暑天幫小寶寶打開食欲閘門

     

　　進入暑天，平日吃飯挺香的寶寶，往往會飯量大減。如何打開食欲的“閘門”，讓小寶寶吃好、吃飽，結(jié)結(jié)實實地平安度夏呢？打開寶寶的食欲“閘門”，關(guān)鍵靠“三不宜”、“三個招”和“三件寶”。

    三不宜

    1.不宜用湯或水送飯

    用湯水送飯雖然爽快，但是缺少了咀嚼這道程序，后果是加重了胃的負擔(dān)，一旦出現(xiàn)消化不良，寶寶就更什么都不想吃了。

    2.不宜貪食冷飲

    在炎熱的夏季吃冷飲的確舒服，您一定有切身的體會。但是寶寶若吃多了，胃黏膜在低溫刺激下容易缺血，也容易出現(xiàn)消化不良。

    3.不宜貪飲“軟飲料”

    如果總讓糖隨著水攝入體內(nèi)，寶寶還沒吃飯就先喝飽了，又怎能正正經(jīng)經(jīng)吃飯呢。

    三個招

    雖說夏天葷菜油膩，會讓寶寶沒有食欲�？墒且驗橄奶鞂殞毘龊苟啵�鋅也丟得多，所以還得靠魚、蝦、肉、雞等來給寶寶補充鋅。怎么使葷菜吃起來爽口一些呢？這里可以給您提供一些烹調(diào)妙招——滑炒、醋溜和釀菜。

    滑炒

    要點：主料上漿；溫油；主、輔料分開烹制；最后勾芡。

    將雞、魚、蝦等主料，用雞蛋清、濕淀粉上漿，用手抓勻，再加上調(diào)料，如鹽、料酒、味精等。用溫油將主料“滑開”，等色發(fā)白、伸展開，即撈出備用。另起鍋，煸炒蔥姜末和蔬菜；菜熟，加入主料，勾芡、起鍋。芙蓉雞片、芙蓉魚片即滑炒菜肴。

    醋溜

    要點：調(diào)料中有醋和糖；主料與滑炒同，先上漿、溫油滑開；最后加的芡汁多且較濃。加醋不僅可以殺菌，還可開胃。這類菜，如醋溜雞丁等。

    特點：酸甜適口。 

 

    釀菜

    選紅、黃、綠三色甜椒，去蒂去籽后把主料填入椒內(nèi)當餡，給肉餡穿上“外衣”，蒸熟即可。

    特點：寶寶不僅吃著新鮮，而且味道也清淡。

    三件寶

    西瓜翠皮

    西瓜，先吃瓤，后吃皮。把西瓜皮去掉最外面的硬皮，即得西瓜翠衣。將翠衣切片，開水焯過，瀝水。熱油，放入蔥姜末炒香，放少許水、鹽、糖，加入翠衣，勾薄芡，淋香油出鍋。

    鮮荷葉

    荷葉冬瓜湯：新鮮荷葉撕碎；冬瓜去皮、籽，切片，與荷葉同煮。湯成，去掉荷葉，加少許鹽即可。

    荷葉粥：煮米做粥，快爛時將洗凈后的鮮荷葉蓋在粥上，用文火煮片刻，待粥熟呈淡綠色后攪勻，即可。

    特點：鮮荷葉入饌，不僅荷香盈齒，而且是清熱解暑的“良藥”。

    富水蔬菜——黃瓜

    黃瓜的皮、瓤、籽、汁等都有營養(yǎng)。很多人為了口感更脆，一般先腌棄汁，其實非常可惜。最好的方法是少放鹽，適當加醋、加糖，不要棄汁。

    特點：在食療中，黃瓜屬涼性食物，可解暑開胃。

    寶寶食欲不振怎么辦？

    當寶寶食欲不振的時候，媽媽可能會擔(dān)心寶寶要生病了。但是，你是否知道，絕大多數(shù)食欲不振卻是不必過于擔(dān)心的非病理性因素所致。

    欣欣自從添加輔食以后食欲總是時好時壞。開始的時候，欣欣吃輔食吃得很多，奶吃得少。 突然有一天欣欣抱著奶瓶吃得特香，反而給她吃飯成了一大難題。如今欣欣已經(jīng)1歲多了，每天3次奶吃得光光的，吃飯還是保持幾個月的時候那一點點的飯量。欣欣媽媽又開始發(fā)愁了，欣欣真的是食欲不振嗎？

    不必要的擔(dān)心

    寶寶的食欲真是一個讓媽媽永遠無法破解的謎題。媽媽們擔(dān)心孩子食欲不振會營養(yǎng)不足，甚至是生病的前兆。其實很多情況卻不是這樣的：

    寶寶進食量比別的同齡孩子小

    寶寶攝食量只要與其年齡相當就是正常的。由于遺傳、環(huán)境、體型、活動量等方面的因素，正常寶寶對營養(yǎng)需要量個體差異性其實很大，食欲必然也有差異，所以媽媽切不能互相比較孩子的進食量，判斷自己的孩子是不是食欲不振。而且值得一提的是：有些“食欲不振”是小兒進食量與家長期望的進食量有差異，而被誤認為是食欲不振。

