(精品)家鄉(xiāng)美食作文
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。那么問(wèn)題來(lái)了,到底應(yīng)如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢?以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)美食作文,希望對(duì)大家有所幫助。
家鄉(xiāng)美食作文1
我的家鄉(xiāng)在陜西,那兒的美食數(shù)不勝數(shù),有鮮辣可口的涼皮兒,有色香味全的臊子面,還有肉爛湯濃的牛羊肉泡……但我最喜歡的還是肥而不膩的臘汁肉夾饃。
臘汁肉夾饃是我們西安有名的風(fēng)味小吃,也是遠(yuǎn)近聞名、眾人皆知的上等美食。那么現(xiàn)在我來(lái)給大家介紹一下這道美味佳肴的做法:首先把精選的'豬肉放入丁香、花椒、大料、冰糖等20多種佐料煮成的湯汁中,用小火燉爛。燉爛的臘汁肉外觀紅潤(rùn),食用時(shí)用白吉饃夾著吃。白吉饃是用上好面粉反復(fù)揉制后做成餅形,再放入烤箱里烘烤,直至雙面都松脆微黃就可以了。
制做好的白吉饃皮薄松脆,外脆里嫩。最后將饃切開(kāi)一條縫,把肉夾進(jìn)去。輕輕咬上一口,臘汁肉從兩旁緩緩溢出,饃香和肉香在口中交相輝映,入口即化,回味無(wú)窮,吃完一個(gè)還想再吃一個(gè),用陜西方言就是“撩咋咧”!
肉夾饃是臘汁肉與白吉饃的完美組合,它們互相烘托,將各自的滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,回味無(wú)窮!是咱們陜西人鐘愛(ài)的美食。有一句話是:“不吃肉夾饃不算到了西安!”
家鄉(xiāng)美食作文2
在寧縣,有許許多多的美食,其中有一道血條子十分美味,人們吃了以后回味無(wú)窮
在我的家鄉(xiāng)有一項(xiàng)風(fēng)俗習(xí)慣,逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事,餐桌上總會(huì)有一道美味,血條子面。我喜歡吃外婆做的血條子面,面條勁道,里面還放有雞肉,吃起來(lái)滿嘴都是油,給人一種一咬上就想吸溜的感覺(jué)。別看說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單,可做起來(lái)難吶!這種美食做法相當(dāng)繁瑣:首先在宰殺動(dòng)物時(shí)取其血液,再拿上一盆白花花的面粉,慢慢將雞血和適量的水倒在盆里,邊倒邊揉,揉成面團(tuán),再搟成細(xì)面。那一條條細(xì)絲狀的紅面用手一抖,便在空中跳起舞來(lái),讓人看起來(lái)就很有食欲。別急,它現(xiàn)在還不能吃,放在開(kāi)水里煮熟,撈出整齊的放在碗里。面已做好,只待湯成。胡蘿卜切絲兒,洋芋切丁,豆腐切絲兒,蔥花爆香,然后放入多種調(diào)料調(diào)湯,加入這些菜,最后將蔥花或香菜灑在湯上,將湯澆入面中,一碗香噴噴的血條子面就呈現(xiàn)在眼前。
將面端上桌子,一股香味撲面而來(lái)。我吃面時(shí)總要先嘗一口湯,喝完之后,嘖嘖嘖,簡(jiǎn)直妙不可言!再嘗面,用筷子前部挑上一大口面,一下子塞入嘴里,吸溜一下,將一整條面吸完,啊,吃完一口,滿嘴的面香和雞湯味兒。這種感覺(jué)美極了!
我喜歡吃外婆做的血條子面,可外婆在山東住,我好長(zhǎng)時(shí)間才可以吃到一回。我都饞了好長(zhǎng)時(shí)間了,但只能于等待中回味這份獨(dú)有的.美味!朋友,你有沒(méi)有被我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗所感染,你有沒(méi)有被我們家鄉(xiāng)的美食所誘惑呢?
