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過(guò)橋米線作文(精選25篇)
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧,寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣,讓自己的心靜下來(lái),思考自己未來(lái)的方向。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎?以下是小編為大家收集的過(guò)橋米線作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
過(guò)橋米線作文 1
中國(guó)地大物博,自然小吃也不少!我吃過(guò)的就有很多!有北京烤鴨,西安的羊肉泡饃,上海的生煎包子,杭州的小籠包……但是最令我難忘的是云南的過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線的看相很好。金燦燦的雞湯上躺著牛肉片一類(lèi)的作料。下面是美味的米線。讓人一看就垂涎三尺!
過(guò)橋米線不僅看相好,做法也十分簡(jiǎn)單:
把牛肉片,魚(yú)肉片,雞肉片,菠菜葉,豆芽,鵪鶉蛋等等食材放在小碟子里。待雞湯上來(lái),把這些菜料放入雞湯里溫熟。最后再放入米線,一碗香噴噴,金燦燦的過(guò)橋米線就大功告成了!
聽(tīng)說(shuō)過(guò)橋米線還有一個(gè)傳說(shuō)呢!
從前,云南蒙自一位秀才為了應(yīng)考,他把自己關(guān)在南湖中的小島上,日夜攻讀。妻子每天給他送飯,因路遠(yuǎn)飯菜常常涼了,秀才便不愛(ài)吃。怎么辦呢?一天妻子燉了一只肥母雞,她用土罐盛了雞湯,帶上秀才愛(ài)吃的米線和佐料,用竹籃裝了送去,當(dāng)她端湯罐時(shí),手被燙得縮了回來(lái)。原來(lái),雞湯上飄浮著一層厚厚的.雞油,保持了溫度。于是,她把佐料放入湯內(nèi)涮燙,再放入米線。秀才吃得熱乎乎的,味道也覺(jué)著格外鮮美,對(duì)妻子大加贊賞。因?yàn)槠拮铀惋埍仨毥?jīng)過(guò)一橋.秀才便笑著對(duì)妻于說(shuō):“就把你今兒做的美餐叫做過(guò)橋米線吧!睆拇,過(guò)橋米線便在民間傳開(kāi)了
聽(tīng)了我的介紹,你一定流口水了吧!那就快快來(lái)嘗嘗美味的過(guò)橋米線吧!
過(guò)橋米線作文 2
如果你問(wèn)我最喜歡吃的是啥,我便會(huì)毫不猶豫地回答:我最喜歡吃云南的名小吃——過(guò)橋米線了。
過(guò)橋米線味道好,顏色也好。純白色的米線浸泡在淡黃色的雞湯里,格外誘人,深青色的雪菜配上紅色的榨菜,清爽可口,肉紅色的'肉片和棕色的肉漿,真是讓人口水直涌啊!
這麼好吃的美味,當(dāng)然不會(huì)用我們現(xiàn)在吃米線的吃法,接下來(lái)我為大家介紹一下“過(guò)橋米線”的正宗吃法:過(guò)橋米線由湯,片,和米線,佐料三部分組成。吃時(shí)用大瓷碗一只,先放熟雞油,味精,胡椒面,然后將高湯熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。此時(shí)滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣,但食客千萬(wàn)不可以先喝湯,以免燙傷。接著把肉食依次放入,并用筷子輕請(qǐng)撥動(dòng),好讓生肉燙熟,然后放入香脆的叉燒等熟肉,再加入豌豆,韭菜,菠菜,豆腐皮,米線,最后加入醬油,辣子油。吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美,我已經(jīng)垂延欲滴了。
聽(tīng)說(shuō),過(guò)橋米線還有一個(gè)典故呢。傳說(shuō):從前有一位秀才為了應(yīng)考,他把自己關(guān)在南湖中的小島上,日夜攻讀。妻子每天給他送飯。一天妻子燉了一只肥母雞,她用土罐盛了雞湯,帶上秀才愛(ài)吃的米線和佐料放入湯內(nèi)唰燙,再放入米線。秀才吃得熱乎乎的,味道也覺(jué)得格外鮮美。因?yàn)槠拮铀惋埍仨殠捉?jīng)過(guò)一橋,秀才便笑著對(duì)妻子說(shuō):“就把你今兒做的美餐叫做過(guò)橋米線吧。”過(guò)橋米線也因此而得名。
如果大家要去云南,千萬(wàn)不要忘了吃云南風(fēng)味小吃——過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線作文 3
到云南,你不能不吃米線,吃米線你又必須得嘗嘗過(guò)橋米線。我是個(gè)“有毛的不吃撣子,有腿的不吃板凳,大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅”的美食家,美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過(guò)橋米線。幸好我是云南人,可以隨時(shí)享用這美食。
在說(shuō)這道美食前,得先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于它的動(dòng)人傳說(shuō):一個(gè)書(shū)生在橋端念書(shū),妻子每天都要送飯給他?捎袝r(shí)端去的飯菜會(huì)冷掉。有一天,妻子偶然發(fā)現(xiàn)滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟,而且味道非常鮮美。于是,妻子熬制好一鍋雞湯,把米線、生肉片和各種蔬菜裝好一盤(pán),過(guò)橋送給了書(shū)生,書(shū)生吃后嘖嘖稱(chēng)贊。于是,這過(guò)橋米線的做法和名稱(chēng)也慢慢傳開(kāi)了。
看到這里,大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn),過(guò)橋米線好吃的關(guān)鍵就是那鍋湯。后來(lái)的人,不僅用雞,還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個(gè)晚上,第二天早晨,一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的高湯用一個(gè)保溫的砂鍋盛上來(lái),然后你就可以動(dòng)手把切好的肉片先放進(jìn)湯里,然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖,最后放入米線。不一會(huì)兒,一股濃濃的`香味彌漫開(kāi)來(lái),黃的蛋、白的肉、綠的菜,還有那滑順的米線,一道絕世美味就可以享用了!
