【精華】刀削面作文
在現(xiàn)實生活或工作學習中,大家都經常接觸到作文吧,寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣,讓自己的心靜下來,思考自己未來的方向。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?以下是小編幫大家整理的刀削面作文,希望能夠幫助到大家。
刀削面作文1
每人都有自己喜歡吃的美食,下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧:刀削面。
刀削面味道美極了,看相也好。粗粗的'面條浸在湯里,一個個牛肉飄在湯的上面,一看,口水都要留下來似的。
下面介紹刀削面的做法:山西高手們削出的面條,每條長21厘米左右,厚0。2―0。4厘米。每分鐘削118刀,每小時可削2500克面粉揉成的濕面團,有順口溜贊:“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢!钡断髅娴恼{料(俗稱“澆頭”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等,并配上應時鮮菜,如黃瓜絲、綠豆芽等,再滴上點老陳醋,十分可口
吃面條的時候,我總是喜歡吃一根數(shù)一根。有一次,我們去浙江玩,那是九點多,我們一起吃刀削面,我也是這樣吃的,結果,爸爸媽媽等了我半個小時的時間,還說吃就吃還邊吃邊玩。
刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。
刀削面作文2
我喜愛吃家鄉(xiāng)的面食,尤其喜愛吃家鄉(xiāng)的刀削面。
刀削面聽說是用上等面粉和面,用人工和機器人削面,面條寬寬的,厚薄適中,吃著勁道,看上去就有食欲感。
剛出鍋的'刀削面,色、香、味俱全。熱氣繞著碗桌飛舞,透過熱氣顯露出乳白色的面條,黑色的醬肉,青嫩的菜,那肉、油的香味就把一個個光臨的顧客“俘虜”了。我每次看到這一幕,就胃口大開,恨不得看到就想吃到嘴里。
我往日里,最喜歡吃的是吳家刀削面,空閑時間,總纏著媽媽去店里坐坐。我歲數(shù)不大,可是那里的老顧客了。
媽媽說,吳家刀削面在汝州是很受大眾歡迎的。師傅手藝好,會經營,顧客來來往往。面條勁道適口,加上湯的鮮美就更有食欲感了。不知為什么?我不喜歡吃刀削面里的青菜,不過喝著刀削面里的湯,卻感覺著青菜另有一番的美味了。空閑時,有時爸媽問我想吃些什么,我總是脫口而出“刀削面”。刀削面已經成了我胃口中的美食。
汝州環(huán)境優(yōu)美,刀削面的味道也是如此的美,我喜愛吃汝州的刀削面。
刀削面作文3
中國有很多有名的小吃,比如北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,山西的刀削面......
其中,我最喜歡吃的山西刀削面了,刀削面的面條又薄又寬,放在濃香的湯汁里,加上幾塊肉和菜以及豆腐皮,就是一道人間美味啊!
刀削面不僅好吃,和普通的面條做法也不一樣,先搓一個面團,把它揉軟,直到表面光滑,平整為止,然后用手托著面團,另一只手持著弧形消刀,“嚓......”一刀接著一刀,消出了薄薄的面片,“撲通,撲通”落入鍋中。在湯鍋里好似一條條機靈的小魚,等到香甜可口的刀削面出鍋時,再根據(jù)個人的口味,澆上鹵汁,一碗可口的美味小吃就做成了。
我吃刀削面的時候,總是先吃里面的五花肉,感受它的味道,然后夾起滿是鹵汁的刀削面,兩三根的.放進嘴里,慢慢咀嚼,濃香的香味在嘴里回蕩,然后再把鹵汁湯一掃而光,吃到很飽才離開。
有一次,我吃刀削面因為是才端上來的,我直接兩三根地吃進嘴里,把我的舌頭燙得沒有知覺一樣,刀削面雖然好吃,但同學們不要像我這樣有獨特的吃飯,聽到這里,你是不是要流口水了!如果沒吃過,就趕快去嘗一嘗吧!
刀削面作文4
中午,我和媽媽從外面回來,肚子正餓得咕咕叫。經過樓下的面館時,一陣陣香味撲鼻而來,饞得我口水直流。我脫口而出:“哇,好美味呀!”媽媽說:“你是不是想吃刀削面呀?”我不住地點頭:“是的,是的。”
于是我們進入面館,我點了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場做的,我在一旁聚精會神地看了起來。師傅先把一團面壓結實,再把壓結實的面團做成長方形狀放到一塊面板上,接著拿起一把小刀飛快地削起面來。隨著刀片的起落,那面片像飛舞的'雪花一樣迅速地飛進面前的大鍋里,一點也不會飛出鍋外,好神奇哦!看得我眼花繚亂。一會兒一碗美味的刀削面就做好了,面上還放著我最愛吃的雞塊。
接過服務員遞過來的刀削面,我就狼吞虎咽地吃了起來。啊,真好吃!那面柔柔的,滑滑的,很有韌性,那面湯又香又鮮,一會兒我就把一大碗面吃完了。臨走前,我對師傅說:“你做的面真好吃,我下次還要來吃!”