家鄉(xiāng)美食作文3
今年清明節(jié),爸爸帶我回老家三門(mén)掃墓。祭拜祖先后,爸爸就帶我去品嘗三門(mén)的美食。
我們首先來(lái)到了三門(mén)有名的海鮮城,那里的海鮮種類繁多,有貝殼類、魚(yú)類、蝦蟹類看得人眼花繚亂,尤其是現(xiàn)場(chǎng)烹制出來(lái)的海鮮真是讓人垂涎欲滴!我們品嘗完美味的海鮮大餐后,又馬不停蹄地回到爺爺奶奶家。爺爺奶奶早已把準(zhǔn)備好的'麥焦和麥餅擺放在餐桌上。這種面食我只有老家里才能品嘗到。有些人可能沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò),其實(shí)就是面皮里夾了很多菜、肉、面條。面條的麥香味夾雜著蔬菜的清香和肉香,直往人的鼻孔里鉆。
接下來(lái)壓軸登場(chǎng)的就是三門(mén)的小龍蝦了。這里的小龍蝦體型不大,顏色鮮紅,和杭州的小龍蝦相比,最大的特色就是小龍蝦的蝦殼上撒了許多白芝麻,而且略帶一些甜味。雖然我的肚子早已被填得鼓鼓的,但是當(dāng)這些被精心烹制好的小龍蝦帶著熱騰騰的香氣出現(xiàn)在我面前時(shí),我不禁胃口大開(kāi),立刻坐了下來(lái),開(kāi)啟了剝蝦模式,只要用手輕輕一掰,硬硬的蝦殼就乖乖地掉了,大大的蝦肉便露了出來(lái),再蘸上秘制的香醋,咬一口下去,別提有多好吃了。不一會(huì)兒,一大盤(pán)小龍蝦便被我消滅得一干二凈。
當(dāng)然,三門(mén)還有許多風(fēng)味獨(dú)特的美食,我就不一一介紹了。希望大家有時(shí)間親自去品嘗一下,不僅能夠一飽口福,還能收獲三門(mén)美食帶來(lái)的快樂(lè)!
家鄉(xiāng)美食作文4
每個(gè)地方都有自己名副其實(shí)的風(fēng)味小吃,我的家鄉(xiāng)——寧波,也不例外。這里有軟糯可口的麻糍,有嚼勁十足的蝦臘年糕,還有各種各樣的海鮮······令人垂涎三尺。
其中,最令人回味無(wú)窮的就要屬那潔白如玉的黑芝麻豬油湯圓了!百u(mài)湯圓,賣(mài)湯圓,小二哥的湯圓是圓又圓……”每當(dāng)想起那首兒歌,我便情不自禁地想起了外婆親手做的湯圓啦。
湯圓的做法很簡(jiǎn)單,準(zhǔn)備好黑芝麻,豬油和和好了的面粉就可以了。首先揪一小團(tuán)白白嫩嫩的面粉團(tuán),搓成一個(gè)小小的.面粉球,再用拇指在面粉球上壓一個(gè)小坑,填充上又香又甜的黑芝麻,再次把面粉球搓成球,就變成了一個(gè)個(gè)白白胖胖的湯圓了!
把湯圓放進(jìn)鍋中煮,湯圓們像一個(gè)個(gè)可愛(ài)的胖娃娃,“咕嚕咕!钡靥M(jìn)了鍋里。六分鐘后,掀開(kāi)熱騰騰的鍋蓋,湯圓娃娃們正浮在水面上吹泡泡呢,它們散發(fā)著淡淡的芝麻香,不禁讓我咽起了口水。
終于,外婆將湯圓們盛到碗里,端上了桌?粗菫⑸狭斯鸹ǖ臏珗A們,我迫不及待地用勺子舀了一個(gè),放進(jìn)嘴里。“啊——好燙呀——”我還沒(méi)咬下去,就大呼小叫起來(lái)。這時(shí)候,我仿佛聽(tīng)到了湯圓正在說(shuō):“趁熱吃吧,更美味哦!”我便又趕緊去嘗起來(lái)了,一口咬下去,蜜汁香泛,濺齒流甘,多么香甜!