開(kāi)吃吧!湯水稀里嘩啦,口中的米線軟中帶韌,越吃越有勁兒。眼前這碗如詩(shī)如畫(huà)充滿傳奇美味的米線下了肚,滿心溫暖……特別是冬天,吃下去簡(jiǎn)直就是天堂般的享受。提醒各位,千萬(wàn)別在肚子餓的時(shí)候看這篇文章,否則后果自負(fù)。
過(guò)橋米線作文 4
過(guò)橋米線是我特別愛(ài)吃的美食,雖然它很便宜,但是它的味道非常鮮美!
過(guò)橋米線的味道好,看相也好。晶瑩的'米線浸在漂浮著雞油的黃湯里,豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚(yú)片同雞油一起浮在表面,細(xì)心的店主還會(huì)把肉片放成一個(gè)笑臉,像是在向我微笑,又仿佛在說(shuō):“希望您下次還來(lái)本店。”烏魚(yú)片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間,真是令人垂涎三尺!有時(shí),我拿著筷子呆呆地看,不忍心毀掉它美麗的“容顏”……
過(guò)橋米線已有一百多年的歷史了。相傳,一個(gè)秀才到島上讀書(shū),他的娘子常常做他最?lèi)?ài)的米線去看他,但每次剛到島上米線就涼了。一次送雞湯時(shí),娘子發(fā)現(xiàn)雞油如同鍋蓋,可以保持溫度,于是她改進(jìn)了米線。此法一經(jīng)傳開(kāi),人們紛紛效仿,因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋,后世就把它叫做“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線的做法比較簡(jiǎn)單,我在網(wǎng)上查:把肉切薄,同香菜、蔥和米線一同放在碗里,再把燒成七成的雞油和燒開(kāi)的清湯倒入,一碗色香味俱全的過(guò)橋米線就做好了。
吃米線也挺有意思。吃米線時(shí),我喜歡一根一根吃,找到米線的“頭”,然后“絲溜”一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑爽口呀!那滋味,簡(jiǎn)直使人心曠神怡!
品嘗過(guò)橋米線——樂(lè)在其中,正因如此,我給它起了個(gè)別名——“樂(lè)開(kāi)花”。
過(guò)橋米線作文 5
過(guò)橋米線各地都有特產(chǎn)——有鹽水鴨,有桂林粉,有麻辣燙,有桂花糕,有鴨血粉絲……應(yīng)有盡有,但我還是認(rèn)為云南的過(guò)橋米線最好吃。傳說(shuō)很早以前,有一位書(shū)生在云南南湖的湖心亭苦讀書(shū),他的妻子每天都要過(guò)一座橋給這個(gè)書(shū)生送飯。有一天,妻子覺(jué)得丈夫很辛苦就燉了只雞放進(jìn)土罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃,可是中途有事便耽擱了,等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的,打開(kāi)一看,發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書(shū)生吃后贊不絕口。因?yàn)槠拮用刻焖惋埗家獜哪虾臉蛏线^(guò),所以書(shū)生把這種美味食物取名為“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過(guò)橋米線,散發(fā)著誘人的.香氣,令人唾延欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚(yú)肉片,有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物,更增加了我的食欲,讓人唾延“萬(wàn)”尺。
過(guò)橋米線做起來(lái)也很簡(jiǎn)單。首先,將一盤(pán)切得雞、豬、魚(yú)肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞金針菇和米線骨頭熬成的湯中,為了達(dá)到保溫效果,上面要放上雞油?蛻艨梢愿鶕(jù)自己的口味,適量放一些辣椒油、香菜等調(diào)味料,然后將米線放入碗中,經(jīng)過(guò)攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過(guò)橋米線就大功告成了。
用筷子挑起米線,因?yàn)槊拙在滾燙的雞湯里燙過(guò),所以根根潔白晶瑩,使人恨不得一口吞下。嘗上一口,米線里滿是骨頭湯那濃郁的鮮味,使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘,米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
這一大碗米線吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過(guò)橋米線集中地體現(xiàn)了簡(jiǎn)單而豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
過(guò)橋米線作文 6
俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,山西的刀削面,云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)舉不勝舉。在眾多的風(fēng)味小吃中,我最喜歡云南過(guò)橋米線了。
這不,今天爸爸說(shuō)要帶我過(guò)米線癮,頓時(shí),我心里樂(lè)開(kāi)了花。我和爸媽來(lái)到“米線莊園”,找了個(gè)位子坐下,爸爸要了三份米線。不一會(huì),兩位服務(wù)員朝我們走來(lái),一位端著三份佐料,一位端著三份米線。我不等服務(wù)員放好,就要將米線倒入碗里,服務(wù)員趕忙說(shuō):“小朋友,這你就外行了。要先把各類(lèi)肉放入碗中,然后再放米線,最后放蔬菜!蔽覍(duì)服務(wù)員道了聲謝,就按照她說(shuō)的步驟把各種佐料依次放入碗中。
云南米線看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里,再加上一條條紅色的小蝦,綠色的香菜,白嫩的肉絲,真是讓人垂涎三尺。
吃米線更有意思。吃米線時(shí),我喜歡一根一根地吃,找到粉絲頭,放入口中,輕輕吸,還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線,保持它不斷,等到一根米線完全入口,我的.兩個(gè)腮幫已鼓成了球形。但你不用擔(dān)心咽不下去,只要你輕輕一嚼,米線迅速化開(kāi),隨著喉節(jié)的蠕動(dòng)整根米線就滑入胃里,那感覺(jué)妙不可言。〕匀饨z、小蝦時(shí),先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道,然后再細(xì)細(xì)咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。這感覺(jué),也不亞于吃米線!
這一次,我品嘗到了真正的云南過(guò)橋米線,真的是別有一番情趣,讓人回味無(wú)窮呀!
