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關(guān)于小年的5個冷知識
節(jié)日由來
農(nóng)歷十二月二十三和二十四,是中國民間傳統(tǒng)的祭灶日,又稱“小年”。傳說灶王爺原為平民張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當(dāng),一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后,認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意,還沒壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報,大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重,因?yàn)樗咸靺R報。于是,民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來年平安和財運(yùn)。
宋代的范成大在他的《祭灶詩》中說:“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連,家有杯盤豐典祀。豬頭爛熱雙魚鮮,豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避,酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭君莫聞,貓犬角穢君莫嗔;送君醉飽登天門,杓長杓短勿復(fù)云,乞取利市歸來分!笨梢哉f,這首詩非常形象地說明了古代中國人民有關(guān)祭灶的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然,這只是民間的傳說而已,是不足為信的。
小年的5個冷知識
小年意味著年的開始?
根據(jù)《天津通志》等史料記載,天津民間春節(jié)活動從農(nóng)歷臘月二十三開始,延續(xù)到正月十五元宵節(jié),正月初一、初二、初三為正年。天津人過春節(jié)的許多習(xí)俗、講究保留至今,“小年”意味著要開始祭灶、掃塵、置辦年貨、貼吊錢春聯(lián)等一系列辭舊迎新的活動。
有首《北平年謠》流傳較廣:“二十三,糖瓜粘;二十四,掃房日;二十五,做豆腐;二十六,去割肉;二十七,去宰雞;二十八,白面發(fā);二十九,滿香斗;三十日,黑夜坐一宵;大年初一出來扭一扭!碧旖蛎耖g也有首類似古謠,同樣描寫過年期間的民俗風(fēng)情:“臘月二十三,灶王爺,上了天;二十四,掃房子;二十五,糊窗戶;二十六,燉大肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,貼倒九(貼春聯(lián));大年三十,合家團(tuán)圓捏扁食(包餃子)!
為什么要祭灶王爺?
天津人在臘月二十三這天“過小年”和“祭灶”。相傳灶君“白人間善惡于玉帝,以行賞罰”,為了不讓灶君“打小報告”、說壞話,“置糖爐口,則口粘,不復(fù)能語”,也就是說,二十三日,人們在鍋臺邊,擺上糖果、年糕等供品,用糖封住灶君的嘴,民間祭灶焚神紙時,“必祝曰,好話多說,不好話少說”。祭灶完畢,糖果與家人食之,此后,便預(yù)備過年了。民間祭灶還會貼上“上天言好事,下界保平安”的對聯(lián),史料記載,宋代時供品還增加酒,人們想用酒把灶王灌醉灌倒,使他上天告不了狀。不過,要注意的是,民間有“男不拜月,女不祭灶”的習(xí)俗,因此祭灶王爺,只限于男子。
昔日天津,從陰歷臘月十五開始,大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都代賣“灶王爺”。這種要木版水印的神像,大多來自華北的“版畫之鄉(xiāng)”天津楊柳青。那和藹、肅穆、善靜的灶王爺、灶王奶奶盛裝端坐,給人們以莊重的感覺。
祭灶一定要有糖瓜,那糖瓜是什么東西
糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制成的黏性很大的糖。這種糖有兩種形狀,長條的糖棍叫“關(guān)東糖”,一般一尺來長,扁圓的叫“糖瓜”,現(xiàn)在的小了,過去都像鴨蛋大小。糖瓜里邊有微小的氣泡,吃起來脆酥香甜,別有風(fēng)味。祭灶還得有茶水,有句老話叫“灶王爺,本姓張,一杯清茶三支香”。
那怎么祭灶呢?到了臘月二十三,老人們陳香、點(diǎn)蠟、擺放糖瓜、年糕和茶水“祭灶”。晚飯之前,把糖瓜在灶火或者爐子上烤化了,抹在灶王爺嘴唇上,粘住灶王爺?shù)淖,別說不好聽的話,多說點(diǎn)好話、吉利話,保佑全家老小來年平安。祭完灶,把舊灶王爺像從墻上揭下來,跟銀紙做的銀錠一起焚化,灶王爺也就上天了。
過完小年干什么?
過了二十三,離春節(jié)只剩下七八天了,過年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi),俗稱掃塵,掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃,做到窗明幾凈。粉刷墻壁,擦洗玻璃,糊花窗,貼年畫等等。
小年這天也稱為掃塵節(jié)、掃塵日,北方稱“掃房”,南方稱“撣塵”或叫做“打洋塵”。掃塵節(jié)源于堯舜時代“掃年”習(xí)俗,原是古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。唐代“掃年”盛行,成為祈求新年平安的活動。早在《禮記》中就有“灑掃室及庭”的說法,宋朝吳自牧的《京華夢粱錄》描寫臘月掃塵節(jié):“不論大小人家,俱灑門前閭,去塵穢,凈庭戶。”相傳掃帚最早出現(xiàn)于四千多年前的夏代,商周時期青銅器等出土文物上也有“子持帚作灑掃形”的銘文。
當(dāng)然,掃房是一個需要持續(xù)數(shù)天的工作。民間另有俗諺:“臘月二十五,撣塵掃房土;臘月二十七,里外洗一洗;臘月二十八,家什擦一擦;臘月二十九,臟土全搬走!北狈綊叻、南方撣塵都說明我國勞動人民講衛(wèi)生愛清潔的優(yōu)良傳統(tǒng),人們?yōu)橛有麓杭压?jié)所做的準(zhǔn)備,也作為除害滅病的良好風(fēng)俗習(xí)慣得以流傳至今。
要命的糖瓜,救命的餃子?
老年間,天津有句俗話叫“要命的糖瓜,救命的餃子”,這又是怎么回事呢?過去窮人要靠借債維持生活,買賣家也有一些不能及時償還的債務(wù)。于是有一個不成文的鄉(xiāng)規(guī)民俗,到了臘月三十之前沒有清理完的債務(wù),也就不再催討了,外出的躲債人就可以回家過團(tuán)圓年,也就有了“救命的餃子”一說。
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