湯圓的味道,讓我吃出了紅火的日子,吃出了家鄉(xiāng)的味道,我愛(ài)我家鄉(xiāng)的湯圓!(九峰小學(xué)傅馨晨)
家鄉(xiāng)美食作文5
俗話說(shuō)得好:“好吃不過(guò)餃子”這句話用在我們家鄉(xiāng)的餃子一點(diǎn)也不夸張。
餃子的制作方法雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單,但實(shí)際非常復(fù)雜。
制作餃子時(shí)和面最重要,一定要有面粉在盆子里發(fā)酵一上午的新鮮面來(lái)活。和面的時(shí)候一定要注意勁道,不能太柔,也不能太剛,要?jiǎng)傊袔,這樣和出的面才好吃。然后在把面團(tuán)和成粗的長(zhǎng)條形,像一條蛇一樣,再均勻地把它切成許多小結(jié)。然后就是搟面皮,在每個(gè)剛切好的小節(jié)上,用手按一下,讓它變得扁扁的`再搟。
搟面皮的時(shí)候,搟面杖一定要旋轉(zhuǎn)著搟,要不就會(huì)搟的不均勻,皮厚的話會(huì)不好吃,皮薄的話會(huì)爛掉,所以一定要讓面皮受力均勻。還有就是搟面皮時(shí)一定要趕一會(huì)兒撒一下面粉,否則會(huì)讓面皮粘的搟面杖上。
然后就是剁餡,肉餡兒也要選新鮮的,選肉的時(shí)候肉不能太肥,也不能太瘦,要不的話吃著會(huì)很膩。蔬菜的話也要新鮮的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁,必須要剁成末,再把它們都放在盆里,稍微加一點(diǎn)醬油和鹽。
然后就是包餡,包餡很簡(jiǎn)單,不過(guò)有一點(diǎn)要注意,就是封皮的時(shí)候,一定要捏緊,要不放在鍋里煮的時(shí)候會(huì)爛掉。按我家的習(xí)慣,餃子在鍋里煮四滾兒就行了。出鍋以后一定要立馬吃,不然的話,不僅會(huì)變味,還會(huì)讓餃子粘在一起。吃餃子的時(shí)候可以陪一些醋,生抽和臘八蒜,味道會(huì)更佳哦。
“大寒小寒,吃餃子過(guò)年!痹谖覀兗亦l(xiāng)吃過(guò)年必須吃餃子。一定要吃自己就要親手做的餃子,這樣才有年味。我愛(ài)我家鄉(xiāng)的餃子。
家鄉(xiāng)美食作文6
位于陜西洛陽(yáng)的方程,是個(gè)小村莊,去過(guò)的人都知道,方程有種特產(chǎn)---面!最有名氣的是漿面,燜面,炒面和鼎鼎大名的'羊肉燴面。
大家知道嗎?羊肉燴面有多么的香!多么的美味!今天我就帶大家一睹羊肉燴面的風(fēng)采。
燴面的主要食材當(dāng)然是面,它不同于普通的面條,又寬又粗,滑滑溜溜,在水里像泥鰍似的翻來(lái)滾去一番就被撈出,接著鍋里倒入鮮美的羊湯,放上幾片生鮮的羊肉,稍加煮熟后,將半熟的面放入鍋中,中火翻煮,然后把綠油油的大蔥剪成碎段,放入鍋內(nèi),小火煮上一到兩分鐘,最后放鹽,麻油,再撒上辣椒,這樣,最后一道工序完成,香噴噴的羊肉燴面新鮮出爐。哇!簡(jiǎn)直了!把我饞地直流口水,迫不及待想嘗上一口,接下來(lái),就跟隨我一同去嘗嘗這誘人的人間美味吧!一定讓你垂涎三尺。
哇!一大碗羊肉燴面香味撲面而來(lái),我拿起筷子撈上一口就往嘴里送,一刻沒(méi)有耽誤,像是只要晚了一兩秒就會(huì)被人搶走似的。天哪!又香又滑,還帶著嚼勁。
我又吸了一大口,“絲溜”一下,寬面條狠狠地甩了我一大鞭子,哈哈!這羊肉燴面活啦!我又喝了一口湯汁,這湯汁讓我的味蕾得到了前所未有的滿足,真是意猶未盡。
如果你來(lái)到方程這個(gè)小村莊,可別忘了品嘗下這美味無(wú)比的羊肉燴面噢!
