- 相關推薦
香菜的功效與作用
香菜的功效與作用，香菜是我們比較常見的，在外面怎么也吃不到家里的味道，有很多人不喜歡香菜的味道，我們就要嘗盡人間美味！以下分享的香菜的功效與作用，大家一起來了解一下吧。
香菜的功效與作用1
功效
香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng)；具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的`功效；主治麻疹初期， 香菜的圖片(20張)透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
1、麻疹： 香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發(fā)癥；或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。
2、胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。
3、痔瘡腫疼與脫肛： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。
4、消化不良、食欲不振 芫荽子（果實）6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5、高血壓： 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
6、呃忒： 羅勒葉6克（鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。
7、胸膈滿悶： 芫荽子研末，每次3克，開水吞服。
8、嘔吐： 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
9、眼角膜生翳： 種子1－2粒，洗凈，納入眼毗內(nèi)，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。
10.傷風感冒： 香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。
香菜的功效與作用2
功效與作用
開胃消食、驅寒
營養(yǎng)價值(好處)
香菜（芫荽）營養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。
副作用(壞處)
1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食；
2、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合；
3、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用；
4、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
香菜的營養(yǎng)價值
1、食用價值
香菜有種特殊的香味，常被用作菜肴的提味之品。
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥味。
2、藥用價值
香菜性溫，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中的`功效。麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥，都可通過使用香菜來幫助緩解或治療。
香菜具有和胃調中的功效，能促進胃腸蠕動，有助于開胃醒脾。
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能。
3、營養(yǎng)分析
香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。
香菜的功效與作用3
說起香菜，大多數(shù)人都只知道它是一道提味蔬菜，但很少有人了解香菜的功效與作用。細究起來，香菜的功效與作用還真不少。
1、做湯的`時候加上香菜可增加湯的清香，拌涼菜時加上香菜可提味，香菜可謂是提味首選。
2、香菜具有促進周圍血液循環(huán)的作用，體質偏寒者適當吃點香菜還可以改善手腳發(fā)涼的癥狀。
3、香菜中含有芫荽油，有驅風解毒、芳香健胃的作用。
4、香菜還有降血壓的作用。
5、小兒出疹痘，可取香菜制成酒來擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應停止使用。
6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
7、香菜放在魚和肉中調味，還有去毒作用。
8、香菜可以與其他食物搭配，以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，幫助胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者緩解病情；香菜、紫蘇、蔥白和水煎加糖調味，可制成香菜紫蘇蔥白湯，可幫助麻疹透發(fā)。
9、香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節(jié)視網(wǎng)膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。
香菜雖然有不少功效，但它性溫，如果是患有癌癥、慢性皮膚病或十二指腸潰瘍的話，就不宜多吃。
【香菜的功效與作用】相關文章：
荔枝的功效與作用10-29
牛膝功效與作用10-30
山藥的功效與作用10-30
山楂的功效與作用10-30
黃芩的作用與功效10-19
樹莓的功效與作用10-28
黃瓜的功效與作用10-31
香蕉的功效與作用10-31
茶葉的功效與作用11-06