刀削面作文5
早晨一股從廚房飄來的濃郁的香味把我叫醒了,我揉揉眼睛,趕緊穿好衣服,踩上鞋子就往廚房跑,一看,原來是一碗香氣氤氳蒸騰的茄汁魚丸刀削面正在召喚我呢!
我擦干口水,端起飯碗就要往客廳跑,迫不及待的想要嘗一嘗。
夾一個魚丸放進嘴里,舌尖觸到魚丸的表面是那樣的平滑柔軟,如同果凍一般,咬一口,魚丸里還爆出了蔥花的清香,夾起一個魚豆腐咬下一口,魚豆腐里還會呲出茄汁,舀一勺茄汁,吸一根面條。勁道的刀削面,清亮鮮美的魚湯,彈勁兒十足的魚豆腐,爽滑Q彈的魚丸,再加上一勺精心炒制的茄汁,湊成了一碗美味無比的魚丸刀削面!嗯~勁道的刀削面、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的魚丸、鮮嫩的魚豆腐果然是絕配,它們湊在一起,加上火的助力,就成了一碗香噴噴的茄汁魚丸刀削面。
這碗面不但是味覺上的.極大享受,更是視覺上的饕餮盛宴,你看,那紅色的茄汁,米白色的面條,雪白的魚丸,金黃的魚豆腐,這些顏色碰撞在一起,卻絲毫不顯得雜亂,反而讓人賞心悅目。
喝完了面,我把茄汁也喝了個一干二凈,雖然這頓早餐已經吃完,但那美味卻還在口腔里回蕩!這頓飯真是太美味了!
刀削面作文6
刀削面是山西有名的風味小吃,因其風味獨特、制作方法別具一格,而被人們稱為‘’五大面食品‘’之列。
刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃。做好的刀削面,面條有薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的湯汁里,加上幾塊紅紅的五花肉,再將上一些綠油油的青菜,和一些豆腐果。就做成了一碗令人垂涎三尺刀削面。
刀削面得名于它與眾不同的作法,刀削。要削面先要把面搓成一個團,柔軟,揉到非常圓為止。然后左手托著面團,右手持這自制的弧形彎刀。一刀一刀地削出薄薄的.面片。入流行趕月一般。再把這些面片放入沸騰的鍋里。等到面半熟時就可出鍋了。吃辣的人也可以放入辣油。
吃刀削面也是一種學問。我總是先挑起幾根面條,然后繞在筷子上,在夾起一塊肉一起放入自己的嘴中。在喝上一口面湯。
聽了我的介紹,你肯定已經’‘口水直流三千尺‘’了吧,那就趕快去吃吧,相信你一定回愛上這個小吃的!
刀削面作文7
刀削面是山西的一道著名小吃,素有“五大面食之一”的美譽。
刀削面,看相不錯。雪白的面條浸在美味湯汁里,香噴噴的五花肉拌著一顆顆綠油油的小青菜,一塊塊雪白泛黃的豆腐,香氣撲鼻,令人垂涎三尺。
刀削面也有著與眾不同的做法:削!先把面粉使勁揉,直到把它揉得跟桌面一樣平整,再用專用的削刀把面削下來。這些面如流星趕月,在“嚓嚓”聲中滑出一道又一道美麗的弧線。然后,把削好的`面倒進湯鍋。雪白的面條在湯鍋里翻滾,就像小魚兒回到了湖泊,不?駳g。面煮好后,再根據(jù)個人喜好倒上鹵汁,一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。
刀削面的吃法也是多種多樣。我最喜歡先品一口鹵汁,激起我舌頭上的每一個味蕾。再嘗下美味的五花肉,哇!肉汁全流出來了。最后,開始吃刀削面了,我先夾起一根面條,“噓”的一下吸進嘴里,便再也忍不住了,大筷大筷夾起來吃,這味道真是應了那句老話“此味只應天上有,人間難得幾回嘗”。
朋友,如果你已經在流口水了的話,就去吃一次刀削面吧!保證讓你流連忘返、回味無窮!