家鄉(xiāng)美食作文7
秋天是個(gè)蕭瑟的季節(jié),卻也是美食涌現(xiàn)的好時(shí)節(jié)。我愛(ài)我的家鄉(xiāng),亦愛(ài)家鄉(xiāng)的美食:油光丸子、斑節(jié)蝦、梭子蟹……真是數(shù)也數(shù)不盡。
油光丸子是我們家鄉(xiāng)的特色美食,它不僅美味好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。是我每次回老家的必點(diǎn)菜品。我回老家的第一件事就是飛奔廚房,看姥爺剁油光丸子。只見(jiàn)姥爺手持雙刀,左右開(kāi)弓,“咚咚咚……”邊剁邊加花椒水,不一會(huì),油光魚(yú)就變成了肉泥,用刀按壓成長(zhǎng)方形,開(kāi)火,倒油,煎制,魚(yú)香味瞬間四溢。另起一鍋加入清水、大料、魚(yú)丸一起燉,那香味飄滿小院。終于出鍋了,奶白色的湯里是金黃的魚(yú)丸,令人垂涎三尺。夾一個(gè)魚(yú)丸和著湯一起下肚,那鮮香意猶未盡。
油光丸子在縣城也能買(mǎi)到,但卻沒(méi)有家鄉(xiāng)北海的味道那樣鮮美、正宗。我特別懷念家鄉(xiāng)那邊的油光丸子,那是姥爺親手為我做的`。每當(dāng)我品嘗它的時(shí)候,不但品到了它的美味,更感受到了姥爺對(duì)我的愛(ài),它不僅令我回味無(wú)窮,更加令我懷念家鄉(xiāng)的味道。油光丸子是每個(gè)北海人回家必吃的一道大餐,它的味道不是其他店里能做出來(lái)的。
家鄉(xiāng)的美食,最好是油光丸子。每當(dāng)我想起家鄉(xiāng),就想起它的味道。我愛(ài)你北海。
家鄉(xiāng)美食作文8
我的家鄉(xiāng)在客家,是地地道道的客家人。說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊,但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
這可是客家人人人皆知的'一道名菜呢!大家都經(jīng)常做,那味道可是贊不絕口的!我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味,放點(diǎn)大蔥是最好的選擇。別看材料這么簡(jiǎn)單,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可高著呢!吃了釀豆腐能夠補(bǔ)身體較虛的人,還能夠養(yǎng)身和調(diào)理骨質(zhì)疏松。但它的口感有些咸,但有鮮味。它的湯汁醇厚,鮮嫩潤(rùn)滑,口味十分鮮美。
這道菜據(jù)說(shuō)源于北方餃子,由于南方缺少小麥,所以客家人就用釀豆腐寄托對(duì)北方的餃子、中原文化的感情。不管是節(jié)日的時(shí)候,還是平常的時(shí)候,它都是客家人的最愛(ài)。釀豆腐雖然香氣馥郁,但要注意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。
聽(tīng)完我對(duì)釀豆腐的一番介紹,是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗著美味佳肴了?我的家鄉(xiāng)還有許多的美食在等著你來(lái)品嘗!
家鄉(xiāng)美食作文9
說(shuō)起美食,那可就數(shù)不勝數(shù)了。比如云南的過(guò)橋米線啦,陜西的肉夾饃啦,長(zhǎng)沙的臭豆腐啦,西安的羊肉泡饃啦,等等。說(shuō)起來(lái),我都已經(jīng)流口水了。不過(guò),先不說(shuō)這些,我最喜歡的是家鄉(xiāng)美食,也算是小吃吧。是什么呢?那就是川湯了,家鄉(xiāng)晉城的川湯那真是無(wú)比美味呀!特別是媽媽做的川湯,那更是我一輩子也難以忘懷的。那味道簡(jiǎn)直就是人間極品呀!逢年過(guò)節(jié)來(lái)一碗,家里來(lái)人來(lái)一碗!吃法也很講究趁熱的時(shí)候先吸一大口湯,再吃粉條、肉丸之類的,最后再一口吃完。慢慢在嘴里吃著,回味無(wú)窮。讓你下輩子都忘不了嘍!