過(guò)橋米線作文 7
過(guò)橋米線相信大家都吃過(guò),今天,爸爸就帶我去吃了一次過(guò)橋米線。
一進(jìn)店門(mén),雞湯香便撲鼻而來(lái),令我垂涎欲滴。我找了一個(gè)座椅等待米線上桌。
“您的米線到了!”瞧!那剛出鍋的米線還冒著絲絲熱氣,砂鍋里淡黃色的雞湯配上翠綠的小青菜、黑黑的毛肚、純白的`蝦白肉、紅紅的臘肉、金黃的金針菇......最誘人的還是那晶瑩剔透的米線,一看便令我胃口大開(kāi),再加上湯香、菜香、肉香根是令我忍不住撲上去大吃一頓。
“開(kāi)吃啦!”我和爸爸拿起碗筷就把米線往碗里加,可這些“米線寶寶”不聽(tīng)我的話,筷子一夾,它們又“溜”到了鍋里,我只好雙手上陣,好一會(huì)兒才夾了一小碗米線,然后我又夾了些菜,舀了些湯,就開(kāi)始吃了。
我先喝了幾口湯,美味的湯汁頓時(shí)溢滿我的口中,“真好喝!”我不禁贊嘆道。接著我又夾起了一片臘肉放入嘴中,此時(shí)臘肉已吸飽了湯汁,慢慢咀嚼,湯汁混著臘肉香在我嘴里歡騰著,就像是在舌尖跳舞一樣,美味極了。再夾起米線,一吸“哧溜,哧溜!”“米線寶寶”便游入我的口中,晶瑩的它粘著肉香和湯香,輕輕一嚼美味立即釋放,它不像面一樣黏,不像粉絲一樣細(xì),卻有著無(wú)法用語(yǔ)言形容的味道,令我食欲大開(kāi)。不一會(huì)兒一碗米粉便進(jìn)入了我的肚中,在吃了一碗,只覺(jué)得肚子暖洋洋的,味道卻在嘴中回蕩,我打著飽嗝,滿意地離開(kāi)了米線店。
云南的過(guò)橋米線真是“魅力無(wú)窮”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫,如果有機(jī)會(huì)我還要再吃一次!
過(guò)橋米線作文 8
中國(guó)地大物博,美食小吃之類(lèi)的更是少不了。北京烤鴨,上海生煎包子,河南燴面,杭州小籠包,西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中,要說(shuō)我最喜歡的,那就是過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線味兒好,看相也不錯(cuò),一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線,浸在米黃色的骨湯里,配上泛黃的腐竹,綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,還有金黃的玉米,橙紅的雞排……嘖嘖,說(shuō)到這里,我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過(guò)橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭,它的做法卻十分簡(jiǎn)單:把事先準(zhǔn)備好的肉切薄,同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里,再把燒開(kāi)的骨湯和清湯倒入碗中,把米線在熱水中燙熟,再放入有湯和配菜的.碗里,這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過(guò),喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,也十分的美味。
吃過(guò)橋米線的時(shí)候更有意思,我喜歡先用筷子挑出幾根米線,然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里,然后再喝一口湯,米線的勁道和順滑,還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,細(xì)細(xì)品味。最后快吃完了,再把它全部放入嘴中,大口大口地嚼。
過(guò)橋米線據(jù)說(shuō)還有個(gè)傳說(shuō)哩!很早以前,有一個(gè)書(shū)生在云南南湖的南湖亭苦心讀書(shū),他的妻子每天都要過(guò)一座橋,給他送飯。有一天,妻子覺(jué)得丈夫十分辛苦,就燉了只雞,放入土罐,準(zhǔn)備送給丈夫吃,可是中途有事,便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,上面還有一層厚厚的雞油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書(shū)生吃了贊不絕口。因?yàn)槊刻炱拮铀惋埗家獜哪虾臉蛏献,所以就把這美味的食物取名為“過(guò)橋米線”,從此這道美食也就在民間流傳開(kāi)了。
這就是我最喜歡吃的過(guò)橋米線,你們喜歡吃嗎?
過(guò)橋米線作文 9
一天,陽(yáng)光明媚、天氣晴朗,我、媽媽和姐姐一起去上倉(cāng)吃過(guò)橋米線。
我們到那里之后,只見(jiàn)媽媽說(shuō):“來(lái)兩大碗過(guò)橋米線。”那個(gè)人過(guò)橋米線的廚藝特別好,五分鐘就好了,媽媽吃一大碗,我和姐姐吃一大碗,我用我跟豬鼻子似的鼻子聞了聞,咬一口,感覺(jué)過(guò)橋米線就特別潤(rùn)滑,它刺激著我身上每一個(gè)細(xì)胞。包括媽媽和姐姐。
我看見(jiàn)墻上貼著一張紙,上面寫(xiě)的是過(guò)橋米線的起源,上面寫(xiě)著:“從前有一個(gè)秀才,他在湖心亭上學(xué)習(xí),她的母親經(jīng)常過(guò)橋給他送米線吃,因?yàn)樗哪赣H經(jīng)常過(guò)橋給他送米線吃,所以叫過(guò)橋米線!
過(guò)橋米線什么樣子?由我來(lái)告訴你們吧,過(guò)橋米線里面有許許多多的米線,還有麻辣燙……里面還有一個(gè)小雞蛋,我們都認(rèn)不出來(lái)那是個(gè)什么蛋。有一天,我們吃米線的.時(shí)候,又有兩個(gè)小雞蛋,媽媽吃一個(gè),我和姐姐吃一個(gè),我和姐姐是搶著吃的,媽媽說(shuō):“下次,你們一人一半吧!蔽液徒憬阏f(shuō):“一人一半就一人一半,哼!”然后,媽媽偷偷的笑了笑。我一邊吃,一邊發(fā)出聲音。姐姐老是嫌我煩。
吃完之后,我感覺(jué)我渾身都非常熱,媽媽和姐姐也是。我想:“冬天去比較合適,因?yàn)槎斐允呛霞訜。夏天是熱上加熱。”之后,媽媽給我和姐姐買(mǎi)了豆?jié){、冰淇淋……總之,那天非常幸福,是能吃許多好吃的那種幸福。我們吃飽后,就回家了。
我把我的經(jīng)歷告訴了我的朋友,他們都說(shuō):“好想嘗一嘗過(guò)橋米線啊!”我說(shuō):“那你就和你的爸爸媽媽說(shuō)說(shuō)唄!彼麄兌颊f(shuō):“嗯!”我想:“我最喜歡吃的菜一定是過(guò)橋米線!
我永遠(yuǎn)對(duì)過(guò)橋米線贊不絕口。
過(guò)橋米線作文 10
人世間,山珍海味,美味佳肴應(yīng)有盡有,但最令我癡迷的還是云南的“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線美味十足,你只要聞一下它那撲鼻的香氣,你就會(huì)被它深深的吸引住,魂不守舍的想將它吞如肚中,吃一口你就會(huì)愛(ài)不釋手,整天想著它那飄飄欲仙的香味,真是令人回味無(wú)窮!
