芹菜炒黃豆芽可以吃嗎

　　芹菜炒黃豆芽可以吃嗎，芹菜和豆芽都是很多減肥者最愛的菜肴，兩者都是低熱量的蔬菜，具有消除身上贅肉，排出有害的物質(zhì)，減輕體重的目的，下面就來看看芹菜炒黃豆芽可以吃嗎。

　　芹菜炒黃豆芽可以吃嗎1

　　黃豆芽炒芹菜

　　食療功效:清熱利濕、潤腸排便、降壓降脂、補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵

　　適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃濕熱、大便秘結(jié)、高血脂者

　　禁忌人群:慢性腹瀉及脾胃虛寒者

　　黃豆芽炒芹菜所需材料

　　主要食材黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油

　　黃豆芽炒芹菜的做法

　　1、黃豆芽擇洗干凈;芹菜擇洗干凈，切段，入沸水中焯透，撈出。

　　2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，加蔥花炒出香味，放入黃豆芽炒熟。

　　3、倒入芹菜段翻炒均勻，用鹽和雞精調(diào)味即可。

　　黃豆芽炒芹菜的功效與作用

　　黃豆芽具有清熱利濕、明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便，同時(shí)還可降血壓和降血脂。黃豆芽炒芹菜具有清熱利濕、潤腸排便、降壓降脂、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止心血管硬化的功效。黃豆芽炒芹菜是一道很有預(yù)防心血管疾病作用的食譜類型，可以有預(yù)防便秘的作用，還可以排毒，對(duì)于降脂減肥有好處，同時(shí)也可以有促進(jìn)食欲的效果呢，是不錯(cuò)的降低膽固醇的'食譜。

　　這道黃豆芽炒芹菜適合的人群有很多，一般人都可以吃，可以有預(yù)防便秘的作用，而且還可以消腫減肥，如果你經(jīng)常食用不振的話，這樣的食譜不妨試試吧，效果還是很不錯(cuò)的，可以促進(jìn)食欲，還可以排毒哦。

　　芹菜炒黃豆芽可以吃嗎2

　　芹菜的功效與作用

　　1、平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、清熱解毒。感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

　　3、防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　4、醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的`酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

　　養(yǎng)血補(bǔ)虛。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　這些人群不宜吃芹菜

　　1、胃寒、腹瀉者

　　《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之�！庇捎谇鄄诵詻鲑|(zhì)滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。

　　2、血壓低者

　　芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

　　3、生育期男性

　　據(jù)報(bào)道，國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會(huì)抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常，故生育期男性不宜多食。

　　4、過敏體質(zhì)者

　　芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜，食之過多，容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加，此時(shí)如果照射強(qiáng)光，就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng)，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經(jīng)�；虼罅拷佑|者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，最好勿食。

　　芹菜炒黃豆芽可以吃嗎3

　　芹菜的副作用

　　男性多吃芹菜會(huì)抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會(huì)減少精子數(shù)量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會(huì)明顯減少甚至到難以受孕的`程度，這種情況在停菜后幾個(gè)月又會(huì)恢復(fù)正常。

　　食用禁忌

　　吃芹菜有很多需要注意的地方，芹菜為寒性食物，對(duì)于脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒者來說、最好不要食用，以免導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。芹菜為粗纖維食物，在消化代謝的過程中會(huì)對(duì)腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，因此患有腸胃潰瘍、腸胃炎等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免不利于病情康復(fù)。

　　搭配禁忌

　　芹菜與其他食物搭配食用的時(shí)候也有很多需要注意的地方，芹菜不可與雞肉一同食用，會(huì)傷及人體元?dú)�，長(zhǎng)期如此更容易導(dǎo)致身體虛弱。芹菜不可與兔肉一同食用，否則會(huì)對(duì)皮膚造成不利影響，會(huì)導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)脫皮癥狀。芹菜不可與甲魚一同食用，會(huì)引起人體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等食物一同食用，否則會(huì)導(dǎo)致芹菜的營養(yǎng)價(jià)值降低。

　　價(jià)值功效

　　芹菜在食用方面有很多需要注意的地方之外，還可以為人體帶來不少的好處，食用芹菜具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便、消炎止痛、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、降血壓、降血糖、安神靜心等功效，適當(dāng)食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結(jié)核、小便不暢、便秘、水腫、頭痛、失眠、心神不寧、神經(jīng)衰弱、暑熱煩渴、咽喉腫痛、高血壓、高血脂、食欲不振、消化不良等不適病癥。

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