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舌尖上的美味作文

時(shí)間:2024-10-09 10:16:41 好文 我要投稿

舌尖上的美味作文四篇

  1舌尖上的美味——啤酒魚

舌尖上的美味作文四篇

  我們來(lái)到了桂林的西街!肮竟尽蔽业亩亲釉缫殉鹆恕翱粘怯洝,艱難地向前走著。突然,我眼前一亮,眼中冒著金光,那是餓狼看見食物的表情!澳抢镉匈u啤酒魚啊”。我興奮地拉著爸爸媽媽狂奔過(guò)去,選了個(gè)位置坐了下來(lái),點(diǎn)了份啤酒魚先嘗嘗鮮。

  等待的滋味總是讓人難忍。我坐立不安,在旁踱步。此時(shí)此刻,我的心情就像熱鍋上的螞蟻,急得慌啊!一會(huì)兒是著急,一會(huì)兒是興奮,一會(huì)兒又是苦惱,心情百感交集,如病狂的野牛頂撞著我的心。時(shí)間一分一秒過(guò)去了,肚子叫得更“歡快”了,像是進(jìn)行一場(chǎng)單調(diào)而又枯燥無(wú)味的“音樂(lè)會(huì)”。

  “菜來(lái)嘍!”店小二吆喝著。喊聲雖不大,可我卻聽得一清二楚。我一蹦三尺高,心情異常激動(dòng),期待著那道菜!巴!“我喊出聲來(lái)。金黃色的外表,像是披著朝陽(yáng)般那樣耀眼,襯上那藍(lán)得純凈的淡藍(lán)色盤子,就如一輪驕陽(yáng)掛在蔚藍(lán)的天空中,沒有一點(diǎn)兒瑕疵,耀眼而又和諧。

  我迫不及待的拿起一塊魚肉放入口中,立馬感受到那突如其來(lái)的美味,令人心醉。細(xì)細(xì)品味,又q又有嚼勁的魚肉,帶著那酸酸甜甜的味道,像是融合了世界上所有的味道,非常的美妙,實(shí)在難于用語(yǔ)言形容!當(dāng)你把那魚肉放進(jìn)嘴里,隨著牙齒的攪動(dòng),慢慢地那魚肉的香味頓時(shí)充斥著我的嘴巴,而當(dāng)你戀戀不舍把魚肉吞進(jìn)肚子里,那魚肉的香味卻依然堅(jiān)強(qiáng)的留在你嘴里,讓你實(shí)在無(wú)法釋懷!這種感覺實(shí)在讓人流連忘返,嘖嘖稱贊啊!我不禁豎起大拇指,連說(shuō):“好吃!好吃!”不容多說(shuō),我趕緊低下頭來(lái)繼續(xù)品嘗這“人間美味”。這種味道,讓我忘了時(shí)間,忘了周圍的吵鬧,忘了這個(gè)世界。似乎,已經(jīng)在美食的海洋中,忘情的遨游;似乎,已經(jīng)淪陷在美食的沼澤里,無(wú)法自拔;似乎,已經(jīng)甘愿被美食的枷鎖牢牢套住,動(dòng)彈不得;似乎……“老板,結(jié)賬”,爸爸的一聲吆喝,讓我突然回過(guò)神來(lái),望著眼前空空如也的盤子,我無(wú)奈的抿了抿嘴巴,艱難地離開餐桌。如今,身在廈門的我,可能很難有機(jī)會(huì)再次品嘗那啤酒魚,但,那種味道,卻早已深深地烙在我的腦海,無(wú)法忘懷。

  2舌尖上的美食——美味酸奶

  酸奶,能算上是大眾認(rèn)可的美味甜點(diǎn)之一吧。這不,我就是個(gè)超級(jí)酸奶迷。它既酸甜可口又美味無(wú)比,還富有其他食品普及不到的有機(jī)細(xì)菌——雙歧(qì)桿菌。飯后來(lái)一杯,還能有助于腸道吸收。酸奶還能抵制有害細(xì)菌的繁殖,阻礙人體吸收有害細(xì)菌分解的毒素。還能給你的牙齒做健身運(yùn)動(dòng)哦,它還能延長(zhǎng)壽命!更重要的是,酸奶那淳樸軟滑爽口的味道,喝上一口,絕對(duì)會(huì)讓你流連忘返。

  今天放學(xué),我媽媽一邊開著車,一邊對(duì)我說(shuō):“今天有個(gè)大大大的驚喜給你哦!”“神馬驚喜?”“下車了再給你說(shuō)!焙撸鲜墙o我賣關(guān)子,我想到。只不過(guò)我還是翹首以待驚喜的到來(lái)。

  終于等到了下車的時(shí)間,我迫不及待的推開車門,媽媽打開車門,拿出了一個(gè)類似于電飯煲的東西,我一看,令我大吃一驚:“原來(lái)是酸奶機(jī)!!