過(guò)橋米線的`表面是一層香氣誘人的美味湯汁,上面飄著的一些小油花以及食材像極了九寨溝哪波光粼粼的湖面。湯下引人著迷的食材就像是一堆堆藏于深海的寶藏?戳俗屓耸秤笤,情不自禁的想吃起來(lái)!
過(guò)橋米線的做法稍顯復(fù)雜,不過(guò)我也略知一二。肚子餓時(shí),隨手抓一把洗凈的米線放進(jìn)一個(gè)大碗中,再將熱好的雞湯或牛肉湯倒進(jìn)碗里,最后按找個(gè)人喜好加一些雞肉,酥肉,雞蛋或蔥……一碗色香味俱全的過(guò)橋米線就做好了。
吃過(guò)橋米線的話,我有一個(gè)獨(dú)特吃法哦!就是找到米線的頭,然后“噓”的一聲吸進(jìn)嘴里,不僅順滑爽口,還美味十足,可以說(shuō)是人間美味。『葴珪r(shí)要注意,細(xì)細(xì)的品嘗,這樣才能品味出最鮮的湯汁。湯里的肉類(lèi)食物的話,可以先吸凈肉里的湯汁,讓后再咀嚼,品嘗它粗的味道,這樣吃更爽些!
有一次我喝湯時(shí),因?yàn)樘募,一個(gè)頭插進(jìn)了碗里,弄得我一身狼狽,不過(guò)也挺有趣,朋友們,你們想嘗嘗嗎?
過(guò)橋米線作文 11
俗話說(shuō):民以食為天。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。北京的烤鴨,西安的小肥羊,云南的過(guò)橋米線,山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)舉不勝舉。我最喜愛(ài)的是:過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線的看相真好。一條條細(xì)細(xì)的米線浸在香噴噴的雞湯里,綠色的青菜,白色的肉片、魷魚(yú),黃色的鵪鶉蛋,深色的酸菜,泛綠的芹菜撒落其間,真是令人垂涎三尺!
這道菜的做法很簡(jiǎn)單。關(guān)鍵的是一定要有美味的高湯。(雞湯要預(yù)先準(zhǔn)備好。雞湯要熬得久些。湯的滋味要清淡些。)米線是半熟的,肉片、菜、魷魚(yú)是生的,切得很薄。侍者端上高湯后,倒入米線和所有的'配料。如果你愛(ài)吃辣的,還可以加一勺辣椒油(有點(diǎn)麻辣味的)。
吃過(guò)橋米線也挺有意思。我喜歡大口大口地吃著線面,然后再慢慢地嚼著肉片、魷魚(yú)、菜等配料。媽媽特喜歡湯的味道,吃一口線面就要喝一口湯。在場(chǎng)的老外也嘖嘖贊嘆:“Very good!”
過(guò)橋米線不僅色香味全,而且有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。一百年前,一位窮書(shū)生為了考取功名,寒窗苦讀。妻子每天要過(guò)獨(dú)木橋給他送米線。有一次過(guò)于疲勞,他的妻子暈倒在這橋上。等她醒來(lái),她發(fā)現(xiàn)砂鍋的中的湯還是滾燙滾燙的,再放些調(diào)料燙一燙,面更好吃呢。后來(lái)書(shū)生得了功名,他把這道菜取名為“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線作文 12
上午參觀完了云南昆明世博園里的中國(guó)館,導(dǎo)游說(shuō)今天午飯是云南的特色----過(guò)橋米線。
我們來(lái)到餐廳,服務(wù)員微笑著給每個(gè)人端上一大盤(pán)菜和一碗米線,菜的種類(lèi)可真多呀,有豆芽,白菜,豆皮,雞肉等等,還有我最喜歡的烤鴨。
我拿起筷子就要吃,媽媽急忙攔住了我,說(shuō):“別吃,先等一等,這些米線和菜都是冷的`,等上了熱湯再吃!”不一會(huì)兒,又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著別人一樣,把冷菜冷米線全都倒入熱湯里面,我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點(diǎn)鹽,醬油,辣椒等。差不多米線變熱了。我拿起筷子嘗了一口,啊!真好吃,我狼吞虎咽地就把一碗米線吃完了。
吃完后,我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@米線為什么叫過(guò)橋米線?”媽媽跟我解釋?zhuān)簜髡f(shuō)中,清朝云南蒙自有位秀才,他準(zhǔn)備參加科舉考試,便在南湖中心的小島上讀書(shū),他的妻子每天就送他最?lèi)?ài)吃的米線和一些小菜到那,但每次送到小島上,米線就涼了。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,到那后再把米線倒進(jìn)雞湯里,這樣,就可以吃到鮮香滑爽的熱米線了。因?yàn)榈侥菎u上得經(jīng)過(guò)一座小橋,為了紀(jì)念這位賢妻,后人就把它叫做“過(guò)橋米線”。
聽(tīng)完后,我“哦”了一聲,說(shuō):“終于明白為啥過(guò)橋米線比其它米線貴了。”“為啥?”“還要收過(guò)橋費(fèi)呀!哈哈!”我剛說(shuō)完,便和媽媽哈哈大笑起來(lái)。
這頓米線,吃到了,學(xué)到了,真是“吃學(xué)兩不誤!笔裁磿r(shí)候有機(jī)會(huì),還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線!