刀削面作文8
自從上次品嘗了美味的小保刀削面,讓我回味無窮。今天,我又求媽媽帶我去吃刀削面。
一進門,我就聞到一股辣辣的味道,哈!是刀削面麻辣的香味,我拉著媽媽趕緊找了個位置坐了下來,然后再喊服務員點刀削面。
“刀削面來嘍!”只聽一位服務員大聲喊,不一會兒,他就把刀削面端到我們桌上,我拿起筷子就吃。俗話說的好“心急吃不了熱豆腐”果然,剛出鍋的刀削面把我燙的“哇哇”大叫。媽媽說:“慢點吃,小心點!”
我聽了媽媽的話,慢慢地,小心地品嘗著,可是才入口爵了爵,嘴里就像快噴出火焰了。
品嘗刀削面也是一門學問。我總是先舔一舔香濃醇厚的.鹵汁,干啥它香,辣的美味,然后放在嘴里輕輕的咀嚼著,品味他的鮮美,我越吃越想喜歡,不一會兒,刀削面就被本人一掃而光了。
刀削面是一道美味的佳肴,可口的飯菜,讓人贊不絕口。
怎么樣,聽了我的詳細介紹,你一定心動了吧!那就快來品嘗一下吧!
刀削面作文9
刀削面是山西最著名的風味小吃。
刀削面光看相就讓人垂涎三尺!一條條手工削出來的白色面條浸在亮閃閃、金燦燦的湯里。面條有的被削成了三角柱體,有的被削成了長方體,還有一些則被削成了不規(guī)則體,真像無數(shù)條雪白的小蛇在游動。湯上面漂浮著幾片綠色的'蔥葉和一些白中帶黃的蒜泥,讓人不由得想到了一個成語——八仙過海。
刀削面的香味也特別好聞。幾十米遠就能聞到它從店里傳來的香味,咸咸的,辣辣的,讓人仿佛進入了一個刀削面的香味兒世界,永遠都走不出去,真的可以說是香飄十里!
再說說它的味兒,那也別提有多美味了!先嘗嘗面條,那一條一條的,特別有嚼勁兒,吃多了都會嚼得嘴酸,可一嘗到那咸中帶辣、辣中帶酸的味兒,就忍不住還想吃。吃完面條,再喝一口湯,頓時味兒上加味兒,“畫龍點睛”,就算過幾個小時,嘴里還是不斷彌漫著它那可口的味兒。
刀削面的做法很簡單:只要在揉好的面團上一點一點,小心翼翼地削下一條條面條,然后放入水里清洗,接著就把面條撒入鍋中,等幾分鐘后,再把面條撈起來,放入湯汁中,最后抓一把蔥葉和蒜泥撒上去,一碗色香味俱全的刀削面就做好了。
山西的刀削面真是美味無窮。
刀削面作文10
刀削面是我的家鄉(xiāng)的美食,來到我們大同市,刀削面是你必吃的佳肴之一。
刀削面關鍵在于削面,刀工是最能體現(xiàn)刀削面的妙處,刀削面的刀是一種特別的弧形削刀。操作時左手拖住揉好的面團,右手持刀,手腕要靈活,出力要平,對著湯,嚓嚓嚓......一刀趕著一刀削。其實做削面很簡單,主要分為三步,第一步是揉面,把面要揉的有彈性,勁道,這樣吃起來口感好,第三步剛剛已經說了,我也就不廢話了,第三步就是澆上湯,這湯呢一般都是秘制的味道很特別,再加上牛肉丁,放上一點提味的`香菜,當然你不喜歡吃也可以告訴他他就不給你加了,最后還可以加上一些輔助的例如:炸豆腐、豆腐干、火腿、肉丸......如果你喜歡吃辣也可以加辣椒,我個人呢還是比較喜歡吃辣的,加上辣椒和辣油,只聞味道,就就像起飛一樣,再嘗上一口,那簡直就是人間美味呀!
刀削面的口感極佳。只要你吃上一口,就想吃第二口,第三口......就算吃飽了,也還是意猶未盡。刀削面的面,勁道爽滑;肉,肥而不膩,吃后唇齒留香,讓人回味無窮!光想想口水就流了一地,趕快來吃吧!我們熱情好客的大同人歡迎您的到來哦!
刀削面作文11
刀削面是我們山西著名的風味小吃。
刀削面味道非常好,由于適口性強,制作方便,所以,它從山西省的數(shù)百種面食中脫穎而出,成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的調料也是多種多樣的,有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應時的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等,再滴上老陳醋,十分可口。真令人垂涎三尺!
