翹嘴鲌

　　翹嘴鲌是鯉形目鯉科鲌屬魚類，又名條魚、大白魚、翹嘴巴、翹殼。體型較大。下面是小編精心整理的翹嘴鲌，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　資料1：

　　名翹嘴紅鲌。 俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌、翹腰。 英文名：Topmouth culter 屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，紅鲌屬。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經濟魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。

　　肉白而細嫩，味美而不腥，一貫被視為上等經濟魚類。其營養(yǎng)成分為：每百克可食部分含蛋白質18.6克，脂肪4.6克，熱量116千卡，鈣37毫克，磷166毫克，鐵1.1毫克，核黃素0.07毫克，煙酸1.3毫克。東北興凱湖產的大白魚歷來被列為我國淡水四大名魚之一。相傳唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江陵府界內時，忽有一尾大白魚躍出水面，落在御舟之甲板上，只見魚兒活蹦亂跳，陽光照射，銀光熠熠，逗人喜愛。皇帝令御廚烹飪，品嘗之后，對白魚的美味大為贊美，從此，江陵府產的大白魚就被列為貢品。大詩人杜甫在其詩中曾形容“白魚如切玉”，可見白魚歷來就深受人們的喜愛。

　　資料2：

　　長江中下游重要的較大型魚類之一。終年可見，有較高的天然產量。由于捕撈強度過大，天然資源日益減少，且呈現(xiàn)低齡化、小型化現(xiàn)象。1990年代中期突破人工繁殖技術，已成為重要的淡水養(yǎng)殖魚類之一。

　　自20世紀80年代以來，翹嘴鲌種群衰退嚴重，資源量明顯下降，種群低齡化、小型化。其中，天然湖泊和河流中翹嘴鲌的資源量下降最嚴重。在興凱湖，翹嘴鲌產量由1975年的1046噸下降到2011年的58噸，占總漁獲量的比例由80%下降到11.8%；在巢湖，翹嘴鲌的資源量雖然波動不大，但湖鱭、銀魚的產量持續(xù)增加，導致漁業(yè)總產量上升了2.5倍，翹嘴鲌產量占總漁獲量的比例由20世紀的26.6%下降到現(xiàn)在的不到10%；在湖泊洞庭湖、鄱陽湖、太湖、淀山湖和水庫丹江口、福建山美水庫等，翹嘴鲌資源量顯著下降；在長江中下游及其支流（如漢江、沅水、資江、澧水等），翹嘴鲌資源量也呈下降趨勢，漢江中游翹嘴鲌產量占總漁獲物量的比例從1976年的2.42%下降到2003年的1.1%。隨著資源量的下降，興凱湖、洞庭湖及其支流、鄱陽湖、山美水庫等河流和湖泊的翹嘴鲌呈現(xiàn)嚴重的小型化、低齡化現(xiàn)象，1～3齡個體構成了漁獲物的主要部分，個體生長速度減慢，種群的平均體長和體重都有所下降。

　　與天然湖泊與河流的翹嘴鲌資源量下降相反，在由水利工程建設形成的大壩水庫翹嘴鲌的種群呈增長趨勢或者以新增物種的形式進入。由于三峽大壩的蓄水帶來豐富的營養(yǎng)物質，庫區(qū)的餌料資源增加，促進種群的增長，翹嘴鲌成為三峽庫區(qū)不同支流的優(yōu)勢種類。比如，翹嘴鲌在三峽大壩建立以后進入香溪河，已成為優(yōu)勢種。在洞庭湖支流沅水最大的大壩五強溪形成的水庫中，翹嘴鲌的資源量呈上升趨勢，庫區(qū)的資源量大于大壩下干流的資源量；在河北的黃壁莊水庫，翹嘴鲌是2010年以后水庫的新種類之一。

　　天然湖泊內翹嘴鲌種群已經嚴重衰退，河流的翹嘴鲌也呈下降趨勢，在由水利工程建設形成的水庫翹嘴鲌的種群數(shù)量呈上升趨勢。這可能是因為大壩攔截的營養(yǎng)物質留在庫區(qū)，導致庫區(qū)餌料資源增長，再加上庫區(qū)水位加深，水流變緩，很適合翹嘴鲌的索餌和生長，促進了種群的增長。

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