過(guò)橋米線作文 13
一個(gè)涼爽的晚上,我和媽媽去了北京的東華門(mén)夜市,我們吃了好多小吃,但最美味的還是滕記過(guò)橋米線。
這條街很長(zhǎng),是露天的,每家門(mén)口都掛著幾個(gè)小紅燈籠,每家的小吃看上去都很有特色。我們一連走了好幾家店鋪,店主們臉上堆滿了微笑,眼睛直往行人們身上瞅。再一聽(tīng):“老北京爆肚……油炸冰激凌……冰糖葫蘆呦……”整條街彌漫著香氣和吆喝聲。我們走到一家店鋪前,看見(jiàn)一個(gè)賣(mài)過(guò)橋米線的老大爺正在熱情地招呼著客人,那米線散發(fā)出誘人的香味,我和媽媽都不由自主地停住了腳步,再看人挺多的,我們也湊上前要了兩碗。米線端上來(lái)了,熱氣騰騰的,用筷子一拌,碗里的菜料都顯現(xiàn)出來(lái):有新鮮的香菇,可口的酸菜,香味四溢的`魚(yú)丸,美味的鵪鶉蛋等等。
再加上營(yíng)養(yǎng)豐富又好喝的雞湯,真可以說(shuō)是色香味俱全呀!媽媽問(wèn)那老爺爺是哪里人,他說(shuō)是老北京人。我很驚訝,便問(wèn):“爺爺您是老北京怎么能做出如此好吃的云南過(guò)橋米線呢?”他回答說(shuō)他曾經(jīng)在云南當(dāng)知青,學(xué)過(guò)做米線,回到北京后就開(kāi)了米線鋪,至今已有三十年了。我低頭喝湯,那味道真是無(wú)法用語(yǔ)言形容,太鮮美了!據(jù)說(shuō)這家鋪?zhàn)雍芑穑?jié)假日高峰期時(shí),一堆一堆的人都來(lái)吃米線,隊(duì)伍能排幾十米。
我很敬佩老爺爺,能把一個(gè)小小的米線鋪開(kāi)得這么紅火,做得那么好吃。看來(lái)只有真材實(shí)料、熱情好客才能招來(lái)好生意!以后我還來(lái)吃!
過(guò)橋米線作文 14
今天,爸爸媽媽帶我到時(shí)代超市逛街。逛著逛著,肚子就餓了起來(lái)。
于是,我鬧著爸爸媽媽要吃肯德基,爸爸媽媽拿我沒(méi)轍,便哄我說(shuō):"小虎,你別老吃肯德基啊,你也嘗嘗云南過(guò)橋米線。""那如果不好吃怎么辦?"我問(wèn)道。"那就還欠你一頓肯德基。"我一看占了大便宜,便立即回答道:"好,這可是你說(shuō)的哦,別反悔""一言為定?""一言為定。"這樣,我高高興興地跟隨爸爸媽媽來(lái)到了菜館。這下我可樂(lè)了,幫著爸爸媽媽找位子,幫著爸爸媽媽點(diǎn)菜。菜點(diǎn)好了,我還時(shí)不時(shí)的想:這過(guò)橋米線比肯德基便宜這么多呢,還能好吃嗎?不知不覺(jué),菜上來(lái)了,看起來(lái)跟面條差不多,我想:這下他們輸定了,哈哈?墒牵(dāng)我真的吃到嘴的時(shí)候,這種感覺(jué)完全消失了,面條的香味、大米的感覺(jué),一下子全部找回來(lái)了,再加上牛肉,還有湯汁,如小橋流水,忽猛忽停,在心中永久回蕩著;如同瀑布下流,透人心徹,冰涼涼,香甜甜;如同悠揚(yáng)的琴聲,有高有低,有緩有急。啊,這是米線嗎?太好吃了,讓我愛(ài)不釋手。
這美味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基,心中的感情一冒而出,真是讓人流連忘返,心中久久依然不能平靜。過(guò)橋米線,美味無(wú)窮,我本來(lái)想好了要說(shuō)不好吃,可最后還是不由自主的說(shuō)了好吃,真是不知道為什么,這種感覺(jué)真是使人藏不住心里,也許這就是美食的`力量吧過(guò)橋米線,我喜歡你,我喜歡你那自由的感受,那使我感動(dòng)的美味!
過(guò)橋米線作文 15
各地都有小吃——陜西的羊肉泡饃,四川的擔(dān)擔(dān)面,福建的佛跳墻,北京的蜜三刀,天津的狗不理包子……可我最?lèi)?ài)吃的,還當(dāng)屬云南的過(guò)橋米線。
傳說(shuō)很早以前,有一位書(shū)生在云南南湖的湖心亭苦心讀書(shū),他的妻子每天都要過(guò)一座橋給這個(gè)書(shū)生送飯。有一天,妻子覺(jué)得丈夫很辛苦,就燉了只雞放進(jìn)土罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃,可是中途有事便耽擱了。等回來(lái)才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的,打開(kāi)一看發(fā)現(xiàn)上面有層厚厚的黃油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書(shū)生吃后贊不絕口。因?yàn)槠拮用刻焖惋埗家獜哪虾臉蛏线^(guò),所以書(shū)生給這種美食取名為“過(guò)橋米線”。
過(guò)橋米線可謂是色、香、味俱全。剛剛做好的`過(guò)橋米線,散發(fā)著誘人的香氣,令人垂涎三尺。碗內(nèi)有鮮紅的豬、魚(yú)肉片,有翠色的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物,更增加了我的食欲,讓人垂涎萬(wàn)尺!