刀削面的`做法很簡單:沸水焯過待用,熟雞肉切成小片,蔥切成段。把豬油用火燒熱,投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油,去掉蔥和花椒待用;雞肉片投入鍋中略炒,加入調味原料調拌均勻取出備用;鍋上火放入骨頭湯2500克燒開,將雞肉片放入調好口味,用水淀粉勾芡,雞蛋打散,放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。
有時,我一回到家,問到這香氣時我猜,飯一定是刀削面,到廚房一看果然不出我所料。因為我喜歡吃刀削面。
刀削面不僅味道香,而且再看看那樣子,我相信,它一定會吸引許多人品嘗的。
刀削面作文12
刀削面,你吃過嗎?這可是山西著名風味小吃,我最愛吃了。
刀削面的做法很簡單,只要把面粉澆上少量的水,團成面團,再把面團托在左手上,右手拿一片薄刀片,然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法,要是不練上幾天幾夜,肯定是不行的。
刀削面的.看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上,點綴上幾葉綠色的香菜,幾片褐色的牛肉?戳酥笞屓恕翱谒绷魅С摺钡断髅骐m然看相好,但是吃法也很有講究,它那誘人的香味不得不讓人點一碗嘗嘗。
記得有一次,媽媽帶我去吃刀削面,來到刀削面店,我趕緊找了一張位子坐下,點了兩碗刀削面!皝韲D”聽店小二的聲音,我就知道我最愛吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味,我就迫不及待地抽出筷子,狼吞虎咽地吃了起來。媽媽見了忙說:“呀,不是你這樣吃的,這樣吃的話就品嘗不出鮮味了!币驗槲姨矚g吃了,所以沒理會媽媽說的話,仍然這樣吃著,結果吃完了都沒品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦!否則就吃不出味了?墒锹哉娴淖屓撕茈y做到!
刀削面作文13
“世界面食在中國,中國面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)”,這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說:“民以食為天,食以安為先”,每個地方的飲食特色各有不同:北京有令人垂延欲滴的烤鴨,內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋,云南有色香味俱全的過橋米線……我要介紹的就是令人回味無窮的刀削面。
做刀削面的'時候,一只手托著一大團已經揉好的面團,另一只手拿著一把削面的刀,手飛快地揮動,削出來的刀削面落進湯鍋,湯滾面翻,好似銀魚戲水,煞是好看。待到面熟之后,用漏勺把面盛進碗里,放一些青菜和香菜,再隨自己的口味放一些調味料,一碗色香味俱全的刀削面就做成了。
吃刀削面是非常享受的過程,單是聞一下刀削面的香味,一股舒適感便涌遍全身,仿佛全身每一個細胞都在躍動。吃面時,那面爽中帶韌,越嚼越有勁。
!山西刀削面,我的最愛,你真是面中一絕。
刀削面作文14
刀削面是我們這兒著名的面食。
刀削面味兒好,看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里,綠色的香菜和大蔥,晶瑩的寬粉散落其間,還有幾條金針菇在碗里搖動。真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很簡單:先和面,把面揉到表面光滑即可,然后把面團揉成長方形,扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削,在鍋里的面就像一個個飛魚游來游去,有的面一下子就飛到了鍋里。不一會,新鮮出爐的刀削面就做好了,把面用漏勺盛到碗里,散上香菜和洋蔥,再放上寬粉和金針菇,喜歡吃辣的`客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗香味俱全的刀削面就做好了。
吃刀削面的時候,我喜歡不嚼就直接咽下去,可是面長的話,我一吸,吸得我頭暈腦漲,面長的話很難直接下咽會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道,再細細地咀嚼,品嘗它的“細”味道。
有一天,我吃刀削面時,由于面太長把我給噎住了,弄得我很狼狽不堪。從此,我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個網(wǎng)吧或一家鮮花店呢!原來是一家刀削面。
刀削面作文15
世界面食在中國,中國面食在山西,山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢?這個就要說一說世界名吃刀削面了。
平遙刀削面吃起來好吃,做起來可是有點難。首先要選上好的面粉,接著就要和面,這和面可有講究,要反復揉,和好的面團必須軟硬合適。削面是一個技術活,把揉好的`面團放在手上,拿刀削面專用刀進行削。削出的面形狀必須是柳葉形的,兩端尖,中間略厚。邊削邊煮,大約兩三分鐘后,削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時,面就熟了。要注意了,刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯,其中加了很多特配的調料,味道鮮美彌久。
我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面,再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面,就在鍋里倒一點油放兩顆雞蛋,待雞蛋熟后就把西紅柿放進去,聞到香味時就該刀削面出場了,把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細攪拌,這時你會聞到一股香味從鍋里溢出,你便會迫不及待得把面放到碗里,細細品味,西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來,越嚼越香。咽下去真是回味無窮。
怎么樣,你覺得平遙的刀削面香嗎?那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城,嘗平遙面食。
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