不說(shuō)那么多了,來(lái)看看這么好的川湯怎么做吧。
首先呢,我來(lái)說(shuō)一下川湯是咱晉城的一道名吃,把鹽白菜、芽菜、浸過(guò)豆粉的肉片,還有豬身上十多個(gè)部位的精華薈萃于一鍋湯,不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
先準(zhǔn)備材料有:燒肉、酥肉、夾餡、油炸豆腐、粉條、海帶、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、芝麻、素丸。先將大口鍋內(nèi)舀入清水,放入豆腐、粉條、海帶片、素丸、精鹽、醬油、菠菜。待水煮沸后,加入調(diào)料,攪拌均勻就可以出鍋了。除此之外,還可以做肉的`,加入肉丸和熟肉即可。
吃的時(shí)候,也是十分有講究嘀!先吸一大口湯,讓湯中的鮮味隨著熱湯流遍全身,再吃幾個(gè)肉丸,然后把剩下的吃了別咽,喝一口湯慢慢嚼,香味很長(zhǎng)時(shí)間保留在嘴里!
怎么樣?是不是流口水了?快去嘗一下吧!
家鄉(xiāng)美食作文10
我的家鄉(xiāng)鹽城有許多特產(chǎn):那里有阜寧大糕、伍佑醉螺、伍佑糖麻花、大縱湖的螃蟹、建湖藕粉圓、秦南水牛肉、濱海香腸、東臺(tái)魚(yú)湯面……爸爸媽媽跟我說(shuō)我們家以前屬伍佑鎮(zhèn),現(xiàn)在劃在城南新區(qū),下面我來(lái)和你介紹伍佑醉螺和伍佑糖麻花。
伍佑醉螺是伍佑鎮(zhèn)特產(chǎn),選用海灘中的泥螺腌制而成,明代民間早已有制作。每年夏季選取產(chǎn)自灘涂上的'個(gè)大、肉厚、不淀沙的鮮泥螺,經(jīng)清水浸泡后加入曲酒、白砂糖等拌和,每天攪動(dòng),持續(xù)七天方可食用。其特點(diǎn)是殼軟透明、酒香濃郁、咸甜適度、細(xì)嫩鮮美,為佐酒佳肴。裝壇密封后不變質(zhì),一年后啟封壇口仍是香味撲鼻,1982年被國(guó)家旅游局列為土特產(chǎn)之一。
伍佑糖麻花是伍佑鎮(zhèn)風(fēng)味名點(diǎn),因坯形如繩,俗稱油繩。相傳有200多年的歷史,清乾隆皇帝下江南路過(guò)淮安府時(shí),鹽城縣令曾以此進(jìn)貢,大獲贊許。由于用料講究、工藝求精,素以香、甜、酥、脆而聞名。加之狀如雙龍盤(pán)旋、小巧玲瓏、色澤赤紅鮮亮、入口油而不膩,甜中有香,成為居家、旅游、饋贈(zèng)佳品。
看,這就是我的家鄉(xiāng)——鹽城,有許多美味的食品,你覺(jué)得很美很好,對(duì)吧!
家鄉(xiāng)美食作文11
口酥是泉港的特色美食,在泉港可謂家戶喻曉,逢年過(guò)節(jié)家家戶戶都要炸口酥,口酥又香又脆,尤其是剛出鍋的那一種,金黃金黃的,上面還冒著油星子吶!光是說(shuō)就讓人垂涎三尺更別提咬下去入口酥松,頰齒留香……聽(tīng)到這里你是否已經(jīng)愛(ài)上咱泉港的口酥了呢?那就聽(tīng)我來(lái)給你介紹一下美味的口酥是怎么來(lái)的吧!