用筷子挑起米線,因?yàn)槊拙在滾燙的雞湯里燙過(guò),所以根根潔白晶瑩,使人恨不得一口吞下。嘗上一口,米線里滿是骨頭湯那濃郁的鮮味,使人胃口大開(kāi)。沒(méi)過(guò)幾分鐘,米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
這一大碗米線吃起來(lái)味道特別濃郁鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過(guò)橋米線集中地提現(xiàn)了簡(jiǎn)單而豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
過(guò)橋米線作文 16
過(guò)橋米線相信大家都吃過(guò),今天,爸爸就帶我去吃了一次過(guò)橋米線。
一進(jìn)店門(mén),雞湯香便撲鼻而來(lái),令我垂涎欲滴。我找了一個(gè)座椅等待米線上桌。
“您的米線到了!”瞧!那剛出鍋的米線還冒著絲絲熱氣,砂鍋里淡黃色的雞湯配上翠綠的小青菜、黑黑的毛肚、純白的蝦白肉、紅紅的臘肉、金黃的金針菇......最誘人的還是那晶瑩剔透的米線,一看便令我胃口大開(kāi),再加上湯香、菜香、肉香根是令我忍不住撲上去大吃一頓。
“開(kāi)吃啦!”我和爸爸拿起碗筷就把米線往碗里加,可這些“米線寶寶”不聽(tīng)我的話,筷子一夾,它們又“溜”到了鍋里,我只好雙手上陣,好一會(huì)兒才夾了一小碗米線,然后我又夾了些菜,舀了些湯,就開(kāi)始吃了。
我先喝了幾口湯,美味的湯汁頓時(shí)溢滿我的口中,“真好喝!”我不禁贊嘆道。接著我又夾起了一片臘肉放入嘴中,此時(shí)臘肉已吸飽了湯汁,慢慢咀嚼,湯汁混著臘肉香在我嘴里歡騰著,就像是在舌尖跳舞一樣,美味極了。再夾起米線,一吸“哧溜,哧溜!”“米線寶寶”便游入我的.口中,晶瑩的它粘著肉香和湯香,輕輕一嚼美味立即釋放,它不像面一樣黏,不像粉絲一樣細(xì),卻有著無(wú)法用語(yǔ)言形容的味道,令我食欲大開(kāi)。不一會(huì)兒一碗米粉便進(jìn)入了我的肚中,在吃了一碗,只覺(jué)得肚子暖洋洋的,味道卻在嘴中回蕩,我打著飽嗝,滿意地離開(kāi)了米線店。
云南的過(guò)橋米線真是“魅力無(wú)窮”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫,如果有機(jī)會(huì)我還要再吃一次!
過(guò)橋米線作文 17
過(guò)橋米線是云南最有特色的小吃,它以制作精良,吃法獨(dú)特,香氣襲人,獨(dú)具風(fēng)味聞名中外。吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮。
每當(dāng)走過(guò)過(guò)橋米線館,一股股沁人心脾的香味撲鼻而來(lái),不禁讓人垂涎三尺。過(guò)橋米線的做法簡(jiǎn)單而又復(fù)雜:過(guò)橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時(shí)候用大磁碗一只,把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的`雞湯里,最后再將雪白的米線放入其中并用筷子攪拌,一碗色香味俱全的過(guò)橋米線就大功告成了。
熱騰騰的氣傳來(lái)濃郁鮮美的雞湯的香味,雞湯上飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片,以及那黃白相間的鵪鶉蛋,看著這碗香氣四溢的過(guò)橋米線,令人有迫不及待地吃一口的沖動(dòng),拿起筷子嘗一嘗,哇!肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩,以及那順滑爽口的米線一下子溢滿口中,爽!真令人難以置信,小小的一碗米線是多么的清滑爽口,簡(jiǎn)直就是天下第一美食。
再細(xì)細(xì)品味,喝一小口湯,簡(jiǎn)直讓你沉醉在美食的天堂中,整個(gè)人感覺(jué)飄起來(lái)了。吃一小塊雞肉,鮮嫩無(wú)渣,實(shí)在是唇齒留香,回味無(wú)窮。將蔥花、火腿片夾在米線里,美美地吃上一大口,鮮嫩無(wú)比,湯味鮮,肉片嫩,是那么的清爽可口,令人饞涎欲滴,真是棒極了!吃著過(guò)橋米線,讓人舍不得放下筷子,越吃越想吃,過(guò)橋米線真是名不虛傳,令人贊不絕口。
過(guò)橋米線作文 18
俗話說(shuō):“民以食為天”,每個(gè)地方都有自己的獨(dú)特美味。如:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的烤全羊,山西的刀削面等等。從正餐大菜到風(fēng)味小吃,舉不勝舉。在這些美味中,過(guò)橋米線把它們都打敗了。我最喜歡吃的就是過(guò)橋米線。
過(guò)橋米線的吃法很特別,與平常的米線相差很多。首先,工作人員會(huì)端一碗香噴噴的雞肉湯,一碗潔白如玉的米線和一些五顏六色的小菜。然后把小菜全部倒進(jìn)湯里,倒的時(shí)候要注意順序哦!先把蛋、肉倒進(jìn)去,再把素菜倒進(jìn)去。等待幾分鐘后,把米線倒進(jìn)雞肉湯里。一碗讓你垂涎三尺的過(guò)橋米線就完成了。 過(guò)橋米線不僅吃法特別,而且它的味道、看相也很好。
過(guò)橋米線完成了,我早就迫不及待了。拿起筷子就往嘴里塞!鞍,燙死我了,燙死了!币宦暭饨须S之而來(lái)。媽媽訓(xùn)誡我說(shuō):“你是餓死鬼嗎?干嗎那么著急,它又不會(huì)跑了。”唉,真是一次慘痛的教訓(xùn)啊!從此以后,我不再像以前那樣魯莽了,總是先吹一吹,再把米線放進(jìn)嘴里,再喝一口湯。哇!太好吃了。米線的潤(rùn)滑,雞肉湯的`鮮美,這真是神仙也難以抗拒的味
道。∨,對(duì)了,告訴你一個(gè)小秘密:為什么要放雞肉湯,不是牛肉湯或羊肉湯呢?因?yàn)殡u肉湯上面有一層厚厚的油,這層油就像一個(gè)保溫蓋,使湯不容易冷卻。這可是我經(jīng)過(guò)多次研究得來(lái)的哦!
