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綠豆湯幫孩子安然度夏
幼兒教育:我家寶寶在夏天有兩樣最愛的東西:西瓜和綠豆湯。它們都是傳統(tǒng)的消暑佳品,且老少皆宜。
西瓜是夏季當(dāng)之無愧的消暑水果,也是我家寶寶固定吃的水果。冰糖綠豆湯是最常見的消暑湯,每年進入六月份,我下班后的第一件事就是煮綠豆湯。煮綠豆湯很簡單也很省時,抓一把綠豆淘洗干凈,鍋中加涼水,加入適量冰糖,用中火煮開,開鍋后馬上關(guān)火,這時候的綠豆湯碧綠清澈,清香甘甜,是解暑的最佳飲品。由于綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi),如果只是作消暑用,就不必煮得時間過長,關(guān)火后及時把鍋蓋打開即可,這樣,湯就不會變成渾濁的紅色。另外,綠豆湯里不要放太多冰糖,有微甜的感覺就可以了。
每天,女兒從幼兒園回到家就喊:“喝冰糖綠豆湯嘍!”以綠豆湯代水,既解渴又去火,非常適合夏季給小孩子喝。
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