  “媽媽,你太好了,thankyou!”說(shuō)著,我就像搶劫似的一下子抱走了酸奶機(jī)。

  一回到家,我對(duì)媽媽說(shuō)的第一句話就是“我們一起做酸奶吧!”無(wú)奈媽媽只好答應(yīng)。哈哈,看看自己做出來(lái)的酸奶會(huì)是什么樣子呢?我翹首以待。

  我拿來(lái)了一大堆“特侖蘇”牛奶。

  全部都“嚓嚓嚓嚓”的剪了個(gè)粉碎,但還是“誤傷”倒到了自己的身上。把純奶倒進(jìn)了鍋里,然后,媽媽把鍋蓋蓋了上去。把火開到了“大火”位置!盀槭裁匆@樣做呢?”我問(wèn)!跋劝鸭兡讨蠓校募兡炭刹荒馨l(fā)酵。”哦,看來(lái)喝上酸奶的過(guò)程還不容易啊!正當(dāng)我要走的時(shí)候,突然,發(fā)出“噼噼啪啪”的聲音。我如臨大敵。還以為出了意外,我立馬箭步?jīng)_上關(guān)掉了開關(guān)。“那只是他發(fā)出的聲音而已啊!”媽媽解釋道,哦,煮牛奶還會(huì)發(fā)出這樣的聲音,真是無(wú)奇不有。我聞了聞,牛奶發(fā)出濃郁的香味。這時(shí),它上面還結(jié)了一層薄薄的,淡淡的皮!斑@是‘奶黃金’,奶皮吧。”“對(duì),它能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)呢!”哇塞,奶的價(jià)值竟然這么高啊,我還是低估了牛奶。煮好后,冷至30°~40°。再把它倒進(jìn)了酸奶機(jī)的桶里,拿出一包“乳酸菌”和一包“雙歧桿菌”。灑在了里面,和煮好的牛奶攪拌在了一起。這時(shí),一股香氣撲鼻而來(lái),濃郁又悠遠(yuǎn)。

  雖然對(duì)酸奶的成功是滿懷期待,但接下來(lái)就要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待了。

  3客家美食——釀豆腐

  “民以食為天,柴米醬醋鹽”?图也耸菑V東三大菜系之一,而傳統(tǒng)客家三大菜分別是:鹽焗雞、梅菜扣肉以及最傳統(tǒng)的釀豆腐。

  客家釀豆腐久負(fù)盛名,鮮嫩滑香,營(yíng)養(yǎng)豐富,是我們客家人的頭道送酒菜,也是過(guò)年時(shí)必須上的菜式。

  釀豆腐有兩個(gè)傳說(shuō),一說(shuō)為(釀豆腐)源于北方的餃子,應(yīng)嶺南少麥,思鄉(xiāng)的中原客家移民便已豆腐代替面粉,將豬肉塞入豆腐中,猶如面粉裹著肉餡兒。因其味鮮美,于是成了客家民菜。

  另一說(shuō),很久以前,有兩個(gè)好兄弟,因在一次點(diǎn)菜時(shí)發(fā)生矛盾,一個(gè)要吃豬肉,一個(gè)要吃豆腐,后來(lái),聰明的店家想了個(gè)兩全其美的方法,制作出釀豆腐。

  正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的,無(wú)任何添加劑,一般是用剛從自家田中摘的黃豆,新鮮,再把黃豆,放進(jìn)石磨子里,與水一起磨,直至把豆榨出漿水,而剩下的豆渣可做粥等食物,再將豆水,倒入大鍋里煮,豆腐也算成形了,但還是個(gè)半成品,把豆腐放在個(gè)容器里,用大石頭壓,壓出剩余水份,然后,把豆腐成品切成一塊一塊,接著,便是重要的“釀”。