過(guò)橋米線真是名不虛傳!你們聽(tīng)了我的介紹后,肯定也迫不及待想品嘗一下過(guò)橋米線的美味了吧!歡迎大家來(lái)嘗一嘗。
過(guò)橋米線作文 19
今天,我們來(lái)到成都沙灣,那里有一家“云南過(guò)橋米線”小店。聽(tīng)說(shuō)那里的米線特別好吃,我們也去那里嘗一嘗。
來(lái)到沙灣,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到店面上的字牌,很顯眼。來(lái)到店前,店面不是我想象中的寬敞。約40平方米,可容納60~80人用餐,由于那里的米線味道獨(dú)特,很多人都慕名而來(lái)。
走進(jìn)店內(nèi),看見(jiàn)老板娘手忙腳亂地招呼著每位客人。顧客先買(mǎi)好,老板娘均發(fā)一個(gè)牌子,上面有編號(hào)。顧客自己找座位坐下。服務(wù)員依購(gòu)買(mǎi)順序,將煮好的米線送往客人面前。
我們等了好久,終于等到了幾個(gè)空位置。服務(wù)員把熱氣騰騰的過(guò)橋米線端來(lái)了。里面有紅紅的牛肉`黃黃的酸菜`白白的過(guò)橋米線等,顏色非常鮮艷。我迫不及待地嘗了一口,啊,真好吃!牛肉不是很硬,煮得很爛,吃起來(lái)味道很香。米線細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的。而且這種過(guò)橋米線不像其它米線,很粗,一煮就斷的。聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō):“這湯真好喝,清香味!蔽乙踩滩蛔L了一口,啊,好燙,把我的嘴巴給燙了。于是,我想了一個(gè)辦法,把湯倒一些在小碗里,涼一會(huì)兒再喝。這辦法果然很好,湯不燙了。細(xì)嘗一下,真的`很香,好喝極了。我們都大口大口地吃著。沒(méi)等我們吃完旁邊就有人等著座位了。我們抓緊時(shí)間吃完,把座位讓出來(lái),給別的客人。
云南過(guò)橋米線真是名不虛傳,太好吃了,色`香`味俱全。下次去吃的時(shí)候,我一定叫上我的好朋友們一起去!
過(guò)橋米線作文 20
你喜歡吃米線嗎?喜歡就來(lái)我的家鄉(xiāng)蒙自吃吧!這里的米線不僅好吃而且還有歷史悠久的傳說(shuō)呢——在南湖中有一對(duì)夫妻,丈夫在對(duì)面塔上用功學(xué)習(xí),而妻子每天給丈夫送米線時(shí)都要經(jīng)過(guò)一座小橋,一次他妻子給他送米線時(shí),暈倒在橋上了,過(guò)了許久她才醒過(guò)來(lái),天已經(jīng)黑了,她一摸碗米線居然還熱氣騰騰,原來(lái)既有蓋在湯上讓熱氣保留在湯中,所以仍熱氣騰騰,美味可口。
各地都有特產(chǎn)——有桂林粉,有麻辣燙,有驢打滾。應(yīng)有,來(lái)賓,朋友還是本地人都一下就擠滿了店鋪,外國(guó)游客也對(duì)過(guò)橋米線贊不絕口,是什么使人們百吃不厭呢?
首先,過(guò)橋米線的湯說(shuō)起。過(guò)橋米線的湯是由雞肉、豬肉、豬骨頭。熬成的其味道鮮美、湯汁鮮甜,顏色為透明,在熬完湯時(shí)在加上菊花、豆坨、蔥花。喝一口足以陶醉在這鮮美的湯汁中,讓人回味無(wú)窮。這雞湯好似一層膜把米線、湯和肉蓋在下面為保溫作用。
其次,米線與肉說(shuō)起先說(shuō)米線吧——它是由大米在機(jī)器中制作而成,呈細(xì)絲狀,味道十分香,肉呢?它又包含豬肉和雞肉——當(dāng)把肉選好時(shí),便擺成花狀。但一碗熱氣騰騰的.米線端上來(lái)時(shí)好似小溪中有許多泥鰍正在嬉戲,上面有一朵朵荷花、一片片荷葉是為它們撐起的小傘。
最后,還有一大亮點(diǎn)——景色,南湖中風(fēng)景優(yōu)美,水聲潺潺,裊裊升起的水似薄霧,讓南湖充滿仙境般的氣氛——在仙境般的南湖小島中吃一碗熱氣騰騰的米線誰(shuí)能說(shuō)不是一種享受呢?
過(guò)橋米線作文 21
在”漫書(shū)城“餐廳里,云南過(guò)橋米線可稱(chēng)得上是招聘手藝了。
望著一大碗香噴噴的過(guò)橋米線,我不由得想把它仔細(xì)看個(gè)清楚,白白細(xì)細(xì)的米線,黃色的鵪鶉蛋,白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉,再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯,真是五顏六色,令人垂涎三尺呀!
云南過(guò)橋米線的做法也很簡(jiǎn)單?腿艘坏,先上一碗熱乎乎散著香氣的`雞湯,然后,把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里,把它攪勻,之后,把半熟的牛肉,全熟的雞肉和香菜依次散入碗內(nèi),并用筷子輕輕撥動(dòng),最后,把已燙熟的過(guò)橋米線用筷子像搭橋一樣把米線從盤(pán)里一直夾到放好配料的湯碗里,正宗的云南過(guò)橋米線就做出來(lái)了。
拿到已做好的云南過(guò)橋米線,接下來(lái)當(dāng)然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線時(shí),總喜歡先用筷子把米線一根一根地挑起,然后放到嘴里,“噓”的一聲把米線吸上去,又迅速挑起另一根放到嘴巴里,要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛(ài)把肉片和香菜一同夾起,然后把它們?cè)俜湃霚飻囈粩,之后拿起,再往嘴里一放,?xì)細(xì)一嚼。那味道,唯恐只能用“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。
云南過(guò)橋米線香滑可口,吃了一回便終生難忘,我不禁叫道:“服務(wù)員,25號(hào)桌加一碗過(guò)橋米線,我還要再細(xì)細(xì)品嘗一遍!"