先用面粉加溫水加適量的油拌成面團(tuán),切成一小塊用圓形的木棍搟成一張張均勻的薄皮,皮如果不薄,嫩那炸出來(lái)就會(huì)硬邦邦的,咬下去準(zhǔn)會(huì)咬掉兩顆大門(mén)牙,包陷一般有花生和芝麻兩種口味,芝麻餡的寓意芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高,包餡是很有講究的,如果你給它塞個(gè)大飽,炸的時(shí)候它就會(huì)咧開(kāi)嘴笑漏出里面的餡連一鍋的油都“污染”了,只能給它喂“七分飽”,接下來(lái)就是給它捏花邊了,這可是最難的至今我還沒(méi)學(xué)會(huì),捏花邊需要兩只手配和的很好才可以,一只手要平穩(wěn)的'端著,另一只手把口酥兩端捏緊,不然調(diào)皮的餡兒會(huì)偷偷溜出來(lái)。做完這道工序就可以下鍋炸了,一個(gè)個(gè)捏成之后,分批放入油鍋炸熟,即成又酥又脆又香又甜的口酥?谒殖试卵罓,熟之后一個(gè)個(gè)漂在油上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空,誰(shuí)能不驚嘆我們文明古國(guó)的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的面食奇苑。全家人圍坐在一起,邊做口酥邊聊天,山南海北,無(wú)所不談,不時(shí)引來(lái)歡聲笑語(yǔ),大有其樂(lè)無(wú)窮之意。這時(shí)的口酥不僅酥脆可口更是泉港人有關(guān)家鄉(xiāng)的美好記憶。
聽(tīng)我介紹了這么多,想一嘗為快嗎?那么請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)泉港來(lái)……
家鄉(xiāng)美食作文12
俗話說(shuō)得好,“民以食為天”我對(duì)這句話白非常贊成,我的家鄉(xiāng)在安徽,是個(gè)美麗的地方,而我家鄉(xiāng)的美食也很豐富,常常給人以心情開(kāi)曠的感覺(jué)。
格拉條,也叫格拉面,是安徽的漢族的傳統(tǒng)小吃?胺Q安徽人的.意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān),是特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),在大街小巷都能吃到,它的名字來(lái)源大概是在安徽“攪拌”的方言是“擱拉",而這種類似面條的食物需要將各種作料均白攪拌所以就被稱為“格拉條”而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”吃格拉面條時(shí)人們喜歡說(shuō)格拉格拉,煮思就是攪拌一下,因?yàn)閯偝鲥伒母窭瓧l華就像炸醬面一樣,醬并沒(méi)有拌勻,所以需要格拉格拉才好吃,格拉條已成為了安徽人的最愛(ài)。有人為格拉條專門(mén)創(chuàng)作了一首歌曲名叫:《格拉條之歌》。演唱者采用了原汁原味的安徽阜陽(yáng)土話并行演唱。每當(dāng)這首有著濃郁安徽味的歌曲響起在耳邊時(shí),大多家鄉(xiāng)人總會(huì)報(bào)以會(huì)心的一笑。今天,經(jīng)過(guò)了近百年錘煉和演變的格拉條,因其味道鮮美,好吃不鬼,現(xiàn)已經(jīng)成為我們家人人都愛(ài)吃且百吃不厭,獨(dú)具特色的經(jīng)典食品。
吃了它,也許糟糟糕又亂煤烘的生活會(huì)變得順風(fēng)順史呢,歡迎你來(lái)到我的家鄉(xiāng),來(lái)到這個(gè)風(fēng)儲(chǔ)萬(wàn)種的特色城填。
家鄉(xiāng)美食作文13
老家揭陽(yáng)在我看來(lái)就是座美食城。
不說(shuō)別的,就連那普普通通幾乎任何人都吃過(guò)的腸粉,也給我們用自制的調(diào)料做成了口味獨(dú)特、豐富、鮮美、與眾不同的潮州腸粉。而最讓我眼紅、垂涎三尺的,是那出了名的潮州牛肉丸。
這牛肉丸——正宗!我曾在一個(gè)餐館里見(jiàn)過(guò)那里的廚師做牛肉丸。一盆子的牛肉,用勺子鏟出一個(gè)乒乓球大小的牛肉丸,再用手加點(diǎn)工,捏圓了,放到溫水里。我在旁邊的椅子上看著,你要是仔細(xì)聞,能聞到那水里散出的淡淡的牛肉香……
這牛肉丸——美味!家里每逢過(guò)節(jié),都要痛痛快快地吃上一頓火鍋;而每次吃火鍋,都少不了那香氣濃濃的牛肉丸。說(shuō)香氣濃濃,一點(diǎn)也不過(guò)分。煮熟了的牛肉丸,它的`香氣會(huì)從鍋里飄上來(lái),飄到每個(gè)人的鼻子前,你一聞,全是那牛肉香,會(huì)忍不住提筷把鍋里的牛肉丸一個(gè)個(gè)都吃下去。這丸要是入了口,那更是奇妙無(wú)比,美味至極。你要是著急,一咬,里面的汁就會(huì)噴出來(lái),燙你一口,所以只好放在碗里,粘幾下醬料,再慢慢品嘗。你會(huì)發(fā)現(xiàn)滿嘴都是那牛肉的香味。
……
這就是家鄉(xiāng)一道獨(dú)特的美食,也是我最喜歡、每次回老家必吃的一道美食。
家鄉(xiāng)美食作文14
“吱—”的一聲,從油鍋里傳出了微甜的香味。那個(gè)香氣啊,香飄十里,過(guò)路的人紛紛都上前來(lái)買(mǎi)。
沒(méi)錯(cuò),這正是寧波的油贊子。油贊子的味道有很多,但我最最喜歡的`是咸味中的海苔油贊子。
海苔油贊子是把新鮮海苔混入發(fā)酵好的面粉里,再揉一揉,搓一搓,最后,把面團(tuán)拉成麻花形,放入滾熱的油鍋中。這是我最喜歡的時(shí)候,因?yàn),我馬上能吃到噴噴香的海苔油贊子啦!