  把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥,剁成末,這剁肉也是我兒時(shí)的游戲,再依個(gè)人喜好,放入香菇、或蝦米、或大蔥等,再使雙筷子,,把豬肉“戳”進(jìn)豆腐塊正中處,這“戳”肉也有一定技巧的,不能將整塊豆腐戳戳穿來(lái)放,不然煎出來(lái)的就孬了,最后,把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎,火要適度不可大或小,豆腐煎至兩面金黃,此時(shí)的豆腐可是香噴噴,金黃耀眼,但還在煲仔里燜一下,煲鍋底可放大蒜苗、芹菜,全依據(jù)個(gè)人喜好,可在豆腐上放幾片香菜,用來(lái)點(diǎn)綴所用,即可上桌。

  釀豆腐一上桌,便“顧客盈門”,我家吃釀豆腐時(shí),喜好沾上蒜末和醬油,這釀豆腐便有了些辣味和咸味,豆腐滑嫩,凈白;豬肉味鮮,硬中帶柔,柔中帶剛,豆腐送入嘴中,滑溜,再咬一口豬肉,美味無(wú)比,真乃最佳搭配。

  豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生律止渴、清潔腸胃,是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品,素有“植物肉”之美稱。

  豬肉用途多,用于溫?zé)岵『,熱退津傷,肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、潤(rùn)肌膚、止消渴。

  豆腐的平淡,顯出了客家人的淳樸,樸實(shí),客家人不求于功名利祿,勤儉持家,這也是釀豆腐在客家文化上長(zhǎng)期保留的原因之一。

  4潮汕美食

  我是一名土生土長(zhǎng)的潮汕人,對(duì)于潮汕地區(qū)的美食是再熟悉不過(guò)了。潮汕美食是多種多樣的,也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達(dá)濠魚丸、腸粉……這些美食在潮汕地區(qū)可是享有盛名,家喻戶曉。每當(dāng)想起這些,我垂涎欲滴,真希望這些美食能立即出現(xiàn)在我面前,讓我一飽口福,F(xiàn)在我就帶大家去嘗嘗鮮……

  一提起潮汕地區(qū)最負(fù)盛名的魚丸,要數(shù)達(dá)濠魚丸。達(dá)濠魚丸是有講究的,首先是選材,如什么月份魚肉最鮮美,最適合做魚丸,且要根據(jù)不同肉質(zhì)進(jìn)行搭配……像海鰻、那哥魚就要取其肉質(zhì)雪白、鮮甜的;馬鮫魚就要取其肉質(zhì)粘性好;淡甲魚選取的是其肉質(zhì)凝固性強(qiáng)的,這樣可以使做出的魚丸有彈性。選好材料后,接下來(lái)也是最為關(guān)鍵的一步——打魚丸:殺魚、切肉、絞成魚糜后,將魚糜放在魚斗中打成魚漿,要經(jīng)過(guò)打魚丸的師傅們一系列加工后,再加入蛋清和淀粉,才能使制作出來(lái)的魚丸又白又亮。這時(shí)我們就可以煮一碗味道鮮美的魚丸湯了,看著一粒粒浮在湯水中的又大又白的魚丸就好似粒粒乒乓球兒,咬上一口真是又酥又鮮又爽口。

  再來(lái)說(shuō)說(shuō)潮汕地區(qū)的地道小吃之一:蠔烙。所謂蠔烙,就是把薯粉跟生蠔和在一起,打入雞蛋,放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙,不一會(huì)兒,煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現(xiàn)在眼前,把它盛在盤中,撒上青翠的芫荽,一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。當(dāng)然,最地道地吃蠔烙還少不了要用魚露來(lái)調(diào)味,品嘗時(shí)蘸一下魚露,那味道真是香得品嘗者真想把自己的舌頭都給吞食下去。

  腸粉也是潮汕的風(fēng)味小吃。在大街小巷隨處都可見大大小小的腸粉店,每天早晨,學(xué)生和上班族都紛紛光顧腸粉攤,攤主熱情地招呼,忙得不可開交,“老板,我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老板,我要兩條……、一條……”過(guò)了一會(huì)兒,一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來(lái)了,白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……,要不是為了品味這份美食,還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。

  潮汕不僅小吃多,還有名揚(yáng)海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標(biāo)志性飲食和文化,朋友們,聽了我的一番簡(jiǎn)單介紹,你們是否很想來(lái)汕頭游玩并品味美食呢?如果你們來(lái)了,一定要好好品嘗這些美食,才不枉此行啊!

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