過(guò)橋米線作文 22
過(guò)橋米線是我百吃不厭的一道美食,每到周末,我總會(huì)去店里品嘗一番。
過(guò)橋米線最重要的就是湯和米線,那其中的番茄湯,則是我的最?lèi)?ài),在煮好的番茄湯中加入米線、甘藍(lán)、大白菜、小鵪鶉蛋、雞柳、肉醬……紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫,各色齊全,當(dāng)筷子進(jìn)入火紅的湯中,便會(huì)蕩起一道道漣漪,各色的菜從碗底滾了上來(lái),浮在湯面上,五顏六色的,看得我口水直流,恨不得一張口,就把它們?nèi)嘉M(jìn)我的肚子里。
我吃過(guò)橋米線時(shí),總是拿一個(gè)小碗,用筷子把米線一根一根夾到小碗里,不過(guò)不能用力,不然米線斷成一小根一小根的,味道就沒(méi)有那么鮮美了。
接著,把已經(jīng)煮熟的食物夾到小碗中,再用勺子舀出一點(diǎn)湯汁,緩緩地灑入碗中,讓每一個(gè)角落都經(jīng)過(guò)湯水的'滋潤(rùn),最后,一根一根的把米線吸進(jìn)肚中,米線在食道里“滋溜”一下進(jìn)了肚,我再夾起雞柳,“啊嗚”如餓虎撲食一般咬住了它,三下五除二,一塊雞柳排就已成為了我的“肚”中之物了。但我覺(jué)得最好吃的,還是那被番茄湯浸泡的大白菜,那大白菜的葉子火紅火紅的,就像秋天里的楓樹(shù)葉子。一口咬下去,蕃茄的味道,白菜那原始的味道,交融在一起,令我回味無(wú)窮。
吃到最后,當(dāng)然不能忘記湯啦,一碗蕃茄湯灌下肚去,頓時(shí)感到自己像坐在火爐旁,全身都烘得熱乎乎的,舒服極了。
過(guò)橋火線,一道我最?lèi)?ài)的美食。
過(guò)橋米線作文 23
說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食,我首先想起的是可與過(guò)橋米線相比的--砂鍋米線。若到此處不吃一碗砂鍋米線,可以說(shuō)你枉到此處。
雖然砂鍋米線在各地十分常見(jiàn),但在云南,只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味,最地道。如楚雄,昆明等地都是靠姚安的'傳統(tǒng)制作方法才開(kāi)得起來(lái),是不是十分驚訝?
砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少,但是它的做法十分講究:首先熬制湯底,舀一點(diǎn)湯在砂鍋里。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線,然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等,一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了,但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸,不然會(huì)燙到手。
砂鍋米線端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái),讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了,我要告訴你,千萬(wàn)不能狼吞虎咽,它不但碗燙,而且米線更燙!它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去,你就只能感受燙,不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事:我第一次吃砂鍋米線時(shí)由于太心急了,夾起來(lái)就往嘴里送,可它把我燙得直接吐出來(lái)。我想試試吸的方法,可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里,辣得我直亂跳。現(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法,而且越吃越想吃。
是不是看了直流口水了呢?來(lái)姚安吧!來(lái)到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客,保證讓你吃飽為止。
過(guò)橋米線作文 24
米憑轉(zhuǎn)斗接青黃,加一錢(qián)多幸已償。二月新絲五月谷,為誰(shuí)辛苦為忙。米線是云南的特產(chǎn),我尤其的喜愛(ài)。
小的時(shí)候父親經(jīng)常帶我去吃,而每每我在排隊(duì)時(shí),聽(tīng)著那撈米線的“刷刷”聲以及看見(jiàn)前面的那些人不慌不忙的動(dòng)作,仿佛那過(guò)橋米線正在對(duì)我說(shuō):想吃到我?你還遙不可及!我越發(fā)的著急,開(kāi)始左右張望起來(lái),可周?chē)娜艘捕荚谄肺吨^(guò)橋米線:耳朵里聽(tīng)著吃米線與撈米線的聲音;眼睛在看著米線從雞湯里撈出時(shí)的晶瑩閃爍;鼻子在聞著雞湯的香味……
爸爸看到了在半夢(mèng)半醒之間徘徊的我,便拍了拍我的'肩膀,我回過(guò)神來(lái),發(fā)現(xiàn)過(guò)橋米線早已抬到了我的面前,爸爸手中打著鵪鶉蛋,說(shuō):“打完就可以下菜了!蔽壹(dòng)的等待起來(lái),可那顆蛋老是躲著筷子,我皺了皺眉頭,心想:好嗎,連你也跟我作對(duì)?那顆蛋好像聽(tīng)懂了我的心聲似的,瞬間被我爸秒殺。
我一股腦將所有的菜都到了進(jìn)去,也不管那湯汁兒沾到了我的衣裳,才等待了一小會(huì)兒便開(kāi)始細(xì)細(xì)品味:米線從雞湯里撈出,晶瑩剔透,吃一口米線,配上一口熱雞湯,讓人宛如之身于天堂一般,妙不可言;再吃一塊鮮滑軟嫩的肉片……吃完飯后,再閉上眼睛細(xì)細(xì)品味一番,唇齒留香。
讓我心滿意足 ,同時(shí),也充滿力量……
這就是過(guò)橋米線,讓我心滿意足,讓我充滿力量,讓我找回初心的過(guò)橋米線!
過(guò)橋米線作文 25
云南,一個(gè)美麗而神秘的地方。一個(gè)被高山綠樹(shù)圍繞的地方。來(lái)到這樣一個(gè)如此美妙的地方,一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场^(guò)橋米線。
過(guò)橋米線集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國(guó)內(nèi)享有盛名。
吃過(guò)橋米線最有趣的地方在于:吃的時(shí)候用很大的一只瓷碗,就像吃火鍋時(shí)用的鍋;先放熟雞油、味精和胡椒面,然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無(wú)比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌。此時(shí)可千萬(wàn)不能先喝湯,不然會(huì)燙傷的。這時(shí),把生魚(yú)片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花,還有魷魚(yú)和月十片等生的肉食依次放人湯碗,并用筷子輕輕攪動(dòng),好讓生肉燙熟;接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉,再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最后再加入醬油、辣椒油調(diào)味。幾分鐘后,就可以大快朵頤了。過(guò)橋米線清淡不刺激,湯在口中慢慢化開(kāi),整個(gè)嘴巴里都香氣四溢,吃完后渾身暖洋洋的。過(guò)橋米線吃起來(lái)味道濃郁鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,令食客贊不絕口。
美味的'過(guò)橋米線已經(jīng)有一百多年的歷史了,關(guān)于它還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢。
過(guò)橋米線最初起源于滇南的蒙白縣城。一個(gè)書(shū)生因?yàn)槁耦^用功,常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常,書(shū)生的身體日見(jiàn)消瘦,賢妻十分心疼。有一次,妻子將一只母雞用砂鍋熬好,又加入米線和其他佐料,味道很鮮美,書(shū)生也很愛(ài)吃。書(shū)生金榜題名之后,把這種美食叫做“過(guò)橋米線”。后來(lái)經(jīng)過(guò)后人不斷的改進(jìn),過(guò)橋米線越做越好,越傳越遠(yuǎn)。
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