的脂肪，是處于生長發(fā)育階段的兒童少年所必不可少的“營養(yǎng)型食物”，多吃點沒關(guān)系，而且這些食物味道鮮美，非常適合孩子的口味，所以很多孩子餐餐是大魚大肉。然而，長期這樣吃下去，不僅熱量超標(biāo)容易使孩子發(fā)胖，過量的酸性物質(zhì)積極在體內(nèi)會使人體的內(nèi)環(huán)境惡化，血液偏酸性，出現(xiàn)極不健康的“酸性體質(zhì)”，危害孩子的健康。
何謂酸性食物？
說到酸性食物，許多人都會望文生義地以為酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其實這是完全錯誤的。從營養(yǎng)學(xué)的概念來講，二者是風(fēng)馬牛不相及的。
食物是酸性還是堿性，并不是以味道來區(qū)分的，而是取決于食物中所食的元素種類和數(shù)量，采用燃燒的方法，測量殘灰水溶液，便可知食物的酸堿性。一般來說，酸性食品是指含有人體內(nèi)能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現(xiàn)為酸性的食物，如精米、白面、白糖、花生、雞鴨魚肉、蝦、蛋、酒類、貝類等均為酸性食品。而在體內(nèi)形成堿的無機鹽如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等元素占優(yōu)勢的食物，可使體液表現(xiàn)為堿性的食品，如常吃的各種蔬菜，水果、奶類、豆制品、茶葉、海帶等都是堿性食物�？梢姡澄锏乃�、堿性是指食物經(jīng)過消化吸收及代謝分解后產(chǎn)生的陰離子或陽離子所占的'優(yōu)勢而定的。
過食酸性食物影響酸堿平衡
通常健康兒童機體都能自身調(diào)節(jié)PH值，固為體內(nèi)有一套完整的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)，體內(nèi)PH值又與我們進食食品有密切的關(guān)系，如果攝入酸性食物過多，大大超過體內(nèi)調(diào)整PH系統(tǒng)的限度，那就會使體內(nèi)PH位失衡，進而引起酸堿平衡破壞。
食物的酸性、堿性搭配對人體健康十分重要，正常情況下人的體液：包括血液、細胞內(nèi)、外液等都是弱堿性，血液的PH值為7.35～7.45，當(dāng)PH值下降到7.30以下時就會使人體呈現(xiàn)“酸性體質(zhì)”孩子經(jīng)常過食酸性食物，會使人體由于消化器官的興奮而使乳酸增高，還會增加體內(nèi)鈣、鎂等離子的消耗，造成這些營養(yǎng)成分不足，從而使孩子易患齲齒。
“酸性體質(zhì)”危害多
孩子經(jīng)常過食大魚大肉，會使體內(nèi)的酸性物質(zhì)積聚，血液就會偏酸性，人體的內(nèi)環(huán)境就開始惡化，便出現(xiàn)了極不健康的“酸性體質(zhì)”，可使孩子出現(xiàn)頭暈、焦躁、便秘、失眠、疲勞、抵抗力下降，易患上呼吸道感染等。由于血液的粘度增加了，還可使動脈硬化。
另外，只有體液的PH值正常時，體細胞和免疫細胞才有能力吞噬和消滅癌細胞，癌細胞周圍的PH值是6.85至6.95，偏酸性，而正常的PH值則不利于癌細胞的存活。而且，人體的PH值每下降0.1個單位，胰島素的活性就下降30％，從而增加Ⅱ型糖尿病發(fā)病的危險。
酸性食物過多影響孩子的智力
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：人體大腦液的酸堿性與智商有關(guān)，也就是說在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)（即PH值為6.8～7.5，酸性偏高時（即PH值偏低時）智商低；堿性偏高時（即PH偏高）智商高�？梢姸嗍秤脡A性食物，避免體內(nèi)的“酸”多“堿”少，有助于提高智力。
近年來的研究還發(fā)現(xiàn)：兒童孤獨癥的發(fā)生發(fā)展與過量食用酸性食物密切相關(guān)。這主要是由于“酸性體質(zhì)”使參與正常發(fā)育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉，引起思維紊亂，而使孩子患上孤獨癥。兒童孤獨癥是兒童較為常見的一種心理障礙性疾病，患兒表現(xiàn)為淡漠、遲鈍、沉默寡言，或過于敏感、偏激易怒、不愿與人交往等。
可見，家長給孩子配膳時不僅要注意營養(yǎng)素的平衡，還要考慮到酸堿平衡，適當(dāng)減少高蛋白、高脂肪、高糖這一類營養(yǎng)型食物，增加蔬菜、水果、豆制品、牛奶等堿性食物，才會有利于孩子身心健康地成長。
兒童不宜過食酸性食物 2