    寶寶的食欲不穩(wěn)定

    寶寶的食欲有時可周期性輕度增減，這些多為正常的生理現(xiàn)象，不必擔(dān)心。寶寶在夏季往往食欲不振、厭食或食量減少，這是由于機體為了調(diào)節(jié)體溫，較多血液流向體表，內(nèi)臟器官供應(yīng)相對減少，以致影響胃酸分泌，導(dǎo)致消化功能減低；加上天氣悶熱，小兒休息、睡眠欠佳，神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，體內(nèi)某些內(nèi)分泌腺體的活動水平也有改變，這些均影響到胃腸道的活動；另一個影響因素是由于大量飲水，使胃液被沖淡，以至食欲大減。

    對喜愛的食物失去興趣

    生活中的種種因素經(jīng)常影響到食欲。在沒有情緒不佳、健康狀態(tài)良好的情況下，不需要過于介意。

    不肯吃飯

    從營養(yǎng)的角度來看，如果能從米飯以外的食品中(如面包、面條、甘類)獲得相同的熱量，那么便不會造成任何問題。有時孩子會由于某些原因(身體不舒服或上頓吃得過飽)而食欲不佳，這時不要強迫孩子吃飯，如果這頓讓他餓一餐，也許下頓會吃得更香。

    什么造成食欲不振

    寶寶產(chǎn)生食欲不振現(xiàn)象時，媽媽應(yīng)先注意是否有以下的情況發(fā)生：

    疾病和微量元素缺乏

    寶寶可能因為身體不舒服、口腔疾病、缺鋅等導(dǎo)致食欲不振。

    不良習(xí)慣和飲食安排

    平時已養(yǎng)成吃零食習(xí)慣，對吃飯感到?jīng)]有滋味。點心的給予方式不適當，用餐的時間不規(guī)律，飯前飲用過多的牛奶、果汁等飲料，都會讓寶寶吃飯的時候食欲不振。

    咀嚼能力不足

    輔食添加不合理，有的孩子從小沒有鍛煉咀嚼，吃什么都囫圇吞下，碰到稍硬的食物，不是吐出就是含在嘴里。家長為了讓孩子將食物咽下，就給喂大量湯水，沖淡了胃酸。久而久之孩子食欲減退。

    身體、情緒不佳

    運動量不足�；顒恿坎粔�，食物尚未完全消化，沒有饑餓感。寶寶過于疲勞或過度興奮，吃飯時想睡覺或無心吃飯，影響食欲。

    不當?shù)酿B(yǎng)育方法

    養(yǎng)育的方法是否恰當，是否有過分嬌寵、放任的情形？用餐時母親有沒有過度地強迫幼兒用餐？有沒有給幼兒制造一個愉快的用餐氣氛？

    危險的食欲不振

    嚴重的食欲下降如果伴有以下情況可能要考慮的疾患有：

    ●嚴重的食欲下降如伴有精神萎靡、低熱，則可能為結(jié)核菌感染；

    ●嚴重的食欲下降如伴隨腹痛、便血等，則可能為胃腸道潰瘍、寄生蟲感染等；

    ●除食欲減退外，還有反應(yīng)遲鈍、皮膚粗糙及發(fā)育不良等現(xiàn)象，則可能為甲狀腺功能低下；

    ●嚴重的食欲下降若伴隨多汗、顱骨軟化等，則可能多為佝僂病引起；

    ●足月新生兒拒食，常表示病情嚴重，應(yīng)注意腦膜炎、敗血癥等。 

    打開食欲我支招

    補充微量元素

    寶寶經(jīng)常表現(xiàn)為生長遲緩、食欲不振、味覺遲鈍甚至喪失、皮膚創(chuàng)傷愈合不良、易感染等。如果寶寶有這些情況發(fā)生，應(yīng)帶寶寶馬上去醫(yī)院，如果缺鋅等，補充微量元素可以從根本上治療疾患，增加食欲。

    健脾開胃

    從中醫(yī)的角度分析與小兒脾胃功能不好有關(guān)，治療上可以服用健脾和開胃的藥，如小兒康和小兒喜食糖漿，還有一些中成藥也是有這個作用的。同時父母還可以帶寶寶去中醫(yī)那里給寶寶按摩，效果也不錯。

    愛心提示

    食欲不振幼兒與食欲良好幼兒的體格及一般狀態(tài)比較研究顯示如下：

    ●食欲良好的幼兒較易熟睡、活動量較大、情緒也較為穩(wěn)定。食欲不振的幼兒較易醒來，同時較易發(fā)生便秘的現(xiàn)象。

    ●食欲不振幼兒與食欲良好的幼兒，其出生時的體重并沒有顯著差異，隨著孩子的發(fā)展，食欲良好的幼兒的發(fā)育情形遠較食欲不良幼兒良好。

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