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冬季棚室蔬菜的防凍措施
一、冬季棚室蔬菜的防凍措施
1、揭膜透光。在不影響棚內溫度對作物有害的情況下，遇晴天中午可將塑料薄膜揭開片刻，使棚內作物透光增溫。
2、人工增溫。在棚室溫度不定時，可采用日光燈、電熱線、熱風爐，火道煤爐等，進行補充光照和增高棚溫。
3、葉面噴肥。對棚內作物進行葉面噴肥，即可補充植株營養(yǎng)，又可增強其抗寒能力。葉面噴肥一般可選用0．6%三元素復合肥、0．3%磷酸二氫鉀等噴施。
4、灌水保溫。適當灌水可增加熱容量，防止地溫下降。同時，灌水還可穩(wěn)定近地表層的溫度，可起到平穩(wěn)棚溫的作用。但有一點應注意，冰凍期千萬不要灌水。
5、加蓋防寒簾。根據氣溫及條件，在原有保溫設施基礎上，加蓋防寒簾�？捎貌莺煛⒚薇缓煹燃雍穹篮�。
二、冬季棚室蔬菜受凍后的補救措施
1、人工噴水。大棚蔬菜一旦受凍，可在大棚內用噴霧器向蔬菜上噴水，增加棚內空氣濕度，以穩(wěn)定棚室內溫度，并抑制蔬菜受凍組織脫水揮發(fā)，促使受凍組織吸水恢復生機。
2、遮蔭保護。在棚室內設置遮蔭物，防止受凍后直接受陽光照射，以避免受凍組織失水干縮，失去生命活力。
3、放風降溫。棚室蔬菜受凍后，不能立即閉棚升溫，只能使棚室溫度緩慢上升，給受凍組織以充分的時間吸收因受凍而脫水的水分，從而促進細胞激活，減少組織壞死。
4、加強管理。受凍蔬菜緩苗后，要及時追施速效肥料，剪除死亡組織，噴藥防病，加強管理。
這時的黃河以北地區(qū)已到了北風吹，雪花飄的孟冬，此時我國北方地區(qū)會出現初雪，雖雪量有限，但還是提示我們到了御寒保暖的季節(jié)。小雪節(jié)氣的前后，天氣時常是陰冷晦暗的，此時人們的心情也會受其影響，特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情，所以在這個節(jié)氣里，朋友們在光照少的日子里一定要學會調養(yǎng)自己。
風俗：因氣溫急劇下降而開始降雨，但還不到大雪紛飛的時節(jié)，所以叫小雪�！昂杀M已擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，這時已呈初冬景象。諺云：“小雪雪漫天，年來必豐產。果園清得凈，年來無病蟲�！毙⊙┻^后是加工臘肉的最佳時期。
起居：小雪節(jié)氣中，天氣時常是陰冷晦暗，此時人們也會受其影響，特別容易引發(fā)抑郁癥，所以應調節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，經常參加一些戶外活動以增強體質。多曬太陽，多聽音樂。清代醫(yī)學家吳尚說：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也�！�
我國傳統(tǒng)醫(yī)學理論十分重視陽光對人體健康的作用，認為長曬太陽能助發(fā)人體的陽氣，特別是在冬季，由于大自然處于“陰盛陽衰”狀態(tài)，而人應乎自然也不例外，故冬天常曬太陽，更能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。另外，起居要做好保暖御寒，防止感冒發(fā)生。
另外，現代醫(yī)學研究發(fā)現，季節(jié)變化對抑郁癥患者有直接影響，因為與抑郁癥相關的神經遞質中，腦內5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關。春夏季，5-羥色胺系統(tǒng)功能最強，秋冬季節(jié)最弱，當日照時間減少，引起了抑郁癥患者腦內5-羥色胺的缺少，隨之出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀。
飲食：孫思邈云：“安身之本，必資于食。不知食宜結，不足以生存也�！焙侠淼娘嬍常梢允谷松眢w強健、益壽延年，而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。為避免血液粘稠，應多吃保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個季節(jié)宜吃溫補性和益腎食品。溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果。芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
在眾多的食物中，此季節(jié)最適宜的飲食有：
水果：首選香蕉（香蕉含有能幫助人腦產生5——羥色胺的物質）；
飲品：荸薺豆?jié){飲（荸薺5個絞汁，兌入250克豆?jié){內煮熟，加入白糖適量）；
菜肴：芹菜炒香菇（芹菜400克，水發(fā)香菇50克，二者加調味品同炒）；
玫瑰烤羊心
�。叟淞希菅蛐�1個，藏紅花6克，鮮玫瑰花50克或無糖玫瑰醬15克，食鹽適量。
［做法］羊心切片備用。鮮玫瑰花搗爛取汁，放入小沙鍋內，加清水適量、藏紅花同煮，煮沸后，改文火繼續(xù)煮15分鐘濃縮取汁備用。羊心串成串，醮上玫瑰、紅花汁，在火上反復翻烤至羊心熟透即可食用。
［功效］本品對心血不足，驚悸不寧，郁悶不舒者有補心解郁之功效。
注意：這款菜孕婦補宜食用。
芝麻兔：
兔子洗凈開水煮沸5分鐘撈出，黑芝麻炒香待用，鍋內放入清水燒開后，把姜、蔥、花椒、鹽投入，再將兔子放入同煮至六成熟撈出，汁不用，鍋內重新倒入鹵汁燒沸，下入兔子鹵熟撈出切塊放入盤中，加上味精、香油，撒上黑芝麻既可食用。
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