日本有位營養(yǎng)專家說，自己兒時患上了嚴重的神經(jīng)衰弱、背痛、便秘、肩肌肉僵硬等，天天跑去大的醫(yī)療機構(gòu)尋醫(yī)，均無法要查出根源。所以，他打小就立志要把這個問題研究到水落石出。結(jié)果，查到了根源，是由于偏食酸性食物引起的。通過日本這位專家所說，長時間食用酸性食物，對兒童的健康會帶來傷害。何為酸性食物呢？食物里含有的硫、碘、磷等無機鹽元素，在兒童機體內(nèi)得到氧化，成為帶有陰離子的酸根，比如硫酸根、磷酸根，都為酸性物質(zhì)。所有含有陰離子的酸根食品，可讓機體表現(xiàn)酸性的食物就稱為酸性食物。酸性食物包括米、面、大麥、花生、肉類、魚蝦、蛋類、甜食、白糖、糖果、白酒、啤酒等。
現(xiàn)代食物的酸堿配合被忽視了不少，很多人無法區(qū)分出酸堿食物，飲食偏重于酸性食物，他們的血清等體液呈現(xiàn)酸性化，形成酸性體質(zhì)，帶來的問題是，抵抗力下降、易感冒、皮膚粗糙、大便干結(jié)等輕微的酸中毒癥狀。還會對大腦功能造成影響，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力下滑，令兒童頭暈、乏力、疲憊。
食物里含有的鈣、鈉、鎂、鐵、鋅等無機鹽元素在兒童機體內(nèi)得到氧化之后，轉(zhuǎn)變成帶有陽離子的氧化物，這些呈堿性。但凡帶有陽離子金屬元素比較多的食品，就稱之為堿性食物。比如蘿卜、菠菜、土豆、海帶、卷心菜、白菜、黃豆、豆制品、四季豆、芹菜、萵苣、油菜、茶葉、牛奶等。另外，西瓜、蘋果、橘子、香蕉、葡萄等水果，可以讓兒童的體液呈現(xiàn)出弱堿性。山楂、番茄、檸檬、食醋等食物，也略有酸味，進入機體內(nèi)，并不會讓體液表現(xiàn)為酸性，它們也屬于堿性食物。蜂蜜吃起來很甜，其內(nèi)含的無機鹽含有鈣、鎂、鐵、銅等，也屬于弱堿性食物。
我們對化學(xué)還有記憶的家長會知道，正常情況下，人的體液呈弱堿性，pH值在7.35-4.45之間。體液的酸堿平衡度是否能夠維持相對平衡，與兒童的.飲食習(xí)性有很大關(guān)系�，F(xiàn)今，生活水平不斷提升，人們通常對食物的營養(yǎng)成分很重視，而兒童一般通過味蕾來確定食物的喜好程度，偏偏忽略了進行合理的酸堿搭配。為確保幼兒的健康生長的需求，一定要注重食物搭配，維持幼兒機體的酸堿均衡。
兒童不宜過食酸性食物 3
不建議12個月以下的兒童食用酸性食品，尤其是柑橘類水果。高酸食物會引起尿布疹，并在嘴周圍形成皮疹�；加形阜此岬膬和瘜λ嵝允澄锾貏e敏感，父母在給孩子食用這些食物之前應(yīng)咨詢兒科醫(yī)生。
甚至給嬰兒食用酸性食物還有可能會導(dǎo)致嬰兒食物過敏。所以父母們千萬要注意不要給12個月以下的兒童食用酸性食品。
對于年齡超過1周歲的寶寶來講，我們建議可以適當(dāng)?shù)脑陲嬍持幸胨嵝允澄�，但不宜長時間食用酸性食物，酸性食物對孩子的胃腸道來說具有一定的刺激性，可能會增加孩子患胃反酸的風(fēng)險。
食用過多的酸性食品的影響
飲食中含有過多的酸性食物，例如蛋白質(zhì)或糖，會導(dǎo)致尿液呈酸性，并對健康產(chǎn)生其他負面影響。這可能會導(dǎo)致一個類型的腎結(jié)石叫尿酸結(jié)石形成。
據(jù)研究，酸度過高也會導(dǎo)致骨骼和肌肉退化。這是因為骨骼中含有鈣，當(dāng)鈣變得太酸時，你的身體會使用鈣來恢復(fù)血液的pH平衡。
一些證據(jù)表明，通常在深色蘇打粉中發(fā)現(xiàn)的磷酸與較低的骨密度有關(guān)，尤其是當(dāng)它代替牛奶時，磷酸是一種富含鈣和蛋白質(zhì)的飲料。酸度過高也會增加患癌，肝病和心臟病的風(fēng)險。
一些食品和飲料產(chǎn)生的酸比蘇打水或蛋白質(zhì)少，但是它們?nèi)匀徊荒芴峁┐蠖鄶?shù)水果和蔬菜的主要堿化作用。
盡量少吃這些食物，因為它們可能會影響你的`酸堿平衡或以負面方式影響你的健康：
玉米油、甜味劑，例如糖，糖蜜，楓糖漿，加工的蜂蜜和阿斯巴坦（代糖）
鹽、調(diào)味品，例如蛋黃醬，醬油和醋
硬奶酪和加工奶酪
谷物，例如玉米，大米和小麥
咖啡
如果你擔(dān)心酸會侵蝕骨骼，可以攝取足夠的膳食鈣，維生素D，磷和鎂也可能有助于抵消酸對骨骼的負面影響。
預(yù)防
由于人體內(nèi)的廢物往往是酸性的，因此加利福尼亞大學(xué)圣地亞哥分校的研究人員建議以3比1的比例食用更多的堿性食物，以中和人體的PH酸堿性。例如水果和蔬菜。
在中國，人體內(nèi)酸過多是一個非常常見的問題。中國是一個肉類消耗大國，人們食用動物蛋白，糖和谷物的比例很高。較高的處方藥使用率也導(dǎo)致了這個問題（藥物分解后留在體內(nèi)的成分往往是呈酸性的）。
如何解決？
多食用堿性飲食是一種健康的替代酸性食物的方法，多吃水果和蔬菜，以及減少精制的碳水化合物，糖和乳制品的攝入，會幫助人體平衡體內(nèi)的PH值，以達到健康的標(biāo)準(zhǔn)。無論哪種方式，減少精制糖攝入量的植物性飲食都具有許多健康益處，并且可以減少日常問題并降低某些長期健康風(fēng)險的可能性。
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