“手中拿著油贊子,臉上掛著微微笑”。這是我奶奶那邊聽(tīng)來(lái)的童謠,我奶奶就位在鼓樓附近,她時(shí)常沒(méi)事給我去買(mǎi)油贊子,好讓我放學(xué)吃。一口咬下去,“咔啦”一聲,那兩條緊緊纏在一起的油贊子,就被我這一口一分為二了。
小時(shí)候嘴饞,時(shí)不時(shí)就把罐子打開(kāi),摸出海苔味的油贊子,那偷吃的感覺(jué)是最開(kāi)心,也是最好吃的。有一次,我偷吃的時(shí)候,被奶奶發(fā)現(xiàn)了。奶奶沒(méi)有告訴我,到了晚上,她把手放在我的耳邊,頭湊過(guò)來(lái),對(duì)我輕聲說(shuō):“白天偷吃什么啦!”我心“咯咚”一下,跳了起來(lái)。我不懷好意地笑了。奶奶拍著我,仰著頭說(shuō)“哦,又吃油贊子!”說(shuō)時(shí)遲,那時(shí)快,我瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)手又偷出了塊油贊子,我和奶奶都樂(lè)呵呵地笑了。
現(xiàn)在回憶起來(lái),真沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的油贊子了。
家鄉(xiāng)美食作文15
“心口呀莫要這么厲害地跳,灰塵呀莫把我的眼睛擋住了……手抓黃土我不放,緊緊兒貼在心窩上!标儽笔歉锩南笳鳎儽比藙倧(qiáng)的意志更讓人記憶猶新,而最讓人難以忘懷的便是陜北的美食。
說(shuō)起陜北的美食,第一個(gè)想到的便是鐵鍋燉羊肉,羊肉的膻味兒,到陜北便會(huì)不攻自破了。無(wú)論味兒多大多膻,多讓人崩潰,經(jīng)過(guò)陜北人精細(xì)的加工,高湯的熬制以及他們自帶的執(zhí)著氣息,都讓羊肉瑟瑟發(fā)抖。蜜汁熬過(guò)后的羊肉,端到餐桌上來(lái)的,第一眼不是燒得黑黝黝的鐵鍋,而是白色的.霧氣。那氣中還帶著羊肉的鮮香,輕輕的聞一下,口水便會(huì)不自覺(jué)的流出,夾起一塊,細(xì)細(xì)觀賞,白里透紫,香里透鮮,并不華麗的色彩,但那種美味,讓人欲罷不能。最鮮的,便是羊肉從口腔滑入咽喉的感覺(jué),妙啊、妙啊!
雖說(shuō)陜北是剛強(qiáng)豪邁的代表,但是即使是這樣的陜北,也不免有種柔情,這便是子長(zhǎng)煎餅,子長(zhǎng)煎餅與普通的煎餅不同,是拿面皮蒸好,又薄又筋道,再來(lái)點(diǎn)土豆絲等配菜,只放一點(diǎn),卷起來(lái)跟一根手指差不多粗細(xì),一盤(pán)大概放七八條,再灑上醬汁,筋道的面皮,滑溜溜的土豆絲,再加上醬汁的香辣,是傳統(tǒng)的美味。素的平凡,素的真實(shí),素的好柔情。
陜北,一個(gè)吃著羊肉,喝著小酒,也不忘來(lái)一盆子長(zhǎng)煎餅的地方;陜北人民,是粗中有細(xì),柔中有美,剛中有柔的好漢。
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